舊家小小的陽台裡塞滿了植物，
好幾株都是跟著我好多年，
從單身到結婚生子。
也有從種子發芽長出成了小樹。
手上的紅鳳菜是葛媽隨手插枝種的，
沒想到它長得這麼茁壯～（驚人）
紅鳳菜種子 在 Gracetw 陳泱瑾 Facebook 八卦
同時也有3部Youtube影片，追蹤數超過60萬的網紅飲食男女，也在其Youtube影片中提到，正如吃泰國菜要往九龍城，喝咖啡要跑到西營盤，要吃韓國菜，必定要到尖沙咀。粗略一數，尖沙咀區內起碼有五六十間韓國餐廳，的確令人花多眼亂，精選5間不同風格的韓國餐廳，有新有舊，有本地薑亦有過江龍，未必有OPPA看但一定有最好的韓國美食。 元豐園 地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下 電話：...
紅鳳菜種子 在 筋肉媽媽 Facebook 八卦
【讓身體不發炎，變瘦變健康也只是剛好！最近發明的兩種養身健體綠拿鐵。】
老公中風後，從數個月前就開始功能性醫學，主要原因是我們到今天為止，所有中風因素都只是「有相關」，卻沒找到確切年輕中風的主因。這樣的風險，便是我們要用盡可能的改變生活模式，才能避免二度中風的機率提升。功能性醫學其中最主要的概念之一，就是：「排除讓身體過敏發炎的食物」，當發炎引發物被排除後，身體減少發炎慢慢恢復良好代謝，就可以減少許多自體免疫疾病（現代人太多怪病找不到原因了，後來推論長期發炎可能導致自己的免疫細胞攻擊自己的身體所造成）。
無獨有偶，現在健身產業的國際趨勢，也是融合了許多「避免發炎」概念，例如國外許多健美選手開始做食物過敏原檢測，當排除了一直讓身體發炎的食物，竟然減脂速度與輕鬆度都大大提升了許多。（滿合理的概念，因為脂肪有包覆毒素能力，隨著人體累積毒素越來越多，超過肝腎可以排毒的能力範圍後，脂肪細胞就跑來阻擋這些毒素，肥胖的問題便這樣逐漸誕生。）
筋肉老爺在自然飲食療法為主，微量營養素補充為輔，施行了快兩個月，身體的反饋是：「每天不用靠藥物便排便順暢」、「臉部膚色變亮」、「嘴巴氣味芳香」、「睡眠品質很好沒有失眠過」、「復健運動搭配下恢復速度好到令人訝異」。
每天的食物我費盡心思，扣除了讓他大過敏的奶蛋，營養師還交代他必須多攝取好油脂與各種蔬菜，這是為什麼我們家開始了每早現打綠拿鐵（或稱為精力湯）的好習慣，最近跟著喝自己的失眠與皮膚癢狀況也似乎開始好轉。
之前團購了綠拿鐵後，我也雄心壯志開始用各種「超級食物」來製作獨創的營養蔬果汁，裡面都會包含「蔬菜」「植物種子」「堅果」「水果」，最近基底還開始使用紅茶，真的好喝到不行！
為了提升自製綠拿鐵品質，要讓身體對營養的吸收率提高（不然身體吸收不了一堆食物營養品都是搞心酸的，這也是最近的心得，之前爸爸吃一堆營養品，驗血出來根本吸收率很差。），我狠心去敗了之前試用過的 ＃OZEN真空抗氧破壁調理機，因為它有真空功能可以讓蔬果破壁（讓存在蔬果細胞壁內的營養素被釋放），研究發現蔬果被破壁前人體吸收率只有到20％以下，破壁後可以到90％以上。（爸爸中風後，我的觀念變了～～現在我可以努力賺錢去投資能夠維繫健康東西，不然像之前大病臨頭，破費更大！）
『抗氧化羽衣甘藍莓果紅茶』
紅茶：
用現泡的紅茶來當成基底調製，因為研究發現，紅茶擁有抗氧化多酚，可以幫助降低慢性病風險，並且一項針對74,961人進行10多年的跟踪研究發現，每天喝四杯或更多杯紅茶的人中風風險（與不喝茶的人比）降低了32％。
羽衣甘藍菜：
日本風行的「青汁」就是羽衣甘藍，含維生素A、C、K、beta胡蘿蔔素和葉黃素，維生素C含量和鈣質含量都非常高。
蔓越梅、藍莓：
富含多酚類成份花青素，過去研究就指出長期食入花青素可以預防腦中風與心血管疾病，甚至可能可以身體的發炎。
