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(珍惜一個時代的...恩情與故事)
海內外客戶託付，都是創造未來！每天與媽媽聊天，談的是「甜蜜往事」！媽媽談到剛嫁到柯家，第一次做飯給全家族用餐，紅磚灶頭，下方木柴生火，前方大鍋才剛下菜;後方鍋已經燒焦，一塌糊塗，不知所措！
我爺爺過來就講「沒關係，妳去店面，我來弄就好！」不到幾分鐘，整桌美食就出爐！先祖與先父，都是廚藝高手，我們從小就吃父親烹煮的各式美食！
媽媽說道「以前初九天公生，半夜，全家族都要起來，地上鋪紅紙，儘管睡意惺忪，還是要跪拜好久好久...」
我在旁應和著，記憶中的旗山，電線桿是木頭做的，都是昏黃街燈...小時候，我都在路邊跟著賣春聯、水果、花、玩具...還記得清晨二點多，便在冰冷市場旁，澆花準備四點多的...早市！
畫面是我按下快門...看著相片，聽媽媽述說那個時代的故事與記憶，就是自己生長的故鄉歲月！創造未來之際，還擁有甜蜜母子對話，多麼珍貴幸福！
【傳統市場找美食－西市場吃什麼：#香香老師私房菜】
👀 門口怎麼有隻 #獅子丸！？🐶
復古的裝潢中又帶點 #新潮 的成分，尤其是在古早的 #紅磚灶 上用餐，那感覺更是特別不一樣👉～另外讓人眼睛為之一亮的，應該就是牆上由 #顏振發老師 🎨所畫的看板了。
點了碗 #招牌 的 #銷魂豬腳飯，滿滿的料堆高高，這樣的份量可是直逼一個便當了🍱
#豬腳 滷得 #Q軟綿密，咀嚼時會因為豐富的膠質而稍微黏嘴，其中最不能錯過的當屬 #蒜片，脆脆的口感帶點微微的 #辛辣感，大大地提昇了整碗飯的香氣與層次～👍
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🏠 地址：台南市中西區國華街三段16巷6號
🕗 營業時間：週二～週六 早上 10 點～下午 4 點；週日 早上 10 點～下午 3 點，週一公休
☎ 電話：06-223-2128
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西市場：香香老師私房菜 與媽媽的圓夢計畫
文 : Afra / 圖 : 1/2藝術蝦
香香老師私房菜配合菜市場的作息僅做午餐時段的生意，固定的菜單是銷魂古早味飯（主菜有豬腳和辣子雞丁可以選擇）、白菜滷、滷蛋、醬香豆腐，店內也會依不同季節推出出隱藏版菜單，除了店面外，香香老師的蒜片、焦糖芋頭和洋芋片也都是網路團購的人氣零嘴。
走進香香老師私房菜的店面裡，老式的紅磚灶上有兩個爐鍋噗噗作響，冒出一陣陣無形的熱氣，小老闆天行滿頭大汗的站在灶前看守爐火，灶後方的牆面上有... 請點選連結觀賞全文
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http://huaniaoniao.blogspot.tw/2016/09/blog-post.html?m=1
【礁溪燒烤居酒屋 力拼事業療情傷】
礁溪一家燒烤居酒屋，每天都是座無虛席，還有南部的顧客，專程北上嘗鮮。年輕老闆是職業軍人退伍，剛開始創業沒有資金，只能開餐車，到處擺攤做生意。一次，舊情人，帶著新男友，出現在路邊攤，讓他大受刺激，當下決定加倍努力，現在他不但擁有自己的店面，還連開好幾家分店，把感情上的挫折，轉化成拚博事業的動力。
林北烤好串燒酒場 礁溪店
地址:宜蘭縣礁溪鄉溫泉路48號
營業時間:1700~0300
電話：03-9886511
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【恆春百年老宅院 大灶柴燒手工麻糬】
台北的廣告設計師，搬到國境之南恆春，在一間百年老屋子裡，用大灶柴燒，做手工點心，這樣的故事，還真的蠻像電影情節的，至於為什麼選擇回歸樸實生活呢，女主角說，只是單純希望為土地環境，盡一分心力。所以到店裡消費，要有心理準備，如果顧客的行為太不環保，可能會被當場教育。
白羊道柴燒麻糬
地址:屏東縣恆春鎮中山路188號
電話:08-8899992
