指定要買烤紫糯米玉米，2隻要價150元，他一咬口感有異「把醬洗掉竟是黃玉米」
紫糯米玉米 在 爆料公社 Facebook 八卦
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過131萬的網紅曼食慢语 Amanda Tastes，也在其Youtube影片中提到，▋Introduction #曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。 虽然大家都说现在年...
「紫糯米玉米」的推薦目錄：
- 關於紫糯米玉米 在 爆料公社 Facebook
- 關於紫糯米玉米 在 食物課 Foodie Studies Facebook
- 關於紫糯米玉米 在 Q妹柑仔店 Facebook
- 關於紫糯米玉米 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube
- 關於紫糯米玉米 在 路路LULU Youtube
- 關於紫糯米玉米 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube
- 關於紫糯米玉米 在 糯米玉米紫色2022-在Facebook/IG/Youtube上的焦點新聞和 ... 的評價
- 關於紫糯米玉米 在 糯米玉米紫色、紫玉米、糯玉米品種在PTT/mobile01評價與討論 的評價
- 關於紫糯米玉米 在 糯米玉米紫色、紫玉米、糯玉米品種在PTT/mobile01評價與討論 的評價
紫糯米玉米 在 食物課 Foodie Studies Facebook 八卦
【食物菜場課：款款玉米試吃會】
最近市場上出現了玉米的蹤跡，賣菜阿姨在傘下一口氣賣五六種玉米。然而，白色玉米在小助教眼中個個長得一樣，於是乾脆每款都買回家， 吆喝親友來試吃；而滋味的確是各有千秋哪：
左一｜口感扎實的糯米玉米
如果半夜肚子餓或者早上要出工，覺得會是飽足感No.1的選擇。
左二｜在甜度和口感拿捏平衡的甘蔗玉米
甜度次高，也有扎實的纖維感，可能就是因為這樣才被命名為甘蔗～
中間｜Q勁十足的紫糯米玉米
顏色不同讓人心動，粒粒分明且飽足感夠，耐嚼適合邊吃邊思索人生疑難。
右二｜汁多脆甜的牛奶珍珠玉米
顆粒圓潤宛如珍珠，甜潤多汁像是水果。
右一｜古早番麥・台南白
這是另一菜攤的貨，收市前許多歐吉桑跑來搶購，聽他們說古早番麥香氣最足，最有玉米味。實際吃的感覺是有「菜」味且纖維強韌，渣渣不少。台南白最新的身份，是被禾餘麥酒拿來釀製一款精釀啤酒「白玉麥酒」。
#小助教正正
#山上要下雨了哪
紫糯米玉米 在 Q妹柑仔店 Facebook 八卦
今日現貨：
#紫糯米玉米：20元/斤（現貨約15斤）
#埔里筊白筍：50元/斤（包）（現貨20包）
#帶殼玉米筍：25元/半斤（包）（現貨9包）
#小黃瓜：25元/斤（現貨9包）
#醜豆：25元/斤（現貨約15斤）
#櫛瓜：45元/斤（包）（現貨約20斤）
#柳州十里螺絲粉：80元/包（現貨20包）
#桑椹汁1000cc：170元（現貨7瓶）
#惡魔泡菜：190元（現貨10罐）
#辣妹辣椒醬：250元（現貨6罐）
#草莓乾100g：125元（現貨10包）
#鯖魚片：42元（現貨35片）
#宏裕行蝦仁漿：99元（現貨7條）
#甜不辣：80元（現貨6包）
#阿在伯蛋餅皮30片：75元（現貨10包）
#蜜汁鴨賞：80元（現貨5包）
#冰卷：90元（現貨15尾）
#煙燻魷魚肉：95元（現貨10包）
#虱目魚片：60元（現貨15片）
#御品猴頭菇：130元（現貨15包）
#紅龍牛肉湯：65元/包、190元/3包（現貨40包）
#瓜瓜園地瓜薯條：49元（現貨15包）
#紅龍雞塊：145元（現貨10包）
#鐵路豬排：210元（現貨15盒）
#檸檬冰角：125元（現貨8包）
#杜老爺甜筒6入：100元（現貨20袋）
#心形巧克力冰淇淋：18元（現貨20盒）
#雅方杯裝冰淇淋：20元（現貨200杯4種口味）
#義美保久乳現貨供應中
#阿在伯義大利麵：30元（現貨3種口味80包）
#熱狗50條：120元（現貨3包）
#100粒水餃：180元（現貨高麗菜10包韭菜6包）
#爭鮮玉米粒：20元/罐（現貨9箱）
#林來德甘草味糖300g：120元（現貨20包）
#百分百蘋果汁：285元/箱（現貨15箱）
#樺達紅茶包2入裝：65元（現貨50包）
#日本永井海苔9入：95元（現貨40袋）
參考看看~~感恩
紫糯米玉米 在 曼食慢语 Amanda Tastes Youtube 的評價
▋Introduction
