【說好的蛋黃酥評比】
總之上禮拜蛋黃酥文中的三大巨頭 法朋/陳耀訓/王鵬傑 我是集滿了,以下是個人心得不代表本台立場(但本台就是我個人啊!)
三家都是比較不甜的紅豆餡兒,王鵬傑的皮說是國王派的皮,就很油很酥我其實是喜歡那種皮的,但會覺得過油了點兒一口氣吃完一個之後會想沈澱一下,而王小姐是根本無法一次吃完一個,還分了兩次吃。法朋和陳耀訓本質上比較像,我偏愛法朋些因為我覺得法朋皮酥些,但只有一點點,不認真吃是相去不遠的。還有由於我這十年來吧吃的第一口蛋黃酥就法朋,一吃覺得也太精緻了,然後再吃什麼也沒什麼驚喜了心中一直有它,想想好像也不公平,但吃的本來就個人喜好哪有什麼公平可言呢~
好了我的順序為 法朋>陳耀訓>王鵬傑
王小姐的順序是 陳耀訓>法朋>王鵬傑
我其實不喜蛋黃味,因為法朋的蛋黃沒有那種我所謂的鹹蛋黃的腥,所以我喜歡,像工程師喜歡蛋黃味他就覺得法朋還好。王小姐的第一名是陳耀訓也是因為她覺得陳的蛋黃味鹹些重些,不過三家裡頭法朋是個頭最小的,一顆50克,一般都70以上但它只有50,我看了營養標它的熱量跟碳水和減醣蛋黃酥差不多了,中年網美吃了心也比較安啦。
以上是我個人評比,但喜歡的你也買不到陳耀訓了法朋是難買,王鵬傑我上禮拜六訂貨今天拿到,想吃的應該還可以訂(吧)。
照片跟本文沒什麼關係是吧,是啊因為我沒拍到陳耀訓的,既然沒有三家的圖不如不放了,照片是美麗老闆娘可彤送我的 Hyphy 新產品,無數個彈力帶和少女心噴發健身圈,我戴著重量手環剝文旦一邊夾著健身環鍛鍊大腿內側和骨盆底肌,其實我還有運動花生球在廚房裡,我常邊做菜邊放鬆腳底和拉小腿筋,要吃就要動,我是不瘦但不動應該更胖,不要說沒空廚房就四我的健身房,感謝 林可彤 Hope Lin ,中秋到了又糕點又烤肉的,羞恥心未泯的可以去 Hyphy 逛一逛!
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過863的網紅Liang Bricks,也在其Youtube影片中提到,無麵粉 熱量直接砍半的低油低糖蛋黃酥 🥮 . . 一般傳統的那種裡面包紅豆沙的蛋黃酥像這樣圓圓的一小顆熱量高達300大卡以上!!超過相當於一碗飯的熱量!!而且幾乎完全沒有什麼好的營養價值, . . 但是這次自己做的蛋黃酥,平均下來一顆的熱量只有161大卡!! 碳水 11 g , 蛋白質 4g , 脂...
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紅豆蛋黃酥熱量 在 Gina hello ⁂ Facebook 八卦
吃了不知道幾盒的 愛蜜手作烘焙坊 amier doux
中秋節怎能放過嘴饞一下的機會內
愛蜜準備了4種中秋禮盒給大家選購
盒子一樣是萌翻眾人的鐵盒
為了應景還有兔兔款耶😌😌
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🌞曲奇吃起來不甜膩,味道不重
吃起來很續口!超級酥⋯⋯
咬一口都會噴開的那種酥哈哈哈
裡面的餅乾啊
不是只有上面那層喔~是雙層的
整個鐵盒滿滿的都是
🌞蛋黃酥(紅豆)跟小月餅(綠豆)
口感一樣也是非常酥
甜度稍為甜一點點,但不死甜
每一顆包的蛋黃都超級大顆
對了!蛋黃酥跟小月餅裏面的包裝也超萌
單顆包裝保存更久
#可以天天食物業配嗎
今年不用自己瞎忙了!有現成的可以吃耶耶耶😏😏😏😏
貼心提醒:小心熱量😂🤣
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紅豆蛋黃酥熱量 在 小湘 x COBIE Facebook 八卦
我又要飛啦!
帶了一盒超好吃蛋黃酥要去韓國給配貨公司夥伴們
我買的是雲林虎尾的福榮餅店👍🏻👍🏻👍🏻
皮酥酥脆脆,蛋黃很香,紅豆不會太甜
有網友分享跟我說比彰化不二家好吃,
重點不用排隊
立馬請我們家vicky衝去買兩盒😜
雲林的鄉親可以去支持一下,真的挺不錯
我回國就會收到不二家了,再來心得分享
這個九月熱量大爆表🤣
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超多好物
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紅豆蛋黃酥熱量 在 Liang Bricks Youtube 的評價
無麵粉 熱量直接砍半的低油低糖蛋黃酥 🥮
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一般傳統的那種裡面包紅豆沙的蛋黃酥像這樣圓圓的一小顆熱量高達300大卡以上!!超過相當於一碗飯的熱量!!而且幾乎完全沒有什麼好的營養價值,
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但是這次自己做的蛋黃酥,平均下來一顆的熱量只有161大卡!! 碳水 11 g , 蛋白質 4g , 脂質11g,相較於外面賣的熱量直接大砍半!!重點是健身、有在飲控的人也可以吃👍 因為這些原物料都是非常健康的食物
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外面之所以熱量會這麼高的原因是因為他們的蛋黃酥都是用大量豬油、麵粉、糖、鹹蛋黃下去做,而且鹹蛋黃是加工食品,本身的鈉含量超高!!膽固醇也比雞蛋高出將近三倍!!
