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大家喜歡好吃的牛肉麵嗎？
天氣變涼了，來碗暖呼呼的牛肉麵😍
#粟家牛肉麵 ，是北投在地30年歷史的店家。
曾榮獲金牌獎肯定🏆還有許多獎項。
店內使用澳洲牛肉，湯頭濃郁度適中，好喝！
家常麵條較寬厚，吃起來較有咀嚼勁～
而且口感很Q彈，吃完也相當有飽足感。
有機會到北投的朋友們 一定不要錯過喔～
▍地址：台北市北投區永興路1段2號
▍時間：上午10:30 - 下午11:30
#家常麵條 #紅燒半筋半肉麵 #茄汁牛肉麵 #招牌麵
#歡迎加入並且分享婉鈺的Line給朋友
➡ http://nav.cx/4gKgUYf
大家喜歡好吃的牛肉麵嗎？
天氣變涼了，來碗暖呼呼的牛肉麵😍
#粟家牛肉麵 ，是北投在地30年歷史的店家。
曾榮獲金牌獎肯定🏆還有許多獎項。
店內使用澳洲牛肉，湯頭濃郁度適中，好喝！
家常麵條較寬厚，吃起來較有咀嚼勁～
而且口感很Q彈，吃完也相當有飽足感。
有機會到北投的朋友們 一定不要錯過喔～
▍地址：台北市北投區永興路1段2號
▍時間：上午10:30 - 下午11:30
#家常麵條 #紅燒半筋半肉麵 #茄汁牛肉麵 #招牌麵
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#三部曲
#最終篇章
#發現唭哩岸石
面對大自然，我們是如此微不足道，太過自滿，終究會得到反撲啊！
🌟北投。健行最終篇章！我們在丹鳳山遇見了一塊很有溫度的幸福石🪨，上面寫著日文「台湾よ。永に幸なれ」，中文譯為「台灣啊！要永遠幸福」
關於幸福的定義，每個人有不同的答案！但放眼全世界👀爭奪權力引發的戰亂、氣候變遷帶來的災難、新冠病毒席捲全球⋯等肆虐，相較於身處台灣的我們，解除了先前的水荒、齊心努力將疫情控制住，真的很幸福，期盼大家繼續同心守護台灣！
關於這塊古老石碑，歷史已不可考！因為日文的文法不正確，有人猜想可能是當時某個台灣人雕刻的，因為年代久遠，被埋沒在荒煙蔓草之中！發現者是北投「虹燁工作室」創辦人楊燁，2004年他在丹鳳山的日傳佛教石窟遺跡附近山坡上，找到了這塊幸福石，如今被安置在石窟遺跡入口處的一塊石座上，變成山友來此必拍的亮點！
此行的「發現唭哩岸石」之旅，北投軍艦岩並不是最高點，我們繼續前往海拔260公尺的烏尖連山，沿途可見因為沉積作用、自然風化，形成不同色澤與紋路的唭哩岸石，以及豐富的自然林相：可當拐杖的車桑子，可製成火柴的山麻黃木，昔日常作為木屐、冰棒棍的江某樹，以及製作優質木炭來源的相思樹，另外，總裁也告訴我們仔細觀察，可以看到許多喬木遭到流竄的外來種藤蔓植物「黃金葛、拎樹藤、合果芋」纏繞，對於林相逐漸被這些棄養的植物佔據，值得我們省思：走入山林要有保存自然的態度！
穿越軍艦岩附近最高峰(烏尖連山)，會經過位在丹鳳山的電視轉播站，這裡有一個可以收發信件與包裹的地址，旁邊的電塔意象彩色鐵椅(裝置藝術)，不知道是不是讓郵差休息用的？🤪
