村姑變韓模-----「Daisy,我在IT 公司上班,月薪兩萬多,自問工作表現平平,沒有什麼嗜好,也交不到女朋友。三十幾歲人了,我只能用『一事無成』來形容自己,渾渾噩噩就來到今天。講真,我係咪好失敗?」
「係。」我說。如果面對面,我不會講得這麼直接,因為對方有可能一怒之下把我掐死。但現在講電話,我就不妨開門見山。問以上這個問題的是一位朋友的朋友,感覺自己來到抑鬱邊緣,千方百計讓友人替他打了這通電話給我,他說看了我的文章多年,很想跟我談談。
當一個人問「我係咪好失敗?」其實他並不是徵詢別人的意見,而是希望別人安慰說:「不,你一點也不失敗,怎會這樣小看自己?」但我Daisy不講違心話,尤其當違心話只會害死他。這些人需要的是wake up,而不是「乖,BB你好叻叻豬啊,繼續渾渾噩噩過埋下半世吧!」
我所指的「失敗」並不指收入、學歷、是否有車有樓、有沒有女朋友,而是指他三十幾歲人竟依然對自己一無所知,不知自己喜歡什麼,討厭什麼,追求什麼,擅長什麼。絕大部分人一事無成,都是因為不了解自己。
我給他說了「村姑變韓模」的真人真事。我認識一位化妝師來到一個時裝品牌的拍攝現場,一看女model 幾乎嚇死。「那天有兩個女model,一個是鬼妹,貌美如花索到爆,因為她本身已經好靚,化妝令她再亮麗一點是輕而易舉的事。可怕的是另一個女model,根本就是一個村姑呀!簡直就像從田裏歸來的農婦,怎麼可能找她拍高級時裝照?負責安排model的造型師居然答我:『那間模特兒公司的model 除了這個鬼妹,其他全都不堪入目,我心想既然這樣不如醜到盡啦,我故意挑了最醜的那一個,是天堂還是地獄就看你的功力了,your show time!』我差點被他氣死,但也惟有硬著頭皮去做吧。」
「第一步是要找出令她變村姑的元兇,我發現那就是她的眉毛,又粗又濃,髒兮兮亂草似的黏在臉上,十足的鄉土味。我把她的眉毛漂成銀灰色,就這麼簡單的一個動作已令她忽然變了另一個人,氣質湧出來了,再給她畫一個鮮艷紅唇。最後拍出來,鬼妹在她旁邊竟變得很普通,完全給比下去。很多大品牌都問這個『韓模』叫什麼名字,紛紛邀她當模特。」
在模特兒行業,最忌不是醜,而是普通。單是「靚女」是不足以令人留下印象的,觀眾看過一百個漂亮模特後,還記得幾個?當然,並不是單純靠「醜到盡」就可以紅,而是必須像化妝師這樣,先認清這個女人的臉,了解她的特徵,鎖定問題在於眉毛,巧妙地把她的劣勢轉化成優勢。
我跟這位自認「一事無成」的中年男士說,我不能憑跟他在電話聊幾句便替給解決問題, 只能給他一點意見作參考,如果想扭轉人生的狀況,不妨嘗試重新去了解自己,到底有什麼是自己做得最出色,最享受的?世上沒有一種特徵是必然的壞,或必須的好,關鍵在於有沒有把這種特徵用於對的地方。
我認識一個性格古板的人,他在舞台劇界做幕後創作,但死板板的思維根本不適合創作,搞了十年仍一事無成,卻不斷以「堅持夢想」來麻醉自己。有天他醒覺,轉行種植有機菜,這工作要求嚴格紀律,每天定時定量澆水施肥,一絲不苟,如果你要我去種菜肯定死得,但這位朋友卻十分成功,他感嘆一句:「做了半世人,今天才重新搵返自己。」
在錯的地方,優勢都會變成劣勢。只要入對了行,村姑都可以變鳳凰。(作者: 王迪詩 . 本文摘自王迪詩《信報》專欄)
同時也有7部Youtube影片,追蹤數超過9萬的網紅Smart Travel,也在其Youtube影片中提到,#沙田 #一田 #便利店 #全港首間 #Yata #日式美食 #便利ストア #konbini #日式便利店 #日式輕食 #日式料理懶人包 #北海道食品 沙田【一田】【便利店】全港首間|多款抵買即食可選日式美食便利ストア Hello大家好 ,我叫阿Tsar, 9月6號沙田帝逸酒店樓下新開了一...
