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🐷全部豬肉都是使用台灣國產豬
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有六菜一湯的基本年菜組
以及六菜兩湯(多加佛跳牆)的升級版
份量都是五到七人份
一樣都是還原加熱即可
省時又省力💪
⭕上湯濃醇全雞湯(固形物800g、湯汁1200g)
使用仿土雞全雞入湯,搭配金華火腿、枸杞、紅棗熬製,微微粘口,香氣長留口中
⭕團圓大蹄膀(蹄膀700g、筍絲200g、醬汁300g)
使用雞湯滷製筍絲,香氣十足,蹄膀先使用蔥段與油鍋一起爆香炸過,將冰糖炒至焦糖色,先滷後悶,絲絲入味,口感Q綿
⭕糖醋鮮魚(魚450g、醬汁350g)
選用泉水養殖沒有腥味的台灣鱸魚,肉質鮮美,裹粉炸熟,附上特調糖醋醬汁
⭕一品女兒紅燒雞(固形物385g、醬汁215g)
選用雞腿肉將女兒紅的特殊香氣鎖入肉中,有酒香沒有酒氣,小朋友也可以吃得很開心
⭕無錫肉排骨(固形物320g、醬汁180g)
選用台灣豬軟排的,附帶軟骨,口感極佳
⭕西魯肉(固形物700g、醬汁300g)
宜蘭的經典名菜,使用大白菜、多種菇類、肉絲和蛋酥一起滷制,香氣十足超下飯
⭕如意團圓米糕(固形物800g)
將糯米飯與醬料與配料爆香,加入黑麻油提香,搭配鹹蛋黃和香菇,口口都很入味
⭕皇品干貝絲鮑魚佛跳牆(固形物816g、湯汁684g)(此為套組商品,限量300組)
先將芋頭、栗子、香菇、鳥蛋酥炸上色,再軟骨、腿丁一起熬製,搭配鮑魚、干貝等食材,用料十足,湯頭濃郁。
今年只有一個目標
你買得開心,吃得開心
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如果時間上無法配合真的就請你先別考慮
力求每個人都能有個完美的除夕夜餐點💪
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今年一定不會讓各位失望
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同時也有2部Youtube影片,追蹤數超過35萬的網紅黃聖凱,也在其Youtube影片中提到,年菜來了!輸入限時折扣碼:M8🎉 先現折150,還享早鳥運費折扣優惠 年菜優惠:https://app.super-landing.com/2021yearfood 去年真的很對不起有和我買年菜的朋友🙇♂️🙇♂️ 我督導不周導致很多人有個不愉快地除夕夜 今年賭上了我的名譽推出了2021的年菜 ...
「紅燒雞 丁」的推薦目錄:
- 關於紅燒雞 丁 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook
- 關於紅燒雞 丁 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook
- 關於紅燒雞 丁 在 阿緯 劉峻緯 Facebook
- 關於紅燒雞 丁 在 黃聖凱 Youtube
- 關於紅燒雞 丁 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube
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紅燒雞 丁 在 錵鑶居家料理小教室 Facebook 八卦
小編媽媽本來覺得這個鍋子不合用
結果現在叫我多買幾個回家🤷♀️🤷♀️
十分鐘三菜一湯料理教學❤
用了就回不去了:https://www.hanakitchenware.com/Soup-pot
今天的四道菜是
1.醬香燒肉:
豬花肉、蔥段醬汁:五香粉、胡椒鹽、糖、
蒜末、素蠔油(醬油膏)、淡醬油、水
—————————
2.紅燒雞蛋豆腐:
雞蛋豆腐、油、蔥段、薑、蒜頭、素蠔油、水
—————————
3.大力水手波菜:
油、蒜頭、波菜、柴魚粉
—————————
4.蕃茄蛋花湯:
水、番茄、娃娃菜、豆腐丁、
蛋、鹽巴、胡椒鹽
*料理調味料可以依自己口味斟酌加減」*
喜歡這三菜一湯系列的朋友
還有想要做什麼歡迎開菜單讓我來料理~
紅燒雞 丁 在 阿緯 劉峻緯 Facebook 八卦
一早就請國際巨星邰哥來試菜:
「芋香蘿蔔仔」💯⬅️可愛造型
「鮮鮮金魚雲吞」💯⬅️邰哥最愛
「瑞士雞翼撈丁」💯🌶⬅️紅燒雞翅~我最愛吃🎵
【點點心 新鮮點】
點點心全新菜色4/13(三)即將登場~!~!~!