繼續步行，會經過海拔198公尺的丹鳳山基點峰(湯守岩)，此處地表因為雨水沖刷，露出更多樣的地質：白色礫石、黑色頁岩、黃色砂岩，仔細觀察還有黑色的薄煤層，這是植物體經過千萬年長時間掩埋，碳化成煤所形成的，也是濱海相木山層的特色，成為北台灣重要的戶外地質教室，附近還有180度視野的觀景秘境，欣賞廣闊的北投溫泉區與大屯山群峰美景！往下走，會來到弘法大師岩，1912年由日本真言宗的信徒所發起，佛龕建在離丹鳳山不遠處的一塊巨石，供奉真言宗的開山祖「弘法大師」；1926年，信徒又在另一塊巨石開鑿佛龕，供奉護佑弘法大師平安返日的「波切不動明王」，表參道旁還保存著一些石碑、石牆，刻著奉納的日本人名，其中一座「弘法大師紀念碑」，碑文翻譯為：「遠望只見鄉里的草木及花、大師如山、光輝閃耀」，因此這裡又稱為「大師山」或「大師岩」！
總裁繼續帶我們穿越山中小徑，來到日治時代命名的「大正石船」，又有一稱為「法船石」，這是1925年的古蹟，上面刻有大正十四年十月的字樣，目前成為修行人士的道場，繼續往下走，會看到由鐵皮搭建的大願寺，屬於私人的修行領域，一旁的草地還有幾個紗網搭建，防止蚊蟲叮咬的打坐區域！走到這裡，差不多接近北投溫泉區了，沿途會看到幾間荒廢的溫泉飯店，另外，這段路有幾隻沒綁住的狗兒會對陌生人吠叫，經過時要特別注意喔！沿著階梯走下來就會看到熱海飯店的後門(溫泉路)，往此次的健行覓食終點北投市場前進，還會經過一條告白巷(溫泉路34巷)，因為五月天樂團主唱阿信，曾經自曝在這裡向暗戀的女生告白，但是失敗收場 ，從此被封為「阿信的告白巷」，如今牆面彩繪了許多在地超過50年的老牌小吃，也可以說是「北投的美食牆」啦！
從溫泉路一直往下走，就會接到熱鬧的北投市場(午餐覓食點)！原本我們計畫先去吃市場內最美味的矮仔財滷肉飯，再買一杯高記茶莊的仙草茶解渴，但矮仔財沒營業(週一&週四是休息日)，買完仙草茶只好繼續步行，來到也是知名老店的吳家牛肉麵吃午餐！北投美食其實很多：上全肉羹、明泉紅茶、唯美包子店、志明牛肉麵、粟家牛肉麵、陳家剉冰、甜妞古早冰、北投齊雞(果凍雞)⋯等，有機會可以造訪喔！
謝謝總裁沿途解說北投的歷史、人文、地理環境、林相生態，讓我們學了很多知識，也見到了難忘的開闊視野！
呼～終於寫完「發現北投唭哩岸石」之旅的最後篇章啦！上一篇沒放個人美照，竟然有超過8000個讚，讓我對自己的文筆更有信心啊！😂十分感謝大家的留言與鼓勵，下一站去哪兒呢？小猴預告一下：下次將分享陽明山秘境：小觀音山的中O型縱走路線⛰️請繼續敲碗喔！🥣
此篇的健行路線：
軍艦岩~260公尺峰(烏尖連山)~丹鳳山電視轉播站(鐵椅)~湯守岩~弘法大師岩~法船石~(大願寺)~熱海飯店(後門下山)~北投市場(喝高記紅茶🥤清涼一下)~吳家牛肉麵
回顧「發現北投唭哩岸石」三部曲
第一篇👉 https://reurl.cc/W39QVZ
第二篇👉 https://reurl.cc/qgxrVR
去哪兒
#北投
#幸福石
#湯守岩
#丹鳳山
#法船岩
#溫泉路
#烏尖連山
#唭哩岸石
#登山健行
#北投市場
#弘法大師岩
格價專家 :
selfridges ( 係時候喺網上買聖誕禮物啦, 唔平唔介紹畀你哋啦)
https://tinyurl.com/y28j92b5
00:00 開始
00:08 鳴謝各位網友, 我的家興超市影片”成為youtube熱爆榜”
00:26 過往我一向有拍攝又平又正的購物分享
00:38 大生生活超市賣什麼
00:47 大生生活超市分店地址
