🐧減脂知識 👉 #你一定要認識的減脂食物🐧
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大家都知道,瘦身減脂,飲食佔了七到八成,兩到三成是不可或缺的運動;也都知道,飲食上熱量控制很重要,三餐(或多餐)營養分配要均勻;更明白觀察自己的身體組成是很重要的🐿,瞭解自己每天須吃到多少的基礎代謝熱量,才能讓身體維持在好的生理代謝上。
❓那麼,既然飲食這麼重要,有沒有一些,運動人士特別喜愛的「減脂好食材」呢 🥊如果看到它,就快點吃下它吧!😋😋
🐆減脂好朋友① 花椰菜:是蔬菜,記得蔬菜也是碳水化合物喔!綠花椰菜熱量不高,卻能讓你有飽足感,也能補充水份,除了大家知道的富含維生素B與C,也富含礦物質與膳食纖維。再者,綠花椰菜的蘿蔔硫素,能夠促進身體分泌酶類物質,這種酶類物質可以加速脂肪的代謝。
🐆減脂好朋友② 蛋:蛋的大小不一,一顆蛋大約50-70大卡都有可能,蛋白質含量大約6-9克。蛋是很棒的蛋白質攝取來源,因為蛋中所含的蛋白質與人體必需氨基酸分配極為相似,吸收率很高。而且蛋的脂肪有絕大部分是不飽和脂肪酸,吃蛋還可以排除你身體內部壞的膽固醇呢!
🐆減脂好朋友③ 麥片:事實上,尤其有在運動的人,減脂期間還是要攝取碳水化合物,只是你可以更慎選你的碳水來源。麥片就是很棒的選擇。有人說麥片的脂肪含量高,但人體生存本來就需要脂肪,況且麥片的脂肪,多數為可以調節血脂的單元不飽和脂肪酸與人體無法自行合成的必需脂肪酸:亞麻酸與亞油酸,可以抗發炎與減少慢性疾病風險。麥片其他好處多到數不完:蛋白質含量比米飯高、含有維生素與礦物質(鈣、磷、鐵及維生素B群與E……)、含有豐富膳食纖維,包含水溶性膳食纖維β-聚葡萄醣,可以有效降低血中總膽固醇及低密度脂蛋白膽固醇!當然膳食纖維對於整腸消化幫助十分大,但是攝取膳食纖維的好處不只是為了整腸!當膳食纖維多,身體需要更多熱量來進行消化反應;並且因為這個消化緩慢的碳水化合物,能讓血糖值跟胰島素值保持在低的狀態,所以身體對於脂肪運用會更好。
🐆減脂好朋友④鮭魚:魚肉的蛋白質被人體吸收率,優於許多其他肉類。鮭魚屬於白肉,它富含的omega-3脂肪酸,是人體很需要的,也是可以直接被吸收運用的噢!鮭魚富含鈣質,可以幫助我們的肌肉神經維持健康,維生素D又幫助了鈣質的吸收,所以多吃鮭魚,可以排除不好的膽固醇,營養價值很高啊!
