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週一上班不Blue!
今天Q老師又有好書要推薦&送給大家!最近天氣越來越炎熱,減脂比賽紛紛開始,這邊推薦一本方便減醣的料理書籍
👉《纖食氣炸鍋》食譜
減肥也要吃的好,做菜想要輕鬆又好吃,
多元使用氣炸鍋,同步烤箱也能行的通。
無油煙,做菜更優雅。
低油脂,飲食更健康。
📖更多資訊:
這本書是由《紐約時報》第一名的暢銷書作家吉娜﹒霍莫爾卡(Gina Homolka)與營養師合作完成的家庭必備的氣炸鍋食譜,75種快速簡單好操作的異國低脂食譜,道道都有熱量指南+營養資訊,無論素食、無麩質、乳糖不耐或是生酮飲食都能找到適合自己的美味。
她將自己的專業知識帶入了改變遊戲規則的空氣炸鍋設備,使用對流烤箱等大功率,超高溫循環空氣,空氣炸鍋幾乎不需要任何油,即可將您最喜歡的“油炸”食品炸熟。烹飪時間比傳統的烤箱方法短,並且該過程幾乎不需要清理。
非常方便!
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只要按讚留言就有機會得到《纖食氣炸鍋》書籍+兩張日本麗克特récolte氣炸鍋9折優惠券,總共有2個名額喔!!!
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同時也有38部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅營養健身葛格Peeta,也在其Youtube影片中提到,訂閱+開啟小鈴鐺,不錯過每隻精彩的影片 ►我的IG:https://www.instagram.com/peeta.gege/ ►我的網站很好看:https://www.peeta.tw/ ►我的餐廳很好吃:https://taketake.peeta.tw/ ►我寫的文章很專業:htt...
纖食氣炸鍋 在 營養師愛碎念-孫語霙營養師 Facebook 八卦
#抽獎
【纖食氣炸鍋,75道減醣+少油+低脂的營養氣炸鍋食譜】
現在幾乎每個家庭都有一台氣炸鍋,我自己也是氣炸鍋的愛用者,氣炸鍋快速、便利、又省空間,一度覺得有了氣炸鍋,烤箱可以送人了。
氣炸鍋的「炸」字,很容易讓人誤以為氣炸鍋只能夠用來油炸,其實氣炸鍋的功能可是非常多元,包含烤麵包、做甜點、烤蔬菜都沒問題。
今天要介紹的好書《纖食氣炸鍋》,是營養師Gina Homolka的著作,從早餐、開胃菜、肉類、海鮮到點心一應具全,每一到料理都有完整的營養標示,不論是素食、生酮、無麩質飲食都可以找到適合自己的食譜。
我自己尤其喜歡裏頭的烤蔬菜料理,過去我也嘗試過用氣炸鍋烤蔬菜,有時候不是太軟爛,就是太乾癟,看了書之後才發現,有些蔬菜噴油要均勻、雙面烤才好吃,這本書除了食譜營養健康外,也可以學到很多氣炸鍋的烹飪技巧。
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🛒購買連結
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🎁抽獎辦法在留言處,有興趣的人記得去看看喔!
纖食氣炸鍋 在 Angela營養師 Facebook 八卦
#新書分享 #文末抽獎 [已截止]
你也是想自己下廚,不想吃入太多油脂?
有氣炸鍋,會自己料理卻想不到新花樣?
今天分享一本有關氣炸鍋的食譜
叫《纖食氣炸鍋:75道減醣+少油+低脂的營養氣炸鍋食譜》
除了有簡單介紹氣炸鍋基本概念和小秘訣之外
還有👉75道#低熱量低脂 的氣炸料理食譜
【為什麼會分享這本書?】
1⃣有75道快速簡單好操作的西式食譜和異國食譜
2⃣全部都是減醣+低熱量+低脂的料理
3⃣與美國認證營養師共同創作,每道料理都有幫你👉估算好熱量和三大營養素 (包含膳食纖維、鈉含量、糖、膽固醇等等都幫你標示好)
4⃣大多都是原型食物,用天然的辛香料去提味
食譜多樣化,早餐系列、開胃菜、點心類、海鮮、雞肉豬肉牛肉等料理都有
5⃣每道食譜皆有很貼心的幫你標示是否為快速、無麩質、不含乳製品、素食可食等等,讓你清楚知道此道料理適不適合自己
像是鷹嘴豆的食譜,不僅快速又簡單,感覺也很適合當零嘴吃XD
【這本書適合誰?】
適合:
在減脂中、喜歡料理、想要嘗試西式料理或異國料理、有氣炸鍋的你
現在各大網路和實體書店都有販售囉!
有興趣可以去看看~
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🎁抽獎時間🎁
我將抽出2位幸運安寶,送你新書一本+氣炸鍋9折券 一張
#我的粉絲叫安寶
#謝謝麥浩斯LaVie出版社很熱情的提供書給你們
留言抽 :一本新書+一張氣炸鍋折價券 x 共2位
(纖食氣炸鍋食譜書+日本品牌麗克特récolte氣炸鍋折價券)
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4/4(日) 晚上八點截止
會於4/4晚上在限時動態抽出2位幸運安寶
#快分享給朋友
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纖食氣炸鍋 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
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►運動吃蛋白 : http://bit.ly/2J6RCy6
![post-title](https://i.ytimg.com/vi/-5IPmU4lnIA/hqdefault.jpg)
纖食氣炸鍋 在 營養健身葛格Peeta Youtube 的評價
前女友會想要離開你,數學不會就是不會,但肌肉練起來就會好好跟著你。
只能外食還想減脂的,課程報名就給他填下去:https://www.peeta.tw/fitness/
隨著健康飲食的風氣越來越盛行,7-11現在也推出越來越多的健康食物
但哪些是容易讓你誤會的地雷區、哪些才是適合減脂的時候吃
就讓我們看下去!