01:06 大生生活超市跟家興超市比較
01:42 第一必買
02:13 如何儲存一杯香滑泰式奶茶
02:31 如何製作一杯香滑泰式奶茶
04:34 第二必買
05:22 第三必買
06:05 第四必買
07:41 第五必買
08:54 第六必買
09:50 第七必買
10:49 第八必買
11:28 第九必買
11:40 第十必買
11:55 是咁的環節
#全港最平 #食品超市 #家居用品 #深水埗 #灣仔 #中環 #北角 #天后 #銅鑼灣 #香港仔 #分店 #平價抵買 #筲箕灣 #鰂魚涌 #炮台山 #堅尼地城 #土瓜灣 #旺角 #油麻地 #九龍城 #九龍灣 #紅磡 #慈雲山 #太子 #藍田 #長沙灣 #荃灣 #沙田#大埔 #元朗 #天水圍 #青衣 #將軍澳#屯門 #泰式奶茶
Hello大家好, 我叫呀Tsar,
今日為大家介紹一間好平的生活百貨超市
“大生生活”, 首先要多謝各位有收看、點讚、訂閱我頻道所有網友
原來我的”家興超市”影片, 上了youtube熱爆榜,
我在這裹好衷心多謝各位，日後我要更加努力
做好每一條影片出品，證明你們真的有眼光
我並非因為近排疫症才開始買又平又好的東西
買又平又好的東西，一向都是我做人的作風
趁住現在未可以去旅行，你們可看我徒前的舊片就知道
説回大生生活百貨超市,這間分店在深水埗,
雖然它的價錢沒有家興超市那麼便宜
但比家興超市更多分店，全香港九龍新界總共有30多間分店
我會將它的分店地址放在留言置頂，
連同我之前拍過的平價超市，都一樣會放在同一位置
好等大家番看這些影片時，容易格價，
比較那間方便你們，在你家或公司附近
雖然它的價錢不及家興超市平，但貨品比家興超市更加優質
怎算也平過香港其他大型連鎖超市
所以看完我這條影片，大家購平物又多個選擇啦
我亦在這裏買了些東西，煮給大家看，
一邊會跟大家分享一下廚房的冷知識，
在分享資訊的同時， 片尾亦有你們最喜歡‘是咁的’環節
所以你們一定要將影片看到最尾呀，看完識做啦
幫我用whatsapp facebook分享給朋友，留個表情符號以示支持
事不宜遲，快些來看今日的十大必買, Are u ready?
第一必買， 泰式奶茶專用茶葉手標牌Cha Tra Mue，
400g包裝，乜乜TV mall, 要買兩包才75元,
即平均一包37.5元，我們太耐沒去旅行了，
就在飲食方面懷緬一下過往在外國的日子
這個紅色包裝，原味；另外一隻金色包裝，賣貴好多，
經典茶味，我覺得買紅色已經夠，我剪開個包裝之後，
即刻聞到濃濃的泰國茶葉味， 你沒可能一次過飲完,
如果你想保存得好, 除了用密封的容器去儲存之外
另外一定不可以透光，因為如果你用透明的器皿，
一旦被光線影響到，茶葉會走味，所以大家要在開封後
用不透光不透氣的器皿儲存，打開包裝之後,
一般人會放兩羹茶葉落茶隔, 再去沖滾水
由於我家的茶隔是有, 但不夠大，這隻茶葉好散
好容易煲到一會兒，走到四散，
所以我就用了這個在12元店買的茶袋
你們可以嘗試將茶葉放在絲襪度的，做絲襪奶茶
但要make sure隻絲襪洗過的，和沒有香港腳
首先將三湯羹的茶葉放入茶袋，
水滾後放入茶袋再煲多四分鐘
當然要視乎個人喜好、濃淡分量而定，
但最緊要是在煲的同時，你要觀察茶的顏色，
深竭啡色就適合了，亦都不能煲得過耐
