蜜糖明天的午茶餅乾
在烘烤時拔比一直問：在烤什麼東西好香喔？
剛烤好就快被我跟拔比吃光了>_<
❤️養樂多蝴蝶酥餅❤️
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材料：(約可做20個）
低筋麵粉 100g （先過篩）
總統牌無鹽奶油 45g
蛋黃2顆
養樂多 適量
義大利楓糖 少許（可改黑糖）（購於JASONS超市）
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做法：
1.鋼盆裡放入麵粉.冷奶油.用手按壓成鬆散狀再加入1顆蛋黃.養樂多以按壓方式拌勻成糰。
（養樂多要慢慢加.加至麵粉可成糰即可）
2.將麵糰放入保鮮袋或用保鮮膜包覆放入冷凍庫約15分鐘（麵糰變微硬即可）
3.將麵糰取出用麵桿壓平約0•2公分.麵皮上面刷上蛋黃液及些許楓糖（也可改為黑糖）
再將麵皮切成條狀後.將2邊捲至中間再用剩下的蛋黃液刷在接縫處及表面。
4.放入預熱170度烤箱烤約10分鐘翻面續烤約8分鐘至表面金黃後.再燜5分鐘後取出放涼即可食用。
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平底鍋也可以做喔〜平底鍋鋪上烘焙紙放上蝴蝶酥開最小火烘烤至表面金黃即可。
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總統牌無鹽奶油 在 Re: [問題] 總統牌無鹽奶油有股臭酸味嗎? - 看板baking 的八卦
原來不是只有我這樣覺得
上週在家樂福買了總統牌的無鹽奶油200g (現在想想幸好當時500g已經售完
今天拿來做餅乾
在攪拌的過程中也一直覺得有餿味散發出來
我上次是用安佳無鹽奶油
現在想想
覺得安佳超香的
只是想問一下
總統牌的無鹽奶油是屬於動物性奶油
還是植物性奶油?
或是有人可以教我如何分辦
謝謝
※ 引述《sapphire0704 (上輩子大概是大善人吧)》之銘言：
: 我昨天買來的總統牌無鹽奶油
: 我確定保存期限沒有超過
: 今天打開來使用發現有股淡淡臭酸味
: 表面也都完好看起來不像變質
: 之前用安佳的奶油都沒有聞到這股怪味
: 這是代表我的奶油壞了嗎
: 還是這是他本來的風味?
: 那股酸味跟發臭的噴差不多...
: 有人用過可以為我解答一下嗎
: 謝謝
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1449916122.A.556.html
真的很不好意思
鄉下土包子啦
沒見過好東西
餅乾烤好了
還沒有勇氣嚐試呢 orz
味道是不太在意啦
比較在意的是動物性奶油還是植物性奶油
不好意思
媽媽吃蛋奶素
想用好一點的奶油烤給媽媽吃看看
能否推薦幾款植物性奶油給我試試
謝謝各位指教
※ 編輯: westron (175.96.230.171), 12/13/2015 15:01:34
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