🐣藉由這些好的減脂美食,☄️輔以TANITA體脂計來監控你的身體組成變化,相信過不久,大家也都能夠擁有理想中的好身型喔!更多減脂好食物,再陸續分享~👯
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【伯爵家的織錦室】
英法兩國自古愛恨交織,彼此情仇夾雜,歷代君主無不想方設法跨越英吉利海峽攻城掠地染指對方,光是14至15世紀的百年戰爭便綿延一百多年,再到1688年英國光榮革命後,兩國又因宗教、政治情勢、殖民地利益…等複雜因素,各自拉著好朋友一同下水攪和,這一打又要到1815年拿破崙兵敗下台,英國才得意洋洋迎來「日不落帝國」威名。
長年以來透過各種形式頻繁交流,兩國雖各自擁有不同習慣與文化,總難免相互影響,而且浸濡極深。儘管英國最終以國力取勝,然而自法國宮廷所輸出的奢華美感與享樂習性,尤其是法王路易十四在任期間大力推動的奢侈品熱潮更是席捲整個歐洲。
既浮誇又精緻的法式品味不只呈現於衣著、飲食或藝術層面,也反映在建築設計上。
英格蘭第六代考文垂伯爵喬治・考文垂(George Coventry,1722-1809)就是法式風格擁護者。
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這位伯爵大人繼任爵位之前曾任下議院議員,襲爵之後便正式進入上議院,更在1752-1770年間,長達18年擔任連續兩位英國國王:喬治二世(George II,1683-1760)和喬治三世(George III,1738-1820)的「寢宮勛爵」(Lord of the Bedchamber )。
這職位表面上是要待在寢宮內伺候國王吃飯穿衣洗漱沐浴,無論在他舒暢開懷或是勃然大怒,坐擁情婦或者操勞國事時,都得陪伴在側,然而實際上許多勞動事務都有僕人代勞;因此身為寢宮勛爵最重要的好處便是得以貼近國王,成為心腹獲得垂愛,進而掌控資源與大權。
從這個角度看來,考文垂伯爵確實是一代重臣,有錢又有權,他的鄉間別墅自然不能馬虎。
考文垂伯爵在1751年繼承伍斯特郡(Worcestershire)的克魯姆宅邸(Croome Court)。克魯姆宅邸興建時間可以往前追溯到1640年代早期,到了事業與前途一片看好的第六代考文垂伯爵一接手,便找來英國建築師羅伯特・亞當(Robert Adam,1728-1792)進行大改造,成為新帕拉迪奧式(Neo-Palladian)建築典範,也曾接待數位英國君主,如喬治三世、維多利亞女王等人來訪。
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雖然遠在大不列顛,伯爵大人對於洛可可藝術的偏愛卻不因距離而削減。克魯姆宅邸有間織錦室(Tapestry Room),室內牆壁是由濃麗明豔的朱紅織錦畫綿延而成,這在當時是首創的新穎手法。
織錦室原來是1763年,伯爵委託巴黎皇家戈白林織錦廠(Royal Gobelins Manufactory)的雅各・尼爾森(Jacques Neilson,c.1718-1788)工作室為他製作織錦,又有法國洛可可大師布雪(François Boucher,1703-1770)操刀,以古典神話故事設計畫面場景,至1771年終於大功告成,在那年初夏運抵英格蘭,進行組合安裝。家具的鍍金框架則於 1769 年在倫敦製造,而織錦椅面同樣為巴黎戈白林織錦廠出品。
一切就緒全體到位後,克魯姆宅邸的織錦室從此成為英格蘭鄉間最具法式風味的一道風景,也是伯爵招待賓客最引以為傲的華美空間。
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可惜人生與運途終有限制,傳承至1902年第九代考文垂伯爵時,他把這些織錦和座椅都賣給巴黎藝品商,1949年第十一代伯爵再把織錦室的天花板、地板、壁爐架、門和門框等室內設計配件,通通賣給美國克瑞斯基金會(Samuel H. Kress Foundation)。
這麼一來,克魯姆宅邸的織錦室已經不復存在,蕩然無存。
幸好,克瑞斯基金會1958年把手上持有的克魯姆織錦室收藏捐贈給紐約大都會藝術博物館,甚至協助館方買回原來的織錦座椅並加以修復,而橡木地板則為織錦室原件,依照原來設計圖稿鋪設,至於天花板則是以複製品安裝在博物館內。經過多方努力,如今我們才得以在大都會藝術博物館見到織錦室當年在大宅內的光彩模樣。
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克魯姆宅邸現在已經交給基金會管理並對外開放,訪客得以見識到綠意扶疏的庭園和可觀的藝術收藏,可惜織錦室早已遠離故土,落腳於異國。說來雖然不免遺憾,但若繼續留在英國,難保二戰烽火延燒時,這些珍貴的織錦和家具設計是否也會跟著遭殃。
大都會博物館的室內裝飾情境布置和修復專業向來令人讚嘆,下回有機會拜訪的話,記得要多留點時間逛逛這些驚人的文化資產,那是最美的時光隧道,走過一個展覽室,便是跨越了不同世代與藝術風格。
悠悠歲月,天涯近在咫尺。這就是博物館每每令人感動莫名的功能啊~
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想像一下兩百多年前,織錦室剛完工的精美面貌,你會想在裡頭做哪些事?喝茶?閱讀?彈琴?吟詩或唱歌?