否則會有苦澀味呵，煲完之後，
我將它倒落四分一隻杯裏面
倒三湯羹煉奶，有些人會喜歡這時落砂糖，
但我唔喜歡飲太甜，所以我skip了這個步驟
當煉奶溶在茶裏面，你可以試是否夠甜，
這個時候甜些都不緊要，因為茶剛剛煲好,
會好熱， 一齊見又會加冰和凍水，會將甜味沖淡,
所以現在落三湯羹煉奶ok的
當煉奶溶在熱茶裏面，我們準備一杯冰
將凍水加落去剛已經溶了的煉奶和茶，
溝好之後，就可以倒落杯冰入面，
你想杯泰式奶茶靚仔些，這個時候才落花奶
完成了，落了花奶，茶會滑好多
亦有回甘的茶味,現在覺得自己好像去了泰國
才煲多了的茶,我可以keep在落雪櫃
遲些可以喝,不用再沖過,
只需加花奶和煉奶就ok啦，另外溫馨提示,
罐頭打開之後,要另外用容器儲存裏面的食物
避免細菌滋生, 試過年少畤無知，飲了肚痛
經一事，蔡一智；識時務者蔡一傑，
飲番杯泰式奶茶，來狂情 狂歌 起舞吧
第二必買, 澳洲Red Tractor Flax Seeds 500g,
出面賣45元，這隻是啡色,
另外Flax Seeds有金黃色的
金黃色的價錢比較貴, 一般應用在焗蛋糕上
啡色多數用來炸油或加在日常食品
例如加在粟米麥片,麥皮、沙律都可以做早餐
亞麻籽營養價值非常高,含有多種維他命、
蛋白質、纖維、omega-3
可以保護心臟、減肥、平衡血糖、滋潤皮膚、
促進關節肌肉移動、改進社會風氣，
風魔萬千少男少女，提高年青人的內涵，
刺激經濟，令你玉樹臨風, 提高免疫能力，
是一級防癌高手, 另外亦有亞麻仁籽粉
用來做蛋糕的，冇加糖 ，超級健康 ，
第三必買，奇亞籽的蛋白質更加豐富，
非常適合素食者，出面賣67元
好多人將這兩樣食物撈亂，倆營養差不多
但食法好不一樣 ，我好耐之前都拍過影片
食用之前，需要浸在液體最少15分鐘，
等待奇亞籽外層有一層薄薄黏液釋出，
更能潤滑腸道。兩者比較 ，
食亞麻籽就比較方便 ，不需要等浸水，
立即可以食用，食奇亞籽一定要飲好多水
因為它會在你個胃裏面發大，令你有飽肚感
所以好多人減肥都要用奇亞籽溝水飲，
食了奇亞籽，包你唔會屙爛屎
第四必買，台灣筑拌麵，椒麻香蔥味，
出面賣58元 , 一盒有四包 ，每個麵有三包調味料 ，
油蔥酥、醬油 、椒麻油
高筋麵粉手工日曬， 高筋麵粉彈性比較高
所以入口仍然Q彈,彈高高, 手工日曬，
麵條煮了五分鐘，都不會軟爛，
令到個麵夾起來不易斷, 煲滾水，
才放個麵落去五分鐘, 煲完麵,
你都不會見到麵條 黐住一嚿嚿
放咗落個碗嗰度，首先落咗包醬油同埋椒麻油先，
聞到個香味超級期待，撈勻兩隻油之後，
再落油蔥酥，這樣更加入味，食起上來，
麵條掛上醬料，一齊送入口，更加感覺味濃，
食入口椒麻好香，好順滑，不會太辣
適合不太食得辣的人士，但你有看過我的影片
知道我好食得辣，但個口麻完之後，
辣味慢慢在口裏面滲出來，有些餘韻，
而且一點都不鹹，不像吃即食麵的湯料那麼鹹
所以食完不特別覺得口渴，價錢方面，
在台灣眾多的拌麵之中是比較平的一個，
唯一我覺得麵的size太細,
我不可以當正餐，除非吃兩個才夠
但如果用來做下午茶或宵夜，份量就fit曬
不過如果份量大小小， 價錢可能又貴些
筑拌麵，椒麻香蔥味；分量細少不怕肥
夜晚宵夜是最大權利，食完不會在被竇屙屁