#曼食慢语# 自从2016年开始，年夜饭视频应该算是我每年的保留节目了，不论年底有多忙，我都会拍这样一个视频，展现一个人制作一整桌年夜饭的流程，以及节奏的控制。没想到大家都这么喜欢这个节目，每次看见后台小伙伴催促我上新年特辑的时候，都既紧张又开心。
虽然大家都说现在年味淡了，但我觉得不管环境怎么变，只要一家人能聚在一起开开心心吃顿年饭，年味就一直在我们心里～
其实大概从十月份的时候，我们就开始筹备年夜饭的视频了。之前两年的年夜饭都做了很传统的年菜，今年有问一下大家想看什么菜色。发现其实大家都很想在家尝试一些平日里不那么家常的菜，像佛跳墙就是票选人气第一名～经过反复很多次的试菜和调整，终于，今天视频完成了！
今年的菜单中有中国风牛排这样的创意混搭，有佛跳墙这样的干货硬菜，有黄米藜麦八宝饭这样的升级版传统年菜。还有之前说好的自制咸鱼也小露了一脸。总之，今年的主题是新鲜感～希望用新鲜的食材、新鲜的做法，给大家带来一些新鲜新奇的灵感。
以及，今年的视频我多花了六毛做了一个炫酷的片头，感觉自己棒棒的！
▋相关视频
2019年夜饭：https://youtu.be/rds-FNnaZpU
2017年夜饭：https://youtu.be/4p1wuFJTF78
2016年夜饭上：https://youtu.be/sQv-QLyV5Q4
2016年夜饭下：https://youtu.be/lJLtZlFHySA
咸鱼：https://youtu.be/16x7emGZSKk
油辣椒：https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
红豆沙：https://youtu.be/tjoGxnawNEU
猪油：https://youtu.be/V5H9YTKktBc
▋Ingredient
中文食用者可以看下面的微信链接，每道菜都有对应的图文介绍和tips哦~
http://mp.weixin.qq.com/s/9sTIbWZwTebCySrCI_72XA
【凉菜】
[牛排大拌菜]
⊙ 沙拉：
牛排 1块（300克左右，最好是西冷或者菲力），盐 适量，黑胡椒 适量，橄榄油 适量，球生菜 适量，罗马生菜 适量，芝麻菜 适量，樱桃番茄 3-4个，牛油果 1/2个
⊙ 酱汁：
生抽 2大勺，醋 1.5大勺，糖 一小撮，白胡椒 一小撮，油辣椒 1小勺，蒜 1瓣、香油 1小勺
[茶香熏鸭腿]
⊙ 鸭腿 1kg
⊙ 腌料：
花椒 1小勺，粗盐 30克，大葱 1小截，姜 3片，八角 3个
⊙ 熏料：
米 10克，茶叶 10克，新鲜橙子皮 适量 ，红糖 50克
[伊比利亚火腿卷]
⊙ 伊比利亚火腿片 70克，芭乐 半个，蜜瓜 2牙，糖 1小勺，辣椒粉 1小勺，芝麻菜适量
[山药薯泥塔]
⊙ 山药 125克，淡奶油 150克
⊙ 红薯 125克，淡奶油 175克
⊙ 紫薯 125克，淡奶油 200克
⊙ 白吐司 5片
[蓑衣小酱瓜]
⊙ 荷兰小黄瓜 5-6根，盐 1小勺 ，蒜 5瓣，红辣椒 5个，老抽 1-2小勺，糖 1小勺，香油 1大勺，水 适量
【热菜】
[佛跳墙]
⊙ 高汤：鸡 半只，猪骨 500克，猪脚 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 2-3片（约20克左右）
⊙ 主料：干鲍鱼 5个，海参 3个，干花胶 80克，瑶柱 50克，花菇 3个，猪小排 150克，牛蹄筋 80克，生抽 2小勺，冰糖 5克，料酒 2大勺，冬笋 1个，大葱 1截，姜 1小块，金华火腿 50克，黄酒 1大勺，鸽子蛋 4个，新鲜虎虾 3只
[清蒸东星斑]
⊙ 东星斑 1条（盒马吃好点频道有售），蒜 6瓣，姜 1块，大葱 1根，糖 1小撮 ，盐 1小撮，生抽 2大勺，蚝油 1大勺，食用油 2-3大勺
[帝王蟹两吃]
⊙ 帝王蟹 1只（盒马有售，新鲜的帝王蟹）
⊙ 帝王蟹豆腐：姜泥 1大勺，嫩豆腐 300克，大葱 1截，姜 1小块，盐 适量，玉米淀粉 1小勺，小葱 1根
⊙ 烤帝王蟹腿：黄油 30克，蒜 4瓣，生抽 1小勺
[酱香烤肋排]
⊙ 猪肋排 800克
⊙ 腌料：蒜 8瓣，干辣椒 3个，白酒 1大勺，生抽 1大勺，蜂蜜 1小勺，八角 3个，花椒 1小勺，孜然粒 1小勺，
⊙ 装饰料：红辣椒 适量，白芝麻 适量
[咸鱼茄子煲]
⊙ 咸鱼 80克，长茄子 2根，猪油 30克，蒜 5瓣，姜 1小块，葱 适量，红辣椒 1个，料酒 1大勺，生抽 1大勺，醋 1小勺，老抽 几滴，糖 适量，盐 适量，香油 适量
[牛尾雪浓汤]
