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2021桃園彩色海芋季開展，這次以「#海洋奇芋記」為主題，打造5.9公頃的海底花卉樂園，邀請大家一同來桃園欣賞美麗的彩色海芋花海！
展區內有6萬株彩色海芋，13個品種、8個色系，還有紫色、黑色等特殊色，以及2萬株百合及香水百合，搭配七大海洋生物造型的裝置藝術，歡迎大家來拍照打卡，享受賞花的樂趣。
2021 桃園彩色海芋季
🌷時間：3月27日（六 ) 到 4月11日（日），9:00-17:00
🌷地點：桃園市大園區聖德北路與田溪路交叉口
🌷官網：www.2021callalily.com.tw
🌷活動FB：https://m.facebook.com/DAYUANFLOWER/
⚠️提醒您：配合防疫措施，活動會場請全程配戴口罩。
#2021桃園彩色海芋季 #樂遊桃園 #桃園景點
焼き芋を自宅で手軽に作れることをご存知でしたか？
誰でもできる調理方法で、市販の焼き芋のような食感と甘みを出せるんです！
裏ごしすれば離乳食初期から使える食材なので、他のレシピに混ぜて幅広く使えます。
作ってくださったら、コメント欄に写真を載せて教えてくださいね😉
みなさんの投稿、いつも楽しみに見ています🌼
【ホクホクになる3通り!お家で焼き芋】
■炊飯器で
材料
・さつまいも （炊飯釜に入るまでの好きな量）*皮付きのままよく洗う
・水 さつまいもの高さの半分まで
・塩 ひとつまみ
作り方
1.炊飯釜にさつまいもを入れ、さつまいもの半分の高さまで水を入れ、塩を振る。
2.通常モードで炊飯する。
■電子レンジで
材料
・さつまいも 1本*皮付きのままよく洗う
用意するもの
・キッチンペーパー
・ラップ
作り方
1.キッチンペーパーをひたひたに濡らしてさつまいもを包み、その上からラップで包む。
2.電子レンジに入れて、500〜600Wで2分、その後、弱めのモード（200W〜300W）で12分加熱する。
※加熱時間はさつまいもの大きさや電子レンジのW数により異なるため、様子を見ながら調整してください。
■フライパンで
材料
・さつまいも 1本*皮付きのままよく洗う
・水 さつまいもの高さの半分まで
用意するもの
・キッチンペーパー
・アルミホイル
作り方
1.キッチンペーパーをひたひたに濡らしてさつまいもを包み、その上からアルミホイルで覆う。
2.フライパンに1のさつまいもを入れ、さつまいもの高さの半分くらいまで水を入れる。
3.蓋をして弱火で40分加熱する。
※加熱時間はさつまいもの大きさにより異なるため、様子を見ながら調整してください。
★ほくほく系に出来上がりやすい品種
・なると金時・紅さつま・紅あづま・紅赤金時・紫芋など
★しっとり系に出来上がりやすい品種
・安納芋・紅はるか・クイックスイート・シルクスイートなど
保存方法
冷蔵保存で2日程度保存可能です。
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㊙️完美 #芋頭酥 的秘訣❗/那些你沒注意到的事/
芋頭控舉手🙋我自己就是重度芋頭控，呵！雖然離中秋還有段時間，但和我前陣子分享的 #粽子寶寶 一樣，超前部署😆👍先學起來，到時候又多一樣體面伴手禮。練習3個多月差不多喔！（海頓媽媽是不是很貼心❤️)
很多人會做芋頭酥，但如何做得美又是另一門學問了!觀察很多學生在製作時沒注意到的地方，用我的方式來分享給大家，希望大家都能做出顆顆完美的芋頭酥喔！
這次做的是 #芋頭麻糬酥，也就是芋頭內餡再包麻糬。這次示範的芋頭酥內餡買市售的，省事好多啊！最近太忙還是不要逼死自己好🤣 當然要自己做也可以的。
芋頭餡我用“大甲芋頭餡”，買回來是有點塊狀，有加了一點牛奶調整，好操作就好，裡面包麻糬買市售的“烤不爆麻糬”。市售一個10克，我切成一半來包。記得❗包酥類的點心，內餡都不能太濕，否則會烤裂。
詳細食譜我就不打了，請參考影片，這個配方我覺得很容易操作，適合新手及老手。擀捲包餡的部份就是要靠練習，多練習就會越做越好💪
配方做法簡單列在這邊給大家參考：
#芋頭麻糬酥
（10顆份量）
1.油皮：
中粉65克+低粉25克+無水奶油40克+糖粉10克+鹽少許+水35克
❗請大家注意是無水奶油,不是無鹽奶油，也不是發酵奶油喔。奶油含水量不同，做起來效果不同，無水奶油口感比較酥，建議用無水奶油製作，烘焙材料行都有
2.油酥：
低粉85克+無水奶油35克+紫薯粉7克
❗一樣使用無水奶油，不是無鹽奶油也不是發酵奶油
3.芋頭麻糬餡：芋泥餡25克+麻糬5克
4.過程順序先大概弄清楚，製作時才不會手忙腳亂：
油皮製作後靜置➡️油酥製作後靜置➡️芋頭麻糬餡包好10個➡️油皮油酥都各分成5等份。油皮包油酥，桿卷兩次後切成兩半，包芋頭麻糬餡，2顆。➡️依序完成共10顆
5.烤：170度烤25-30分鐘
#海頓媽媽不藏私
#謝謝大家按讚分享支持我❤️
女生們，這是你認識的渣女嗎？男生們，基金投資有賺有賠、投資婊子有去無回！
▷想看更多芋頭？追蹤我們吧😄😄 https://goo.gl/4Xb36S
▷芋頭撞鬼了！？ https://youtu.be/0lh3HkPrZ4Q
渣女種類：婊子、綠茶婊、紅茶婊、奶茶婊、心機婊、龍井婊、茶水婊、地溝油婊、觀音婊、賤女人、PU、賤PU...
#渣女
渣女就是渣，交到渣女的女友，請好好珍惜，不要分手，以免害人。
製作人員
▏編劇：星球小香菇
▏攝影：錦順
▏後製：紫欣
▏演員：博宇、芋頭
▏場地：星球總部