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夏轉秋之際,通常出現連續降雨日後,氣候便逐漸由炎熱漸轉為涼爽型態。此時,能感受溫度與濕度正進行變化,一邊可多觀察這段時間身體的適應情況。而雖然秋天到來,但溽暑殘存的張揚熱氣仍存於大氣中,人體機能與心緒皆容易持續處於煩躁不安的情況之中。因此,在換季時期可著重潤燥養氣的調理方向,幫助身心回歸平衡
至於秋天該怎麼調養身心呢?從平常的飲食著手是最實際的。以中醫角度而言,「春養肝、夏養心、長夏養脾、秋養肺、冬養腎」,又以五色食物做對應,春季「青色」、夏季「紅色」、長夏「黃色」、秋季「白色」、冬季「黑色」。五色中,白色入肺,也就是秋天吃點白色食物能有養肺的作用
而「秋燥」容易引起肺氣過盛,使肝火旺而受損傷,這個時候也建議掌握「多酸少辣」的飲食原則,因為酸味可收斂肺氣;而辛味則會發散瀉肺,秋日宜收不宜散,所以酸味蔬果可增加攝取,而辛辣食物能免則免
說到秋日要吃白色食物,就想起一句俗諺「荷蓮一身寶,秋藕最補人!」蓮藕是蓮科蓮屬多年生草本出水植物的地下莖。在《本草綱目》的記載中指蓮藕:「醫家取為服食,百病可卻」,可見它的成效之大,因此又被叫做「靈根」。中醫認為,生蓮藕屬性甘寒,生食可涼血散瘀;熟蓮藕屬性甘溫,熟用能補心益胃。而就現代醫學而言,當中含有維生素C、維生素E、鉀、鈣、鎂、銅、膳食纖維、單寧酸等豐富營樣元素,蓮藕對於健康好處多多。正好本季進入蓮藕盛產期,不僅清脆美味,更能養顏潤肺長保健康,我們就一起來看看「5個藕然遇健的收穫」!
❶緩痛減壓護心臟
藕中富含B群維生素(特別是維生素B6)。補充B群能減少煩躁,緩解頭痛和減輕壓力,進而改善心情,預防心臟病
❷高纖潤腸穩血糖
富含膳食纖維及黏蛋白,且熱量不高,因而能控制體重,有助降低血糖、三酸甘油脂和膽固醇水平,促進腸蠕動,預防便祕及痔瘡
❸血管養護保健康
是鉀的良好來源,鉀是重要礦物質之一,負責確保心臟跳動的規則性,適度補充能有助控制血壓、膽固醇及改善水腫,促進心血管健康
❹飽滿透亮好年輕
蓮藕是維生素C的優良來源,維生素C是種天然抗氧化物,有益皮膚保持健康,促進膠原蛋白的合成,用以保護皮膚免受自由基和紫外線的過度傷害,亦可預防黑色素形成,維持細緻飽滿且明亮光潤的美麗狀態
❺增強免疫有活力
其富含銅、鐵、鉀、鋅、鎂和錳等微量元素、蛋白質、維生素及澱粉,可補益氣血,並增強人體免疫力,尤其在塊莖類食物中,蓮藕含鐵量高,因此缺鐵性貧血者適宜吃藕。而藕粉則為養陰補血的良好來源,針對貧血、易疲倦、食欲不振的人可適量食用
❤️常見蓮藕品種
蓮花又稱荷花,除了觀賞用途以外,不同部位像是荷葉、蓮子、蓮藕亦具食用價值,蓮藕又分「粉藕」和「菜藕」兩類。「粉藕」會開花、結蓮子,地下莖較小,纖維多,澱粉含量高,多製成蓮藕粉;「菜藕」不開花,沒有蓮子,地下莖碩大,澱粉含量較低,口感爽脆,多用於入菜
🔸嘉義民雄蓮藕
菜藕,每年約七月~十月採收
🔸桃園觀音蓮藕
菜藕,每年約六月中旬為主要產期
🔸台南白河蓮藕
粉藕,每年約九月初至十月中為主要產期
❤️蓮藕停看聽
⚠️蓮藕屬低GI(升糖指數)只有38,能穩定血糖,因此是糖友們的友善食物
⚠️蓮藕中含有豐富的鐵質,建議用陶瓷或不鏽鋼的器皿來煮,避免用鐵鍋、鋁鍋和鐵刀,否則易變黑
⚠️脾胃虛寒者,如容易腹瀉、胃口不佳,以及女性生理期時,應避免生食,以熟藕為主,以免加重不適
