來到台東最想嚐的是原住民風味菜，網路一查，發現還蠻多家的，實在不知道怎麼選，只好求助飯店櫃台，飯店推薦了這家『米巴奈山地美食坊』。
https://amy0313.pixnet.net/blog/post/45633465
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雷霆881商業一台發式生活2015年6月6日星期六晩上00:30-02:00節目內我的介紹，錯過收聽直播、可於 www.881903.com 內重温-:
美麗台灣有深厚的飲食文化，太平洋黑潮流經東海岸，為花蓮及台東地區帶來豐富的海產資源。
花蓮老邵三國一餐館是一家眷村料理餐館、最特別的是曼波魚的料理。一條曼波魚全身不同部位約90%可以食用，其中以白灼龍腸最爽脆，而曼波魚皮充滿骨膠原、質感有點像Q彈的蘆薈，用熱情果汁來做涼拌，是很特別的甜品或前菜！
老邵餐廳
花蓮縣花蓮市三民街3之2號
電話：03-8340858
大安料理遊樂場是花蓮縣的日式料理店，獲網友評價為5星美食餐廳。大廚每天到市場採購當日新食材，以江戶時代的古早烹調方式製作當晚的會席料理。以新台幣1千元可以品嚐到10至15道在地新鮮蔬菜海產料理，絕對超值。到訪當天剛好有新鮮的紅魽，師傅以傳統湯霜魚生料理，製作出連皮的生魚片。而田樂燒的綠味噌加入了菠菜汁，放在綠竹筍上燒，賣相及口感具佳。新鮮的鬼頭刀魚丸配自家製鰹魚味啉更是鮮甜味美！晚上6時至9時會席料理，9時至12時為居酒屋時段，有餐牌自選佐酒小吃
大安料理遊樂場
花蓮縣花蓮市永興路3號
電話：0978 634455
「米巴奈山地美食坊」的老闆原本從政因為很喜歡吃，就從饕客變成餐廳的主人，「米巴奈」是阿美族話裡割稻、豐收的意思。老闆自己研發出兩百多道的原住民創意菜色，以當地新鮮食材為主，保留原住民的精神，隨著四季的變化，採用不同的野菜料理，現在正是檳榔花時節，清炒已非常美味，還有來自山海的食材，老闆都能將它加入創意，變成可口料理，就如烤春筍，以鮮嫩的玉米筍外包薄薄的肉片，烤出香噴噴的原味，而這個菜式仲攞到專利的！
米巴奈山地美食坊
臺東縣臺東市傳廣路470號
電話：08 922 0336
Zacky hair by Y @La Mod Salon
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「米巴奈」在阿美族語是豐收之意🎉獨家和農民契作山地飯+醃魚🐟以10號圓糯米與9號梗米的雜交米🌾加上台57號地瓜🍠使用梧桐木蒸出米香，吃起來有點像糯米的口感🍚又軟又Q好彈牙，保證在外面絕對吃不到💕建議三五好友一起點合菜才能吃更多喔🥦🤘
#台東美食 #原住民風味 #豐收
【米巴奈山地美食坊】
地址：台東縣台東市傳廣路470號
電話：(089)220-336
營業時間：11:30~14:00、17:30~21:00
http://hahalover.pixnet.net/blog/post/348584437
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米巴奈山地美食坊 ... 前進東台灣一定要嚐一嚐在地的原民風味料理，這間造型奇特的餐廳，門前留有一大片花園充滿原住民特色，走進來一看典雅舒適，原本從政 ... ... <看更多>
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餐廳名稱：米巴奈山地美食坊消費時間：2012年/8月地址：台東市傳廣路470號電話：(089) 220336、(089) 220407 營業時間：11:30~1… ... <看更多>
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店家名稱 : 米巴奈山地美食坊
店家地址 : 台東市傳廣路470號
店家電話 : (089)220336
營業時間 : AM11:30～PM14:00、PM17:00～21:00
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網誌圖文版 : https://permio1.pixnet.net/blog/post/351054536
(無音樂)
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這次是跟著遊覽車旅行，來到久違的台東，旅行社也安排
了原住民美食，讓我們這些都市俗體驗一下，在車上導遊
就一直說這個「米巴奈山地美食坊」，是知名的特色餐廳。
下車一看到招牌，就讓我想改編一下程文程的歌
「你若來台東，請你斟酌看，出名米巴奈，亦有一個阿妹仔」
裡面幾乎都是大圓桌，感覺就是以合菜為主的經營方式。
容納個一百人不是問題，也上過蘋果日報，主打原味創意料理。
也有推出「紅麴原住民漂流木烤肉禮盒」，朝多角化經營，
餐廳的公告，感覺很實在，菜單都是自己設計的。
山地飯：
據說是屬於旱稻的方式種植，以圓糯米、梗米與地瓜一起煮成
，吃起來有點像麻糬用米的口感，我忍不住扒了二碗飯。
檳榔花：
涼拌的檳榔花，吃起來又涼又脆，清脆爽口，超消暑氣，這是少見的菜色之一。
檳榔花含有檳榔鹼，必須要煮至熟透才能食用，否則會有嘔吐、腹瀉的情況。
烤香筍：
用培根肉裏玉米筍，先油炸過後再烤，中間的玉米筍超甜的
，搭上外頭的培根肉，甜鹹相交，整個絕配。
醃魚：
醃過的鯖魚，用一夜干的作法，烤過後，魚肉微鹹又嫩。
當日野菜：
簡單快炒，補充一下纖維素。
麻燒雞：
一開始吃起來有點像三杯雞，但不同的是把米酒換成白蘭地再
加以醬燒在雞腿上，口味挺重的，也是下飯菜品之一。
炸魚塊：
以白肉魚裏粉油炸，魚肉不柴又鮮嫩。
甘蔗芯：
甘蔗芯口感比竹筍更嫩，嫩中帶甜，以紅燒的方式烹調，整個就很下飯。
脆筍山羌肉：
以養殖的山羌肉，加上當令的竹筍用醬油大火快炒，
淡淡的鹹辣，肉片充滿精實的瘦肉，整體還不錯。
炸蛋肉片湯：
用蛋酥、豬肉片、豆腐、菇類與蕃茄，喝得出來帶有柴魚的基底的肉片湯
，用料豐富，蕃茄使湯底多了個酸氣，非常爽口，喝不夠還可以加湯。
洛神花蜜餞：
吃起來酸甜又脆，表示是摘下來醃漬還沒有太久，冰鎮過後，整個就很消暑。
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★左豪★
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