請問納豆，咖哩飯怎麼吃？🙄🙄🙄
#咖哩飯
#分開還是拌在一起
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納豆怎麼吃 在 好好睡覺，好好吃飯 - 李承翰醫師 Facebook 八卦
「 ＃為什麼她們能老得這麼優雅 ？」
這幾天櫻花陸續開了，這讓我想到幾年前，那個還可以出國的日子，我跟太太趁著春櫻初放，飛去東京賞花。
地鐵上，我們看到幾位約莫 70 歲的日本女性，身著低調高雅洋裝，素雅的妝容，手上掛著小提包，顯然是精心打扮過。應該也是去賞花吧，我心想。
「真好」我太太讚嘆，「 ＃為什麼她們老得這麼優雅？」
其實，不是她們老得優雅，
而是她們從年輕的時候，就一直為了保持這種優雅努力著。
——
『優雅』，是一種 #身心靈和諧 的狀態。
日本人的長壽眾所皆知，但如何活得久又優雅，絕不只是「多吃納豆跟味噌」就能做到，而是更細微、更深入生活各層面的生活態度。
其他不說，就說牙齒，日本人光是為了「＃保住牙齒」，就做了很多長期規劃與努力。
事實上，日本從 80 年代開始，就有一個名為「8020」的護齒運動，意思是：希望國民到了 80 歲，＃還能擁有20顆健康的原生牙齒。
【小知識：成年人的完整牙齒數量約為 28 至 32 顆，但最少需要 20 顆牙齒才能保有最基本的咀嚼能力，這在牙科被稱為短牙弓咬合 (Shortened Dental Arch)】
「8020」的護齒運動，當然不是到了 80 歲才開始做，而是 ＃從出生後的各個階段都不能怠慢，例如：
幼兒 1.5 歲後，必須開始進行乳牙檢查與清潔指導。
青壯年時，培養正確的飲食與生活習慣，降低蛀牙的機率。
中年後預防牙周病，尤其是 40 到 50 歲這個關鍵期，必須徹底解決牙齒問題來預防未來生活照護上的風險。
到了老年，日本人每年會定期接受牙周疾病檢查、咀嚼力測定，甚至有 8020 運動表彰大會，由社區牙醫師表彰 80 歲以上超過 20 顆牙的老人家。
唯有這種『一生懸命』的認真看待，才有機會達到「8020」的目標。
2017 年，在「8020」推行 30 年後，日本全國調查結果發現，80 歲以上老人從平均 4.7 顆原生牙齒，上升到 15.2 顆原生牙齒，成功保住 20 顆牙齒的人數也超過了一半。
——
你說為什麼日本人這麼重視牙齒？
因為吃飯、咀嚼、睡覺，＃再日常不過的每件小事都和牙齒相關。
——
〖好好吃飯，人類尊嚴所在。〗
通常年輕人很難想像失去牙齒對一個人生活的影響。
這時我都會舉這個例子：
我一位 82 歲的患者朋友，因為咀嚼功能退化，每天只能吃像嬰兒吃的泥狀、細碎食品，靠著牙齦咀嚼、囫圇將食物吞下肚，漸漸地胃口也不好了、一天比一天消瘦。
「脾氣越來越怪。」有一次他來看診，我聽到家屬小聲地這樣說。
其實，我們將心比心，
曾經的一家之主，可能某天不小心聽到孫子跟女兒吵說：「我晚上想去吃牛排，可是阿公不能吃。」
「沒關係，你們去吃吧，我自己可以處理。」
因為擔心成為家人的負累，自己吃飯還比較輕鬆；就算一起吃，看兒子點菜時還要小心翼翼，問服務生這個煮得夠不夠軟。
久而久之，除了越來越沒自信，更重要的是失去的家族相處時光，與錯過的許多話題。
『飲食能力的健全，從根本聯繫著我們 ＃人類根本的尊嚴。』
——
〖好好咀嚼，防止失智。〗
另外一個與尊嚴有關的，就是記憶。
長壽專家白澤卓二表示，咀嚼能夠刺激腦部，近代史已知最長壽命的法國女姓 Jeanne Louise Calment 就是一個很好的例子，活到 122 歲的她，即使晚年眼睛幾乎看不見，但牙齒咀嚼狀況卻非常好。
而現代也有越來越多研究證實，＃牙齒越多的老人，越不容易失智。因為 ＃牙齒咬合的感覺，會由牙齒根部的牙周韌帶傳到大腦，活化海馬迴，而海馬迴負責暫時保管短期記憶，最終移到大腦皮質，成為長期記憶。海馬迴如果出現問題，就容易出現失智狀況。
所以 #細嚼慢嚥，不只是對食物的尊重，也是保持頭腦清醒的練習。
而有趣的是，這種咀嚼出現的「口感」，對大腦的刺激，＃只有原生牙齒才有。
——
〖好好睡覺，養生抗老。〗
缺牙除了和吃飯有關，常常也跟 ＃睡眠 以及 ＃呼吸 有很大的關聯。
2006 年義大利學者 Bucca 在『呼吸醫學』期刊中提到，大量缺牙會導致臉型變短、舌頭變大，進而增加睡覺時呼吸道阻塞的機率。
輕則 #打呼，重則導致 #睡眠呼吸中止症，嚴重影響睡眠品質。
身體組織的缺氧，是百病的源頭，導致心血管疾病、糖尿病的發生率增加，身體越來越虛弱。
更特別的是，身體缺氧也會造成 #牙齒的進一步破壞，變成負面循環，這我們之後再聊。
——
所以到底要怎麼老的優雅？
『好好吃飯、好好咀嚼、好好睡覺』，能讓我們下半輩子活得更自在。
很明顯的，＃原生牙齒 在其中扮演重要的角色。
想保留上天給我們的原生牙齒，需要從幾個日常的小習慣做起：比如上一篇提到的 ＃有意識地避免白天磨牙。
還有接下來要提的
#原型食物飲食、
#心理壓力調適法、
#提升睡眠品質的睡前儀式、
#顳顎關節與咀嚼肌減壓、
#口腔酸性調控......等等。
(你想先知道哪一個呢?)
這些都是 ＃可以靠自己察覺的 預防口腔破壞好習慣。
每一個好習慣，都是為了讓我們的下半輩子可以優雅一點、自信一點、自在一點。
最好，還能少看幾次牙醫。你說是吧？
——
▶︎▷ #悦庭口腔功能修復團隊︎ ▶︎▷
你很怕看牙，但其實身為牙醫的我們，比你更怕看牙。
我們是一群牙醫師，在我們多年執業，經手上萬個案後，我們發現：
「#只需要一點點的習慣改變，#每個人都能少看幾十次牙醫」
然而卻沒有人整理這類資訊，於是我們成立了這個粉絲團。
讓我們一起為了『不看牙』而努力！
——
願你能好好睡覺，好好吃飯，好好生活，口腔健康，少看牙醫。
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