紅鳳菜種植 在 林佳新 Facebook 八卦
《主委說好的偉大航道呢?!》
台灣地處亞熱帶國家,氣候溫和先天條件優勢導致台灣的農漁產品能以獨特的風味與一定的品質穩定曾經領先許多國家,但多年過去了,昔日的香蕉王國,鳳梨帝國,養豬王朝,石斑帝國早就已被國外許多新興國家取而代之,可我們總還是迷失在台灣水果一級棒,我們的最好吃
全球貿易講求的是「競爭力」其中包含「穩定的生產力」「成本」「穩定的品質」「國家政策導向」
可惜的是台灣一向把農業當成社會福利產業在發展,每年編列的農業預算絕大多數多用於公糧保價收購,老農津貼補助,轉作補貼,休耕補助,耕鋤補助,去化補貼,這些常年消耗的預算每年已達近千億,有限的力氣使用在這我們早已註定走向弱農福利補貼的路上
過去(2013.08.21)中興大學應用經濟系特聘教授陳吉仲曾表示:「經費分配沒有效率,大多數的錢根本沒反映在產值上,農業所得不成比例。」陳吉仲說,政府花錢但農民感受不到成效,每年包括老農津貼逾五百億元、休耕補助一一○億元、保價收購一百億元、化學肥料補助四十億元、水利會會員補貼卅億元,農委會真正能運用的預算只有三百億
過去的陳教授認為這種常年性的預算編列無法提升農業競爭力,而且沒效率(當年佳新可是大力力挺這種得罪農民的說法)可這些年過去了,不管是老農津貼的政治喊價,公糧的無限制收購,去化耕鋤轉為經濟循環利用或是急就章的補貼外銷做新聞,等等歪風不正是陳教授所厭惡的行為
以高麗菜為例,不管是封棺式的作秀外銷,或是淪為合作社場得利的「登記制」,還是現在擺爛的種苗預警系統,在在突顯的是我們從不正視問題解決問題的決心,常常以氣候問題與農民搶種作為常年藉口來搪塞,所以每年的農產品崩盤戲碼根本是意料中的事
說到這,是否覺得驚訝?別驚訝,所謂的香蕉王國早在菲律賓,厄瓜多等國規劃面積種植與市場鎖定開發之下我們的自我感覺良好早被甩在八萬公里之外,更別遑論與各農業大國的機械化種植與採收相比「所謂的寶島科技農業大國還在用肩膀扛香蕉呢」
說到這些補助補貼的遠憂,最大的問題還是讓我國土地取得的不易自然造成土地整合與成本的增加,這些無形中的阻礙更是如滾雪球般讓生產端無形中失去國際競爭力而在位者在藍綠多年以政考量之下從來不嚴肅面對問題,近年來更是變本加厲在惡搞,本質上所謂的外銷潛力早淪為一場笑話
「口蹄疫拔針準備啟動外銷國際」
口號喊得好聽實際上不管是生產成本或是幫助規模化飼養的法令不鬆綁早已經讓台灣失去任何市場的競爭優勢,更遑論開放萊豬後要是再與美協議逐年調降關稅或要是不限制的進口豬肉的進口,本土業者隨時如俎上肉一般任國際宰割,就如同台灣的乳牛肉牛產業一樣早晚淪為夕陽產業只能「夾縫中求生存」說到這朋友們或許覺得主委說好百億護盤了怎還這樣造謠?
光是屠宰市場四十年如一日的更新與冷鏈物流隨便一樣的提升就不只百億了,百億能幹嘛?與國外對比不平等的飼料取得價格光這一項早已經判斷我們的起步與對手站在不一樣的起跑綫了,政府有討論過實質上讓農戶取得便宜的進口原物料這一樣嗎?!
