離開報社不到一個月，日子忽然像陀螺一樣瘋狂轉了起來，交出了我哥哥保師傅第四本食譜「大廚在我家4大廚常備菜」的文稿，然後每天11點在中廣流行網主持的「超級美食家」突然增開了晩上6點時段，而且一日兩小時內容全不同。
為了之前允諾同行的法國參訪行程，出發前展開了每天4至5小時馬拉松般的錄音和現場節目製作，在瀕臨燒聲破音前，終於追上進度，也順利出訪法國10天。
返台後，狂睡兩天還是拗不回時差，又強打精神開始一日4小時的電台工作，因為我明天又要溜去玩耍3天，要去高雄品嚐簡天才師傅邀請的西班牙名廚分子料理，咬馬鈴薯石頭，啖豬血馬卡龍，然後跟著在地朋友吃喝玩樂，目前晚餐兩攤，將夜宿國賓飯店。
第二天北移台中，品嚐從義大利來的帕華洛帝餐，之後奔去台南與晶英酒店會合，探訪好久不見的盧偉強師傅，大啖海鮮蒸鍋。晶英的公關妹妹們還要帶我去混趴，讓我重返年少。
第三天計劃從牛肉湯或虱目魚開始，中午殺去七股看生蚵吃海鮮，下午拜訪帕莎蒂娜市長官邸店，再返回台北。
本來以為離開中時要開始輕鬆過，沒想到日子更加緊湊忙碌，案頭上堆了十幾本未讀的新書，打開電腦也尚未聯網，所以部落格也沒重啟。
可是，很多事似乎不能等，上網發現，在中國時報發表的報導和文章，已經查找不到，全被移除，18年的點滴歸零不見，彷彿王瑞瑤從來不在。
前東家對資訊的態度竟如此封閉，這只會加速我的產出，透過廣播和臉書持續我的媒體人之路，很多事料想不到，只有嚐試所有的可能，挑戰自己的極限，摸索自由自在的未來。
簡天才 新書 在 Thomas Chien 味覺的旅途 - 博客來 的相關結果
《Thomas Chien─味覺的旅途》涵蓋了簡天才醞釀三十多年的廚藝哲學，深刻記錄他走在廚藝路途中的重要體會。跟著簡天才的視角，看見他如何是從南台灣的西餐小學徒，勇往直前 ... ... <看更多>