今天剛結束了一個某泡麵的廣告拍攝，終於可以鬆口氣休個假，那麼，之前跟大家約好的，part I 故事開始囉！歡迎搬好板凳卡位圍觀～
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時間倒回到2012年的夏天。 那時後的我剛滿28歲。
剛滿28歲的我，在最好的年紀，沒車沒房沒錢剛分手還有一屁股學生貸款的債😣😣😣
…就是在這樣的生活狀態下，我拿起了鍋鏟與相機，開始寫我的美食部落格。
我知道吃瓜圍觀群眾一定會問，生活過那麼糟了怎麼還有心情做飯阿？
很老實的回答，就是因為生活已經各方面失控脫軌，所以才想要從這樣簡單的事情裡，得到一點點的成就感和滿足感啊，因為至少在做菜的時候，我可以很專注的忘了一切惱人煩心的東西。 而且，買菜也沒有買衣服包包貴阿，哈哈哈哈哈主要還是因為窮啦，而且飯本來就是每天要吃的嘛😅
我為自己設下一個挑戰，365天，每天做一道菜，然後拍照分享食譜到我的部落格上。當時連我都暗自好奇自己能持續多久。雖然聽起來就是不太可能的事，但是不難好像不叫挑戰嘛！而且我已經誇下海口很難收回了噗噗噗噗（不把自己逼死不甘心）
第一篇食譜我做了Julia Child原文食譜上的經典法式紅酒燉牛肉，不但前後花了我十幾個小時，照片拍的還很難看連焦都沒對準，也不太會修圖，顏色被我調的一團糟（ 不信請吃瓜圍觀群眾自行去我的部落格搜尋第一篇）
我永遠不會忘歐...發出第一篇食譜後的那種忐忑，想著：'真的有人會看嗎？' 。 然後第一天，總共有16個人來我只有一篇食譜的的部落格，我每隔5分鍾就盯著電腦刷新，人數每加一個我都好激動喔....那天的我，抱著電腦很滿足的睡著了。
我有說嗎？ 那時後的我，28歲的我，那個4年前的我，沒學過烹飪，所有跟下廚有關的知識，都是看電視上的烹飪節目和食譜學的，當然，也時常燒焦鍋底啦，或煮出自己都害怕的黑暗料理然後默默含淚吃掉。
沈浸在第一篇獲得16個圍觀群眾的喜悅中，我開始把每天的部落格發文，變成我生活裡最重要的事情。再累都要趕著每晚12點前把食譜分享出來。
然後，就這麼抱著一個單純挑戰自己的念想，我一路煮著寫著，就寫到了2013年的春天。
至於2013年的春天發生了什麼重大事件呢？ part II 告訴你！敬請期待耶😅
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紅酒燉牛肉julia child 在 [食譜] julia child版的紅酒燉牛肉- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
有看過電影美味關係(Julie & Julia)的人應該記得有一幕
艾美亞當斯做julia的紅酒燉牛肉食譜因為睡過頭烤失敗了，
所以劇中她又再做了一次，因為三小時真的好漫長~
所以這次我在做的時候特別選早上來做，
這樣才可以算準12：30左右可以吃到飯！
我記得兩年前我有做過一次，但就不是julia版本的了
這次做起來真的味道明顯的濃郁豐厚
牛肉的口感也軟綿入口即化也不油膩
我覺得這三個多小時是很值得花的！
***本日菜單【紅 酒 燉 牛 肉】***
食譜如下：
sirloin steak
培根
洋蔥
蒜
紅酒
麵粉
番茄sauce
雞骨頭高湯
月桂葉
百里香
蘑菇
用少許橄欖油把培根炒至微脆取出，用原鍋炒牛肉略熟取出，
再用原鍋炒洋蔥（原本是有紅蘿蔔的但我只用洋蔥），把洋蔥鋪底，
依序放上培根→牛肉，在牛肉均勻撒上麵粉
(這步驟很重要可以鎖住牛肉的味道），放進預熱好的烤箱
烤4分鐘取出，再翻另一面的牛肉再烤4分鐘取出
加入紅酒（我是用半瓶）、雞骨高湯（用牛骨應該會更好）、
番茄sauce、蒜泥、月桂葉、鹽、黑胡椒、百里香，
用小火煮滾蓋鍋蓋送進烤箱烤3小時（我中間有拿出來check一次，
因為廚房實在太香了），烤的過程中把蘑菇用奶油炒好，
3小時到!取出鑄鐵鍋，把蘑菇加進鍋中，完成！
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