【Klang~通货膨胀的今天“RM0.70”还可以买到热腾腾的食物吃?有影無?】
#巴生Botanic 《摩登沙爹碌碌》有多达70多种各式各样的Lok Lok食材每支才要价区区“70仙”真的没骗你!就是一支马币70cents!
这里有~2种汤底、70多种新鲜食材再配上3种美味酱料就足够让大家吃出种种pattern!
首先是端着大盆子,选着眼前多到会让您眼花缭乱的美味碌碌食材,再把每支爱吃的碌碌放进桌上热滚滚的
鲜虾、啦啦、鱼丸、肉丸、血蛤、猪肝、酿豆腐、酿羊角豆、豆腐博、小螃蟹、云吞、培根、水饺、香菇、班兰叶腌鸡肉、金钱肉干、白鲳鱼、蟹肉……等等..全部的碌碌材料就是无二价 通通每支一律70仙!
《摩登沙爹碌碌》是很多巴生人熟悉的Lok Lok盛地,价格廉宜的新鲜食材..大伙们一起豪爽的吃!来吧,每人手握一支碌碌 吃出微笑露露^.^
《Modern Satay Lok Lok》
摩登沙爹碌碌
地址 :
20, Jalan Remia 5, Bandar Botanic, 41200 Klang Selangor.
营业时间 :
Sun - Sat : 5pm - 12am
Tel : 019-280 6138
LIKE关注《雪隆揾食Kaki》,让我们一起揾出更多人间美食~一步揾一步 爱食Kaki吃透透!
同時也有34部Youtube影片,追蹤數超過145萬的網紅Ling BigYong,也在其Youtube影片中提到,【幕後影片】 https://www.youtube.com/watch?v=es7bbnkGi_k&feature=youtu.be 【歌词 LYRICS】 菜 马来风光 纪兰 西兰花 番薯叶 小白菜 油麦 苑菜 四大天王 羊角豆 罗顺 臭豆 菜心 菜旦 紫菜 咸菜 黄瓜 豆丝 豆苗 肉 三...
「羊角豆」的推薦目錄:
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羊角豆 在 Gary叶俊岑 Facebook 八卦
🌟客家酿豆腐食谱🌟
💥A : 酿料-肉馅准备 (约100个酿料分量)
1)鲛鱼肉 (已绞好的)2kg
2)猪肩肉碎/中嘴肉碎 1kg
3)咸鱼 RM5
4)鸡蛋 2个
💥B:酿料-肉馅调味料
1)水 少量
2)盐 少量
3)味精 少量 (视个人需求选择加/不加)
💥C:酿料-蔬菜准备
1)茄子 2条(切约4cm厚的斜片,在中间处划一刀至一半)
2)苦瓜 2条(切约1.5cm厚的斜片,挖掉中间的种子)
3)羊角豆 25条(在凸角处划上一刀,把内里的籽去掉)
4)红辣椒 25条(在凸角处划上一刀,把内里的籽去掉)
5)白豆腐 10块 (白豆腐对角切一半)
💥D: 高汤
1)事前可用一些江鱼仔和鸡骨熬成高汤准备使用(视个人需求选择加/不加)
💥做法:
1)把咸鱼块剁碎至起胶泥状。
2)双手洗净,把已绞好的A材料的鲛鱼肉碎,中嘴肉碎&咸鱼泥倒入干净的大盆内混合搅拌。
3)把B的肉馅调味料少量加入并加入2个鸡蛋,再把所有的材料和调味料融合搅拌均匀至起胶状。
4)当所有肉馅料混合至手感感到滑顺和稍微蓬松的感觉,即可把肉馅酿入C的蔬菜里。
5)烧热油,把茄子和苦瓜酿料煎炸至熟。
6)羊角豆用慢火煎后,可稍微加点高汤/清水加少许盐焖煮一会儿。
7)豆腐酿料则须用慢火/小火依次放入煎,最后可加入已熬制的高汤慢火焖一会儿稍微吸收汤汁即可上桌享用啦。😍😋
最后,想要了解更详细的做法,大家可以重看以下的直播视频,参考叶妈妈的现场烹煮方法分享咯!😁😉🎉
❤可按以下的直播衔接重看
https://fb.watch/1vh_yQrYkW/
#客家酿豆腐食谱
羊角豆 在 大马搵食Kaki Facebook 八卦
【Klang Meru大树下古早味肉骨茶!】热滚滚香浓的瓦煲古早原味肉骨茶,天天还有”today special”的各种招牌猪肉料理,道道美味的都叫人流口水呀!