第五必買，Cetaphil 護膚產品, 老實講,
這個牌子價錢跟出面一樣，但我想講一講
這個牌子的背後故事給大家聽
這個牌子曾經在香港消委會60種類的護膚產品
測試報告當中，被形容為平價又滿分的品牌之一
超過70年醫學護膚品牌歷史，溫和不刺激，
0香料 0藥性 0類固醇，適合中性、乾性、敏感
及濕疹肌膚使用，是No.1 美國皮膚科醫生推薦
臨床醫學証實能有效舒緩過度敏感丶紅腫丶痕癢
及乾燥感的泛紅敏感肌膚，
我曾經有一段時間不知是否因為壓力，
搽什麼上面，都好像馬騮屎忽紅色一達達
直到有朋友介紹cetaphil給我，我就冇敏感
有段時間我實在長期用它，之後由於年紀關係
我自己又貪新鮮，轉了用其他牌子
但如果你想買平價的護膚品
選擇一些比較有信心的，我會首選這個牌子
現在轉天氣，你們可以買它的moisturizer，
一大罌可以搽好耐，
舒特膚護膚產品；用後不會乾燥身痕
第六必買, 澳洲蜂膠糖 Propolis Candy
蜂膠（Propolis）是蜜蜂從植物採集而來的
樹脂和樹膠加上自身的分泌物
和蜂蠟而制成的天然膠狀物。
蜂膠多數被蜜蜂用來築巢，具有預防病毒、
細菌和真菌感染的作用。研究指出，
蜂膠含有超過300種天然衍生化合物；
其活性成分具有抗氧化、抗菌、抗炎等特性，
現製成糖果，近排轉天氣，喉嚨乾涸就最好
感冒初期, 嗒返一粒蜂膠糖
好讓蜂膠裏面的營養成分，感冒初期對抗病菌
但最治標治本，當然是預防勝於治療啦
大家記得帶口罩，不要鬆懈呀，
過多兩個月又開始冬天
又到流感高峰期，
預防勝於治療，嗒糖保健唔野少
第七必買， 多款Ritter Sports 朱古力，
綠色是果仁味,出面賣15.9,
有些超市買到20.5, 深紅色是提子果仁、
來自德國的，Ritter Sport以其豐富的產品線
和廣受歡迎的口味，在德國最受歡迎的朱古力品牌。
全世界的Ritter Sport 都是生產於德國
亦會根據各個季節氣候的不同，出售特色的朱古力，
而且限時下架，所以你要收集齊所有包裝，
真的一點都不易 ，只說經典口味都有25款，
如果將來你有朋友去歐洲公幹或旅行
記得叫他們買Ritter Sport 較罕見的口味給你做手信
我小學時候成日食橙色這隻club朱古力餅乾
我會含住塊餅，任由它在口裏融化, 不會咬,
我覺得這樣食可以將朱古力食得耐些,
嗒得耐的朱古力；含多陣好抵食
第8必買，黑豆粉， 黑豆中含有大量不飽和脂肪酸
高達80%，除了滿足人體對脂肪的需求之外，
可以提高腦細胞的活性，增強記憶力、
防止大腦退化的作用。 黑豆是超強抗氧化劑，
可以清除自由基，增強活力減少皺紋的出現，
有延緩衰老、美容養顏的功效。
你可以飲豆漿鮮奶時放些黑豆粉落去一齊飲
容易吸收， 黑芝麻和黑豆磨成粉，都可以
兩種都能保持頭髮烏黑， 如果你不想太早染髮
就要及早認識這些食品啦，第九必買，
台酒花雕酸菜牛肉麵、和花雕雞麵
這個牌子在台灣香港，名字響噹噹,
經常在台灣超市賣斷市，銷量驚人
第十必買， 洽洽 香瓜子，
超市真的賣到痴線那麼貴29.9元
雖然我知道有些辦館是賣緊12.9元,
但非四處有得賣，一場來到，
踏破鐵鞋盧覓雪，當然要幫襯下啦
你們不要走呀，聽完是咁的先
又來到是咁的環節,
......................