在位者口口聲聲喊著不依賴中國市場,我們要走向國際,到如今去年一年台灣出口大陸農產品金額達12億7583.8萬美元,占總出口值的22.9%,出口量為56萬4481公噸;比前年金額增加0.7%,出口量增7.6%,雙創新高,這些口號現在看來不過是一場笑話
https://udn.com/news/amp/story/7314/4318106
多年過去了,除了補助就是補貼,不然就是巧立名目的耕鋤或是編列預算大內宣,農產王國的美名早淪為耕鋤王國,而農業也完全變成社會福利業,這些補貼補助如同嗎啡一樣變成農業難以割捨的痛,何時我們能擺脫這些困境走向真正的偉大航道?那就看在位者何時回歸成為「陳教授」
主委說到這你心痛了嗎?有點哽咽了嗎?
就以你故鄉的紅豆為例,去年紅豆還要利用從不買賣紅豆的麻豆農會出面幫忙收購囤積處理才能勉強護盤,未來如果主委換人無意護盤而價崩,故鄉的農人哀嚎可以預見到時你心痛嗎?
當諸位聽著任賢齊的「想你啦」前往稻田或慕名前往伯朗大道欣賞稻海時,在我們眼中的這些稻浪不過是每年無形中戕害發展看不見未來的一片漆黑,偉大的航道也早成為許多熱血青農的墓場
https://youtu.be/lSWX9f68FPo
#香蕉扛的沒比較好吃
#豬肉常溫不代表比較有風味
#金鑽鳳梨好吃不代表好外銷
紅鳳菜種植 在 Facebook 八卦
剛吃完晚飯終於比較有空來談談蓮霧跟鳳梨釋迦的議題,看到一堆名嘴一下子又變成農產運銷、外銷大師,我也只能顆顆笑。
從今年中國大陸以粉介殼蟲的名義禁止鳳梨之後,同時間鳳梨釋迦與蓮霧的檢疫就變成非常嚴格,導致輸入量也減少。
鳳梨釋迦的粉介殼蟲是容易看到的,因為都在表皮上,仔細一點一定能清除掉。
但蓮霧不是,一般人可能不清楚蓮霧也會有粉介殼蟲,其實蓮霧也會有都躲在果溛(ㄨㄚ)裡面,就是蓮霧的屁股的部分(第一張圖紅圈處),大多數的品種去除粉介殼蟲不難,但問題就在黑糖芭比這個品種,他的果溛會封起來,蟲躲在裡面就難以清除,也不容易看到,而外銷中國的蓮霧主要品種就是黑糖芭比以及台灣人不太吃的子彈蓮霧(砲彈、蜜風鈴)。
黑糖芭比是台灣官方選育的品種,登記是台農三號是一個非專屬授權的官方品種,而子彈是台灣的講法,原種就是泰國的紅寶石這個品種,是由台灣引進後廣為種植的品種,本身並沒有相關品種保護的部分。
黑糖芭比台灣人會吃但吃的不多,因為過去的價格都不便宜,一盒兩公斤10顆在800以上的宅配價隨手可見,屬於高價的水果,而子彈蓮霧台灣人的接受度就很低,外型上雖然紅、漂亮但在口感上有一種如咀嚼塑膠的感覺,所以台灣人本身接受度不高,而部分農民把子彈也種的很好吃,口感也佳,會以紫蜜的名義販售(第二張照片,在三重果菜的紫蜜)。
所以從對岸今年開始嚴查之後也陸續聽到蓮霧、鳳梨釋迦因為檢疫被退運的消息。
到今年芒果季開始的時候,前兩櫃都被卡在關口就造成今年芒果的輸陸受阻,當然陸方有抓到我方的非檢疫的毛病,就用這個理由搞,但畢竟我們這邊沒做好也是事實才讓對方有機會搞事,最後今年的芒果外銷相關業者就很淒慘了,尤其是金煌的業者只有慘。
芒果結束之後就是文旦季,今年初期很多業者也很擔心對岸又會再卡一次,但本土業者用了完美的一手加上對岸似乎沒有打算搞文旦,最後順利輸入,並且今年的買氣相當好,到了這週因為莆田、廈門等地爆發delta 的疫情才導致價格崩盤。
文旦季結束就是開始蓮霧跟鳳梨釋迦,蓮霧在七八月因為太熱所以產量很低,所以通常都是休園,一年蓮霧季的開始就是九月之後,陸續採收到隔年的六七月結束,有的農民會調整整年採,也有農民是短時間內採光,就看市場路線的規劃。
但今年一開園就掛了,有些人會說可以跟鳳梨一樣,日本買起來,事實上台灣蓮霧根本未允許輸入日本。
轉輸出到東南亞,蓮霧本產於馬來半島,你說我們品種比他們好,可是我們似乎是偷人家的品種,他們也有偷我們的黑珍珠回去在當地也賣的很便宜,在目前這種海運慢又貴,空運貴到爆的情況說要去東南亞,那代表完全狀況外(我8/25給人家的水果,要去新加波,現在船還在台灣)。
蓮霧的外銷與成長完全就是因對於中國市場的需求,蓮霧比鳳梨更不耐運,加上有檢疫的問題,再加上目前讓人想死的海空運,如今要轉輸出到其他國家難度相當高。
至於鳳梨釋迦有空再談吧,這次釋放了一個不一樣的訊號,就是不管藍綠通殺,鳳梨、蓮霧、文旦柚、芒果這幾樣水果主要是綠營執政的縣市為主,但釋迦不是,釋迦是以台東、花蓮生產為主,而且釋迦粉介殼蟲的問題也沒蓮霧大,但一樣遭到封殺,這說明對岸現在整起來也不分藍綠了。
而至於陳主委說的要循澳洲模式向WTO提起仲裁,這個基本上有用的可能性不高,但不管有沒有用也是要耗不少的時間,今年的情況應該是無解,至於能超越五億雷洛的十億吉仲,這次能不能再度發揮呢?
