一年了。
去年此時,我已經沒有辦法走路超過十分鐘。血壓升高到189,心跳每分鐘110下,當時不知道自己罹患肺腺癌,以為免疫系統攻擊心臟瓣膜。每次一呼一吸之間,勉強維持笑容,堅守工作,不讓自己倒下。直到開刀。
我的開刀過程很順利,但康復之路很艱難。
在我螢幕前的笑容背後,其實是我沒完沒了的各種疾病。
一直到最近,我的血壓才恢復正常,回到低血壓90,心跳雖然尚未完全正常,但已經很接近穩定。
記得去年耶誕節前後,我一天要服至少六種不同藥物:血尿症、類固醇、帶狀皰疹、胃潰瘍、止痛消炎藥⋯⋯我的免疫系統同步攻擊肺、膀胱、腸壁⋯⋯真謝謝它!如此萬箭齊發!
好幾次深夜三點胃絞痛,翻轉,腸異常蠕動。我雖吃了安眠藥,仍然痛得醒過來,趕緊坐起,全身因過度的疼痛而流滿冷汗,我知道叫救護車也來不及,自己用最後力氣躺在地上灌腸⋯⋯疼痛慢慢減緩,血壓升上來了。
隔幾天又來,胃脹氣,上洗手間都是尿血,那怕在家走幾步路,也要喘個不停,休息至少2-3小時。
我向來不是對命運投降的人。
於是異想天開,吃這麼多藥物,乾脆把它當清酒盛宴。
買幾個日本漆器,放不同的清酒杯,清酒壼,杯子𥚃頭是不同的藥物,壼是胃乳。差不多每隔一個小時就得吃不同疾病的藥,再喝Yogurt 保護胃,盡量讓自己的疾病人生,不是一團混亂,而是美美的儀式。
只有那麼一回,我吃錯了藥,吞下去,才驚覺,「啊喲,怎麼辦?」那一秒鐘突然跑出一個念頭,「人這樣,要怎麼活下去?」
可是僅止那一刻。我的樂觀又秒回。
直到今年一月一個特別飯局,這一生照顧我最多的振興醫院院長魏崢在查完我沒有頸動脈狹窄,沒有腦瘤後,他給了我一個驚喜:在北投大地溫泉酒店唱歌🎤!他的理由:你的核心毛病除了免疫系統疾病外,現在是肺活量不足,心臟因此跳太快。心律不整一起發作。因此治病的方法,就是:唱歌。
從此我每週上聲樂課,高音可以唱到接近C,唱起Once Upon A Time 、Music Of The Night ,穿越長廊,把我家小狗丘吉爾嚇到躲進床下⋯⋯我媽,瘋了,變成大喇叭。
從此我每週游泳至少兩次,跳古典華爾滋,全身流汗,能量治療一週兩回⋯⋯並且宣稱自己是:少女。
本來一生不運動的我,在各種不同朋友們的鼓勵及幫助下,病中把日子活得居然淋灕盡致。
是的,我尚未完全康復,但插幾盆美麗的花,高歌練習聲樂,重新彈奏巴哈,每天做發聲練習,游泳太喘的時候再高歌一段⋯⋯游泳教練也佩服不已。
病中,我細讀生活,發現我雖然失去了昔日的健康,但這不代表我已經失去一切。事實上美好的生活並没有離開,它換成新的方式呈現在我的日子裡。
太累的時候,告訴世界周報同仁,請同事多分擔一些工作。一年了,除了開刀那兩週,我沒有請假一次,但偷喝了很多我的最愛可口可樂❤️,才能有力氣主持完節目。
生病比較疲倦的時候,反而多讀了一些書和詩集,也回到二十年前的老習慣,與一些年輕友人共賞他們的字畫、油畫,在他們美好的作品中,我看到生命的脆弱,掙扎,破碎,然後在他們創作的一幅又一幅作品中,背後隱藏的痛苦與柔情互相交織,成為令人驚嘆的美。
病中,我遇見了世間更多的愛、友情與美好。
病了整整一年,回想起來才覺得應該要有點苦才對,我怎麼回事?