怎麼做：有機羽衣甘藍菜一份、藍莓與蔓越梅適量、一片柳丁、兩小片鳳梨、亞麻仁、現泡紅茶
口感：微微酸甜又加上茶香，完全沒有菜味，只是成品顏色我還在研究如何更美麗。
『香蕉亞麻仁菜菜紅茶』
亞麻仁籽：
富含w-3脂肪酸，有抗氧化壓力、清除自由基、減少身發炎的好處；富含鈣，不與骨骼健康有關，更與神經肌肉的活動和神經遞質釋放有關。對筋肉老爺和筋肉小子都很適合的蔬菜！
怎麼做：香蕉一份、有機奶油白菜適量、兩小片鳳梨、亞麻仁、現泡紅茶
口感：超級綠色的蔬果汁，但味道沒有菜味，偏向香蕉奶的感覺，超級適合孩子喝。
現在有時候早上工作多，晚上有時間先製作好綠拿鐵，再用OZEN真空破壁調理機來真空蔬果汁存放冰箱，即使第二天喝，果汁也沒有出現分層離狀況與氧化狀況，一機多用好適合我這個不專業看護。
我問廠商能不能算我便宜時，他們竟然很灑脫地說：「筋肉爸爸恢復的很棒噎～我們來做一次空前絕後的筋肉爸爸康復慶祝優惠好了，你也回饋給粉絲們」。然後我用便宜很多的錢買到了我的小粉粉OZEN真空破壁調理機。那有多便宜？
OZEN粉絲大回饋 http://bit.ly/2Kvu8RP
連結在這邊了，我比價一下，真的應該無前例、沒有下次的超狂價格了（拜託當然不要有下一次，老公不能再生病了啦～）
紅鳳菜種子 在 康健雜誌 Facebook 八卦
【牛奶有害，不能喝？】６大原則吃足鈣質
越來越多人拒喝牛奶，但鈣質補充不足，小心骨鬆！TryTry６原則從日常飲食中補足每天所需：
✔ 加強豆類、青菜：如芥藍、芥菜、紅莧菜、皇冠菜、莧菜、紅鳳菜、川七、小白菜、油菜，而豆芽菜也有不錯的鈣含量。
✔ 海鮮類以小魚干、蝦米最多鈣。
✔ 多吃堅果種子，黑芝麻最優！
✔ 別忘了多吃富含維生素Ｃ的水果。
✔ 少量多次攝取，比一餐吃足高鈣好。
✔ 揪出加速鈣質流失的幫兇：酗咖啡、飲酒過量、嗜吃重口味、以及愛喝碳酸飲料！
這篇大實用，快來啟用你的「＋１收藏」功能↘
紅鳳菜種子 在 飲食男女 Youtube 的評價
正如吃泰國菜要往九龍城，喝咖啡要跑到西營盤，要吃韓國菜，必定要到尖沙咀。粗略一數，尖沙咀區內起碼有五六十間韓國餐廳，的確令人花多眼亂，精選5間不同風格的韓國餐廳，有新有舊，有本地薑亦有過江龍，未必有OPPA看但一定有最好的韓國美食。
元豐園
地址：尖沙咀寶勒巷22-24號雲龍商業大廈地下
電話：2721 8730
營業時間：11am-4am
詳情： http://bit.ly/2KKpJgA
元豐園，09年才開業，但前身豐園是老字號，所以名氣十足，老闆、廚師班底、菜式等通通不變，連人氣亦一如以往，大量韓國遊客及居港韓國人捧場。老闆是韓國人，母親遠在五十年前已來港，莊園、韓國宮等地中韓國餐廳都是她創辦， 所以無需擔心口味正宗與否。
餐牌選擇多，菜式分量大，提供燒肉、鍋物、海帶湯、辣涼拌魷魚等正宗韓國菜，口味多年不變，鹹香入味，單是頭盤的泡菜陳容已有十多款，甜、鹹、鮮、脆等應有盡有。坦白說服務水準平平，侍應永遠木無表情，人氣十足但又永遠沒有人聽聽電話，想訂位仍然相當困難，但單論味道，元豐園的確值得一來。
新羅寶韓國餐廳
地址：尖沙咀彌敦道 132號美麗華商場 4字樓
電話：2375 2882
營業時間：11:30am-2:30pm， 6pm-10pm
詳情： http://bit.ly/2VO9C2J
另一間服務平平，但味道同樣出眾的老字號韓國餐廳，就是新羅寶韓國餐廳。是居港韓國人聚餐熱點，食物多選擇，餐牌非常巨型，前菜、烤肉、熱鍋、飯麵、甜品俱全。
雖然緊貼潮流，加入炸雞、卡邦尼年糕，不過最耍家始終是傳統菜，煙牛肉片、魚鰻頭、水參沙律都是城中少見的韓國菜。用料精，韓牛、用韓國種子培植但在惠州種植的有機菜。麵條亦是自家打製，調味料如辣椒粉、麵豉，全部韓國進口。味道傳統正宗。刀法仔細，明星菜牛肋骨，去盡細筋，入口軟滑。雞翼細心裁剩單骨，吃來方便。
