我的2020!!🧧!~有夢最美、還要身體力行!🎊🎊🎊
來來來~妳們都說完新年希望,該換我了~(全部推開)~😎
我希望新的一年裡…..(眼睛閉上)
除了有夢想,還要努力實踐!!!🤔
話說,就在前幾晚正在做夢~
媽媽夢到有個開BMW的大帥哥要來載偶去約會~
當下真的開心得不得了,內心小鹿亂撞~~
正當準備抱好我的包(棉被),左腳要跨上我夢裡帥哥的寶馬車時~
老娘我居然就一腳從床邊踩了空!跌個狗吃屎!!!!
(沒想到老娘真的把腳給伸出去,看是有多想要上車!🤣)
啊~嗚嗚~啊~~(高潮迭起的慘叫!!!)
(立馬被身旁現實中的腦公拉回來說,妳在幹什麼,
為什麼像小孩一樣掉下床~)
準備約會的媽媽心理O.S.~
(先不管摔得好痛了!
趕快閉上眼睛睡回去比較重要!希望帥哥和寶馬都還在!)
結果,當然是帥哥和寶馬都跑了~~~~
嗚嗚~~~一早肚子撞得好痛,腿還瘀青了好大一塊,
老公問話還不能老實說~~~
人家正在身體力行實踐我的夢想啊!(繞手指😅)
親辜們~妳們的新年新希望是什麼呢?
媽媽我的很簡單~😊
真心希望未來的每個日子裡~
家人捧友們都可以過得安心自在、幸福快樂!
❤圖文不符 #伯爵紅茶磅蛋糕 食譜一樣稍後奉上喔!
同時也有4部Youtube影片,追蹤數超過3萬的網紅YummyMummy,也在其Youtube影片中提到,「伯爵紅茶磅蛋糕」❤Earl Grey Pound Cake❤不甜不膩、蓬鬆、濕潤、不失奶油香氣! |俏媽咪潔思米 詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/poundcake2/ 口感要有點扎實、帶點蓬鬆、濕潤、不失奶油香氣 而且要不甜不膩、沒有絢麗外表,卻內斂淂需要匹配上一壺好茶! ...
「紅茶磅蛋糕食譜」的推薦目錄:
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- 關於紅茶磅蛋糕食譜 在 Mia Pu Youtube
- 關於紅茶磅蛋糕食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube
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紅茶磅蛋糕食譜 在 Kelly's Kitchen 凱莉意思廚房 Facebook 八卦
好吃不藏私的蛋糕配方~蜂蜜紅茶磅蛋糕
『媽,這蛋糕好好吃唷,蛋糕裡你有加蜂蜜對不對?』
『你這麼厲害,才吃一口就吃出來了唷』
的確,蛋糕撲鼻的蜂蜜香實在藏也藏不了
小孩嘴巴實在很靈敏,可能還不像我們大人們的嘴已被酸甜苦辣這般荼毒許久,孩子們的味蕾仍很單純直接,加了什麼材料?味道是不是怪怪的?好不好吃等等.....一問他們誠實的嘴馬上知道
本來呢,磅蛋糕系列在我們家已是另一半很喜歡的指定蛋糕款式。
喜歡蛋糕的濃厚奶油香但不過分甜膩、還要吃起來濕潤又不油膩感,得要用一點點小食驗,讓蛋糕越變越好吃
所以這次的磅麵糊,又加入一個小心思~
麵糊裡最後拌入讓蛋糕甜香與濕潤度一舉兩得的蜂蜜牛奶液,添加適當的液體量,讓整個讓蛋糕大加分,蛋糕濕潤細緻又鬆發軟綿許多,而且蜂蜜香也能與紅茶搭檔做好朋友,很喜歡這次做的食譜呀
對了,既然不藏私分享了蜂蜜紅茶磅蛋糕食譜,那更要來小複習一下,讓磅蛋糕成功好吃的小秘訣
👩🏫使用室溫雞蛋
過於冰冷的蛋會影響奶油加入蛋液時的乳化作用,所以太冰的蛋液就不易讓奶油打入空氣,而磅蛋糕就無法呈現輕柔鬆發的口感
👩🏫麵糊不過度攪拌
這次的美味秘方,在加入蜂蜜牛奶液後,不能過度攪拌,會容易讓麵糊出筋影響蛋糕口感,是慢慢的切拌進去,讓麵糊與蜂蜜牛奶液混合
你們也喜歡磅蛋糕的話,歡迎快快收入口袋蛋糕名單吧~
材料:
1蜂蜜 17g
2牛奶 5g
3無鹽奶油 100g(置室溫至軟化)
4細砂糖 73g
5蛋 2顆(室溫溫度的雞蛋)
7低筋麵粉 105g(先過篩備用)
8泡打粉 3g(先過篩備用)
9錫蘭紅茶茶包 1個(使用茶包內的碎紅茶葉,2g)
做法:
1烤箱預熱180度
2材料1.2調合成蜂蜜牛奶液備用
3無鹽奶油於室溫軟化後,加入糖,用攪拌機攪拌均勻至奶油泛白狀態,再分次加入蛋夜,將攪拌機轉至高速將奶油打至白色蓬鬆狀
4篩入低筋麵粉與泡打粉,與碎錫蘭紅茶葉,輕柔以刮刀拌勻,最後已切拌的方式分次拌入做法1的蜂蜜牛奶液,入烤模烘烤,以180度烘烤35~40分即可(或以竹籤(或扁刀)插入蛋糕取出,無沾附麵糊即可出爐)
5蛋糕出爐後,待蛋糕溫度已手摸起還微溫時,即可包覆保鮮膜且放入密封盒中密封保存
紅茶磅蛋糕食譜 在 YummyMummy Youtube 的評價
「伯爵紅茶磅蛋糕」❤Earl Grey Pound Cake❤不甜不膩、蓬鬆、濕潤、不失奶油香氣! |俏媽咪潔思米
詳細圖文食譜 http://yummymum.tw/poundcake2/
口感要有點扎實、帶點蓬鬆、濕潤、不失奶油香氣
而且要不甜不膩、沒有絢麗外表,卻內斂淂需要匹配上一壺好茶!