但當時的我,反而似乎更有意志力,一直想盡各種方式,以歡樂沖淡苦痛。
這一年內,我用了兩次急救針,在病發快要不能呼吸時,針紮入腿,再找救護車,送醫。
很接近死亡,笑瞇瞇回家。
這一年內,我放下執念去了美國麻省理工學院,去了緬因州,人生第一次看到粉紅色的晚霞。
夢中繁華,不是夢。
如今我還有使命,不僅堅守崗位,上週去了池上榖倉藝術館,重拾我三十年前最喜愛的工作:明年策展一個送❤️到敍利亞7834的行動藝術。
一年了,問自己苦嗎?
不能説完全不苦。
但走到今天,我還可以飛到台東,為我一直關懷的敍利亞孩童發願策展,這真值得敬自己一杯酒了!
深夜,想為自己拍拍手👏👋👋!
待會兒再去服藥。把藥,當一生的朋友。
—圖片:第一張:我與好友徐璐。畫家羅展鵬攝於池上穀倉藝術館。圖四:景觀設計師潘一如拍攝
同時也有43部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。 「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生...
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粉腸要洗嗎 在 酪梨壽司 Facebook 八卦
【全職雙寶媽的真實人生】
昨天是九週年結婚紀念日(網友提醒我才想起來),我是這麼慶祝的:
凌晨十二點到三點,小梅干夜奶兩次、換尿布兩次。
清晨四點半,寶哥流鼻血提早驚醒,吵著吃早餐。
清晨五點,張羅早餐+搓洗床單枕頭套棉被上的血漬。
清晨六點,小梅干喝完早餐奶後超清醒不肯睡,只好邊抱哄邊吃早餐。
上午七點,邊曬衣服邊回答寶哥的十萬個為什麼。
上午八點,大白哀嚎他的喉嚨痛症狀加劇,去看醫生不能幫我顧小孩。
上午九點到十二點,邊陪寶哥拼拼圖說故事,邊哄淺眠的小梅干。
上午十二點到一點,以冰箱剩菜果腹。
下午一點到五點,大白回家休養,醫生說他的扁桃腺炎和咽喉炎腫得很嚴重,再晚一天來就會鎖喉無法吞嚥。我繼續一打二。
傍晚六點到八點,小梅干腸絞痛發作,在腳底試敷了吳茱萸粉加白醋,反而愈哭愈大聲(奈欸阿捏),只好抱著哄到手斷。
晚上八點,寶哥貪看影片不肯刷牙,媽媽崩潰揍人。
晚上八點半,幫兩小洗澡。洗完說睡前故事,寶哥一把眼淚一把鼻涕說他會乖,拜託媽媽不要生氣。
晚上九點,左擁右抱累癱在床上,寶哥滾來滾去討抱說他好寂寞,九點半才入睡。
(下一個循環在兩個半小時後開始)
#幸好週一寶哥就去上學了
#結婚紀念日是什麼可以吃嗎
#敬天下所有超人媽媽!
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******這是業配文******
我以前一直都是超級好睡,我睡前固定看書一小時,但只要頭一貼到枕頭,不到五分鐘,就睡得很死,刮大風下大雨地震,毫無影響;也很少作夢,我只要睡了,就一路空白到天亮睡醒為止。每次蘿蔔頭跟我說他夢到什麼,變成大明星開演唱會之類的,還有情節非常曲折的謀殺案,有一次還夢到我被謀殺!這什麼東西啊?但我也沒轍,因為我都不作夢的,沒辦法報仇。
但差不多六年多前,就突然變得很難睡。 明明累得半死,但躺在床上,就是睡不著。數綿羊數到一萬隻,那綿羊從左跳到右,又從右跳到左,還是睡不著!想像跟喬治庫隆尼約會,什麼都做完了,還兩眼睜大大的瞪著天花板。最討厭的是,會睡個兩小時,突然醒來,又要再一次跟喬治約會,很煩吔!也是這時候,我常常會作夢,但我的夢不是在趕飛機,就是迷路,都四十多歲的人了,夢裡還在考聯考。睡了比不睡前還累!