【點點心台北微風信義店】
‐ 地址:110台北市信義區忠孝東路五段68號B1F(捷運市政府站3號出口)
邰智源 邰邰的第一個家
點點心台灣 Dimdimsum Taiwan
紅燒雞 丁 在 黃聖凱 Youtube 的評價
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紅燒雞 丁 在 李基銘漢聲廣播電台-節目主持人-影音頻道 Youtube 的評價
本集主題:山東,遼寧過年習俗介紹
大年初二的特別節目,專訪了二位嫁到台灣的大陸媳婦,來介紹他們家鄉的過年習俗。
程霞:
來自中國山東省濟寧市,因先生到大陸工作而認識,嫁來台灣九年多,目前有一對雙胞胎女兒,五歲多,工作是美容師。同時也是台灣新住民親子關懷協會理事,共同推動對新住民的照顧。
鄒彩雲:
來自中國遼寧省大連市,兩人在上海工作而認識,目前有一個兒子,五歲多,工作是美容師。同時也是台灣新住民親子關懷協會理事,共同推動對新住民的照顧。
程霞家的山東過年習俗:
1,掃舊:首先是過年的前幾天,各家各戶開始掃舊,家家戶戶大掃除,掃除晦氣,除舊迎新!
2,蒸馒頭發糕:開始採買年貨,準備過年的食材,除夕的前一天,蒸馒頭、蒸發糕,發糕是以發酵好的麵團跟紅棗做成⼀層麵⼀層紅棗,慢慢疊上去,外圍做成花瓣狀,最後呈現塔的形狀,非常漂亮。最重要的是一個大鍋只能蒸一個發糕,因為非常的大,這就是山東馒頭的由來。
3,貼年畫:貼春聯吉祥的春聯跟年話,給節日帶來喜慶之意。
4,祭祀:除夕的當天早上開始就會準備好雞、魚、肉、水果,白酒等供品來祭祀祖先,表示對已故親人的懷念與尊重,希望他們保佑自己一家,在新的一年一帆風順!
5,吃餃子:除夕的早上吃大餐;紅燒大魚、紅燒雞、紅燒肉、八寶飯等至少六個菜,我家沒有哥哥、沒有弟弟,所以都是我跟我姐陪我爸小酌兩杯白酒或紅酒,中午吃餃子同時放鞭炮,包餃子的時候會包一個福餃,古早的時候是在餃子裡面包硬幣,誰吃到誰就有福氣,會給自己帶來一年的好運,沒有吃到的就等來年再努力,後來考慮到安全與衛生的問題,把硬幣換成了糖。
6,上墳:下午準備晚上的餃子,折金銀元寶、金紙,帶上白酒,家族裡所有的男士一起去給祖先上墳。
7,看春晚:(春節聯歡晚會)有歌曲、相聲小品、魔術、雜技、舞蹈等非常精采!一直到零點跨年為止,有的一家人圍在一起打麻將,打撲克牌,有的是喝酒聊天等待12 點的鐘聲。
8,守歲:晚餐是12 點的鐘聲響了,餃子下鍋,放鞭炮,鞭炮聲為列祖列宗引路,迎接列祖列宗回來一起過年,吃素餡的餃子,一樣煮餃子的時候放鞭炮,有一個習慣就是第一碗餃子誰都不可以吃要先祭拜天公,第二碗祭拜祖先,第三碗才可以吃,這個時候都最為緊張,不可以亂講話,只能講吉祥話,爭取在新的一年第一時間抓個好彩頭。吃飯後大家圍在桌旁,等長輩發壓歲錢,這是小朋友最開心的時候。家裡的燈要亮⼀夜,睡覺不可以脫衣服,代表一年不會一無所獲,紅紅火火,亮亮堂堂。
9,磕頭:大年初一,家裡所有的老少男丁都要跟著長輩,去家族裡面輩份最高的人家裡磕頭拜年,表示對家族的尊重,像我爸爸的輩分比較高,家族的族譜也擺在我家祖先牌位的旁邊,所以來我家磕頭的⼈特別的多,他們排成一列的隊伍,長輩在前,晚輩在後,來到我家先給祖先磕頭,再給我父親磕頭。
10 初二:回娘家,看父母。
11,出遊:初三後的假期也都不會浪費,一家老老小小可以去附近的景點轉轉,濟寧有十二個縣市,汶上的寶相寺前些年發現佛牙舍利子,是附近有名的景點之一,濟寧的小北湖、曲阜是孔子的故鄉、孔林孔廟吸引大量的國內外遊客、再就是泰安的五嶽之尊泰山、濟南的趵突泉、青島更是美的沒話說,大家有時間真的可以去山東走一走,了解一下我們山東的文化。
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