糉的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

【唔係班年輕人欠撚咗你㗎！】


我承認我係廢中女，我唔敢行最前唔敢衝最前
我只敢喺不遠處支持，盡可能做啲幫到手嘅事
但我見到現場好多幫手指揮嘅都係十幾歲嘅小朋友
佢哋每一個都好勇敢，好盡力，好熱血
見到佢哋我只係覺得自己好廢！完全比唔上佢哋一半⋯


今日有兩幕我都流淚了。
一幕係三點幾啱啱開始掟催淚彈時
我唔係食到正都好辛苦，我塊面好刺痛開唔到眼
我見到最前排食正彈啲人後退避走
然後同一時間後面嘅人衝上前補位呀！
前面係會打鳩你嘅黑警，前面係催淚彈呀
正常人都會鳩縮，但啲人真係毫不猶疑地衝上前補位
嗰刻我好dramatic地喊咗。


今日全日我嗰邊完全見唔到啲人拎鐵枝拎磚頭
我只見到我哋成班手無寸鐵嘅人不停食催淚彈
我只見到好多年輕人用血肉之軀去面對拎齊武器嘅警察


第二幕令我又喊咗係我見到香港人好撚無私
排人鏈傳物資，分享物資，互相幫忙，同仇敵愾
見到人鏈傳野嗰刻我又覺得好感動喊咗
平時出街啲黑鳩你面嘅香港人，呢刻真係完全不分你我他
大家同心合力做緊一件事，堅持緊一件大家都相信嘅事。


坐喺屋企歎住冷氣睇新聞上網Loop哂成個FB
都唔會令你睇到事情嘅全部同真相！
我佩服記者，但我真係無法相信媒體本身


正如我番到屋企我媽即刻話：
「金鐘暴亂呀！」「拎磚拎鐵枝呀」「開槍呀」
佢哋喺電視，尤其CCTVB只係接收到呢啲keyword。
我可以做嘅就係同佢哋解釋番我親眼見到嘅野
講畀佢哋知CCTVB抽起無播嘅「真相」。


真的，你可以政見相反，你可以反對
但我希望你可以尊重同捍衛我哋各自發聲嘅權利同自由。


班後生仔用自己嘅安全同性命去守護民主
你有咩資格屌，你有咩資格站喺和平高地手指指
十幾歲嘅年輕人唔受社會保護，仲要保護番你轉頭，羞唔羞恥？
你有勇氣企喺啲拎哂棍面目猙獰嘅黑警面前，你夠膽唔逃跑，先講啦！


呢群十幾歲嘅學生無欠任何人㗎
係我哋呢班成年人，尤其係啲廢老欠撚咗佢哋㗎！
呢個社會環境，呢啲建制議員唔撚係佢哋揀㗎
係你哋唔去投票，你哋拎人啲蛇齋餅糉投出嚟㗎！
依家香港變成咁唔係佢哋造成㗎，
係你哋過去廿年一次又一次妥協和理非造成㗎！


你哋半隻腳入咗棺材nothing to lose
舞照跳，蛇齋餅糉照拎，是是但但都大半世
但人哋十幾歲，人哋先係真正要承受你哋種嘅因！
話我知，你憑咩屌？你自己無撚咗團火，就咪撚屌人熱血
成班去屯門公園跳老舞啦你老味


收皮啦廢老！
DLLM啦香港政府！

【#CHDLive：廸的近況 9/9】

- 感謝各界關注、聲明、非建制候任議員的支持。因為昨天仍忙於安頓家人，所以今晚才能向大家報平安

- 警方已派員保護出入，暫時情況安好，但太太及女兒暫時放下工作及學業

- 反對政治暴力，不退縮，希望非建制派、各位香港人團結對抗

- 威脅除了朱凱廸及家人外，團隊成員都感到壓力，過去活動中被人「點相」

- 感謝團隊付出，即使朱凱廸未能參與謝票，但團隊自發行動正體驗了社區為單位的組織力正在成長

- 大家關注是重要的，也可以再進一步，到社區參與自發行動，也可以參與朱凱廸團隊的社區街站，上網關注也要落街行動

- 過去兩日都未收到梁振英電話，也不知梁的來電，歡迎特首向朱凱廸發短訴

- 謝謝大家！

發言全文：

自昨天去報案，也未有機會跟大家說這件事。所以想趁今晚安頓了家人，和大家交流。

若大家有了解選舉過程，我們從今年五月就有第一次比較明顯的威脅，一直到九月三日，我們都收到對選舉團隊不利的傳言，傳言從四方八面而來。九月三日、九月四日團隊也被跟蹤。來到九月六、九月七、九月八這三天也逐步收到威脅程度嚴重了很多的消息，危害人身安全，亦涉及我的家人。