⚠️若蓮藕出水4天以上,切開時會發現中心的孔也變黑,表示已不新鮮,最好趁新鮮及早煮食,以免腐敗浪費
⚠️蓮藕屬於性涼的食物,在孕期妊娠期間不宜接觸此類的食品,在產後的一到兩周以後就可以食用了,建議可先諮詢醫生
⚠️蓮藕出水以後就會開始氧化,剛出水洗乾淨的新鮮蓮藕外表偏白,但是超過4小時就會開始氧化。市場常看到帶泥的蓮藕,污泥不去除是為了保鮮,讓出水的蓮藕不易氧化
⚠️保存時可以用餐巾紙包裹,放入冰箱冷藏保存,切過的蓮藕非常容易變黑,須用保鮮膜包裹後再放入冰箱冷藏,或是切成薄片用醋、檸檬、百香果醃製為涼拌菜,冷藏約可保存1週時間
⚠️清洗方法:首先要將蓮藕外表清洗乾淨,接著去皮,切成小片,會看到孔中的污泥,放到碗裡倒入清水,加少許食用鹽和白醋拌勻,浸泡3分鐘左右,就會看到水面漂浮出黑色污泥,最後再以清水洗淨即可
⚠️蓮藕的孔,有7孔或9孔,差別是品種的不同,幾個孔都沒有關係,而挑選蓮藕重點在表皮無損傷,切口要新鮮,藕節短且粗,愈重愈好,表面光滑呈淡紅色,內側的孔要大,且孔中不可有汙漬。愈粗、孔愈大的,適合塞糯米煮糖藕,或是塞肉做成鹹食;若要涼拌就挑選尾端莖較細短的
#凱鈞有食力
#5個藕然遇健的收穫
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【 女性內褲評比選手 】
1. Anden Hud
優點:花色多、款式多
缺點:洗了一陣子鬆緊帶會變緊,尤其是蕾絲款
2. Uniqlo
(感謝網友提醒,因為穿很久&穿起來感受很像,因此在影片拍攝時拿錯件了,這是我的疏失很抱歉,影片裡的是lativ非uniqlo,但評比是針對uniqlo沒錯哦!)
無痕內褲
優點:穿起來很滑很舒服,而且不會有內褲的勒痕
缺點:會卡屁縫
棉質內褲
優點:不易鬆
缺點:材質普通,會越洗越粗
3. NET
優點:材質柔軟
缺點:不耐洗,容易鬆掉、脫線
4. SOFER 德國專利透氣抗菌內褲
優點:抗菌親膚,而且很透氣,運動的時候很有感
缺點:款式較少
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1. 背面交叉帶設計,展現女性微性感
2. 乾淨簡約純色,日常舒適好穿
5. CK
優點:耐洗
缺點:不好看,私密部位容易起球
【 內褲舒適度排行榜 】
第一名:SOFER
第二名:CK
第三名:Anden Hud
第四名:Uniqlo
第五名:NET
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LYRIC
每天要把筆換到左手讓吉米寫四個字
Every day throw the pen to my left hand
Let Jimi write some words
讓吉米和瑪莉均衡一下均衡一下!!
Let Jimi and Mary have some balance~ have some balance~
我的上半身是男人下半身是女人
My upper part is a man, lower part is a woman
左半身是吉米.右半身是MARY
Left half is Jimi, right half is Mary
JIMI PLAY DRUMS ,MARY他PLAY GUITAR.
JIMI PLAYS DRUMS, MARY PLAYS GUITAR.
