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週末開喝前 先看看這篇👩🏻⚕️❤️
理性飲酒呀！喝酒容易臉紅的人 更要注意！
👩🏻⚕️建議女性每天約不超過1個酒精當量
男性每天約不超過2個酒精當量
⚠️而什麼是一份酒精呢？
一個酒精當量=15g酒精=105大卡，約
=啤酒（酒精濃度4.5%）415c.c
=紅酒（酒精濃度14%）135c.c
=水果酒（酒精濃度13%）145c.c
=清酒（酒精濃度13.5%）140c.c
=威士忌等烈酒（酒精濃度40%）50c.c
=金門高粱（酒精濃度58%）30c.c
謝謝 #三立新聞網 專業報導。
營養小教室👉👉你是在小酌⁉️還是在酗酒⁉️
飲酒量其實衛福部國健署也有建議量喔‼️
👩👩女性每日不宜超過1杯（酒精10公克）
👨🦰👨🦰男性不宜超過2杯（酒精20公克）
#孕婦及未成年不可喝酒
舉例:酒精10公克大約=1瓶鋁罐350cc啤酒(酒精濃度低)=120cc紅酒(酒精濃度中)=40cc高粱酒、Vodka(酒精濃度高)
很多人常常會認為喝點小酒會比較好睡⁉️
但是你真的只是喝點小酒嗎⁉️還是早就過量呢⁉️
👉當酒精代謝物產生，會破壞完整的睡眠結構，深睡期減少，不但淺眠易醒，醒來還是覺得很累
#這會不會就是宿醉的原因
👉喝酒會讓喉部軟組織更放鬆，加重打鼾、呼吸中止症發生機率，導致人更淺眠
為什麼有人喝酒會臉紅⁉️
酒精（也就是乙醇）會在肝臟內進行分解代謝反應
乙醇👉乙醇去氫酶（ADH）👉乙醛👉乙醛去氫酶（ALDH）👉乙酸👉檸檬酸循環（TCA cycle）👉二氧化碳和水再排出體
當ALDH2產生變異時，喝酒就會累積不易代謝掉的乙醛
😩😩😩造成皮膚微血管擴張、臉紅、發癢
#營養師喝酒就會臉紅全身發癢
#你們也會嗎
ALDH2基因變異
中國有35％
日本為30％
韓國20％
台灣卻高達47％
#2015年美國史丹福大學研究
有研究證實，ALDH2變異的人，如果每天攝取14克純酒精，也就是大約170-180cc紅酒的量
👉👉體內致癌物質乙醛量經常超標
👉👉罹患頭頸癌和食道癌的機率將比正常對照組高出50倍，同時會增加大腸癌、中風的機會‼️‼️
#遠離酒酒
#健康久久
#照片僅拍照不敢喝
#波蘭 生命之水96％精餾伏特加
營養小教室👉👉你是在小酌⁉️還是在酗酒⁉️
飲酒量其實衛福部國健署也有建議量喔‼️
👩👩女性每日不宜超過1杯（酒精10公克）
👨🦰👨🦰男性不宜超過2杯（酒精20公克）
#孕婦及未成年不可喝酒
舉例:酒精10公克大約=1瓶鋁罐350cc啤酒(酒精濃度低)=120cc紅酒(酒精濃度中)=40cc高粱酒、Vodka(酒精濃度高)
很多人常常會認為喝點小酒會比較好睡⁉️
但是你真的只是喝點小酒嗎⁉️還是早就過量呢⁉️
👉當酒精代謝物產生，會破壞完整的睡眠結構，深睡期減少，不但淺眠易醒，醒來還是覺得很累
#這會不會就是宿醉的原因
👉喝酒會讓喉部軟組織更放鬆，加重打鼾、呼吸中止症發生機率，導致人更淺眠
為什麼有人喝酒會臉紅⁉️
酒精（也就是乙醇）會在肝臟內進行分解代謝反應
乙醇👉乙醇去氫酶（ADH）👉乙醛👉乙醛去氫酶（ALDH）👉乙酸👉檸檬酸循環（TCA cycle）👉二氧化碳和水再排出體
當ALDH2產生變異時，喝酒就會累積不易代謝掉的乙醛
😩😩😩造成皮膚微血管擴張、臉紅、發癢
#營養師喝酒就會臉紅全身發癢
#你們也會嗎
ALDH2基因變異
中國有35％
日本為30％
韓國20％
台灣卻高達47％
#2015年美國史丹福大學研究
有研究證實，ALDH2變異的人，如果每天攝取14克純酒精，也就是大約170-180cc紅酒的量
👉👉體內致癌物質乙醛量經常超標
👉👉罹患頭頸癌和食道癌的機率將比正常對照組高出50倍，同時會增加大腸癌、中風的機會‼️‼️
#遠離酒酒
#健康久久
#照片僅拍照不敢喝
#波蘭 生命之水96％精餾伏特加
嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』我們要做一款很有節慶氛圍、又暖身子的香料熱紅酒 (Simple and Perfect Mulled Wine / Vin chaud recipe)
