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常有人詢問我是不是有去國外學過？還是餐飲出身？不然怎麼會做這麼多東西？
恩，我真的是從零開始沒錯喔。
四年前，我什麼都不會，只會吃🤣
這幾年發現自己原來還算有韌性，雖然沒有經驗，
但沒有常識，也就沒有框架。
在純素餐飲的世界，突破框架是非常重要的事。
其實也是運氣很好，總是遇到肯教我的老師
再自己琢磨、練習、思考如何商品化、添加自我特色、最重要的是如何建立清楚明瞭的ＳＯＰ讓員工能作出同樣品質、還有如何盡量減少包材但又能有效防撞的宅配包裝...（總之，工作很多😂😂😂）
今天，純素千層旦糕，開始在 Veganday Cuisine 大忠南店試賣囉🙌
我只想說我的內心真的無限感動耶！
這麼奶蛋的甜點也可以做成vegan，vegan真的沒有什麼不可能。
再次感謝教我千層蛋糕的 Vegan Chef Adrian Wu老師兼好友，
讓我突破了許多技術上的盲點😆😆
#餐飲出身不一定很厲害 #心態開放敢於想像 #布魯桑的創業日記 #下次分享研發餐點的心得
自從開了瑪登布魯、自從弄了純素烘焙工作室後，不知不覺就多點了一個婚禮旦糕塔師的職業技能了😆😆😆
#瑪登布魯 #闆娘出公差 #vegan #weddingcake
🍰 蛋糕，沒有「蛋」跟「奶」還好吃嗎？
.
.
.
...當然好吃啊！
我們列出了四家必吃純素甜點專賣店
提拉米蘇、塔類、磅旦糕、草莓系列等創意甜點，通通吃得到！
你吃過了幾家呢？
（依影片出現順序）
嬉皮麵包 HIP PUN
地址 ► 台北市中山區四平街7號
電話 ► 02-25679969
營業時間 ► 週一至週六11:00-20:00
備註 ► 還有賣麵包、餅乾、飲品
一禾堂 麵包本舖（復北店）
地址 ► 台北市松山區復興北路323號
電話 ► 02-25450096
營業時間 ► 週一至週日10:30-21:30
備註 ► 還有賣麵包、餅乾、輕食、飲品
GREEN BAKERY 綠帶純植物烘焙
地址 ► 台北市松山區延壽街171號
電話 ► 02-27477668
營業時間 ► 週一至週日11:00-20:00
備註 ► 還有賣餅乾(超推薦!!!)、飲品
純素天堂 Vegan Heaven
地址 ► 台北市信義路四段395巷6弄6號
電話 ► 02-27582989
營業時間 ► 週二至週日12:00-18:30
備註 ► 還有賣餅乾、飲品
嗨大家！不知道你們生日都怎麼過呢？
我從大學時期開始生日都會去捐血，也會抱一抱辛苦的媽媽
跟Yang交往之後，習慣在生日當天向公司請假
安排一些平常很想做但沒去做的事
或很想去一直沒時間去的地方
今年Yang難得自己規劃生日行程ＸＤ
他攔截了老爸打算丟向垃圾車的一大袋鞋子
捐給了#舊鞋救命
我把上次斷捨離賣出去的錢
捐給了#嚮光協會
傍晚到純植物性甜點店買了幾塊旦糕慶祝
晚上與好朋友們一起共度晚餐時光
非常簡單卻充實的生日行程
以Vlog紀錄分享給你們～～
想知道你們生日都怎麼過呢？留言給我們吧！
(順便給我們一點Ideas 哈哈😉)
🔸我近期愛用的純素彩妝
1.Aroce’b艾珞皙 芒果杏桃裸顏防曬乳
SPF50 ★★★ 物理性防曬(對環境較友善)
https://aroceb.co/T200520-2.html
2.Aroce’b艾珞皙 超持久完美抹刀粉底液
SPF30 ★★★ 色號:霧光白
https://aroceb.co/T200520-2.html
3.The Balm- Smoke Balm Vol.4 三色眼影盤
哪裡買：寶雅/康是美/Tomod's 幾乎都有設櫃
4.Lily Lolo 光影雕塑修容盤(礦物修容 洗面乳就可卸除)
官網：https://www.lilylolo.tw/
妝容影片參考：https://www.youtube.com/watch?v=ZMI6dU4AcT8&t=184s
5.Pure Anada 天然礦物眼線液(抗暈程度不錯 好畫好卸)
哪裡買：https://purelylife.com.tw/product-category/cosmetics/eyes/
(專門販售純素.無動物實驗.天然保養彩妝的網路商店)
6.Inika 摩洛哥果油持色唇膏
#Auburn Ambition(熱火)
官網：https://www.pureplus.com.tw/pages/inika-organic
🔸Step30 舊鞋救命
https://www.step30.org/
📍伯利恆倉庫
地址：新北市泰山區 新北大道六段79巷57弄8之2號
電話：02-7741-5519
親送時段：週一至週六 10:00-18:00（週日休息）
🔸嚮光協會
台灣第一個透過創意教育+蔬食+環境友善的課程內容
長期改善偏鄉孩童及其家庭生活的組織
上次斷捨離二手拍22件已全數售出，總金額為$1578
補了尾數湊滿2000元捐出去囉～～
斷捨離影片：https://www.youtube.com/watch?v=8pufSu6Yj9A&t=178s
📍綠帶純植物烘焙(我們最愛的純素甜點店之一)
地址：台北市松山區延壽街171號
電話：02 2747 7668
📍Baganhood(與朋友聚餐的首選餐廳)
地址：台北市信義區忠孝東路四段553巷46弄11號
電話：02 3762 2557
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#素食 #蔬食 #找蔬食
這個全素藍莓偽乳酪蛋糕是我在接觸全植物初期就製作的 (▼ 點開看更多 Click to see more ▼)
但它其實應該要稱為「旦」糕，因為它是純素、無蛋、無奶、無動物性製品，但有著近似常見乳酪蛋糕的口感，每一口都吃的到藍莓的酸甜滋味，口感與一般的乳酪即使到現在，我還是一樣非常愛!