這樣的事其實不是很反常常常還覺得不夠
Actually it's not unusual
Sometimes not enough
早上吃素晚上吃牛排去抗議地球暖化晚上開冷氣
Greens for breakfast and steaks for supper
Protest for the warming and turn on the A/C at night
我的男人左手今天驚訝的發現.
My male left hand today found that
發現它愛上了自己的左腳
He falls in love with his left foot
左半身說喝吧右半身說不啦
The Left says drink it
The Right says I WONT
隨手捻來就是帥雖然有時沒有共識
Doing nothing but still looking good
Sometimes no CONSENSUS
整個人看起來歪七扭八歪七扭八!!
The body looks twisted~ twisted~
我的上半身她嗑了整個下半身就癱了
My upper have some turbo and lower body stoned
左手握著拳頭右手捏著奶頭
Left hand clenched
Right hand holding nipple
躺一下再說吧有個負責擦屁股的
Just rest, there is one to deal with the aftermath
在這個世界上我最愛自己不過JIMI和MARY恨我
In this world I love myself the most but Jimi and Mary hate me
沒差,反正就我們三個吧其他人都去死
Alright, only us is enough, everyone else go die~ go die go die~
我自己和我自己還有我自己組團和自己裡的自己和我自己對話
I play with me and I and me and I and talk with me and I and I in me and I
JIMI PLAY DRUMS, MARY PLAY GUITAR.
JIMI PLAY DRUMS, MARY PLAY GUITAR.
*當雙面人就很辛苦了現在還得當三面人
It's hard to be a double man and now I have to be a triple man
有好處的時候我們是一體的
We are one when there is benefit
但不要忘記我們只是你身體裡的兩個念頭
But don't forget we are only two thoughts in your body
有麻煩的時候可是沒辦法幫你呦
Cannot help when you get into troubles
好好加油吧你在爛掉之前多弄點爽的來吧
Come on, cheer up, get some high before messing it up
我自己和我自己還有我自己還有我自己還有我自己還有我自己還有我自己還有我自己
Me and I and Me and I and Me and I and Me and I and Me and I myself and Me and me
JIMI&MARY JIMI&MARY JIMI&MARY
JIMI&MARY JIMI&MARY JIMI&MARY
JIMI&MARYJIMI&MARYYYYYYYYYY!
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STUFF
導演:林修毅
攝影:吳仲倫、小兔
服裝:童維多
妝髮:童維多
特別感謝:陳威廷 、ZOE Tsai、李中立、賴炫佐、鄭惠璞
88balaz are:
Vocal,Guitar/Jon Balaz 主唱,吉他/阿強