香料熱紅酒，這個在歐洲很受歡迎、有著悠久歷史的冬季飲品，經常跟聖誕節連結在一起，它的出現最早可以追溯到古羅馬時期，連大文豪狄更斯(Charles Dickens)都在他的著作《聖誕頌歌》(小氣財神/A Christmas Carol)中，反覆提到英國人在冬天喜歡品嚐這款熱飲，甚至鉅細靡遺地在故事裡寫了製作的食譜(但當時使用的是比較容易取得的波特酒)，尤此可見它有多日常。
這款摻了新鮮水果、香料與紅酒的飲品，透過爐火慢慢加熱、熬煮，葡萄酒與香料及天然果香相互作用，交織出令人陶醉的口感和香氣，連不那麼喜歡喝酒且酒力不怎樣的我們也驚豔示已，第一口下去滿口生香，「哇！怎麼這麼好喝！」脫口而出。
平時華人用來燉肉的八角跟丁香，換個場景與紅酒搭檔演出，沒想到香氣的表現又有另一番精彩，真是相當有意思。
香料熱紅酒的做法真的相當簡單，可以說是一鍋到底，沒喝過又想要嚐試這款香料熱紅酒的朋友，不妨可以嚐試看看！
值得一提的是，透過熬煮時間的長短，酒精的濃度也會有所變化，大家可以依據個人喜歡來調整。但要再三提醒，煮過的紅酒雖然酒精濃度會降低，但還是含有酒精的，千萬不要酒後開車，而熱紅酒再好喝也不要過量哦！
這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/GK4W3HXNKlk
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Mulled Wine 香料熱紅酒 怎麼作呢？
下面是香料聖誕熱紅酒 的作法與食譜：
☞ 這份食譜可以做出 2 杯熱紅酒
✎ 材料 / INGREDIENTS
紅酒 500ml
柳橙 1顆
檸檬 1顆, 擠汁只需要半顆
丁香 3個
肉桂棒 1根
八角 1個
薑 3小塊
肉豆蔻 1粒, 磨少許粉
白砂糖 60g
黑胡椒 1g
蜂蜜 10g
✎ 做法 Instructions
1. 倒出紅酒 500ml，若是新開瓶的紅酒，就稍微醒酒一段時間
2. 把柳橙的頭尾切掉，然後把橙皮片成長條狀
3. 照著柳橙的方式處理檸檬皮
4. 將片好的柳橙皮跟檸檬皮收集好，放在小碗裡備用
5. 為了減少苦味，將柳丁跟檸檬的白膜去除，留下果肉，備用
6. 來做香料糖漿，鍋裡加入白砂糖、丁香、八角、薑、黑胡椒、肉桂，然後刨一點肉豆蔻，用中小火乾炒約一分鐘，讓香氣釋出
7. 用手扭轉橙皮跟檸檬皮，以釋出水果香氛，並丟入鍋裡一同拌炒
8. 用手把半顆檸檬汁跟一顆柳橙汁擠出，然後連同果肉一起丟入鍋裡，慢慢攪拌，直到沸騰
9. 倒入醒過的紅酒，再度煮到沸騰，接著轉小火，繼續熬煮10分鐘
10. 時間到，關火，用細篩網過濾紅酒裡的香料和果渣
11. 取一個萊姆，在杯緣滑抹一圈，然後沾點鹽，沾好後輕拍杯子，抖到多餘的鹽粒，在這個鹽口杯中，倒入煮好的熱紅酒，請趁熱享用
更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：
更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#香料熱紅酒
#聖誕食譜
#酒後不開車
本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.
More Info:
https://www.sweet-dumpling.com
FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/
許茹芸的微醺音樂 你聽見了(我)嗎？
專輯介紹/Album Introduction: http://nightfalls.valenvoice.com 數位音樂下載--
iTunes Music Store: http://goo.gl/RRxaG Amazon MP3: http://goo.gl/u2wec
每一種情緒 都該有屬於她的樂曲
像秋夜裡的一杯紅酒
許茹芸的微醺音樂 你聽見了(我)嗎？
每首歌含有不同的酒精濃度，散發不同的香氣
獻給 獨立又感性的每一個你
黃耀明．陳建騏 知音推薦
黃耀明：
「一面聽着，一面想起琇琇在古巴拍的照片：
陽光充沛，又風情滿逸；
既有點南美的輕爵士，又有點淡淡的歐陸情懷；清爽而誘人。」
陳建騏：
「如何聽許茹芸的音樂, 坐著, 躺著, 趴著....最好是赤裸著..