FB： https://www.facebook.com/funplanettw
IG： https://www.instagram.com/funplanet.tw
商業合作請洽
經紀人/監製：謝孟儒 Alex
電話：02-2502-8785
手機：0939-141-980、0966-506-288
電郵：[email protected]
張媽媽蘿蔔糕,新年必食,好啱送禮或自奉。記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請留言及分享給朋友家人。
MamaCheung's Turnip Cake, a popular dim sum and a traditional dish served during Chinese New Year. Hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up, leave me a comment and share this recipe to other foodies!
#張媽媽 #蘿蔔糕 #chinesecooking
張媽媽新年菜式 New Year Dishes from MamaCheung's Kitchen: https://www.youtube.com/playlist?list=PLcehf33Gkzy-Qwgo9vUlBUWhd7_zMrMF9
芋頭糕做法 Taro Cake recipe: https://youtu.be/dTFZTODotdo
年糕做法 Nian Gao recipe: https://youtu.be/Cn0r_rBqV-g
炸鮮奶做法 Fried Milk recipe: https://youtu.be/5VMQaZ_1H2w
玫瑰花紫薯饅頭 Rose bun recipe： https://youtu.be/BZeVDUWFnDo
材料:
一磅水磨粘米粉
半磅粟粉
三斤蘿蔔
適量生油
一孖臘腸
半條臘肉
四隻發好的冬菇
二兩浸好了的蝦米
半湯匙鹽
半茶匙胡椒粉
半茶匙雞粉
一茶匙糖
適量炒香的白芝麻
兩棵唐芹
芫茜蔥
九杯(2034毫升)水(包括蘿蔔水在內).
Ingredients:
1 lb of rice flour
1/2 lb of corn flour
1.8kg of turnip
Cooking oil
2 Chinese sausage
1/2 strip of Chinese cured pork
4 shiitake mushroom
100g rehydrated dried shrimp
1/2 tbsp salt
1/2 tsp ground pepper
1/2 tsp chicken powder
1 tsp sugar
sesame seed
2 Chinese celery
Chinese coriander and spring onion
9 cups (2034ml) of water (including turnip juice)
食譜/Recipe: http://mamacheungcooks.blogspot.com/2015/01/turnip-cake-easy-recipe.html
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#Halloween #Ghost #Mousse #Recipe #Witch #Hat #Cookie
We made a Halloween dessert using yogurt to make a simple mousse, along with witches' hat cookies that can also be used as picks. It's also fun to draw the ghosts and picks on the paper cups yourself. The mousse should be eaten with mango sauce, for a mild sweetness. If you prefer to eat it as is, please add the desired amount of sugar when making it
*Recipe*
Bake the cookies
1. Sift together 35g cake flour, 45g cornstarch and 7g black cocoa powder, 3g cocoa powder.
2. Whip 40g room temperature unsalted butter with a whisk.
3. Spilt 30g of sugar into 2 batches, mixing in each batch.
4. Add 15g of milk and stir.
5. Add ingredients from step 1 and stir.
6. Gather the dough, sandwiching it between two pieces of plastic wrap, roll it out into a thickness of 3 millimeters and place it in the fridge for 30 minutes.