Bass:/Kuan_Ling Balaz貝斯/冠伶
Drum/DongYu Balaz 鼓/東祐
FaceBook
https://www.facebook.com/balaz88
indievox
http://www.indievox.com/88blaz
streetvoice
http://www.streetvoice.com/88Balaz
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【瘦身魔芋蔬菜粥】
又是一個超方便的瘦身食譜
AII IN/ 煮熟/ 攪拌/ 分裝
瘦身的飲食控制與管理更簡單
#適合冬日預防感冒的活力暖粥
下方補充配料單項營養功效解說
#我吃了一碗假的飯
#零卡飽腹魔芋米
#超有料營養滿滿
#瘦身蔬菜粥
#薰愛的黑暗料理
【甘藍菜】
1、經常食用能夠增強人的活力。
2、維護健康與增強免疫系統的功能。200克甘藍菜中所含有的維生素C的數量是一個柑橘的兩倍。此外,這種蔬菜還能夠給人體提供一定數量的具有重要作用的抗氧化劑:維生素E與維生素A前身物質(β-胡蘿蔔),這些抗氧化成分能夠保護身體免受自由基的損傷,並能有助於細胞的更新。
3、治療皮膚病。甘藍含有豐富的硫元素,這種元素的主要作用是殺蟲止癢,對於各種皮膚瘙癢,濕疹等疾患具有一定療效,因而經常吃這類蔬菜對於維護皮膚健康十分有益。
4、防治腫瘤。芬蘭的科研人員發現:在吃捲心菜的同時,再喝一杯酸奶,能夠防治腫瘤的發生。因為捲心菜中的某種化學成分,經過發酵後對腫瘤細胞具有抑製作用。捲心菜的姐妹如花椰菜、球莖甘藍等也含有這種化學成分。
5、甘藍類蔬菜中含有的色氨酸,是一種蛋白質成分,這種化學物質能夠鎮靜神經,促進快樂激素樣物質--5羥色胺的產生。此外,甘藍蔬菜中還含有微量元素硒,這種元素也具有提高人情緒的作用。
6、補充纖維素。凡是經常吃甘藍蔬菜的人,都能輕而易舉地滿足機體對纖維素的需求。這類蔬菜中含有的大量纖維素,能夠增強胃腸功能,促進腸道蠕動,以及降低膽固醇水平。此外,經常吃甘藍蔬菜還能夠防治過敏症,因此皮膚過敏的人最好把甘藍視為一道保留菜。
7、礦物質與微量元素的來源。甘藍含有豐富的礦物質與微量元素,其中的鉀元素能夠調節體內水液的含量,將體內的有毒物質及代謝廢物排出體外,並能代謝掉組織間隙多餘的水分。它所含有的大量鎂元素,不但能夠健腦提神,而且還能提高人的體能與精力;其中的鐵元素,能夠提高血液中氧氣的含量,有助於機體對脂肪的燃燒,從而對於減肥大有裨益。
8、消炎止痛。甘藍類蔬菜同藥物一樣,能夠減輕關節疼痛症狀,並且還能夠防治感冒引起的咽喉疼痛。因此,關節炎患者最好經常吃這類蔬菜,並且為了防止感冒引起的咽喉部炎症,在冬春季節感冒的高發季節,也應當經常吃甘藍菜。
9、做菜時最好用橄欖油。甘藍菜中幾乎不含脂肪,所以在做菜時應用橄欖油。這是因為在這種不飽和油脂的幫助下,甘藍中所含的各種脂溶性維生素,才能夠被機體吸收利用,從而打造出強壯的體魄。
10、苗條身材。許多世界上的名模都喜歡食用甘藍菜,因為她們知道這對於瘦身減肥很有好處。其中的理由是:每100克甘藍只含有25卡路里的熱量,並且所含的糖分也很低。因此甘藍能夠穩定血糖水平,你吃了這種蔬菜後也就不怎麼感到飢餓,從而達到飲食減肥的目的。
折疊藥用價值
功效:葉治胃及十二指腸潰瘍腸﹑胃痛﹑關節不利﹑火燙傷及腎虛等,可強健﹑通經﹑增智。種子可使人安眠及防止老人痴呆症。
用法:葉與排骨共煮或燉爛,乾品可與魚燉煮或與排骨或豬肝同燉服食。種子與肉或魚蒸燉同食。鮮葉洗淨搗汁微加溫飯前飲服,亦可搗爛敷燙傷。
包心菜葉大而厚,是營養價值很高的蔬菜,且具有重要的保健作用,是一種天然防癌良藥。重要的甘藍菜有芽甘藍、無頭甘藍、結球甘藍、羽衣甘藍、紅甘藍等,前四種甘藍,都名列美國防癌協會建議的三十種防癌蔬果。
甘藍菜性味甘平,具有益脾和胃,緩急止痛作用,可以治療上腹賬氣疼痛