讓我們繼續看下去。
紅鳳菜種植 在 Smart Travel Youtube 的評價
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沙田【一田】【便利店】全港首間|多款抵買即食可選日式美食便利ストア
Hello大家好 ,我叫阿Tsar,
9月6號沙田帝逸酒店樓下新開了一間一田便利店
它打破了超市框架,用全新概念成為一間日式便利店,
店內齊集各種由日本以至世界引入各種輕食、
料理懶人包和營養即食料理,
款式之多絕對可包羅一日三餐。
並以「速買」、「速煮」、「速食」為主打,
又聯乘日本北海道便利店Seicomart
獨家發售超過70款日本直送食品,
有零食、甜品、飲品、主食都有,「Seicomart」是日本人選出來,
全日本便利店之中最高滿意度的
因為裏面貨品是芸芸眾多便利店之中最優質的
去過北海道「Seicomart」的網友,一定知道
亦設有自助區,有微波爐及熱水,翻熱後可即食超方便。
而且便利店價錢比起超市更加貼地親民
聽員工説,他們將在全香港各區開十幾間這類型的便利店
所以大家先看我的影片,遲些區區有一田,
餐餐便利店,非常之方便
事不宜遲,快啲睇下今日的十大必買,Are u ready?
第一必買, 即食區,如果你入到來這裏
什麼都用想,直接到這裹揀就好了
這是獨家供應穗膳飯糰專門店的多款日式便當、
飯糰及意粉,因為是整間店最搶手的食品
當工作人員放食物落去貨架, 不用3秒已被搶購
所以架上長期都是空置的,但工作人員說去不停補貨
我開張當日去, 日後我就不知是否補貨得那麼勤力
如果你們日後去, 見不是補貨得那麼頻密,
記得留言跟網友分享,我就買不到啦 ,
不過有位女士買到兩盒 ,
我叫她給我影相吧 ,你們看看這個
一個是漢堡扒茄肉燒汁便當,另一個是蒲燒鰻魚便當
裏面配菜何其豐富、新鮮,如果你去餐廳食
價錢要double啦,第二必買, 日本雪藏食品
這裏有好多日本Table Mark即食系列,
像這個咖哩男爵薯餅、鬆軟庵列飯、美味大阪燒
還有迷你春卷、牛肉炸丸子、北海道炸栗南瓜餅、
都非常受歡迎,香港不是處處有得賣
價錢由29.9至44.9hkd, 只要在場內自助餐區用微波爐叮一叮,
幾十秒就食得呵,你看這個姐姐,這裏買完,
轉個彎就可以即食啦,即使你不在這裏即食
這些都適合氣炸鍋食品,我覺得用氣炸鍋煮這些雪藏食品
更加乾身香脆,充滿濃濃日本風味小食,
大家來到一定不要錯過呀
第三必買,外國雪藏食品,都有好多選擇
好像這個法國田螺,韓國醬油蟹 、
加拿大白酒香草青口,好抵食40幾?