希望們也會喜歡! :)
Thank you for watching!
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完整食譜&細節 full recipe & more details at
https://www.barrelleaf.com/vegan-blueberry-layered-cheesecake/
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食材 Ingredients
• 椰子油 - https://iherb.co/4TTRG4eW
• Coconut Oil - https://iherb.co/4TTRG4eW
器具 Tools
• 食物處理機 - https://joymall.co/2TLPk
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• Vegan Blueberry Pear Coconut Overnight Oats - https://youtu.be/hNPmJT31_ec
• Vegan Avocado Key Lime Pie (No-Bake) - https://youtu.be/RCNCiGrCjf4
• Vegan Ferrero Rocher (Sugar-Free, GF) - https://www.youtube.com/watch?v=huXaAzB2_gg
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Music by ikson
https://soundcloud.com/ikson/perfect-free-download
不用麵粉、雞蛋、牛奶和精緻糖也能做甜點？
美味生活邀請全素無麩甜點達人馮晏緹教學示範【蜜香紅茶香蕉裸派】。教你使用【喚醒堅果】技巧、利用【無麩質穀物粉】、【天然甜味劑】、【自製植物奶】替換概念，享受美味不用犧牲口感！為吃素的長輩準備旦糕更輕鬆。
你吃過素食蛋糕嗎？快點留言跟我們分享你的心得吧～
／派皮／
材料
亞麻籽粉………30g
生南瓜子………30g
生腰果………30g
生核桃………25g
生杏仁………25g
海鹽………0.6g
棕櫚糖………5g
葡萄乾………17g
可可脂(融成液態)………12g
70%巧克力(融成液態)………20g
／蜜香紅茶奶霜／
喚醒腰果………85g
香蕉泥………65g
可可脂………10g
棕櫚糖………18g
蜜香紅茶葉………4g
飲用水………30g
／香蕉奶霜／
喚醒腰果………60g
香蕉泥………55g
棕櫚糖………5g
香草精………5g
檸檬汁………5g
檸檬皮………半顆
／裝飾／
新鮮香蕉切片………適量
南瓜子………適量
完整食譜：https://www.how-living.com/p/59134
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純素 旦糕 在 [閒聊] 全素蛋糕宅配- 看板love-vegetal - 批踢踢實業坊 的八卦
母親節快到了 最近又是看素糕的日子
今年找了幾間有提供網路訂購、宅配到府的店家
這幾間都有提供全素(無奶蛋)蛋糕
有需要的朋友可以參考一下下面連結
但每間看起來都不錯 現在我也陷入選擇困難了
如果有訂過這幾家全素蛋糕的板友
希望能夠分享一下心得
--
瑪登布魯
https://www.bluesomeonestudio.com/
Green Bakery 綠帶純植物烘焙
https://www.greenvbakery.com/
素易購(剛好正在 20 周年特價)
https://mall.suiis.com/product_group_list.aspx?id=923
Veggie Joy 蔬食樂
https://www.facebook.com/VeggieJoy.Taiwan/?fref=ts
甜素烘焙工作室
https://svbaking.wordpress.com/
愛家純素生活館
https://www.rakuten.com.tw/shop/lovinghut/?l-id=tw_search_grid_shop_17
Whisk & Roll 在家裡- 純素料理烘焙工作室
https://www.facebook.com/Whisk.Roll
漢唐烘焙坊
https://www.29965768.com.tw/
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※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/love-vegetal/M.1493182329.A.FA9.html
但今年網站上的蛋糕種類只剩一種
應該是全力轉為做實體店面了吧?
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