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【傳承三代瓜子店 日曬法保存古早味】
台南麻豆有一家賣傳統零食、將近七十年的老店，店裡的瓜子到現在還是放在玻璃罐裡，秤斤秤兩的賣。老闆一家人，做瓜子一做就是三代，從滷製到日曬，每個步驟都遵循古法，唯一改變的，只有減鹽減糖，第三代老闆融入健康概念，希望保留古早味之餘，也能讓顧客吃得更健康。
麻豆 寶達香
地址:台南市麻豆區興中路69號
電話:06-5722-650
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【五結鄉紅磚古屋 正宗福州菜飄香】
一天之內，失去兩個親人，這樣的打擊，沒有人能承受得起。但是宜蘭這個廚師，卻連悲傷的時間都沒有。七年前的一天，長年臥病在床的母親走了，沒想到，同一個時間，跟在身旁照料的太太，突然心肌梗塞倒下來， 成了植物人。一夕間失去兩個最愛的女人，老闆好長一段時間，過著行屍走肉的日子。但是 ，妻子的住院長照費用，還是要按時給付，他只能逼自己撐下去。後來，他把父親親手搭建的紅磚老屋，整理起來做餐廳，賣起拿手的福州菜。雖然老房子蓋在偏僻的五結鄉下，還是吸引許多饕客慕名而來。儘管談到傷心事，還是忍不住紅了眼眶，這個堅強的老闆，靠著鍋鏟，為自己鏟開生命的出口。
福州客棧
地址:宜蘭縣五結鄉三結路90號
電話:03-9508340
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【燉煮藥膳烘烤麵包 老中藥房新商機】
一場無情火，燒毀一輩子的心血，卻沒有燒掉希望。嘉義有一家經營超過七十年的老中藥房，在一場大火之後，就地重建，還增加藥膳餐廳、烘焙中藥麵包，推廣藥食合一的養生概念，果然找到重生的新契機
心宜草堂
地址:嘉義市民國路159號2F
訂茶:(05)278-4833
訂餐:(05)277-1996
周一公休
本集主題：「老街溪河川教育中心」介紹
專訪：黃彥霖 主任
老街溪河川教育中心是全國第一個以河川為主題的環境教育中心，場館建築坐落於老街溪畔，由原有兩棟客家古厝改建而成，主要介紹有關老街溪的河川整治過程、河川生態等資料，入口處有四座時光隧道溜滑梯，供來訪小朋友遊憩體驗。
全區將實地設施的參觀與整個展示設計內容相結合，讓參觀者在參觀路徑上有系統地獲知老街溪的環境、歷史背景、水資源處理專業、生態工法的理論與實務…等相關資訊，賦予參觀者深入探索老街溪生態歷史及老中壢發展史，園區規劃設計分為下列幾大區塊：
█地景式的教育場域：自導式展示解說以水圳源頭意象土丘為起點，透過層層的類梯田水過濾過程，再匯流至基地中縮小版的老街溪人工溪流，除種植原生水生植物外，更是保育類動物的繁殖地。
█老街溪故事館：建築物是依據農業社會時期先民居住的空間形式修復，是一層磚造平房重建，其中保留了4坪的天井及既有的廚房大灶，室內空間係提供展示並結合教育活動的場所，可同時容納約20至40位學員，也是地方居民文史教育活動的場地。
█河川生態教育館：二層紅磚仿舊建築，以鋼構將原舊建物置於新建築物中。以永續設計為主要概念，結合現今再生資源回收或再利用的技術達成綠建築。一樓展示在地五十年環境變遷空照圖、河川生態教育、及人類對水資源的破壞與改變等內容，二樓則展示老街溪掀蓋整治歷史。
█新勢礫間水質淨化系統：深藏於新勢公園地底的生活汙水處理系統，採用生物處理法淨化水質，設有地下廊道可由系統剖面深入了解淨化原理，並於出水口處營造生態池，是觀察老街溪生態縮影的最佳場域之一。
老街溪河川教育中心設有專業環境教育團隊協助校外教學、到校推廣環境教育、機關團體環境教育研習、教師環境專業研習、暑期營育樂隊等活動課程，生態館平日安排有志工為到訪的民眾進行解說服務，近年更和老街溪沿岸水環境巡守隊合作，建構巡守隊培訓基地和老街溪沿岸守護網絡，除推廣教育外更為在地環境品質帶來實質提升。
粉絲頁：老街溪河川教育中心
地點：桃園市中壢區中原路58號
電話：03-422-1469