✐.ɴɪᴄᴇ ᴅᴀʏ 〰︎💌・🌷・🍒・
大家好,我是潔思米,擁有三個寶貝的全職媽咪,喜歡料理、烘焙。
每週我會和大家分享一些簡單的甜點烘焙和料理做法。
喜歡的朋友們歡迎訂閱我的頻道以及在評論區和我分享看法哦~
http://bit.ly/2vXUwiZ
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紅茶磅蛋糕食譜 在 Mia Pu Youtube 的評價
零失敗的減糖伯爵紅茶磅蛋糕
不太愛吃甜食的我,減糖甜點是我的首選
特此參考 IG : dont_burn_the_kitchen的食譜
再做些微的調整,供各位參考~
原本麵粉:奶油:糖的比例是 1:1:1
此版本將糖調整為60-80g
若跟我一樣平常都點無糖至微糖的人,可參考60g的甜度
若平時吃甜點習慣甜一點點的人,可參考80g的甜度
若喜歡正常甜度的話,那100g的原比例就可以摟!
另外再烘烤上,也有做稍為的調整,
若180度,烤30-35分鐘 「建議第二次烘烤」 ,將溫度調降至150度,約烤10-15分
若180度,烤40分鐘 ,基本上可以直接食用唷!
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Music -
Music by Cassette Tapes - Sugar Rush - https://thmatc.co/?l=5267C4A3
Music by Ashton Edminster - Break the Distance - https://thmatc.co/?l=30A3653E
Music by frumhere, kevatta - warm feeling - https://thmatc.co/?l=6E212282
Music by Jonny Boston - Ray's Idea - https://thmatc.co/?l=498B8478
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Edit - LumaFusion / Final Cut Pro
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Camera - Conan G7x
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Instagram : miapu___ (3個_)
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此為非合作影片
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Email : mia980907@gmail.com
#Mia小廚房 #Miapu #減糖伯爵紅茶磅蛋糕
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紅茶磅蛋糕食譜 在 日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE Youtube 的評價
商品連結🛒https://reurl.cc/3NjX3V
滿$5490送 【OXO】不鏽鋼止滑攪拌盆 1.4L+好打發11吋不鏽鋼打蛋器
不知為何,一入手烤箱後就立刻想做磅蛋糕😆
磅蛋糕可以說是非常簡單的蛋糕食譜,基本上不太會失敗,而且非常好吃的甜點。
配紅茶、咖啡都很合適,情人節不妨試試看做給另一半喔❤️
今天也用美國Oster的油切氣炸烤箱做蛋糕,22L的超大容量,也很推薦一般咖啡店小型甜點店可以採購,不太佔空間而且容量很足。拿我這次做的磅蛋糕來說,一次做三個完全OK。
而做蛋糕使用的是Oster油切氣炸烤箱的「上下加熱、弱火力」烘焙功能,烤出來的磅蛋糕外面酥脆,裡面鬆軟,以烤箱的表現來說可說是相當出色!
Oster油切氣炸烤箱除了烘焙功能,其他還有烘烤、燒烤、對流加熱(對,可以做烤全雞!)以及最令人驚豔的氣炸功能,氣炸後不乾不柴,非常厲害👍
除了這次做的檸檬口味,我也很推薦做成紅茶、柳橙、巧克力口味,有興趣的話不妨試著做看看😊
#Oster油切氣炸烤箱 #道地料理輕鬆做 #一機做出多種異國料理
#氣炸烤箱 #道地料理 #輕鬆料理 #烤箱 #檸檬 #磅蛋糕
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★詳細食譜★
https://tasty-note.com/lemon-pound-cake
★你需要準備的食材★
無鹽奶油butter_120g
糖粉_140g
蛋_2大顆
低筋麵粉_125g
泡打粉_2g
檸檬果皮_1顆份
檸檬汁_1大匙
●出爐後刷上
檸檬汁_少許
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★日本男子的日式家庭料理 TASTY NOTE★
食譜網站:http://tasty-note.com
YouTube頻道:https://www.youtube.com/c/tastynote
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楽曲提供:Production Music by http://www.epidemicsound.com
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有食譜上的問題,也可以寫在留言區
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已經試了好幾個紅茶磅蛋糕
用的配方是比較傳統的比例
做法是用全蛋 不是分蛋法
蛋 油 粉 1:1:1 每單位150g 但糖的部份有減量
紅茶粉為twining的伯爵紅茶
GOOGLE不少做法 有人是直接將粉拌入 有人是先用熱水把茶葉泡開再加入茶液
如果是直接加入茶粉 我最多加過12g 茶液則是30g
但不管怎麼弄 烤完的奶油香 就是會蓋過茶香
紅茶部份一點都聞不出來 吃在嘴裡也沒紅茶味
有大大知道怎麼做會更好嗎? 謝謝
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