採摘甘藍菜,嗜睡,脘腹拘急疼痛等疾病。含有豐富的維生素,糖等成分,其中以維生素A最多,並含有少量K1,U,氯,碘等成分,尤其K1及U是抗潰瘍因子,因此常食用甘藍對輕微潰瘍或十二指腸潰瘍,有紓解作用,適合任何體質長期食用。另外含有一些硫化物的化學物質,是十字花科蔬菜的特殊成分,具有防癌作用,其中又以甘藍菜和胡蘿葡,花椰菜最著名,並稱為防癌的三劍客。
甘藍--天然胃菜甘藍性平味甘,無毒,入胃、腎二經。甘藍是世界衛生組織曾推薦的最佳蔬菜之一,也被譽為天然"胃菜"。其所含的維生素K1及維生素U,不僅能抗胃部潰瘍、保護並修復胃黏膜組織,還可以保持胃部細胞活躍旺盛,降低病變的幾率。
甘藍菜有利於激素分泌,幫助乳房發育。
一杯芽甘藍所含的纖維質可高達七.五克,是纖維質的最佳蔬菜來源之一。
各種甘藍均是鉀的良好來源。結球甘藍尚含極豐富的維生素A、鈣和磷。
甘藍生食或以鮮品絞汁(二百至三百C.C),空腹服用,每天二至三次,效果最好。不過,包心菜比大白菜含的粗纖維多而粗糙,故質硬,消化功能差的人不宜多用。
甘藍菜含有維生素K,維生素K在維持骨骼密度上發揮著重要的作用,上了年紀的婦女,如果服食適量維生素K,骨骼會更加密實,骨折的機會也較少。所以婦女老人要多吃甘藍菜。
視網膜黃斑退化是65歲以上的老人失明的主要原因。如果在飲食中增加葉黃素的攝取量,可以幫助預防此病。甘藍菜、菠菜等含有葉黃素。葉黃素作為抗氧化劑,可有效防止視網膜黃斑退化。經常吃這兩種蔬菜,還可使白內障的發病率減少40%。
【洋蔥】
功效
洋蔥中的營養成分十分豐富,不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒,及纖維質等營養素,更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A。這兩種特殊營養物質,令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效:
預防癌症
洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑,能刺激人體免疫反應,從而抑制癌細胞的分裂和生長,同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性,阻止癌細胞生長。一份調查顯示,常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的幾率少25%,因胃癌致死者少30%。
維護心血管健康
洋蔥是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度,因而會產生降血壓、增加冠狀動脈的血流量,預防血栓形成的作用。洋蔥中含量豐富的槲皮素,其生物的可利用率很高,科學家研究報告指出,槲皮素可能有助於防止低密度脂蛋白(LDL)的氧化,對於動脈粥樣硬化,能提供重要的保護作用。
刺激食慾,幫助消化
洋蔥含有蔥蒜辣素,有濃郁的香氣,加工時因氣味刺鼻而常使人流淚。正是這特殊氣味可刺激胃酸分泌,增進食慾。動物實驗也證明,洋蔥能提高胃腸道張力,促進胃腸蠕動,從而起到開胃作用,對萎縮性胃炎、胃動力不足、消化不良等引起的食慾不振有明顯效果。
殺菌、抗感冒
洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等,有很強的殺菌能力,能有效抵御流感病毒、預防感冒。這種植物殺菌素經由呼吸道、泌尿道、汗腺排出時,能刺激這些位置的細胞管道壁分泌,所以又有祛痰、利尿、發汗以及抑菌防腐等作用。
小建議:紫皮洋蔥營養成分更高
根據皮色,洋蔥可分為白皮、黃皮和紫皮三種。從營養價值的角度評估,紫皮洋蔥的營養更好一些。這是因為紫皮洋蔥相對於其他兩個品種的洋蔥味道更辛辣,這就意味著其含有更多的蒜素。此外,紫皮洋蔥的紫皮部分含有更多的槲皮素。
洋蔥對「富貴病」有很好的預防
用於外感風寒引起的頭痛、鼻塞、身重、惡寒、發熱、無汗。可口可樂500毫升,加入洋蔥100g切絲,生薑50g切絲,紅糖少量,慢火燒開約5min,趁熱飲。