⊙ 牛尾 800克，白萝卜 300克，白洋葱 1个，青蒜 1棵，盐 适量
【糕点】
[黄米藜麦八宝饭]
⊙ 藜麦 50克，黄米 100克，糯米 150克，糖 30克，豆沙馅 200克，咸蛋黄 3个，黄油 30克，黄油 适量（抹碗用）
⊙ 蜜枣，葡萄干，熟核桃仁，枸杞，熟扁桃仁，熟松子仁
【饮品】
[竹蔗茅根马蹄水]
⊙ 马蹄 150克，甘蔗 300克，茅根 100克，胡萝卜 100克
[姜丝热黄酒]
⊙ 生姜 1小块，黄酒 300毫升，话梅干 4-5颗，冰糖 1-2大勺
▋ Latest Video
[2017年年夜饭 2017 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/4p1wuFJTF78
[2016年年夜饭 2016 Chinese New Year Dinner]
https://youtu.be/lJLtZlFHySA
[咸鱼Salted Fish]
https://youtu.be/16x7emGZSKk
[油辣椒Chili Oil]
https://youtu.be/gIc5yZh3tbI
[红豆沙Sweetened Bean Paste]
https://youtu.be/tjoGxnawNEU
[猪油lard]
https://youtu.be/V5H9YTKktBc
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淘宝店铺：曼食慢语
新浪微博：@Amanda的小厨房
微信公众号：amandatastes
Facebook: https://www.facebook.com/amandatastes
Instagram: https://www.instagram.com/amandatastes
紫糯米玉米 在 路路LULU Youtube 的評價
又成功完成我的小目標了～
玉米🌽🌽🌽
不過這次玉米來頭不小
我也是第一次品嚐黑珍寶（紫色）
吃起來有些微糯米的口感
而且不管是玉米筍還是玉米
居然用牛奶液培育？！
大家可以有興趣可以自行去品嚐看看👇
☆忠銀徐張氏有機農場☆
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紫糯米玉米 在 Dream Chef Home 夢幻廚房在我家 Youtube 的評價
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🌸食譜：
如何做出奶香濃郁、天然原味的玉米濃湯呢？
不額外添加澱粉、麵粉，用天然的馬鈴薯增加濃稠感，再加入炒過的洋蔥因焦糖化反應產生的香氣甜度，這樣做出來的玉米濃湯真的太令人感動啦！保證輕鬆煮出一上桌立刻秒殺的玉米濃湯！
這次ㄧ次學會兩道玉米相關食譜，第一道是知名速食店的「奶油玉米」，基本上玉米新鮮就很難不好吃了，尤其做法極其簡單。
可以利用煮奶油玉米剩下的牛奶當基底，加入新鮮玉米粒、馬鈴薯、炒香的洋蔥，用破壁機攪打後就是超完美秒殺版玉米濃湯了！
沒有破壁機就用普通果汁機攪打，大概就是細緻程度的不同。喜歡玉米顆粒的口感，記得可以攪打前留一點炒好的，混入打細的濃湯裡，口感層次就更豐富。
用破壁機攪打的優點除了無渣感，營養吸收程度也更好，特別適合牙口不好的老人跟小孩，甚至是一些癌症病友，可以讓營養的吸收更全方位！
📌詳細文字食譜🔗
https://reurl.cc/qmoG7n
📌影片小撇步
1.如果不確定買的玉米是否有農藥殘留的，請不要加入玉米葉，或盡量選擇有機玉米。
2.想要口感極為細緻一定要使用破壁機，若一般果汁機會有渣的口感。
3.不洗歡牛奶的可用玉米梗煮水的湯取代。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《奶油玉米》
材料：
玉米3根
牛奶沒過玉米的量
奶油20克
冰糖10克（玉米夠甜可不加）
鹽適量
《玉米濃湯》
材料：
玉米2根（取下玉米粒約200-250克）
馬鈴薯2/3顆
洋蔥1/2顆
奶油butter10克
煮奶油玉米剩下的牛奶500ml
清水200ml（不想太濃甜的可加）
鹽適量調味
黑胡椒粉適量
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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#夢幻廚房在我家 #奶油玉米 #玉米濃湯 #玉米
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