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https://www.youtube.com/channel/UCIuNPxqDGG08p3EqCwY0XIg/join
請用片右下角調4K睇片。
豆腐火腩飯 Tofu roasted pork rice
一大碟份量
硬豆腐 340g tofu
火腩 6pcs roasted pork
蔥 1pcs spring onion
草菇 6pcs straw mushroom
蒜蓉 5g chopped garlic
生抽 3tsp Soy sauce
蠔油 3tsp oyster sauce
糖 1tsp Sugar
紹興酒 3tsp shaoxingwine
水 100ml
粟粉 10g corn strach
水 30ml water
硬豆腐切片後炸至金黃色
草菇粒切開一半,蔥切成蔥段備用
生抽,蠔油,糖混合成醬汁
蒜蓉,火腩,草菇粒炒一炒
加入先前的醬汁
煮滾後加紹興酒
再加蔥段及水
最後加適量生粉水煮滾就ok啦
唔記得講煲飯
你地自己煲定啦
附豆腐火腩飯潮文
我每食完一碟火腩飯之後都會同我女朋友講分手
因為我知道, 佢已經唔再明白我
佢唔知道我o係茶記所經歷過既有幾多
佢問我食乜, 我真係唔想答佢
日本野? 秦國野? 真係敷（膚）淺
究竟我仲可以繼續忍受自己既伴侶將d生既肉放入口
每舊火腩都經過紅紅烈火，百度高溫
係經過歷煉, 係經過漫長既試鍊
每一舊都有佢既歷史，佢既故事
魚生究竟有d乜? 根本就好似d白痴港女錦（咁）, 一無所知, 戇鳩鳩, 生勾勾
我恨我既人生唔可以好似火腩錦
搵到咁多好既伴侶, 豆腐, 涼瓜, 冬瓜, 枝竹..各有特色
亦搵唔到咁多知音人,
有時侯, 我自己一個坐o係茶記食火腩飯
我覺得自己係孤獨, 我覺得呢個世界係冇人明白我
我叫左枝青島, 我望住杯入面黃色既啤酒
我望唔透, 我望唔清究竟呢個世界仲有幾多野我係掌握到
我好迷茫
我離開間茶記, 我俾錢既時侯發覺有個OL食緊枝竹火腩飯
我望住佢, 佢望住我
我地互相點點頭
我好感動, 原來呢個世界仲有人係同我有相同既諗法
我忍住淚水
走出茶記, 點起支煙,
頭都冇回就走返屋企
或者個OL會問, 點解我放棄呢一段咁難得既姻緣
我唔知道
o係呢一刻
我覺得我係一個浪子
更多食譜影片：
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荔枝咕嚕肉
https://youtu.be/28qp5ikBZ_Y
Oreo木糠布甸
https://youtu.be/XwMd4FGQL1k
咖吔西多士
https://youtu.be/cs9cqMiIPVs
沙嗲牛肉麵
https://youtu.be/xJAOWMWGY6U
---------------------------------------------------------
食譜:
http://dimcookguide.com/tofu/
Facebook:
https://goo.gl/Fo5hMy
Instagram:
https://goo.gl/4mbHfZ
Youtube channel:
https://goo.gl/ktnACG
本片關鍵字:
豆腐火腩飯/豆腐/火腩/港式/茶餐廳/香港/food/美食/simple/recipe/食譜/簡單
荔枝咕嚕肉 Lychee Sweet and Sour Pork
夏天適合食d酸甜野
而且荔枝再唔食就無啦
煮呢個就最好啦
腩排 200g pork
生抽 2tsp Soy sauce
糖 1/2tsp Sugar
鹽 1/2tsp Salt
