紅糖塊哪裡買的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

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上班族的小確幸就是下午茶時間打開抽屜時，想要喝什麼茶飲應有盡有！可是當生理期來的時候，想要喝個熱熱的黑糖薑茶要去哪裡買啊？尤其生理期整個人不舒服，根本是能不要動就不要動，最好賴在辦公室裡就有熱熱的黑糖薑茶、桂圓紅棗茶可以喝～

我以前都買一大包的黑糖塊來泡，但是黑糖塊拆封後在辦公室保存不易，一次要加多少黑糖也都隨機亂抓，然後一包黑糖喝完以後沒得買.....有次我還去便利商店直接買一包紅糖來泡(真的好克難......)，想一想覺得傻，縣在那包紅糖還在茶水間的冰箱裡耶！

現在有這種單顆獨立包裝的黑糖磚，我覺得真的是太方便了，一顆一顆包裝就不怕受潮或長螞蟻，去茶水間時一顆就能泡一大杯，熱熱的喝很舒服啊～除了黑糖磚以外，還有桂圓紅棗、冰糖菊花、玫瑰四物、冰糖牛蒡等等不同的口味，都是對身體很好的簡便沖泡飲品！想喝冰的，那就泡完後放冰箱冰鎮一下就好～

這個真的是辦公室女孩們的小確幸，大家來看看我的心得吧：https://flowery.tw/tangting/

這個年紀了要開始養身了，尤其是生理期盡量不要喝冰的，喝些對身體好的，老了妳的身體會感謝妳的！這是我自己喝了覺得真的很不錯，而且又方便的，才會願意來開團啊！

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「聖塔瑪麗亞風-咖啡香烤牛肉」

感謝各位對小弟的支持。小弟為了怕自己劈裡啪啦講一大堆各位讀不下去，決定先給大家食譜，但是如果想知道「眉角」的朋友，請繼續讀下去。

材料：三尖牛肉一顆

醃粉材料：
咖啡粉-2湯匙（tbsp）
猶太鹽或海鹽-1.5湯匙
蒜頭粉-1.5湯匙
黑胡椒-1.5湯匙
紅糖-1湯匙
卡宴辣椒粉-1/4茶匙
丁香粉，1/4茶匙
肉桂粉-1/4茶匙
注意：這個醃料不需要全部用，醃料夠包覆整塊肉就好，剩下可以包起來做其他料理

所有醃料全部攪拌均勻，牛肉均勻撒上醃料，均勻塗抹按摩。放保鮮盒中，放冰箱醃漬8-12小時。要吃前兩三小時拿出來解凍，烤的時候肉要是室溫（room temp）。

***烤箱預熱220度（華氏425度）*不好意思，重新看了筆記，220度C才對，之前寫230度

牛肉放烤盤上。插入「烘烤用溫度計」的感應針，從肉的一邊插進去，感覺針尖大約在肉正中間，感應針另一頭插入電子溫度計中。調整溫度計鬧鐘在...

人客啊！，忘記問，吃幾分熟？
54度C**-三分熟（medium rare）
60度C**-五分熟（medium）
63度C**-七分熟（medium well done）
**小弟又重新看了筆記，因為肉烤好拿出來休息的時候會自動增加兩度到三度左右，肉最後溫度是上面設定加上兩三度。所以要提早三度拿出來才不會過熱。可以自行調整。

小弟個人建議五分熟，不建議超過七分熟。還有這肉溫度要是超過70度就毀了！

放進去烤箱烤，直到溫度計響。

畢畢畢，溫度到，把牛肉拿出來，不急著拿掉溫度計，覆蓋鋁箔紙，讓牛肉歇息15-20分鐘。不讓牛肉歇息，肉汁在切的時候會大量流失，失去應有的美味。

拔掉溫度計，放乾淨沾板上，切片盛盤：）

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小弟解釋一下需要準備的食材，如果知道哪裡可以買到的朋友可以分享一下在哪裡買，小弟感激不盡。可以儘量在下方留言，但是如果自己賣的請私訊，小弟很怕社長阿嬤刪文。小弟對台灣市場不熟，不確定去哪裡買材料，不好意思。

「烘烤用溫度計」，那種有帶長長一條線，還有一根針的那種烘烤溫度計（參考照片）。這種溫度計比較貴，但可以插在肉裏，從烤箱拉出線來接在機器上，一邊烤，一邊測量肉內部溫度。這個溫度計非常重要，牛肉軟嫩不會過熟完全靠這一個溫度計。有點貴，但是可以重複使用，烤雞烤肉都合適。工欲善其事 必先利其器，沒有這個溫度計，除非經驗豐富，要不很可能會變成烤牛碳。什麼牌子都沒關係，但是最好可以測250度以上的型號，感應針比較不容易烤壞。

「三尖牛肉（Tri-Tips）」，這道菜我們需要用到的牛肉叫做「三尖牛肉（Tri-Tips）」，是牛裡脊肉的末端，切下來三角形，顧名思義，三尖牛肉。（圖片參考）聽說好像好市多就有。我們需要一整條完整的三尖牛肉。挑選新鮮一點的肉，還有挑選類似圖片中筋皮已經被處理的Tri-Tips比較好料理。如果買沒處理過的Tri-Tips也可以回來自己處理。基本上把所有表皮上的白筋皮切掉跟油剝掉。如果有認識的肉舖也可以拜託老闆幫忙。

「咖啡粉」，必需要是深培黑咖啡豆 （dark roast）研磨成的粉，而且不可以是即溶咖啡。小弟使用深培法式咖啡粉（好市多牌，便宜，打好的）。濃縮咖啡粉（Expresso powder）也可以。找不到去新巴克買一點，還是跟鄰居借點，不需要多，大約兩湯匙就夠了。

「猶太鹽」，英文「kosher salt」，聽說台北裸市前一陣子有進貨。這種鹽很特別，不像普通精鹽還是海鹽，猶太鹽比較粗，密度比較低，而且溶解速度比較慢，非常適合料理。一個湯匙的猶太鹽只有半湯匙精鹽的重量，所以也只有一半的鹹度。使用的量跟鹹度都非常好控制。如果單吃一點點猶太鹽，您會發現猶太鹽有股甜味，感覺好像吃味精一樣，但是成分的的確確就只有「鹽」而已。基本上所有西式料理達人的食譜全部使用猶太鹽，可見猶太鹽受到大家認可。

這道「聖塔瑪麗亞風-咖啡香烤牛肉」希望大家會喜歡，請大家有時間試試看：）

（網路示意圖）

糖鼎黑糖磚~~她們家的茶磚很有名
而且也真的好喝🤗🤗

小編和同事們在辦公室自己也放了幾包
想要喝甜甜的東西❤️
只要用熱水攪拌融化 在依自己的喜好調整甜度溫度
很快就有一杯好喝又養生的飲品可以喝囉😋
牛皮紙的包裝簡單好看
黑糖磚每個都是獨立包裝
出門放個一兩顆在包包 很方便~

對了 滿額還有贈送可愛小禮唷🎁

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