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但這次我把整體油脂含量降低,並且完全不需要麵粉!!也不用熱量高的鹹蛋黃,一樣能做出酥酥口感的蛋黃酥喔!!😍
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🔹要準備的食材分成兩部分
🥮外皮材料
杏仁粉 120g
無水奶油 35g
赤藻醣醇 25g
蛋 一顆
🥮內餡材料
三色藜麥
地瓜 200g
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這是第一次嘗試做健康低熱量版本的月餅,沒想到吃起來真的超香!!!
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本來以為沒有用豬油下去做的關係會沒那麼酥跟香,(因為在外面市面上吃到的會比較香的原因是很多都用「豬油」下去做,但是相對起來真的很不健康,因為豬油裡的飽和脂肪酸非常高)
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把豬油和高碳的麵粉改用杏仁粉和無水奶油下去做,反而咬下去有濃濃的奶香和堅果杏仁的香味🤤🤤~~吃起來也完全不會膩口
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這次用的藜麥和無水奶油都在我的個人資訊欄裡找的到~ 想看無水奶油的其他料理作法可以看我上一篇文章哦!無水奶油是含有豐富的短鏈與中鏈脂肪酸,由於它們不需要膽汁或胰脂肪酶分解,因此更容易被消化吸收、快速提供能量,
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🔹先說不一定非得要用到無水奶油做,家裡如果有其他比較 健康的油脂也可以使用喔!!
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像是酪梨油或是椰子油,但是相對吃起來口感就沒那麼酥鬆,會比較偏軟一些喔
紅豆蛋黃酥熱量 在 布朗妮Brownie Youtube 的評價
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既然我是一個熱愛甜點的布朗妮
那就一定要把甜點的致命吸引力感染給大家啊!
這個應該算是我做的第一個鹹食...
成就感滿分!!!!說爆表也可以!!!😂
太喜歡這個蛋黃酥了❤️
雖然說熱量好像不低 可是我願意吃十個啊啊啊(好幸福🥰
大家一定要來做做看!!
(而且說實在我覺得這些材料應該是都蠻容易就可以買得到的嘿嘿嘿)(推推推👍🏻👍🏻👍🏻)
#中秋節 #蛋黃酥 #月餅 #自己做
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以下是蛋黃酥的食譜:
油皮~
低筋麵粉 30g
中筋麵粉 30g
糖粉 15g
鹽巴 1g
無鹽奶油 30g
冰水 25g
油酥~
低筋麵粉 90g
無鹽奶油 40g
內餡
鹹蛋黃 10顆
紅豆泥 200-220g
米酒 少許
裝飾
蛋黃液 適量
黑芝麻 適量
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不知道從哪一部影片看起?
布朗妮首要推薦影片在這裡~
《布朗妮來做啊 甜點DIY》搶不到oreo聯名甜點!動手來做更厲害的「oreo棉花糖生乳酪蛋糕」
🎥https://youtu.be/ibmi9QnDLVA
《甜點小知識》果然不簡單!日式輕乳酪蛋糕 起司蛋糕
🎥https://youtu.be/TMEQwaKaOqs
《布朗妮來做啊 甜點DIY》月餅駕到!奶黃冰皮月餅
🎥https://youtu.be/RGmbaSfOpi4
《甜點小知識》甜點模具的使用與換算
🎥https://youtu.be/WYcXVPdiPc4
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紅豆蛋黃酥熱量 在 【語聲者】王喬蕎 Youtube 的評價
#月餅 #cooking #twitch #語聲者王喬蕎
【喬蕎的料理實驗室】
從零開始做月餅!
教你估算熱量的月餅製作之旅~
喬蕎可是要從紅豆開始煮呢!
還有鹹蛋黃餡料配廣式月餅皮
(偽裝月餅的蛋黃酥?)
到底會不會成功,讓我們繼續看下去吧
實況特色:深度走心、哲學思辨、聲音耐聽、LIVE率超高、生活型ASMR。
Twitch實況傳送門:https://www.twitch.tv/vocaljudy
FaceBook粉絲專頁:https://www.facebook.com/VocalJudy/
Instagram:https://www.instagram.com/vocaljudy/
紅豆蛋黃酥熱量 在 熱量直接砍半!! 低熱量無麵粉中秋節蛋黃酥 - YouTube 的八卦
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