7. Cut out witches' hat shapes from the dough.
8. Place the cookies on a baking sheet, placing oven safe picks and cake sticks in them.
9. Dissolve some purple sweet potato powder in water, and draw outlines on the witches' hats.
10. Bake in a preheated oven at 180 degrees for 15 minutes.
Making the mousse
11. Drain 600g of plain yogurt for about 1 hour. Using doubled up paper towels in the bowl will make the process simpler when flipping it over.
12. Add 10g of gelatin to 50ml of water.
13. Mircowave for 30 seconds on 600w to dissolve gelatin.
14. Add item 13 a little at a time to the drained yogurt and stir (Be careful that the yogurt is not too cold, as it will cause the gelatin to harden!)
15. Add 2 egg whites to 35g of sugar, beating until stiff peaks form.
16. Add item 14 to 15 and stir.
17. Alternatively add sponge cake and item 16 in a dish. If item 16 is too stiff, it will not rise and feel airy like a ghost, but if it's too soft, it won't stack properly, so place the container in an ice bath while whisking in order to restore the texture.
18. Place in the fridge and let cool for an hour.
19. Add item 10 to item 18 and you're finish! Add fruit sauce or syrup to your taste. Mango sauce was used in this example.
20. For the final scene, photographing the finished product took time, which caused the mousse to droop. It should have had a more light and airy texture. Apologies for the edit. The sponge cake and yogurt go very well together!
The whey produced from draining the yogurt has a very high nutritional value. Please try adding it to curry or rice. Our family uses it in making bread and as a milk substitute.
ヨーグルトで簡単にできるムースを使ってハロウィンのデザートを作りました。魔女の帽子もピックになるようにクッキーで作りました。コップに描いたおばけやピックは、自分で描いて工作するのも楽しいと思います。ムースはマンゴーソースをかけて食べるように甘さひかえめです。そのまま食べる場合は、お好みで砂糖を追加して作ってみてください。
*レシピ*
クッキーを焼きます
１．薄力粉 35g、コーンスターチ 45g、ブラックココアパウダー 7g、ココアパウダー 3gを合わせてふるう。
２．ボウルに室温に戻した無塩バター 40gを泡立て器で混ぜる。
３．砂糖 30gを2回に分けて加え、その都度、混ぜる。
４．牛乳 15gを入れ、混ぜる。
５．４に１を加え混ぜる。
６．生地をひとまとめにし、ラップ等に挟んで3ミリの厚さに伸ばし、冷蔵庫で30分ほど休ませる。
７．６を魔女の帽子の型で抜く。
８．オーブン可能なピックやケーキポップのスティックに７をのせ、天板に並べる。
９．紫芋の粉を少量の水で溶き、８の帽子に線を描く。
１０．180度に予熱したオーブンで15分焼く。
ムースを作ります
１１．プレーンヨーグルト 600gを1時間ほど、水切りします。ヨーグルトの容器に2重にしたキッチンペーパーを掛け、逆さにしおくと簡単です。
１２．粉ゼラチン 10gを水 50mlでふやかしておく。
１３．１２を600wの電子レンジにで30秒加熱し、溶かす。
１４．１３を１１の水切りヨーグルトに少しずつ加えながら混ぜる。（ヨーグルトが冷たすぎるとゼラチンが固まってしまうので気をつけて！）
１５．2個分の卵白に砂糖 35gを加え泡立て、しっかりとしたメレンゲを作る。
１６．１４に１５を加え混ぜる。
１７．器に１６と市販のスポンジを交互に加えながらこんもりと盛る。１６が、かたすぎるとふんわり盛れず、おばけ感が出ないが、ゆるくなりすぎた時はボウルの底を氷水に当てながら泡立てるとかたさが戻る。
１８．冷蔵庫で1時間ほど冷やす。
１９．１８に１０をさしてできあがり！お好みでフルーツソースやシロップをかけて いただく。今回はマンゴーソースです。
２０．最後のシーン、撮影に手間取り、ムースがダラっとしちゃいました。ホントはもっとシュワっとふわっとした食感です。訂正してお詫び申し上げます。スポンジ生地とヨーグルトが相まって、うまい！
ヨーグルトから出た水分は栄養価の高いホエーです。カレーや、カレー用のご飯に加えて炊いたりとぜひ使ってください。我が家では、パン作りの時、牛乳代わりに加えて使っています。
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