我已經快要精神崩潰,去看醫生,才知道更年期婦女都有這個問題。
醫生要我做荷爾蒙治療。但我聽說荷爾蒙治療有可能增加得癌症的可能性,總覺得不妥。醫生一方面安慰我說,荷爾蒙治療的風險其實很低,還說我老是不能睡覺,更容易得癌症吧?
我想想滿有道理,於是就開始貼荷爾蒙貼片。
真的很神奇吔! 貼了沒一個星期,我就又開始好吃好睡,而且什麼頭痛,背痛,牙痛,連痘痘都沒了。這才知道睡眠影響層面這麼大。
但醫生當時就跟我說,荷爾蒙治療通常只能做五年,然後就最好要停掉。我想,時到時擔當,到時再來傷腦筋。
然後,五年就過去了。
去年我在台灣再去看醫生,醫生也是說,該逐漸停用荷爾蒙藥了。但我只要一停,就又開始睡不好,想到綿羊跟喬治,我就很煩惱,加上工作很忙,從早到晚都要保持備戰狀態,就更不願放棄我的荷爾蒙藥。於是我就只是把藥量減半,但又得開始跟喬治纏綿了。
一個月前,好菌家跟我聯絡, 說有一款《晚安益生菌》,可以幫助睡眠,希望我試試,並幫他們寫個文。
我心裡想,有這種事?益生菌不是顧腸胃的嗎?怎麼可能幫助睡眠?而且我真不懂台灣的益生菌為什麼要做成粉狀,亂難吃的。但我的確有一點..這個..便便的問題,對啦,年紀大了,新陳代謝變慢,就很容易便便不通暢,我就想,至少對這個問題會有點幫助吧?於是我就開始在睡前都會吃一包《晚安益生菌》。
第一印象其實不錯,因為口感滿好的,很像做成粉的養樂多。反正我吃了就去睡了,心裡不抱太大的期望。
然後,我就是第二天醒來,中間一片空白。
這真的太神奇了!
我就想這《晚安益生菌》也太有效了吧?但太有效是不是也有問題呢?而且幾天也不能做準,於是我就連吃了三個多星期。
我必需要說,這三個多星期以來,也不是每天都睡得一百分。有兩三個晚上,還是要把綿羊跟喬治叫出來,尤其有一天因為喝了酒,甚至得吃安眠藥。但大部分時候,我的睡得好多了。我很快入睡,而且最討厭的睡眠中斷現象一次都沒有發生。這個產品對我來講,已經夠厲害了。
我又把一包分給公視團隊裡的夥伴,她也是說她平常都不太好睡,半小時睡著就很不錯了,吃了10天,當中3天還是不好睡,其中有一天睡旅館被旅館的洗髮精薰到睡不著覺,但有7天變得好睡,不太會翻來覆去,很快就入睡了。
這跟我自己的經驗很像,雖然不是一吃就絕對今晚一覺好眠,但平均都睡得比較好,於是我現在到處跟朋友推薦。
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粉腸要洗嗎 在 飲食男女 Youtube 的評價
魚蛋,將廉價魚剝皮拆骨打肉,化腐朽為神奇。王老太,王林記魚蛋粉靈魂人物,粗壯爽朗;年輕時是個美人胚子,困頓苦學至中三,在六十年代殊不簡單。
「我有個老師說,人的遭遇講你出生的環境。龍生蛇竇,你就當蛇,蛇一樣的遭遇;鳳生雞巢,你最叻也在雞群,飛不到哪裏。」68歲的她,從沒飛出筲箕灣,和魚蛋糾結大半生:小時在魚蛋檔劏魚;24歲嫁予魚蛋佬,做魚蛋軋斷三指;後來魚蛋佬變醉酒佬,工場與店,她苦苦獨撐……橫逆不息,她一一用狠勁對擊。鳳,終究不是雞;就像草根魚蛋,也蛻變為代表香港的美食。