已經調好味了,不用回家做太多功夫
一次過買齊三樣回家,餐枱都可以品嘗到外國美食
去不到旅行不打緊 ,最緊要知道那裏用最平的價錢享受生活
訂閱我的頻道,就可以攞到好多這方面的資訊
第四必買,這裏買蛋又平又多選擇
好像有20幾?的溫泉蛋啦、又有極濃蛋味啦
17.9hkd六隻蛋,熊本熊白蛋粉紅蛋十隻裝24.9/27.9hkd
好平呢,有一樣要讚?這間一田便利店的
它以百變日式蛋料理作為主題,
店內外亦有多隻比實物大70倍的太陽蛋做cute爆「打卡位」,
可愛趣緻。店內亦佈滿可愛雞蛋的隧道
我見到這一家大細,假日在此打卡,場面好溫馨
大家都知道香港地租有幾貴,其實這個空間可以用作擺貨
再賺多些錢啦,不過他們沒有這樣做,
反而用來做一個打卡位,我覺得超貼心
出面門口都有個打卡位 ,不過你們見到地下烏卒卒
並非我部相機污糟了 ,
是出面地面一早給人踩污糟了
你們影相的時候,可以將個鏡頭調高少少,
只要見到隻蛋而見不到地下就得啦,開張期內
但凡單一購物滿$200或以上,
即可獲贈開店限量紀念版2合1太陽蛋矽膠隔熱墊一套,
將「蛋黃」拆開更可成為杯墊,可愛又實用。
第五必買, 來自馬來西亞高山天然培植的有機蘑菇系列
低卡路里低鈉, 健康有益,蘑菇可增強免疫力至好
當日因為我見有個女人教sales姐姐一些產品資訊
我一問之下,原來一田便利店有引入外國優質產品
其中我手上這包右上角叫oyster mushroom
在香港超市非常罕見
最重要是價錢好平,這一包是29.9hkd,
一般超市賣不到這個價錢
但我閱讀了產品內容後,我覺得是Citysuper的質素
所以我覺得一田便利店的產品 ,除了優質之外 ,
最重要價錢好親民 , 這個當然非廣告啦 ,
一田賣廣告都不會找我吧 ,
如果他們要售賣small potato,我成個人在這裏
這個牌子的蘑菇只要用清水去沖洗上面的泥就ok了
茹都是高山有機種植,所以不需放落水泡浸
其他牌子有否農藥,我就唔夠膽包啦
這位女士,是這間公司的高層,跟我講的
所以大家應該食得放心
第六必買, 本地手工製造粵菜餸包「師家菜」系列
每包2人份量,不含防腐劑及人工色素,
有紅燒豬軟骨、清湯牛腩及泡椒雞翼尖等。
想飲湯的話,另有龍躉燉湯系列,這個真的超正
包括海玉竹無花果、地老鼠烏豆、
牛大力土茯苓燉綠洲花尾龍躉,
滋補有益。大部分152hkd兩包,
真材實料 、 加熱即食,方便至極
我上師家菜facebook專頁看到, 在便利店買的價錢會平些
還有這個茶樹菇炆豬手 ,豬手含有豐富骨膠原
食到你皮膚白滑,茶樹菇抗衰老,簡直是女性恩物
送禮自用都一流呀,汁用來送飯香噴噴
還有清湯牛腩,由正宗粵菜大師炮製,以後不用到九記排隊啦
第七必買, 多款零食,小島食品公司黑胡椒鮟鱇魚乾
我上其他公司夾過價 ,貴這裏差不多10hkd
這個是小島烤飛魚條,每100克含有1000mg鈣質
這個都是小島烤飛魚乾,炙燒口味,
這個是Secoma即食烤昆布, Seicomart你要認住這個品牌
因為來自北海道,日本便利店品質保證No.1的出品
用了北海道100%純天然昆布,健康好味
這個北海道芝士鱈魚條,我聽到旁邊客人講,出面賣30幾hkd
這個好香口的煙燻魷魚絲,好有嚼勁
場內亦都有多款罐頭和調味料,出自品質保證的Secoma
第八必買,多款果汁、酒、汽水都平過出面
這個是西柚果汁酒,酒精含量4%
這個是北海道Secoma 提煉的甘酒
一種含甜味的甜酒,其中包含米芽和酒糟。有輕微薑味。
可以保暖和行血 ,當然飲酒不要過量啦