*資訊更正:12:11 熱量處為93kcal
至於為什麼這集很多紅色和藍色,我想大家都知道吧(十指交錯)
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纖食氣炸鍋 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
送媽媽最健康的氣炸鍋→https://reurl.cc/5RlEq
蔥鹽嫩烤豬排
肉嫩不柴搭上鹹香蔥鹽好滋味
材料
A
梅肉排 2片(1片約250公克) \ pork shoulder 250g
B
鹽 適量 \ salt
胡椒粉 適量 \ grounded Pepper
油 適量 \ oil
C
鹽 1/2茶匙 \ salt 1/2tsp.
蔥泥 150公克 \ scallion 150g
作法
1. 將梅肉排表面白色的地方切斷。(加熱後才不會捲曲變形)
2. 兩面抹上鹽、彩色胡椒粉、油,放入氣炸鍋中。
3. 設定200℃,氣炸15分鐘。
4. 取出盛盤,將材料C混合成蔥泥,搭配食用即可。
千層豬排
每層中間都有滿滿的肉汁
材料
A
梅花肉片 6片 \ sliced pork shoulder 6
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 取一片肉片撒上材料B,再疊上一片肉片,再撒上材料B,重複步驟共疊6片。
2. 將疊好的肉片捲起。
3. 再依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 放入氣炸鍋中,表面噴上少許油。
5. 設定180℃,氣炸10分鐘,時間到後打開翻面,再噴少許油。
6. 設定180℃,氣炸5分鐘即可。
厚切里肌豬排
氣炸的一樣鮮嫩
材料
A
大里肌排 2片(每片約170公克) \ pork loin
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
米酒 適量 \ cooking rice wine
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 大里肌排用叉子戳洞。(讓肉變鬆軟但肉不變薄)
2. 肉排兩面撒上材料B抹勻,靜置5分鐘。
3. 肉排依序沾上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
5. 設定200℃氣炸10分鐘。
6. 時間到後打開將肉排翻面,表面再噴少許油。
7. 設定200℃再氣炸5分鐘即可。
便當炸排骨
帶便當 當晚餐都適合
材料
帶骨里肌排 900公克(1片約150公克) \ pork loin 900g
地瓜粉 適量 \ tapioca starch
醃料
醬油膏 2大匙 \ thick soy sauce 2tbsp.
蒜泥 40公克 \ garlic 40g
米酒 2大匙 \ cooking rice 2tbsp.
五香粉 1/2茶匙 \ chinese five spices powder 1/2tsp.
太白粉 1大匙 \ potato starch 1tbsp.
白胡椒粉 1茶匙 \ white pepper powder 1tsp.
糖 1大匙 \ sugar 1tbsp.
鹽 1/4茶匙 \ salt 1/4tsp.
水 50ml \ water 50ml
作法
1. 帶骨里肌排斷筋。
2. 再槌子將兩面拍鬆。(將肉纖維拍鬆才不會柴)
3. 將肉排加入所有醃料醃漬1小匙。(可以多醃漬一些,想吃隨時有~冷凍可放10天)
4. 取一片肉排放入氣炸鍋中,表面噴少許油。
5. 設定200℃氣炸10分鐘。
6. 時間到後打開將肉排翻面,表面再噴少許油。
7. 設定200℃再氣炸5分鐘即可。
麻糬豬排
軟綿麻糬與鮮嫩肉排 絕妙好滋味
材料
A
小里肌排 4片(1片約50公克) \ pork tender loin
日式麻糬(蒸軟) 2塊 \ mochi
柴魚片 適量 \ katusobushi
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 小里肌排撒上材料B抹勻。
2. 將蒸軟的日式麻糬切半後,放在小里肌排上。
3. 再依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
4. 放入氣炸鍋中,噴上少許油。
5. 設定180℃,氣炸8分鐘。
6. 時間到打開將肉排翻面,再噴上少許油。
7. 設定180℃,氣炸5分鐘。
8. 撒上柴魚片、淋上豬排醬即可。
爆漿起司豬排
香酥豬排與濃稠起司的絕妙搭配
材料
A
大里肌排 2片(1片約120公克) \ pork loin
火腿片 1片 \ ham
起司絲 適量 \ cheese
B
鹽 適量 \ salt
黑胡椒粉 適量 \ black pepper powder
C
低筋麵粉 適量 \ low gluten flour
蛋液 適量 \ egg
麵包粉 適量 \ breadcrumbs
作法
1. 大里肌排段筋拍鬆,兩面都撒上材料B。
2. 取一片大里肌排放上火腿片、起司絲。
3. 再蓋上另一片大里肌排。
4. 依序沾裹上低筋麵粉、蛋液、麵包粉。
5. 放入氣炸鍋中,表面噴上少許油。
6. 設定200℃,氣炸10分鐘。
7. 時間到打開將肉排翻面,再噴上少許油。
8. 設定200℃,再氣炸5分鐘即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
天天買菜 天菜網
http://www.skycook.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
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