王林記在筲箕灣東大街的盡頭,平日店外沒人龍,但由六七點早市直下,幾近座無虛席。不獨賣魚蛋粉麵,還有濃郁豬手清腸腩白飯多士;來的不是漁民街坊,就是白領熟客。王老太說,兒子阿傑認為貼名人相太老套,所以常來的發哥周潤發、方中信等全沒合照。
不過,眼前的王老太實實在在是一本魚蛋秘笈。是日清晨七點,跟她接收香港仔買手運來的漁獲。卸魚時,她已知魚新鮮不新鮮:「你看,䱛魚眼仔精精靈靈,好新鮮;倒下來那一下是雪味而非腥味,不新鮮才有腥味。」王老太中氣十足,聲大自信。
這天收了䱛魚、黑門鱔和鰽白。「竹籤(魚)我們也照打,因為現在魚很缺乏。今天有,明天不知有沒有。」她見過內地兩三層高「鐵拖」漁船,「戰艦一樣大,有先進雷達,一掃(海裏魚)就捕光了。」十多年前她發覺漁獲漸少,已置雪房,「魚多我就買多些,先冰封它,無魚了就要拉出來用。」
魚要有魚味
「做魚蛋,魚一定要新鮮。」王老太常掛嘴邊。「魚唔靚,你怎樣雪都無用,但新鮮的魚雪了,牠會有幾成靚存在。」在缺魚如休漁期,她預先冰封「撚手貨」,打魚蛋時再混合艇家釣回來的鮮魚。
今天,很多行家採用供應穩定、由越南菲律賓入口的大黃鱔,「那種大黃鱔,肉很白淨,但無味,你要放味道下去。」王老太鍾情中國海域的黑門鱔,「這種鱔魚肉鮮甜,我們潮州人很喜歡用來煲粥,放鹽和少少冬菜,那煲粥就好正喇!」如此鮮味用來打魚蛋,就不需要放太多調味料了。坊間魚蛋有些死實實,有些爽如蒟蒻,她形容「鬆化」才是正宗潮州魚蛋。人家多少會混些澱粉,她卻堅持全用魚肉不下粉,「我們喜歡幾種魚混合,譬如九棍、黑門鱔、大䱛細䱛,纖維不同;愈多種魚,俗稱的明膠就愈強。」至於魚肉混入多少水分和鹽、浸魚蛋怎樣調節水溫以致一粒魚蛋內外爽彈又鬆軟,全要歲月磨練。王老太的叔仔王炎興打了魚蛋50年,就在王林記擔大旗。
鳳生雞巢
不同魚種的纖維、黏性、魚味濃淡……王老太了然於胸,畢竟做魚蛋超過40 年,可是這並非她原來想走的路。她本名劉蘇女,祖籍潮州,在筲箕灣東大街出世,童年喪父,母親再嫁,弟妹眾多,小時候就很窮。「我們去魚蛋檔幫人免費劏魚,人家就送些魚頭魚春給我們作米糧。魚春當飯魚頭做餸,不飽,只是滯。」她想起也打嗝。
因為母親不識字,常被人欺負;蘇女誓要讀書,靠賣爛銅爛鐵讀上小學。她樣子像混血兒般玲瓏標致,成績也好,是校內的風頭躉;順利考上中學,卻交不出學費,加上家人溫飽排首位,只有去工廠打工,但仍爭取返金文泰夜校,努力讀至中三才再沒有精神兼顧下去。
「知識改變命運」終成泡影。就在失落的14歲,芳心許了同鄉小子王炎林,「我們青梅竹馬,也是初戀,雙眼盲咗!」王老太回到少女時,笑眯眯。24歲那年,患癌的母親病危,為了沖喜,二人半夜拜了王家祖先草草完婚,「媽媽心事了卻,我結婚那天她就走了。好淒涼!」
本來,丈夫在北大酒家做燒臘,沒多久轉跟他大哥學打魚蛋。「我好怕做魚蛋,因為我小時拿着石春揼魚,揼到手指全彎了。」當時她沒選擇:「嫁雞隨雞飛,嫁狗隨狗走,嫁隻馬騮通山走。老公做魚蛋,你就跟他做魚蛋。」
1979年,兩口子在山邊台(筲箕灣天后廟後山)母親遺下的山頂小木屋開設工場,做魚蛋批發。她日做最少18小時,每天吃11碗飯但體重才90多磅。「那時夜晚12點才吃晚飯,男人睡了,我還要洗衫洗尿片洗碗,兩點才睡。朝早四點五點就要起床,魚蛋我一個人浸,一個人切,一個人炸……到老公起床時,我第一批貨已經要出了。」28歲那年,因為睡眠不足,「絞魚肉,一插,插了入去,沒了一截。」她輕描淡寫,摩娑着左手三隻手指:食指和無名指指頭被削平,中指斷了半隻;今天已不當一回事。