今天晚上在我們安排的地方安頓。昨天開始，我們得到警察保安，大概二十四小時都有警察在我們四周當值。基本上我和家人現時安全。我昨天亦因為加強了保護而休息得較好。比較麻煩的，是家人怎麼安排上班上學，所以暫時對他們的影響較大。我本人選舉後的工作，多是訪問與謝票街站，從今天開始我會陸續開始原本的活動。

我最希望跟大家說的訊息，是我們不能向政治暴力或任何對言論自由的威脅妥協。無論是我或其他議員，甚至香港市民都不應因為講說話而面對安全威脅。所以，朱凱廸和團隊絕不會妥協。

首先我很感謝團隊在過去的日子的努力，選舉後大家本以為能輕鬆和休息一下，可以思考日後工作如何，但突如其來威脅之惡化令我們要急切地安排我和家人日常生活、起居飮食等。這是不容易的工作，經歷了選舉，現在又在如此大壓力底下。我認為我們慢慢在克服這種狀態。又見到社區的工作組，他們本來期望盡量出席所有謝票活動。但就算現在我未能出席所有活動，大家亦很自發將原來的謝票轉化為我們一起做的小集會，去提出我們反對任何類型對言論自由的限制，反對任何形式的政治暴力與威脅。

我很感謝整個團隊。亦很感謝香港市民，很感謝大家從知道此事起不斷聯絡我，給我鼓勵說話，來到警察總部門外，到不同社區有不同街站收集簽名。接著亦感謝非建制派的多位當選議員很快就在幾日內一同聯署。亦有很多民間團體，不論是環保團體、基督教團體、動物團體、台灣社會運動團體、新界東北的團體，各位很努力聲援和反對政治暴力，他們有好清楚的表態。我認為這是十分重要的，因為若這些力量沒有站出來，會令這些政治暴力、政治威脅背後的人更放肆。

為何我選擇公開此事，而非安靜私了，因為我們相信政治暴力和威脅是沒可能透過私了去解決。雖然我能理解若要警察去調查，然後很快找到答案，將所有幕後推動政治暴力的人繩之於法也不容易。但我認為關鍵的是社會力量在迅速的情況下動員起來，有如此大的反對，成為一種力量。我相信就算是投票給民建聯、工聯會的人也不會想香港成為暴力政治氾濫的社會。所以當一種很普遍的聲音出來反對暴力政治，你見梁振英今天亦沒辦法不出來去回應大家十分清晰的聲音。所以很感謝大家在這個對我和家人來說很困難的時刻站出來說句公道說話，其實我們有力量，此力量沒有變小，更是越來越壯大。香港很清楚知道何謂對錯。

很多朋友會問能做什麼去幫助我呢？我會說，第一個可以幫我的方式大家已做了，就是對此事很急切的關注。在過去的二十四小時大家已形成了一股力量，此力量是對我最大的保護。同時我希望大家留意當我和家人受到較大的保護時，我的團隊和特別是非建制的議員團隊，在現時香港的狀況下亦很容易面對暴力威脅。有團隊成員跟我說，有人在街站時點相，大家現時也認得我，但我的團隊也面對點相這種無形壓力。希望大家都警惕，出入要小心，大家需知道暴力政治並非指針對議員本身，而是透過針對其團隊及家人去形成一種恐懼文化。要克服此恐懼的關鍵是我們不要怕，要站出來。

另一個我希望大家在面對此事情，是繼續做我們原本希望做的，例如民主改革鄉議局或對於打破官商鄉黑勾結的推動。原本我們要推動的是什麼，我們的政綱寫了什麼，我們就繼續推動。甚至我們該把握這機會好好將我們的想法講清楚，將還未關注政治暴力問題、新界政治、勾結問題，透過這幾天的過程和我們之後的推動令大家參與其中，令我們形成新的力量去改變香港政治，這就是根本地改變政治的辦法。大家不單是投票，不止是上網聲援，而是真正站出來，讓我們在不同的社區形成一種力量，發展我們的實力。

在未來兩天，我的團隊也有三個原本用來謝票的街站。我們會將街站時間表和地點上載，希望大家約有時間，如果大家（1）反對政治暴力，（2）支持朱凱迪在政綱內提出的民主改革鄉議局的話，希望大家能抽時間來到街站。

我們能透過街站令不同的社區都有這種集會。可能人數不多，但當每個社區都能形成一種氣氛，我們不止集中所有力量於一點去做一個抗爭，而是將力量發現於不同社區。這是朱凱迪團隊在過去數月開始的工作。希望我們在未來兩天你街站能得到大家支持，讓每個街站都能成為該地區的宣傳點，令屯門的人能到屯門集會，馬灣的人去馬灣集會，荃灣的人到荃灣集會，元朗的人去元朗集會，天水圍有天水圍的集會，讓我們能把握機會讓社區內的人能形成本身的力量。