近年發現,除此之外,洋蔥可有效預防「富貴病」,洋蔥含有黃尿丁酸,可使細胞更好利用糖分,從而降低血糖。洋蔥還含有前列腺素,可擴張血管,減少外周血管阻力,促進鈉的排泄,使增高的血壓下降。
洋蔥中含有少量的棉子糖是一種功能性低聚糖,是洋蔥抵御惡劣環境(耐寒、耐旱)的重要糖類。棉子糖可增殖人體雙歧桿菌,起到潤腸通便、降脂降壓等作用。
洋蔥中還含有二烯丙基硫化物,有預防血管硬化、降低血脂的功能。在洋蔥中還能測到含槲皮質類物質,在黃醇酮誘導下所形成的配糖體有利尿消腫作用,這些對肥胖、高血脂、動脈硬化等症的預防有益,與洋蔥的燥濕解毒功能是一致的。
其他藥效
(1)所含前列腺素A是種較強的血管擴張劑,可對抗兒茶酚胺等升壓物質,促進鈉鹽排泄,有降血壓作用;
(2)所含硫化物能促進脂肪代謝,具有降血脂、抗動脈硬化作用;
(3)洋蔥所含類黃酮能降低血小板的粘滯性,常吃洋蔥可預防血栓,減少心梗和腦血栓概率;
(4)洋蔥含有與降糖藥甲磺丁脲相似的有機物,能明顯降低血糖含量;
(5)所含硫化物、微量元素硒等,能抑制胃癌、食道癌、結腸癌、乳腺癌等;
(6)洋蔥所含揮發油能助性,老人常吃洋蔥可提高性生活質量;
(7)洋蔥可提高實驗鼠的骨密度,常吃洋蔥可預防骨質酥鬆;
(9)洋蔥富含維生素C、尼克酸,它們能促進細胞間質的形成和損傷細胞的修復,使皮膚光潔、紅潤而富有彈性,具美容作用。所含硫質、維生素E等,能阻止不飽和脂肪酸生成脂褐質色素,可預防老年斑。
【金針菇】
1、金針菇氨基酸的含量非常豐富,高於一般菇類,尤其是賴氨酸的含量特別高,賴氨酸具有促進兒童智力發育的功能。
2、金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品
3、金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病。食用金針菇具有抵抗疲勞、抗菌消炎、消除重金屬鹽類物質、抗腫瘤的作用。
⒋ 金針菇可抑制血脂升高,降低膽固醇,防治心腦血管疾病;
⒌ 食用金針菇具有抵抗疲勞,抗菌消炎。
⒍經常食用金針菇,不僅可以預防和治療肝臟病及胃、腸道潰瘍,而且也適合高血壓患者、肥胖者和中老年人食用,這主要是因為它是一種高鉀低鈉食品。
7.金針菇營養成分十分豐富,如蛋白質、維生素B1、B2等,具有利濕熱、寬胸、利尿、止血、下乳的功效,並且治產後乳汁不下,用金針菇燉瘦豬肉食用,極有功效。
對人體四大好處
降低膽固醇
健康的人體內膽固醇含量是很正常的,但是這幾年人們的生活水平提高了,人們在飲食的時候很不注意,導致體內的膽固醇含量增高,誘發各種心腦血管疾病,特別是一些中老年人的膽固醇含量很高,如果不能及時控制會影響到身體健康,平時老年多吃些金針菇可以有效的降低體內的膽固醇含量。
緩解疲勞
每天工作很勞累的人如果休息不好他們的身體很容易會出現慢性疲勞,我們要緩解疲勞其實不僅僅是通過休息而已,還可以通過飲食來緩解疲勞,有些食物對緩解疲勞的效果還是挺不錯的,比如金針菇。平時工作太累的人在日常飲食的時候可以多吃些金針菇。
抑制癌細胞
癌症對人類的危害是非常大,至今,癌症還沒能完全治好,科學家們對很多癌症也無能為力。我們要預防癌症可以通過飲食來實現,很多食物都含有抑制癌細胞的效果。比如金針菇中含有一種叫多糖體樸菇素的物質,抗癌效果很不錯,想要預防癌症的人平時也可以多吃金針菇。
提高免疫力
我們都知道身體免疫力越強的人越不容易患病,很多體弱多病的人就是因為身體免疫力太差了。平時除了通過鍛鍊來提高自身的免疫力外,飲食也可以促進身體免疫力的提高,這裡小編建議大家多食用金針菇來提高免疫力,因為金針菇中含有一種可提高免疫力的蛋白質。
宜忌人群
宜食
適合氣血不足、營養不良的老人、兒童、癌症患者、肝臟病及胃、腸道潰瘍、心腦血管疾病患者食用。
忌食
金針菇性寒,故平素脾胃虛寒、腹瀉便溏的人忌食。此外,金針菇不宜生吃,宜在沸水中燙過烹調成各種熟食。
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