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#台南夜市 最狂小吃！海量 #玉米粒 🌽
金黃色現點現做 #玉米粒，並非一般的罐頭玉米製作。原味是帶有奶油的香氣與玫瑰鹽的鹹香滋味，嗶嗶啵啵的口感，又脆又甜😋
現場有６種口味可以選！#雙倍起司 超邪惡，濃郁的起司撒在滿滿的玉米粒上，牽絲的起司讓人欲罷不能🧀️
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💰經典原味 $50
💰蒜香奶油 $60(奶油+玫瑰鹽+現打蒜泥)
💰雙倍起司 $60(奶油+三色起司)
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#玉米杯杯
🈺地址：#大東夜市 星期一、二、五 / #花園夜市 星期四、六、日
▲素食可用！重口味的可嘗試網友激推蒜香奶油
由網友 IG @money9992 授權
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《過年吃什麼精選特輯！》
很多粉絲許願想學素年菜
於是小J師傅今天要教一道年節必備
而且素食可食的素香扣米糕✨
完整食譜：http://bit.ly/2sVMjXQ
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陳昆煌JerryChen
#米糕控站出來
#歡迎分享給身邊愛米糕或吃素的朋友
#若影音不同步請開HD或到YT觀看
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#patedefruits #水果軟糖 #vegan
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? 如何熬煮青蘋果果膠 https://youtu.be/hSth7KFA8aw
法式軟糖是以果泥、砂糖與果膠 Pectin 一起熬製而成的糖果，新鮮水果果泥指法文名稱中的 Pâte (糊膏)，所以法文原名 Pâte de Fruit 也嵌入了「Pâte」 一詞，意思是整顆軟糖都是果泥製成的。小小一顆軟糖濃縮了整個果實的香氣，不是一般以水果香精調配的糖果可以比擬
肥丁嘗試用青蘋果果膠冷卻後自然凝固的特點，作為基底，搭配富含天然果膠的果泥，加入寒天粉加強凝固，做出口感 Q 彈有嚼勁的軟糖，不同於純寒天的爽脆，也不同純果膠密度高的膠質。
富含天然果膠而酸度高的水果，如覆盆子 (樹莓) ，藍莓、百香果 (熱情果)，都是很好的選擇。寒天粉在加熱至 90°C 才會溶化，軟糖凝固後，放在室溫也不會融化，軟糖脫模切塊後，不會黏在一起，所以不用另外裹上白砂糖
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#ASMR #ramen #日式拉麵
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有壓麵機就更簡單，技術要求不高，搓好麵糰，醒麵鬆弛，然後用壓麵機壓壓壓，切切切，輕輕鬆鬆麵條就出來了。噗通掉到水裏煮數分鐘，冷卻，爽口彈牙，新鮮麵條吃過是會上癮的唷 ~
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#安靜的廚房日記 #在生活中發現美
#療癒你的心和胃
｜營養師｜車仔麵零食汽水燒味飯咩都啱 貼地營養師劉嘉豪：乜都計住會好辛苦
做記者難，但每次訪問完營養師就發現，做營養師更難！事關營養師訪問大多圍繞健康飲食、分析食物卡路里，不少讀者看畢往往都留言大罵，直指營養師為「煩膠職業首位」（意指極度令人煩厭），「講一堆阿媽係女人嘅知識，乜X都唔食得，連飲水都唔得」，更反問是否食元寶蠟燭香最好，因為「零卡路里喎」。究竟營養師是否真的如此「離地」，甚至連自己食餐飯都要計住卡路里？記者觀察澳洲註冊營養師劉嘉豪（Jim Lau）一日，發現一切只是誤會。他直言：「乜都計住比較辛苦，人唔係喺個秤度生活！」
記者在一個平日的中午到訪營養師劉嘉豪診所，時為12點半午餐時間。營養師劉嘉豪午餐一般都會叫外賣，例如燒味飯、漢堡包、車仔麵等，採訪當日碰巧是初一，習慣初一食全素的他決定叫車仔麵。有研究指出，素食可以令思維更清晰，於是他半年前開始慢慢吃素，減少自己面見病人時失神的機會。他說：「車仔麵可以揀選自己喜歡的食物，今日我會食豆卜、冬菇、蘿蔔、紫菜，跟幼麵底。豆卜和冬菇都是很好的蛋白質來源，而紫菜則不怕浸太久會變冧。」他補充，食車仔麵盡量不會選擇河粉或烏冬麵底，因為兩者均屬精製澱粉，升糖指數非常高，容易令他下午無法集中精神工作。至於為何揀幼麵呢？他笑說：「因為我最鍾意食。」
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210522/E5KOENIYRRAMJAKAFPM4W6ZOME/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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