除了普通飲用,亦都可以用作煮餸調味去腥
有4款顏色黃、銀、紅、藍日本盛純米吟釀生原酒
有本釀造、純米吟釀、大吟釀、純米大吟釀4種口味。
本釀造,(銀色)米的雜質磨去30%以上,會加入釀造用的酒精,
味道較為清淡,清爽順口,有人形容為有個性的日本酒
純米吟釀(紅色)可以享受純米特有的香味,
口感清爽,香氣四溢的口感。
大吟釀(藍色),米的雜質磨掉50%以上,
經過這樣精磨的米釀成酒,具有獨特的香味,
口感柔滑,是酒中極品
純米大吟釀(黃色), 口感爽滑
日本Tomomasu 推出清爽口味水果蘇打,日本好受歡迎。
系列共有哈密瓜、西瓜、白桃、鳳梨、芒果五種口味 ,
味道清新,超級解渴, 北海道secoma烏龍茶
有濃濃的烏龍茶味,如果大家不喜歡飲汽水那麼甜
就可以試試這個啦,麒麟特選fire牛奶咖啡
贅沢這兩個字是日本漢字 ,即豪華
這兩個字你經常會在食材或飲品包裝上見到
是形容豪華或口感豐富
你亦會在保濕mask包裝上面見到贅沢保濕的字眼
下次大家去買日本貨時就會了解更多啦
第九必買,日本時令水果, 按不同時方、季節
有日本直送白桃、蜜瓜、提子等,全部香甜美味。
放得在這個雪櫃的水果都是最當時得令的
中秋節好快到啦, 這裏又平又多選擇
日本岡山貓眼提子,79蚊一包 ,價錢親民
新鮮日本水果貓眼提子(PIONE)
是「巨峰」和「CannonHoll Muscat」交配孕育的品種
特色是果粒巨大呈黑紫色,單顆可達15~20公克重,
甜度16~21度,果肉細緻,多汁甘甜,口感超正。
第十必買, 這裏設有麵包專區
有新鮮送到的A-1 Bakery袋裝麵包
啲麵包每日新鮮製造 ,超級軟熟,
我都不夠膽太大力鏈下去 ,一大包都係十幾hkd,
做早餐就最啱喇,收銀處旁邊設有新鮮橙汁自動販賣機
及Georgia咖啡機,一分鐘內即歎到鮮榨橙汁及香濃咖啡。
甜品方面有水果果凍、雪條、日本雞蛋布丁、窩夫等,消暑一流。
Secoma,供應超過70款日本製的糧油食品,
當中大部份以北海道在地食材製造,質素新鮮有保證。
雞蛋湯、海帶湯、粉絲湯$12.9-$16.9/2 件
雞蛋湯蛋花口感滑嫩,海帶湯清甜,
最正是只有27卡路里,減肥都可食用。
但由於Secoma 櫃位在付款處旁邊 ,當日大排長龍
你們都可親自來慢慢睇慢慢揀啦
店舖總共有三個出入口 ,其中兩個各自都有一部自動付款機
你可以用多種電子付款方式,但要提一提你們
如果你用折扣coupon、
或任何贈券都不可以用到這部自動付款機
所以開張當日好多人去排隊,因為他們都有用coupon
相信日後都會有好多優惠,
但如果你不想排隊,當然用自動付款機啦
KONBINI 便利ストア by YATA
地址:沙田源康街 1 號 逸酒店地下
石門地鐵站B出口,行右手面上條天橋經過城門河
大約行十分鐘就會去到帝逸酒店㗎啦
我臨走的時候,過對面搭680巴士不用一個鐘返到香港
營業時間:8:30am-8pm,如果你們喜歡我今日的介紹
記得留個表情符號以示支持,
幫我用whatsapp和facebook分享出去啦
希望越開越多,除了因為方便之外
我更加希望他們可以在香港增加多些就業機會
我見到店裏面的職員,好多五、六十歲的姐姐
逆市之後香港好需要多些新的工作機會
下次再介紹多些好西給大家啦,88
成為這個頻道的會員並獲得獎勵:
https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
紅鳳菜種植 在 飲食男女 Youtube 的評價