巴生《義香Sakai 大树下肉骨茶》是加埔镇《義香》下攻巴生的第二家分店哦!这家的老板是由少年就开始学煮肉骨茶到现在了,拥有30年烹煮肉骨茶的功夫!这里的原味肉骨茶大多是采用瓦煲式的(碗一样也有),【瓦煲肉骨茶】滚得软嫩的猪肉非常入味,肉骨茶汤头浓郁顺口很Gao味!想加料的食客们一样可以要求加入蘑菇,腐皮和蔬菜 或 再另加粉肠/肥肠哦!少不了的还有【干肉骨茶】,老板特调的酱料配上辣椒干和鱿鱼丝爆香,再加入羊角豆、肉骨茶汤和肉去大火收汁,让汤汁满满的沾粘在每一快肉上,微辣咸香的干肉骨茶让人非常的下饭!
除了肉骨茶,这里天天有不一样的"today special “的肉骨茶以外的各种料理哦!太爱烹饪的老板还有几道非常拿手的料理如 【炸凤爪】、【咖喱猪脚】、【猪肚汤】、【卤鸡脚】、【卤肉】、【猪脚醋】和 全新的菜单 【怪味鯆鱼】!这里的猪肉咖喱也是一大卖点!浓稠的咖喱配上猪肉的软嫩也是Kaki的最爱!这里的猪肚汤还可以加入外面比较少看到的“手工寿面”煮成“寿面猪肚汤”哦!想吃的吃货们看准巴生中路的大树下的肉骨茶档就对啦!
菜单
肉骨茶(汤 /干) - 每天
咖喱猪脚 - 逢星期一 和 星期四
猪肚汤 - 逢星期二 和 星期六
猪脚醋 - 逢星期三 和 星期日
#新春佳节照常营业
《義香Sakai 大树下肉骨茶》槟洲茶室对面
地址:Selera Klang Corner, Jalan Pekan Baru 29, Off Jalan Meru, 41150 Klang, Selangor
营业时间:7am - 2pm (两个星期五休息一次)
Tel : 012-370 6696
《義香肉骨茶》
地址:78A Lorong Raja Nala 7, Taman Bunga Raya, Kapar 42200 Selangor. ( 和兴美食馆)
营业时间:7am - 1.30pm (星期一休息)
Tel : 012-370 6696
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羊角豆 在 Ling BigYong Youtube 的評價
【幕後影片】
https://www.youtube.com/watch?v=es7bbnkGi_k&feature=youtu.be
【歌词 LYRICS】
菜
马来风光
纪兰
西兰花
番薯叶
小白菜
油麦
苑菜
四大天王
羊角豆
罗顺
臭豆
菜心
菜旦
紫菜
咸菜
黄瓜
豆丝
豆苗
肉
三层肉
咕噜肉
东波肉
闷烧肉
红烧肉
叉烧肉
鸡胸肉
山猪肉
梅菜扣肉
和芋头扣肉
(流鼻涕聲)
鸡
白斩鸡
四川鸡
鸳鸯鸡
妈咪鸡
宫保鸡
甘香鸡
越南鸡
芽菜鸡
balachan鸡
盐焗鸡
童子鸡
汤
玉米汤
东炎汤
苦瓜汤
冬瓜汤
黄瓜汤
ABC汤
海味汤
胡椒汤
猪肚汤
酸菜汤
蘑菇汤
萝卜汤
花生汤
莲藕汤
西洋菜汤
番茄汤
鱼
石斑鱼
三味鱼
红烧鱼
咖喱鱼
甜酸鱼
姜葱鱼
宫保鱼
泰式鱼
越南鱼
菜谱鱼
娘惹蒸
酸辣鱼
清蒸
潮州蒸
虾
(打哈欠)
宫保虾
奶油虾
胡椒虾
咸蛋虾
麦片虾
金沙虾
金奶黄虾
鸳鸯虾
蛋(一边打哈欠一边说着)
炒蛋
煎蛋
蒸水蛋
三皇蛋
桂花蛋
荷包蛋
芙蓉蛋...
啊!!
