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【新食譜 ～ 糙米酵母黑糖發糕 (4 種材料／免泡打粉) Yahoo奇摩邀稿】
巿售的麵粉加工程序繁複，防腐脫色漂白的工序少不免有添加物。直接用原材料「糙米」打米漿，把米漿脫水成粿粹，以酵母來膨脹麵糊，把加工降至最低，只需 4 種材料，發糕滿滿的米香，口感 QQ 的不黏牙
台灣埤南糙米 ＠Yahoo奇摩超級商城 https://goo.gl/BSAu2C
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完整影片 https://youtu.be/jKT3A_FbKr8
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【糙米酵母黑糖發糕 (4 種材料／免泡打粉) 】
巿售的麵粉加工程序繁複，防腐脫色漂白的工序少不免有添加物。直接用原材料「糙米」打米漿，把米漿脫水成粿粹，以酵母來膨脹麵糊，把加工降至最低，只需 4 種材料，發糕滿滿的米香，口感 QQ 的不黏牙
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巿售的麵粉加工程序繁複，防腐脫色漂白的工序少不免有添加物。直接用原材料「糙米」打米漿，把米漿脫水成粿粹，以酵母來膨脹麵糊，把加工降至最低，只需 4 種材料，發糕滿滿的米香，口感 QQ 的不黏牙
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台東埤南糙米＠Yahoo 奇摩超級商城 https://goo.gl/NxN7aq
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收到 Yahoo 奇摩超級商城寄來的台東埤南糙米，邀請寫一份食譜，食材來自台灣，肥丁就想起古早味傳統黑糖發糕。製作傳統發糕大致有兩種方法，第一種「硬漿發粿」，把米漿脫水，脫水成粿粹，以酵母來膨脹麵糊。另一種「稀漿發板」，米漿不脫水直接加酵母發酵，後者通常加入大量麵粉和米粉，以幫助成形
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糙米酵母 在 糙米酵母黑糖糕【中式甜點】Brown Rice Steamed Cake 的八卦
May 17, 2016 - #brownrice #steamcake #vegan完整配方http://www.beanpanda.com/37918台東埤南糙米＠Yahoo 奇摩超級商城https://goo.gl/NxN7aq更多新鮮食材: ... ... <看更多>