正如吃泰國菜要往九龍城,喝咖啡要跑到西營盤,要吃韓國菜,必定要到尖沙咀。粗略一數,尖沙咀區內起碼有五六十間韓國餐廳,的確令人花多眼亂,精選5間不同風格的韓國餐廳,有新有舊,有本地薑亦有過江龍,未必有OPPA看但一定有最好的韓國美食。
元豐園
地址:尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下
電話:2721 8730
營業時間:11am-4am
詳情: http://bit.ly/2KKpJgA
元豐園,09年才開業,但前身豐園是老字號,所以名氣十足,老闆、廚師班底、菜式等通通不變,連人氣亦一如以往,大量韓國遊客及居港韓國人捧場。老闆是韓國人,母親遠在五十年前已來港,莊園、韓國宮等地中韓國餐廳都是她創辦, 所以無需擔心口味正宗與否。
餐牌選擇多,菜式分量大,提供燒肉、鍋物、海帶湯、辣涼拌魷魚等正宗韓國菜,口味多年不變,鹹香入味,單是頭盤的泡菜陳容已有十多款,甜、鹹、鮮、脆等應有盡有。坦白說服務水準平平,侍應永遠木無表情,人氣十足但又永遠沒有人聽聽電話,想訂位仍然相當困難,但單論味道,元豐園的確值得一來。
新羅寶韓國餐廳
地址:尖沙咀彌敦道 132號美麗華商場 4字樓
電話:2375 2882
營業時間:11:30am-2:30pm, 6pm-10pm
詳情: http://bit.ly/2VO9C2J
另一間服務平平,但味道同樣出眾的老字號韓國餐廳,就是新羅寶韓國餐廳。是居港韓國人聚餐熱點,食物多選擇,餐牌非常巨型,前菜、烤肉、熱鍋、飯麵、甜品俱全。
雖然緊貼潮流,加入炸雞、卡邦尼年糕,不過最耍家始終是傳統菜,煙牛肉片、魚鰻頭、水參沙律都是城中少見的韓國菜。用料精,韓牛、用韓國種子培植但在惠州種植的有機菜。麵條亦是自家打製,調味料如辣椒粉、麵豉,全部韓國進口。味道傳統正宗。刀法仔細,明星菜牛肋骨,去盡細筋,入口軟滑。雞翼細心裁剩單骨,吃來方便。
石牆道韓國餐廳
地址:尖沙咀金巴利道 29-33號永利大廈地下及一層 20及 22號鋪
電話:2311 9878/2311 9879
營業時間:12nn-3pm、 5pm-11pm
詳情: http://bit.ly/2XktVVO
石牆道主打韓國海產,是區內少有標榜韓國海產的食店。因韓籍老闆娘來自全羅南道,韓國人公認此地是海產最強的地區,因全羅南道在韓國南部,沒有重工業,水質優良,海產特別豐富,鮑魚海鰻左口魚魔鬼魚黃花魚八爪魚,全國稱冠,所以這餐廳亦以海鮮稱雄。
餐前免費供應十多款泡菜已特別,是麗水口味,醃蘿蔔、桔梗根、番薯莖、柄海鞘;菜式款式多,由烤肉、鍋物、滷豬腳到泡菜煎餅都有,過百款,細心一看,一半都是海產﹕鮟魚康魚、生蠔、八爪魚、鰻魚、黃花魚,都來自韓國。雖然用大量醬料,大鹹大辣,口味粗獷,但醬料中加入許多蝦仔、魚仔來調味,鹹辣得來又帶鮮,可以吊出海產原有的鮮甜,是韓國人獨有的海鮮滋味。
韓國來的生蠔,以芝麻葉包着,放生蒜片及青辣椒,再蘸點辣椒醋來吃,又酸又辣,卻又滿嘴蠔鮮,非常開胃。八爪魚刺身,輕灼、粗切,蘸芥末醬油,鹹鹹鮮鮮、煙煙韌韌。還有韓國人至愛的黃花魚,以檸檬、辣椒、雪梨蓉醃製兩三小時,再燒香來吃,魚肉嫩滑,魚油豐腴。
Goobne
地址:尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話:2311 0001
營業時間:12nn-2am
詳情: http://bit.ly/2GsWRVX