另外，星期日下午三時，基督教朋友在警察總部外舉行集會，我會出席。希望不同團體的朋友和非建制議員朋友可以到來，希望大家能在星期日有一個聚在一起的機會，大家可以互相支援。在這困難之時，我在想是如何能在未來四年好好地發展民主運動的組織，發展我們的社區政治實力，令我們對政治暴力及威脅有更強的抵抗力。我本人必會盡力照顧我的家人，亦與大家一起走香港民主，抵抗政治暴力的這條路。不論我或多位非建制的議員，在此議題上我們都坐在同一條船，我們無分彼此。我想這是香港市民希望我們都能做到最基本的團結。

我有想過，於2016年當立法會議員，我們要有更多方面準備的工作。或許我們以前做的工作未最好，例如對於這種反暴力，去保護我們團隊的工作，或許我們需要更好的通訊技術。每一個團隊內的人站出來，都應有更好對自身安全的心理準備和基本認識。大家參與政治活動，都留意下出入時不要走同一路線，因被人捉到路線被襲擊的機會會較高。不要一人走偏僻的地方，我們要和他人一起；不要將自己放在危險的處境，例如幾年前有人教我過馬路不要站第一排，因隨時被推出去就有意外。這些貼士或心得，我們亦要多點互相分享。我個人比較要想的事，是我們一家能住哪裡。我相信就算此危機過後，不同類型的危機與威脅仍會繼續發生。我們能如何在能保護自己與家人情況下，同時繼續倡議工作。若大家有建議歡迎提出來。有朋友說希望眾籌請保安。其實，昨天有不同的朋友都希望在這方面幫忙，很感謝大家。這方面暫時警察會有二十四小時保護，因此暫時不用我們自行安排保安工作。但可能於未來，不但是我，或許其他非建制的議員亦可能需要此方面的支援。我認為我們可以想想我們能如何保護自己，然後繼續推進民主運動，不要令我們工作停止。實際的關鍵是組織、是我們如何發展好組織，令我們從現時民主運動的低潮中重新出發。

今天我第一次到逸東邨，富東邨和東涌地鐵站謝票。其實是非常開心，今天在逸東邨，很快聚集一班居民，謝票途中，逸東邨的圓形廣場成了居民廣場，不同的居民踴躍發言，就逸東邨能如何走未來四年的路。大家很多都有說，有互相交流。我認為我們需要的就是這種力量。大家不只是投一票，投了我的84121票，我不是當大家一張選票，而是當大家一同走的同路人。現時我面對威脅時，大家是我的同路人，大家和我一起站出來幫助我，令我感覺有力量。未來更重要的是投了票的人要站出來，在不同的社區點，一起去形成新民主運動組織。我們多點有橫向連繫，多上網時亦多上街，於現實社區內多出現，令社區內的人見到我們新的做法。我們有討論，並非洗腦，亦非蛇齋餅糉，而是促進民主社區的形成，我們做好我們社區互助的工作，不論是對弱勢社群的照顧，或減廢回收，社區經濟、社區媒體的發展，這些都是我們確實能做的和能令我們更強壯的事情。這些工作很多。過去香港民主運動沒有條件去做的，我們的科技未成熟，我們的組織有其慣性。但我想到2016年，這個充滿著變數，一個新階段的民主運動中，希望我們能換一個思維，我們不怕政治暴力，同時我們願意沉著地去一步一步建立我們新的組織。我又長氣，說多了很多，已經不停點頭，不好意思，真的很長氣。

在此呼籲大家未來的周末能來到不同地區舉辦的街站。我們不要把他們當成街站，我們當他們是反政治暴力，推動民主改革鄉議局的集會。大家多點在這些集會中互相交流，認識朋友。由這點開始，我們繼續努力。我不會怕。有大家一起，我不會怕。希望大家不用擔心我，我會好好保重，希望大家都保重。多謝大家。

（梁振英說打電話給你，你有沒有接聽？）

我沒有聽到他的電話，我沒有儲存他的號碼，其實我不知道他電話號碼。梁振英可以sms我，或許他沒有whatsapp或telegram。我沒有關掉電話，我不知道他打了電話給誰。可以的話，我會回電，讓大家互相知道對方電話號碼，下次便不會有此誤會。不論是保安局或特首，大家都見到各位出來的聲音是令他們無辦法不回應，你見葉國謙、何君堯還不知道他們在說什麼。我們很懷疑他們是否香港人，甚至是否人，為何還可以說如此變態的說話。但我們不要理會他們，我們很多事情要做，在我們自身力量不夠強時他們仍能放肆。所以留意自己，形成最大力量是最關鍵的。

明天我會回電予梁振英跟他說：「你要收拾好香港的殘局，你亦可以執拾行裝離開。但我們會好好形成一股力量令由梁振英促成的這種嚴重政治暴力文化、官商鄉黑勾結的文化掃走，連同梁振英一同掃走。」

