#釣蝦場 #料理如此美味
今天來到🦐釣蝦場
不是讓家人體驗釣蝦
而是慕名而來的‼️
聽說位於🚩新竹湖口
有一間釣蝦場料理超op
當然要帶家人來吃看看!!
就是【龍威釣蝦場】
龍威溫水釣蝦場 活蝦料理
釣蝦場空間非常寬敞
環境也很乾淨舒適
一進門是釣蝦區
走到後面是🍽用餐區
座位區也算是非常多!
坐在吃飯區可以看著大家釣蝦
還滿有趣的~~
在來就是要用照片文字美食洗禮你們啦!
🪧菜單也是最新更新過的唷
我們這次四個人點的份量算多
因為實在太餓啦~~
我們點了🗒10菜/1蝦/1湯
🦐活蝦類有多種口味可選
我們選了【胡椒蝦】
蝦子本體的肉質扎實
微微帶點彈牙的口感
能夠吃得到蝦的鮮甜
爆炒胡椒 香氣四溢
再來就是我最愛的10道菜
在眾多菜單上選出的!!!
【炒水蓮】
超大份水蓮 調味剛好
炒得又香又脆
是非常特別的時蔬料理!
【蔥爆牛肉】
蔥蒜辣椒都是重本下去炒
牛肉🥩表層還帶有牛肉的油花
拌炒的醬汁味道也是抓的嘟嘟好
【鳳梨蝦球】
蝦子🦐整隻裹麵衣下去炸
外皮酥脆 蝦子新鮮
配上鳳梨🍍塊及清爽脆口的生菜
完全不會膩 可以再來兩份呀
【鐵板豆腐】
超嫩雞蛋豆腐~
入口即化
外面包裹的醬汁超入味
再搭配上旁邊的青椒🫑洋蔥🧅配料
我可以自以吃完一整盤配飯都沒問題!!
【炒麵】
八十塊錢一份的炒麵🥘
有稍微嚇到的是份量滿大的
師傅佐料也是不手軟的加
肉絲很多 單一點這道也吃得飽
【三杯中卷】
中卷🦑非常的新鮮
是非常彈牙又很嫩的
裹上外面三杯醬料
中卷還帶點海鮮的香甜味
超推!!
【塔香海瓜子】
這道一上桌就快被秒殺
海瓜子肉🦪都是肥美飽滿的那種
完全沒有乾扁瘦小甚至不開殼的
搭配九層塔 辣椒🌶 蒜頭🧄 薑絲大拌炒
真的太香了 上桌五分鐘秒殺
【糖醋雞丁】
醬汁我先給一百分
鹹度甜度都拿捏得剛好
雞丁肉質是那種外硬內軟
麵衣也裹得剛好 吸附醬汁不會變軟！
能夠真的吃到又脆又綿細的外皮
拌炒的佐料甜椒與洋蔥 也很不錯喔
【麻辣鴨血】
鴨血本身水準中上
重點都是在麻辣的醬湯
辣感是三個層次
入口是從舌尖感受到辣
再來咀嚼後味蕾會到麻
吞下去後喉間在散發燙
算是不吃辣的人也能接受的程度
🐟烤魚類
【鹽烤魚】
今天至高無上的第一名 CP最高就這道了
整個裝著鹽的鐵盤上來(還有胡椒鹽)
展示面還貼心的將魚皮劃開
清晰可見那還冒著煙新鮮的魚肉
肉質扎實 入口化開
每口吃到的都是豐富的營養
新鮮多汁可口 不沾任何調味都超好吃
湯品類
【蒜頭雞湯】
這大鍋的🍗雞肉可不是蓋的
雞腿肉超級嫩!
裡面還有苦瓜但是會回甘的
搭配淡淡的🧄蒜頭味
在冬天喝起來真的超補
吃下來我們四個人超飽
幾乎把所有桌上的菜都掃光!
神奇的是🤯
吃完完全不會口渴..
你們也知道很多熱炒店或中式料理
重鹹重口味的話都會吃完很渴
但【龍威釣蝦場】的菜色
除了幾乎每道都超完美好吃以外
相信廚師再炒的過程中
用料及調味料也是非常實在的🤙
真的讓人吃完很飽很幸福💯
而且會再回訪的
很適合帶家人朋友來聚餐
甚至來釣蝦休閒一下也很棒~
現在要跟大家宣傳的是這次他們的活動
💥在1/31前來店內吃飯點菜💥
菜單上的價格享有🔺️7折優惠唷
其實不得不說價位本來就定價不算高了
再來個7折優惠沒有理由不來吃吃看吧!
新竹的朋友們絕對要來嘗試
外地的朋友們也不可以錯過
大推🙌🙌
((快炒營業時間下午5點到凌晨1點))
【龍威溫水釣蝦場-活蝦料理】
營業時間:09:00~05:00(禮拜一公休)
🕥預約電話:03-5906677
⛺店址:新竹縣湖口鄉達生路516號
🎪粉專:
https://www.facebook.com/longwei24h
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糖醋雞丁醬汁 在 [食譜] 小朋友最愛的糖醋雞丁- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文版：https://hotcook168.pixnet.net/blog/post/14655759
究竟是焦桐還是誰這樣說過，對小朋友來說，最好吃的滋味就是番茄醬，
聚足了各種滋味在舌尖中，對於還在開發各種味道的小朋友，是最有吸引力的。
這陣子就我的觀察，好像是這樣呢，對孩子還說，最有吸引力的菜
除了炸物，大概就是酸酸甜甜的料理，像糖醋雞丁，就是這樣的滋味
軟嫩的雞胸肉，搭配酸酸甜甜的口感，很下飯呀。
很久沒在食譜版發文的我，就這裡貢獻這道食譜囉。
材料：
1.雞胸肉四兩-五兩 雞胸肉小市場一斤切好的賣90元左右。
2.小黃瓜半條，用波浪刀切好、洋蔥1/4顆{一顆10-15元}、紅鑼蔔三四片{三條20元 不一
定}、鳳梨七八片{大賣場賣的鳳梨罐頭即可}
調味料：
番茄醬、醋、砂糖以一比一的方式調配
做法：
1.先將雞胸肉醃軟，抓少許的太白粉、香油、米酒、醬油
醬油的份量勿多，取其色澤。{醃15分鐘即可}
2.起油鍋，油溫下鍋150度-起鍋160度，將雞胸肉炸至九分熟，
油溫不可太高太久 避免肉質過柴
3.調醬汁，白醋、糖、番茄醬一比一比一
{切忌考慮油溫的大小，因番茄醬的品質不一，所釋放的茄紅素雨口感落差很大，大品牌
的番茄醬味道較好}
同樣的，白醋也是大品牌的味道較佳
4.將洋聰爆香，加入小黃瓜、紅羅蔔略為拌炒，加入調至好的適量番茄醬，加入鳳梨角，
加入雞丁，
快速拌炒即可起鍋，也可略鍋薄芡，使色澤更漂亮喔。
心得：好吃的雞丁在醃的過程，如果要賣相和口感更好，其實有更複雜的做法，
太白粉是簡易的做法，跟大家分享囉。
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宮保皮蛋的生活紀錄 又嗆又皮又搗蛋~ https://www.wretch.cc/blog/abigcook
燒味鮮小館的柴米油鹽醬醋茶 https://hotcook168.pixnet.net/blog
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