水 15ml Water
油 少量 Oil
荔枝 8pcs Lychee
青椒 1/2pcs Green pepper
紅椒 1/2pcs Thick red pepper
蛋 一隻 egg
麵粉 80g
茄汁 30g ketchup
醋 10g white vinegar
喼汁 5g worcestershire sauce
糖 30g sugar
雞粉 1tsp chicken powder
水 100ml water
粟粉 10g Corn Starch
水 30ml Water
腩排加生抽,糖,鹽,水,油 醃一個鐘
青椒紅椒各半顆切粒
荔枝去殼後用刀仔挑左粒核出黎
溝定個汁先
茄汁,醋,喼汁,糖,雞粉,水混合
開定少少生粉水
排骨浸少少蛋汁再痴滿麵粉
落油鑊用慢火炸熟
如果想脆d可以炸完等5分鐘
再用大火炸多一陣
青椒紅椒炒一陣
加入醬汁煮滾
加入炸好的排骨
收至慢火再睇情況加生粉水
正常唔洗加晒
最後加荔枝炒均就食得啦
更多食譜影片：
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Oreo木糠布甸
https://youtu.be/XwMd4FGQL1k
咖吔西多士
https://youtu.be/cs9cqMiIPVs
沙嗲牛肉麵
https://youtu.be/xJAOWMWGY6U
松露朱古力
https://youtu.be/Xpuih4ZaXXQ
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食譜:
http://dimcookguide.com/lychee-sweet-and-sour-pork/
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荔枝咕嚕肉/荔枝/咕嚕肉/Lychee/Pork/Sweet/Sour/food/美食/simple/recipe/食譜/簡單
粟家牛肉麵 在 [食記] 台北市北投區粟家牛肉麵- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：粟家牛肉麵
消費時間：2020年/7月
地址：台北市北投區永興路一段2號
電話：02 2893 7803
營業時間：09:30~23:30
每人平均價位：150
可否刷卡：否
有無包廂：無
推薦菜色：牛肉麵、焢肉飯
完整介紹食記：https://reurl.cc/g7O2Rb
2020年07月15日 ‧ 台北 ‧ 北投區
今天特地跑北投一趟，原本是想吃吳家牛肉麵的，因為一個韓國節目的關係。不過後來才
發現他們好像下午一點才開？比我到達的時間晚太多了，不想白白浪費時間等待的我，後
來決定轉移陣地，上網查了下北投還有什麼好吃的牛肉麵，結果就看到這家「粟家牛肉麵
了」。
環境
在大馬路轉彎處，沿著路邊走的話一不小心就會錯過
店內空間是長條形的，比想像的小
生意很好，座無虛席，店員也很忙
廚房是半開放式的，隔著玻璃窗可以看到料理過程
走道只有一小條，不過大家還是趨之若鶩地來用餐
菜單
可惜沒有紙本菜單，不過這樣也很清楚了。麵飯直接跟櫃台點，但小菜是自己去拿。結帳
時店員渾然不知我拿了什麼小菜，還是我特地提醒
第一次來這裡，點了招牌麵、焢肉飯，小菜則是只拿了一盤干絲
招牌麵(小碗230元)
點餐前其實我不清楚招牌麵的內容是什麼，上桌後才發現應該是三寶，牛肋條、牛肚和牛
筋
麵條是一般的家常麵，口感味道都還不錯，沒有手工拉麵的彈性，吸附湯汁的能力也差了
些
看到油亮亮的湯，忍不住想先喝……味道真好！醬油底加上濃郁的牛骨湯和牛油，又香又
甜帶點醬鹹味。可惜麵條不太能吸湯汁，不然一定更好吃