(打醒自己)
(重新好好念一次)
炒蛋
煎蛋
蒸水蛋
三皇蛋
桂花蛋
荷包蛋
芙蓉蛋
大葱蛋
菜园蛋
肉碎蛋
虾仁蛋
(吸气,准备一口气念完)
上汤啦啦
姜葱啦啦
金香啦啦
辣子啦啦
姜丝啦啦
姜蓉啦啦
甘香啦啦
宫保啦啦
花雕蒸啦啦
Do Re Mi Fa So La
【演員 ACTOR】
1. Madison Lau 劉漢杰
https://www.youtube.com/channel/UCcp1FFBfD1vUPHQkHdDASzw
2. Songsen 宋聖
https://www.youtube.com/user/SongsenYap
3. Ling Big Yong 林BIG咏
https://www.youtube.com/user/purelukdex
4. Lim Shang Jin 林尚进
https://www.youtube.com/user/PerfectShang89
5. Wong Pang Zhen 黄邦朕
https://www.youtube.com/user/MrVideoWong
6. Insect Ang 昆虫
https://www.youtube.com/channel/UCRPsT8i-iIZi7k0hpYimAhw
7 .Damien Ow 达米恩
https://www.youtube.com/channel/UCr7pTJxuR-uGKGgThOZTKag
【特別感謝 SPECIAL THANKS】
Danny 許佳麟
https://www.youtube.com/user/klkoo
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/m03rAk0urb8/hqdefault.jpg)
羊角豆 在 Ryuuu TV / 學日文看日本 Youtube 的評價
我們的深夜厨房系列↓
https://www.youtube.com/watch?v=joshgxu246E&list=PLuNucubP18sn0X2WioUxoGpjf5_r9rsAy
今天的料理食譜
① 我是肉你是秋葵 秋葵肉捲
參考網站 https://cookpad.com/recipe/5787210
材料 2人分
秋葵/羊角豆 8個
豬五花肉 150g
≪途中倒下去的醬汁≫
醬油 1茶匙
味醂 1茶匙
料理酒 1茶匙
②迷ったら海老マヨ
參考網站https://cookpad.com/recipe/5932969
材料 2人分
特大蝦子 適量
≪下味≫
胡椒鹽 適量
姜泥 適量
太白粉 2茶匙
≪蛋黃醬≫
牛奶 2茶匙
美乃滋 2茶匙
番茄醬 2茶匙
蜂蜜(Ryu原創)2茶匙
#日本料理 #日式蛋黃醬大蝦 #男人下厨
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![post-title](https://i.ytimg.com/vi/dartD4uKmPI/hqdefault.jpg)
羊角豆 在 Hock Chai's Flavours Talk 让味道说话 Youtube 的評價
咖喱鱼头 Curry Fish Head Complete Video
《Curry Fish head》
Grouper head 1 piece or whole
- simmer in hot water for three minutes
Oil 1 table spoon
Curry paste premixed 2 packets
Water 1000ml +
Onion 2 cut into wedges
Tomatoes cut into wedges
Green chilis 2 pieces
Ladies fingers 6 pieces cut into two
-blanch in hot water for 10seconds add into curry before serve.
Salt to taste
Sugar 1 table spoon
Coconut milk 150ml
methods =
1. Clean fish head and drain.
2. Heat up wok, add some oil add in curry paste, stir until fragrant. Pour in water, bring to boil.
3. Add in onion, tomatoes, green chilies, bring to boil. Add in simmered fish head, tune to low heat, cover with lid and simmer for five minutes.
4.open lid, flip over And simmer another 3 minutes with lid. Add in ladies fingers.
5. Off Flame, Add in coconut milk, stir well.
And serve.
Fish head my taste better after soaking in gravy for 30 minutes.
《咖喱鱼头》
龙虎斑鱼头 一边或 整个
- 在热水中浸泡三分钟
油一汤匙
咖喱方便包 两包
水 1000 ml
洋葱两个 切角
番茄 两个切角
青辣椒 两条
羊角豆 6 条 一分为二
- 热水中水煮十秒,吃前加进咖喱里。
盐调味
糖 一汤匙
盒装椰浆 1 盒
方法 =
1. 洗净鱼头沥干。
2. 烧热锅子, 加油,加咖喱酱, 炒至. 加水,煮滚。
3. 加入洋葱,番茄,辣椒,煮滚, 加入鱼头,转小火,关盖慢煮五分钟 。
4. 开盖,翻面,关再煮三分钟。加入羊角豆。
5. 关火, 加入椰浆, 调匀上菜。
鱼头浸泡在咖喱里多三十分钟再吃更好吃。
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/p5dKvtjyas8/hqdefault.jpg)
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