希望大家一同努力！

又重又唔暖又大件又柒又瓦渣又貴又硬，著完成隻鐵甲糉咁，郁唔到寫唔到字，但又要帶番學又唔知塞係邊 🙄

（圖片來源：carousell)

[張媽媽] 包咸肉粽: 自己包更衛生健康, 包給家人朋友更有心意。記得like我的Video同訂閱我的頻道呀! 如喜歡的話，請分享廣傳給朋友家人。謝謝。

MamaCheung's making some sticky rice dumpling for dragon boat festival. Hope you like it. Please subscribe to my channel, give me a thumbs up and share this recipe to other foodies! Thank you.

鹼水粽，包五角粽做法 Kee Chang/red bean rice dumpling recipe：https://youtu.be/vzzVHaqEklk

#張媽媽 #粽 #zongzi #chinesecooking

材料 Ingredients
兩斤糯米 1200g glutinous rice
一斤綠豆邊 600g mung beans
兩斤豬腩肉 1200g pork belly
二十隻冬菇 20 shiitake mushrooms
四兩蝦乾 150g dried shrimp
八粒乾瑤柱 8 conpoy
半斤花生 300g peanuts
二十隻鹹蛋黃 20 salted duck egg yolk
棉繩 cotton string

醃豬肉醃料／Marinde for pork:
四湯匙薑汁 4tbsp ginger juice
兩湯匙蒜蓉 2tbsp finely chopped garlic
紅蔥頭三粒切碎 3 chopped shallots
三湯匙生抽 3tbsp soy sauce
兩茶匙鹽 2tsp table salt
兩湯匙老抽 2tbsp dark soy sauce
一湯匙糖 1tbsp sugar
四湯匙玫瑰露 4tbsp rose wine
一茶匙胡椒粉 1tsp ground pepper powder
一茶匙五香粉 1tsp five spice powder
兩湯匙麻油 2tbsp sesame oil
兩湯匙生油 2tbsp cooking oil

醃糯米醃料／ Marinade for glutinous rice :
三湯匙生油 3tbsp cooking oil
兩茶匙雞粉 2tsp chicken powder
一茶匙五香粉 1tsp five spice powder
一湯匙鹽 1tbsp salt

做法：https://mamacheungcooks.blogspot.hk/2015/05/sticky-rice-dumpling-zongzi-recipe.html
將竹葉頭尾剪去，浸五分鐘後用百潔布清洗, 用前燒熱半鍋水，加一湯匙生油後，放入竹葉煮兩分鐘後熄火. 糉葉面是比底部更滑，所以包粽要用面層包著米，底部向出, 捲至雪糕筒形，留兩公分摺一摺，防止米流出. 放入一湯匙糯米，一湯匙綠豆邊，一塊豬肉, 幾粒花生，三粒蝦乾，半粒乾瑤柱，一隻鹹蛋黃, 一隻冬菇，搇上一層綠豆邊和糯米，按平. 在夾口加多一片粽葉，像蓋再搇在糯米上, 摺角，多餘的部份摺入. 在糉中央用繩綁緊， 四角粽便成型.
粽差不多大小，烚時便一起熟, 要注意有四隻角，用棉繩不會易甩. 五隻糉結紮一起，方便放入鍋和取出. 要先煮定熱水再加入鍋裡, 如冷水落會煲走晒啲味和營養，用滾水可封實啲味. 滾水要蓋過糉，將水泡除去. 用大火煮五分鐘，再用中小火煮兩小時，期間要添滾水. 裹蒸糉便完成了。

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鹹肉粽

材料：
竹葉 40片
糯米 900g
綠豆 300g
五花腩 300g
鹹蛋黃 6粒
干貝 10粒
蝦米 適量

五花腩醃料：
五香粉 1茶匙
鹽 0.5茶匙
豉油 1茶匙
糖 0.5茶匙
胡椒粉 0.5茶匙
紹興酒 0.5茶匙

糯米調味料：
鹽 1茶匙
油 1湯匙

今年城中最貴的糉，是由九龍香格里拉酒店香宮出品的吉品乾鮑魚金腿糭，用上26頭日本吉品鮑魚，元貝雲南火腿等共十種材料，以竹葉和荷葉雙層包裹，索價1,688元。今次我們進行一場盲試，找來三位飲食界名人，名廚周中、第一代食評家及酒評家黃雅歷及蛇王芬主理人吳翠寶點評，以內裏有60頭岩手乾鮑魚、原隻元貝、本地臘腸等材料的新同樂裹蒸粽對決，價錢便宜近十倍，僅$178。我們將兩隻鮑魚糉一開三，平均分配內裏餡料，盲試前不知道糉的價錢，看看他們是否吃得出其分別。

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