碗裡的牛肋條有三塊，每一塊都滿大的。光是夾起來，就能透過筷子感受到肉的軟嫩
太棒了，這味道太棒了！滷得很軟，肉的紋理也很漂亮，吃起來極度順暢。牛肉的肉味在
咀嚼過程直接炸裂於口腔之中，伴隨陣陣醬滷，但滷味不會很強，主要還是牛肉本身的美
味在主導
三塊牛肋條都很大條，瘦肥比例也都漂亮到不行，牛肉與牛油的香氣都十分強烈且完美，
過去吃的牛肉麵當中，無論是牛肋或牛腱，還真沒有一家比得上今天這一碗
再來是牛肚，牛肚相對於牛肋條當然更有彈性，但在我吃過的牛肚當中，這家的算是最軟
最嫩，幾乎不用費什麼勁就能輕鬆咀嚼
一樣有三塊，不過在味道上就不如牛肋條了，因為這牛肚還留有一些牛羊特有的腥羶味，
而且滷汁和滷牛肋條的應該不同，牛肚的滷汁有比較重的中藥味，想來應該是用以壓制內
臟腥味
最後吃牛筋，他們的牛筋也是超好吃！滿滿都是膠質，味道香濃無比
滑溜又軟嫩，這牛筋是沒啥彈力的，輕輕一咬就能撕開，嘴巴一抿就在口中化開
散發著琥珀色的牛筋，美味超乎我的想像
焢肉飯(90元)
除了焢肉以外，另有大陸妹及四季豆兩道菜，白飯的量也多到有點驚人啊，看來今天也會
是吃撐了的一天
大陸妹炒得比較油，還不錯吃，至少比汆燙的版本香
四季豆我要特別稱讚一下，他們用蒜泥去拌四季豆，味道超好！和白飯的相性極佳
再來是這盤飯的主角─焢肉。很大一塊，表皮還有微微燒焦的痕跡，代表滷燉過後可能還
有稍微煎烤一番，或者在滷的過程滷到醬汁收乾，形成豬肉巴鍋
肥肉瘦肉彼例不錯，約4:6，肉質軟，但還有點彈性
味道非常非常棒，尤其肥肉的部位油香四溢，滷汁味道很剛好，僅僅是配角的存在，主角
完全就是豬肉本身的極濃肉味
配飯吃就是完美，這道焢肉飯雖然是一主菜二副菜，但是尺寸份量都很大，包括白飯也很
多，一般人絕對能吃飽的程度
瘦肉的部分當然沒有肥肉那麼軟，但也是容易撕咬咀嚼，自身還帶點肉汁，一點都不乾
干絲(30元)
其實原本想點豬頭皮，但在小菜櫃裡實在找不到，所以只好拿了干絲
除了干絲本體，還有胡蘿蔔絲與芹菜，重點是，有別於一般干絲用香油調味，這家用的是
辣油
味道很不錯，每條干絲間都流淌著陣陣辣椒香氣，當然如果還想吃更重口一些，桌邊有的
是調味料可供添加
後記
雖然麵條較普通，但牛肉與湯頭都非常非常好吃
焢肉飯不只焢肉美味，配菜也都相當不錯，份量也多
這家店的牛肉麵真的很棒，牛肋條很像在基隆吃到的小羅牛肉麵，但是肉質與口感更好一
些，湯頭則是遠勝小羅。牛筋也是讓我難以忘懷的美味，大概只有牛肚稍微差一些，腥羶
味稍重而未臻完美。
焢肉飯也是很美味，它這焢肉的燉滷方式和台式的比較不同，比較偏外省，有用點藥膳下
去燉滷，但是醬油味還是比較強，把藥滷味壓得很低，所以吃起來還是順口香甜，搭配那
令人驚奇的蒜泥四季豆，幾樣簡單的菜色就能打造出如此美味的料理。
店裡還有一件事值得讚許，就是每張桌子旁都有小小的餐具與醬料區，酸菜也是每張桌子
都有，所以店內雖然空間不大，卻不會讓客人相繼擠向固定同一個地方去拿調味料、餐具
衛生紙等
今天這趟北投之旅真的是很遠，加上一開始錯估時間，沒能吃到原本第一選擇的吳家。不
過這間粟家牛肉麵，卻是一點也沒讓我失望。牛肉非常非常美味，湯頭也很好喝，焢肉飯
也是出乎意料地好吃，若非經費拮据，還真想多點一些小菜品嘗。現在除了日式拉麵會開
始在台北搜尋，接著牛肉麵也開始覺得可以往雙北地區涉獵，以後要為了牛肉麵再多跑幾
趟台北囉。
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精神錯亂就是，一遍又一遍地重複作同一件事，而期待會有不同的結果
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