許茹芸似乎不費吹灰之力, 再ㄧ次融化你
單純的聲音, 單純的被觸動」
推薦曲目：
＜秘密＞
波爾多紅酒
午夜獨飲，思念滿溢，心中那個尚未被填滿的角落，微醺。
＜只愛陌生人＞
神秘的馬丁尼
期待幸福，憧憬浪漫，愛情也許正等著我，在下一個轉彎。
＜向前走＞
冷靜的加冰威士忌
外表堅強，內心柔軟，堅定的步伐，凝視前方夢想的模樣。
許茹芸官方網站：http://valenvoice.com
自己種水果一定要自己釀酒&自己(朋友)喝，一舉三得，過程充滿期待喜樂滿足，是草牛發現可深刻體驗人生(幾十寒暑)真意的過程，建議各位休閒農友嘗試，能獲得串串快樂驚喜。
如何釀水果酒?釀製蘋果酒需要那些設備?蘋果酒配方?蘋果酒釀製步驟?蘋果酒釀酒，台灣釀酒落後歐美幾十年，希望能提供一些幫助能讓台灣釀酒更為普及；釀酒其實不難,此影片告訴您需要的設備和釀酒的詳細做法；影片是牛朋友種的蘋果，感謝觀看如果您喜歡我的視頻，請點擊“喜歡”。訂閱以獲得更多釀酒影片 - 桃酒，蘋果酒，米酒，紅酒，啤酒等...
草牛家庭釀酒廚房:
https://www.youtube.com/watch?v=Mn3SEQ5Vgss&list=PLthpt3wMIBvc1Q47rBbVY0MTRqcuvW3Fw
蘋果釀酒日誌：
第1天：製作酒釀，加Campden tablet
第2天：測試比重，加酵母
第6天：測試比重，轉移到第2釀酒瓶
第30天：第2次轉移釀酒瓶
第45天：測試比重，裝瓶
蘋果酒配方：（1加侖=5瓶）
7.5磅蘋果(3.5公斤)
2磅白蔗糖(0.9公斤)
1加侖蒸餾水(3.78公升)
1粒Campden tablet或類似產品
1克酵母
5瓶
45天（至少30天）
所需設備：
釀酒桶
玻璃釀酒罐
1個氣鎖
淨化劑（Easy wash, Oxygen wash, San Star或類似）
1比重計（或反射計）
1自動虹吸管
選項：
5個軟木塞/軟木塞器
5個瓶口膠囊
以上釀酒設備很便宜，在網路上容易買到。
自己釀酒會中毒嗎?
不會。酒品內酒精叫做乙醇，由酵母釀酒產生，是食用酒精；甲醇由石油提煉，有毒工業用途，喝甲醇假酒會中毒。
釀製過程酒汁可以喝嗎?
可以，開始酒精為0%，喝起來等於加了糖的果汁，第2-5天喝起來等於是市面上酵素汁(已經有酒精了)，很健康的；酒精濃度增加很快，一般到第7天達到 7%，糖比例大幅降低，30天後，酒汁內只剩微量糖，糖幾乎為0。
酒到底好不好?
牛在農村長大，從小釀製酒，現趕上潮流，採用先進製程釀酒；有人說酒不好，有人說很好，我說喝多亂喝不好，小量品嚐很好，人類飲酒已經有幾千年歷史，千年智慧累積，如坐月子要加酒，喝一點是對的。
釀酒第一個規則:
釀製過程中，淨化所有與酒汁接觸的器具
淨化:
酒釀淨化:第一時間加入Campden Tablet
用具淨化:用Easy wash, Oxygen wash, Star san 或類似產品清洗，水煮或太陽曬古法，不可靠
後記:
水果酒釀好後淡淡水果香，酒內應該只有微量糖成分，市售酒品有些會添加香精，如蘋果酒沒有蘋果，加糖增加甜度等，自己釀製的酒，天然原汁，品嘗起來很棒，難忘的滋味只有自己做才能體會。釀酒所需時間長，需要耐心雅興，是很值得培養的興趣。
背景音樂：LEMMiNO https://soundcloud.com/lemmino
GreenOx
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口味偏好 :因為是嗜酒新手,所以還沒有特別偏愛的口味,只要不要過餘酸澀
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蝦味先
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.228.131.220
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