牛的反抗
日積的勞累褪盡鉛華,88年蘇女腰痛至無法再推貨上下山,於是和丈夫商量買了東大街現鋪,前面擺十幾個座位賣魚蛋粉麵,後面做工場。兩口子從零開始,胼手胝足捱到有樓有鋪頭,她一直等待上律師樓和丈夫簽契聯名做業主,可是丈夫早已靜靜寫了自己的名字。
「為何我沒有?」有天她忍不住問。「有甚麼呀?你似甚麼呀?你似一隻牛罷了!牛耕田馬食穀。你有腦嗎?你無腦。」王老太憶述丈夫的回應,依然動氣。「就被他一句驚醒夢中人,原來我是一個無腦的女人。」抹乾眼淚,她明白不需再為這男人仆心仆命。
蘇女大解放,即刻重拾舊夢——返夜學,去英國文化協會讀Free Talk,又去劉家傑那裏學英語。家婆是個守舊潮州人,重男輕女,「我生了三個女,她已不喜歡;我讀書更加不得了。她說,你讀這麼多書為何?你想控制我王家呀!」丈夫以前打魚蛋,因魚肉要加冰,冬天尤其寒苦,習慣飲烈酒如瀘州大麯、拔蘭地禦寒。那時已上酒癮,功夫盡喪,也不忘揶揄她:「你學這麼多英文幹甚麼?東大街有幾多個鬼佬跟你說話呀?」
41歲的蘇女做到七勞八傷,於是向丈夫「辭工」。她一離開工場,丈夫無法做下去,唯有將工場和訂戶一起讓給五弟炎興。蘇女不參與批發,只負責店鋪樓面,丈夫自此再沒給她家用。「家婆教他不要過錢給我,怕我『走佬』。實在,我不捨得四個子女,不容易放棄這個家。」她於是跟丈夫「講數」:「得!你不用給我錢,但你供仔女讀書、出國留學。」丈夫對子和女總算公平,後來讓大女和孻仔放洋讀飽書。
貓狗也溫飽
2002年,王老太跟叔仔商量將王林記現鋪全做門市,在對面街另置工場。其時丈夫終日醉昏昏,店務早由她一手打理。至於4年前開大坑分店、今年9月開柴灣分店都是兒子接棒的後話,丈夫無從見證,因為7年前他「被酒浸死了」。
王老太自小命途多舛,心有千千結。45歲到志蓮淨苑學了4年佛學,種下因緣,慢慢放下從前怨恨。「兒女眼前冤,夫妻渡客船。到底是我太強,還是他太自卑?難說。對我老公恨與不恨都算數喇!總之我日日都有三枝香插給他。」她哈哈大笑。
現在,她在王林記已是半退休,主要任務是買魚收魚,9點吃過魚蛋早餐做了QC,便去筲箕灣避風塘游泳兼餵野貓野狗,風雨不改。三道防波堤不接陸地,十足孤島,上面卻有很多水上人棄養的貓狗;王老太見牠們無水又無食物,於心不忍。王林記每日都用老雞熬高湯,她就挑骨留肉,混入魚腩或牛腩碎作貓糧或狗糧。
「我餵了30年了。我們這一代,小時最緊要有溫飽。」她笑言,小時侯信基督教和天主教,因為前者派奶粉,後者派米,餓肚皮話事。因為自己困難過,幾十年來她買魚日日清數,不需買手墊支;教子女做生意,不可騙人也不可欠夥計錢。
「人又好,貓又好,狗又好,最緊要有溫飽暖著。」她慣租的小機船駛向石壆,高呼一聲:「貓!」十幾隻肥貓即從四面八方的石罅跑出來,翹首朝她喵喵叫;其他堤上的黃狗、黑狗,未待叫喚,老遠看見她,已不停搖着尾巴蹦蹦跳。
撰文:韓潔瑤
攝影:梁偉德
王林記魚蛋粉