石牆道韓國餐廳
地址：尖沙咀金巴利道 29-33號永利大廈地下及一層 20及 22號鋪
電話：2311 9878/2311 9879
營業時間：12nn-3pm、 5pm-11pm
詳情： http://bit.ly/2XktVVO
石牆道主打韓國海產，是區內少有標榜韓國海產的食店。因韓籍老闆娘來自全羅南道，韓國人公認此地是海產最強的地區，因全羅南道在韓國南部，沒有重工業，水質優良，海產特別豐富，鮑魚海鰻左口魚魔鬼魚黃花魚八爪魚，全國稱冠，所以這餐廳亦以海鮮稱雄。
餐前免費供應十多款泡菜已特別，是麗水口味，醃蘿蔔、桔梗根、番薯莖、柄海鞘；菜式款式多，由烤肉、鍋物、滷豬腳到泡菜煎餅都有，過百款，細心一看，一半都是海產﹕鮟魚康魚、生蠔、八爪魚、鰻魚、黃花魚，都來自韓國。雖然用大量醬料，大鹹大辣，口味粗獷，但醬料中加入許多蝦仔、魚仔來調味，鹹辣得來又帶鮮，可以吊出海產原有的鮮甜，是韓國人獨有的海鮮滋味。
韓國來的生蠔，以芝麻葉包着，放生蒜片及青辣椒，再蘸點辣椒醋來吃，又酸又辣，卻又滿嘴蠔鮮，非常開胃。八爪魚刺身，輕灼、粗切，蘸芥末醬油，鹹鹹鮮鮮、煙煙韌韌。還有韓國人至愛的黃花魚，以檸檬、辣椒、雪梨蓉醃製兩三小時，再燒香來吃，魚肉嫩滑，魚油豐腴。
Goobne
地址：尖沙咀赫德道4號The Hart 2樓
電話：2311 0001
營業時間：12nn-2am
詳情： http://bit.ly/2GsWRVX
炸雞雖然成風，但這間韓國烤雞過江龍卻是個人心頭好，標榜烤雞不經油炸，不止更健康，味道亦好，即叫即烤，雞皮香噴噴又不油膩，雞肉不會過乾。
廿多款烤雞有原味、甜辣、蜜糖、蒜香水果醬油，還有一款原味烤雞翼，香脆入味。雞翼選用淨重900至950克重的內地冰鮮三黄雞，由屠宰到來貨，不超過三天，確保新鮮。混合七種香料的醃粉醃廿四小時，撲上韓國米粉，195度高温烤烘15分鐘，極速將雞皮烤脆，又能鎖住肉汁。吃下沒有炸雞的油膩，肉質多汁軟嫩。醬汁濃淡恰好，吃完來一杯韓國真露，爽。
有提供沙律、年糕等，但除了分量大，味道坦白說不值一提，來這店，就是要吃烤雞。
李家
地址：尖沙咀金巴利道 84號地下
電話：2375 8080
營業時間：5pm-4am
詳情： http://bit.ly/2VOFST7
一手掀起韓國炸雞在香港熱潮的炸雞店，韓籍店主在首爾當了十多年廚師，開過酒吧式食肆，2011年見香港未有韓國炸雞居酒屋，碰巧外父懂炸雞，於是取來外父的秘方，與太太兩口子開一間，當年火速紅，晚市起碼排一兩小時才能入座，現時人氣已回落不少。
口味傳統，以辣椒碎、辣椒粉、韓國啤酒等醃足廿小時，蘸韓國麵粉做的炸漿，即叫即炸。雞皮超脆，連雞槌雞胸都滑嫩，滿有肉汁，雖然口味款式選擇不多，只有十多款，而且都是常見的原味、香辣等，但基本功做得好，隨便點菜也不會令人失望。
還有鳳爪(辣得要命)、燒雞等，都是分量奇大，起碼要三四人分享一碟。客人多韓國人，愈夜愈熱鬧，幸好全店都是高身椅背卡位，阻隔了不少聲音，私穩度亦高。
編輯：楊志強
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紅鳳菜種子 在 Qistin Wong TV Youtube 的評價
素食家常菜料理│辣死你媽，馬來西亞椰漿飯，Sambal辣椒不可少」│Nasi Lemak. Vegan Recipe.│EP60
想念家鄉美食, 讓自己激發出潛能做出了椰漿飯,
米飯撲鼻而來的椰香味, 濃郁到想把整鍋都吃掉, 真的不誇張~
主角是那紅彤彤的sambal叁巴辣椒,
在台灣絞盡腦汁找來稀有食材製作,
真的不難, 真的不難, 大家趕快來動手做做看!