炸雞雖然成風,但這間韓國烤雞過江龍卻是個人心頭好,標榜烤雞不經油炸,不止更健康,味道亦好,即叫即烤,雞皮香噴噴又不油膩,雞肉不會過乾。
廿多款烤雞有原味、甜辣、蜜糖、蒜香水果醬油,還有一款原味烤雞翼,香脆入味。雞翼選用淨重900至950克重的內地冰鮮三黄雞,由屠宰到來貨,不超過三天,確保新鮮。混合七種香料的醃粉醃廿四小時,撲上韓國米粉,195度高温烤烘15分鐘,極速將雞皮烤脆,又能鎖住肉汁。吃下沒有炸雞的油膩,肉質多汁軟嫩。醬汁濃淡恰好,吃完來一杯韓國真露,爽。
有提供沙律、年糕等,但除了分量大,味道坦白說不值一提,來這店,就是要吃烤雞。
李家
地址:尖沙咀金巴利道 84號地下
電話:2375 8080
營業時間:5pm-4am
詳情: http://bit.ly/2VOFST7
一手掀起韓國炸雞在香港熱潮的炸雞店,韓籍店主在首爾當了十多年廚師,開過酒吧式食肆,2011年見香港未有韓國炸雞居酒屋,碰巧外父懂炸雞,於是取來外父的秘方,與太太兩口子開一間,當年火速紅,晚市起碼排一兩小時才能入座,現時人氣已回落不少。
口味傳統,以辣椒碎、辣椒粉、韓國啤酒等醃足廿小時,蘸韓國麵粉做的炸漿,即叫即炸。雞皮超脆,連雞槌雞胸都滑嫩,滿有肉汁,雖然口味款式選擇不多,只有十多款,而且都是常見的原味、香辣等,但基本功做得好,隨便點菜也不會令人失望。
還有鳳爪(辣得要命)、燒雞等,都是分量奇大,起碼要三四人分享一碟。客人多韓國人,愈夜愈熱鬧,幸好全店都是高身椅背卡位,阻隔了不少聲音,私穩度亦高。
編輯:楊志強
紅鳳菜種植 在 Dd tai Youtube 的評價
潭門漁港,位於海南省東部沿海地區,屬於瓊海市潭門鎮的直轄範圍。它是海南島最大的漁業遠海捕撈集中的重要港口。潭門漁港地處海南省瓊海市東部沿海,距離嘉積城區20公里。潭門人世世代代與海為生。遠在明朝時期,潭門人就開始從潭門漁港出發,前往南海捕撈海魚,捕撈歸來也從潭門漁港登岸,將捕撈作物進行交換,以滿足日常生活需要。2006年,中央和地方投資5000萬元,將潭門港建設成為國家的中心港。潭門港主要以深海捕撈為主要產業,除此之外,發展海產品的加工產業,如製作珍珠飾品、貝殼工藝品等。由潭門港出發的漁船,前往南海的黃岩島附近進行捕撈。潭門港漁船一年四季以捕撈魚蝦貝類為主,例如龍蝦、馬鮫魚、石斑、海參等。潭門鎮地處瓊海市東部沿海,距嘉積主城區20公里,它東面環海,南鄰博鼇,西接嘉積,北連長坡。全鎮轄14個村委會(其中沿海村5個),220個村民小組。全鎮以農業為主發展遠洋捕撈,沿海養殖對蝦、鮑魚,種植鳳梨、荔枝、胡椒、檳榔、椰子、反季節瓜菜、水稻,工業以貝殼加工為主。有海南東部唯一天然深水良港龍灣港,自然水深達12米,可供建設萬噸至20萬噸級深水泊位200多個;有2009年被國家農業部定為一級漁港的潭門中心漁港,該港是海南島通往南沙群島最近的港口之一,也是我市西、南、中、東沙群島作業漁船後勤補給基地和深遠海魚貨的集散銷售基地。漁港目前正在擴建,建成後可停泊漁船上千艘,將成為集漁船避風補給、水產品流通加工及休閒觀光為一體的綜合性現代漁港經濟區。南海,包括黃岩島在內,被當地漁民稱作“祖宗地”,是他們世代討生活的地方。當地有將近150艘船,60%到70%的船都去過黃岩島,經常去的有20艘。據悉,潭門鎮漁民下海主要是為了捕撈蘇眉、石斑、龍蝦、海參等珍貴魚蝦貝類海鮮,而不是普通的海產品。上述海鮮珍貴產品,在南海的珊瑚礁盤上才有。
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