地址:筲箕灣東大街10號東寶大廈地下A號鋪
電話:2886 0068
營業時間:星期一至日 6:30am-8:00pm
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粉腸要洗嗎 在 韓勾ㄟ金針菇 찐쩐꾸 Youtube 的評價
大家好!我是菇~🍄
上次我考駕照的影片收到好多菇粉的喜歡
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旁邊賣的杏仁飲料超好喝 一起買來吃吃看
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粉腸要洗嗎 在 A力地方媽媽 Youtube 的評價
我們今年老夫老妻的情人節怎麼過呢?嘿嘿!
暗黑的心情,適合暗黑的料理,
曾經在菜單中看過“肉球“巧克力”組合的字樣,
因為是不熟悉的語言,無法想像就不敢貿然嘗試,
突然在暗黑的心情中想到這喔嚕嚕的料理組合,
心是黑的!心是苦的!心是氣入的(乳酪台語)....
那今天就這樣丸起來吧!!!
怕麻煩的我那個肉丸,
明明知道傳統口味最對老人味,
但是就是不想瓶瓶罐罐,
生活麻醉劑買到不合口味的,
直接喂肉喝也沒什麼不對!!
懶得切高麗菜韭菜薑末...
一罐雞肉調味粉萬用!
內餡如果無法巧克力,
包入乳酪絲保証好吃不暗黑,
100%的巧克力真的苦,
苦到我老公狠受驚,
我自己倒是很喜歡!
巴薩米克醋加橄欖油與胡椒,
配任何生菜熟菜半生不熟菜都好吃,
是我減脂期的最大愛!
有冒險精神嗎?
還是就簡單來個夜市人生...
人生無常“大腸包小腸吧”!
🧆爆漿巧克力肉丸•••••••
* 絞肉 400g(豬牛雞均可)
* 紅酒 一杯
* 蒜頭 五瓣
* 黑巧克力 隨意
* 乳酪絲 一抓
* 綜合香料粉(含橙皮.蒜粒.胡椒.鹽巴...)
* 乾辣椒
香料粉有鹹的就不要加鹽囉
乾辣椒一起煎有仇多放一點
🥗拌蔬菜的油醋沙拉醬•••••••
* 2湯匙特級初榨橄欖油
* 1湯匙巴薩米克醋
* 1湯匙檸檬汁
* 1茶匙蒜碎
* 少量海鹽或鹽巴
* 一小撮黑胡椒
•••••••
忍不住還是奇怪的苔苔音樂取向:
想要瞬間穿越:快聽這一首“尤雅-給嘸良心的人”
歌詞笑到我腹肌有六塊!(咦!是幻想...
想要鼻酸洗眼:快聽這一首滅火器-長途夜車!
曲末突然好想夜奔!
想要流氓豬哥認真浪漫,
john-mayer 的 gravity-瞬間掉入五里霧!
脖子有點僵硬想要轉一轉,
Guns N' Roses 的 Welcome To The Jungle
聽完保證僵直!!
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我是A力,運動是我的日常,廚房是我的療癒室,
我曾經是個圓噸噸的地方媽媽,也在九彎十八拐的減脂路上迷過路,
如果妳也在學習,我會很開心在這裡見到妳~
這裡有我老公幫我記錄的生活,我也很歡迎妳到粉專上跟我聊天,
生活是一場接力賽,我們一起陰溝裡賞星星!
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