材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鮮辣椒
2. 乾辣椒
3. 南薑
4. 生薑
5. 黃薑粉
6. 香茅
7. 清水
Sambal叁巴辣椒調味料：
1. 鹽
2. 貳砂糖
3. 香菇精
椰漿飯材料：
1. 白米
2. 椰漿或是椰漿粉
3. 鹽
4. 清水
佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇頭
4. 小黃瓜
Sambal叁巴辣椒醬：
1. 將新鮮辣椒對半切後，用湯匙刮掉種子備用。
2. 乾辣椒用剪刀斜剪的方式剪開，然後放進裝菜籃裡面，用手拍打裝菜籃，讓辣椒籽從籃子縫隙掉出來，完成乾辣椒去籽的動作。
3. 南薑去皮後切塊備用，生薑切塊備用。
4. 將新鮮辣椒、乾辣椒、南薑、生薑、黃薑粉全部放入攪拌器裡，再加上清水，進行攪拌。
5. 將攪拌成泥狀的辣椒醬。
6. 鍋子內倒入兩碗油，將攪拌好的辣椒醬倒入油鍋中拌炒。
7. 放入3茶匙鹽、2茶匙香菇精、6茶匙貳砂糖調味，繼續拌炒。
8. 將香茅切小段放入鍋內，繼續拌炒至鮮紅色，即可起鍋。
貼心提醒：
可以將Sambal叁巴辣椒醬裝進玻璃罐裡面，放入冷藏保存。
椰漿飯：
1. 白米5杯洗乾淨後備用。
2. 將1包椰漿粉放入5杯水中拌勻，倒入白米中。
3. 將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）撕開綁成一綑放入白米中。
4. 放入1茶匙鹽，即可將飯鍋放入電鍋去烹煮椰漿飯。
5. 椰漿飯煮好後，將香蘭葉（班蘭葉，Pandan leaf）取出，把飯攪拌均勻鬆開，即可食用。
調味料：
1. 將花生炸熟之後，灑上鹽拌一拌即可。
2. 將香菇頭切絲炸熟備用。
3. 將洗淨的空心菜切段，放入鍋內拌炒，放入鹽和香菇頭，繼續拌炒至熟即可。
4. 小黃瓜洗淨後，用叉子瓜表面呈淺紋路，斜切備用。
【素食第60道】亲子烹饪素食蔬食料理「马来西亚椰浆饭」
材料：
Sambal叁巴辣椒的材料：
1. 新鲜辣椒
2. 干辣椒
3. 南姜
4. 生姜
5. 黄姜粉
6. 香茅
7. 清水
Sambal叁巴辣椒调味料：
1. 盐
2. 贰砂糖
3. 香菇精
椰浆饭材料：
1. 白米
2. 椰浆或是椰浆粉
3. 盐
4. 清水
佐料的材料：
1. 花生
2. 空心菜
3. 香菇头
4. 小黄瓜
Sambal叁巴辣椒酱：
1. 将新鲜辣椒对半切后，用汤匙刮掉种子备用。
2. 干辣椒用剪刀斜剪的方式剪开，然后放进装菜篮里面，用手拍打装菜篮，让辣椒籽从篮子缝隙掉出来，完成干辣椒去籽的动作。
3. 南姜去皮后切块备用，生姜切块备用。
4. 将新鲜辣椒、干辣椒、南姜、生姜、黄姜粉全部放入搅拌器里，再加上清水，进行搅拌。
5. 将搅拌成泥状的辣椒酱。
6. 锅子内倒入两碗油，将搅拌好的辣椒酱倒入油锅中拌炒。
7. 放入3茶匙盐、2茶匙香菇精、6茶匙贰砂糖调味，继续拌炒。
8. 将香茅切小段放入锅内，继续拌炒至鲜红色，即可起锅。
贴心提醒：
可以将Sambal叁巴辣椒酱装进玻璃罐里面，放入冷藏保存。
椰浆饭：
1. 白米5杯洗干净后备用。
2. 将1包椰浆粉放入5杯水中拌匀，倒入白米中。
3. 将香兰叶（班兰叶，Pandan leaf）撕开绑成一捆放入白米中。
4. 放入1茶匙盐，即可将饭锅放入电饭锅去烹煮椰浆饭。
5. 椰浆饭煮好后，将香兰叶（班兰叶，Pandan leaf）取出，把饭搅拌均匀松开，即可食用。
调味料：
1. 将花生炸熟之后，洒上盐拌一拌即可。
2. 将香菇头切丝炸熟备用。
3. 将洗净的空心菜切段，放入锅内拌炒，放入盐和香菇头，继续拌炒至熟即可。
4. 小黄瓜洗净后，用叉子瓜表面呈浅纹路，斜切备用。
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