在家工作是個磨練廚藝的大好機會,畢竟一週七天,算算總共有21餐可以讓你自由發揮,挑戰自我極限,於是原本愛做料理的人如魚得水,不常做料理的人也因為外食的選擇變少而開始下廚了。
有時候料理做膩了,會讓人忍不住想開啟未知的領域。於是有天我回過神來發現自己竟然在揉麵團。
首次嘗試揉麵包麵團,才發現這真的不是一件簡單的活,食譜上說要揉到不沾黏手才是完成,但我費盡吃奶的力氣揉,揉了好幾首歌的時間,麵團仍然依依不捨的黏在我的掌心跟指縫。最後終於揉到可以拉出薄膜,但過程實在太費力,我大概瘦了五公斤(誇大)
總之,好不容易完成人生第一個麵包作品,人人都說簡單好上手的奶油麵包捲,還是花了我四個小時左右的時間。四個小時實在太累了,尤其揉麵團的過程中真的數度懷疑人生,但看到麵包出爐那瞬間,還有環繞廚房的麵包香,幸福感整個湧上來,立刻開始想下次要做什麼麵包好,這就是烘焙的神奇魔力吧。
只是我想在下一次做麵包我應該會先下手買攪拌器或是麵包機吧哈哈哈手揉麵團真的太累了!
#另外順便做了變化版加了德國香腸在裡面
#想再做一波
#但是小麥粉跟酵母粉已經開始缺貨惹
#大家都要做麵包
#現在有麵粉跟酵母粉的都是有錢人
#歡迎分享簡單麵包食譜🤣
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同時也有728部Youtube影片,追蹤數超過121萬的網紅噪咖EBCbuzz,也在其Youtube影片中提到,CP值超高的早餐料理 在家也能輕鬆完成! 讓你活力滿滿一整天! 更多【做吧!噪咖】系列影片►►https://www.youtube.com/playlist?list=PL1emYL6aPhmdDcAWcOIVXCEaKArB2J06W #做吧噪咖 #早餐 #食譜 #吐司早餐 #早午餐 #CP值...
簡單麵包食譜 在 Hkfoodfoot Facebook 八卦
🙋🏻♀️ #hkfoodfoot : 近排少整咗 #麵包 ,所以今日就整咗個簡單的 #免揉牛油手撕包 🍞我是看 #哈利太太 的食譜整但我就改咗少少
我用的是韓國麵粉和小焗爐,溫度就要留意加大或少,一整出來已勁香牛油味,撕出來有點拉絲,好軟熟,第二天都可以就咁食同事都讚好,但我就喜歡再軟熟點所以就叮咗20秒
🙋🏻♀️請讚好👍比個努力動力🙋🏻♀️
1隻雞蛋🥚打好和牛奶共180G,放在暖水中(我用電水煲滾約90度)備用
200G高筋,50G低筋,20G糖,少少鹽,混好再加3G酵母再混好,牛奶🧈液差不多36度就可倒落去再混好,再加上無鹽牛油溶液25G,混而平滑,用濕布蓋上1.5小時,預發了2倍大
手整少少高筋再倒粉落桌,倒下🥣麵糰排氣再分9份,大約搓圓蓋布休息20分鐘,再每個排氣和搓圓,放在焗盤,再發酵1小時,加少少有鹽牛油粒放周邊
焗爐今次我沒有加熱,就咁放入去較🔥170度8分鐘,加上少少蛋液輕輕抺各個麵包頂,再焗多5分鐘,如果覺頂開始深色就加鍚紙,但我的顏色仲差點所以沒有加,再最後140度4分鐘,放涼約15分鐘就食得
她的食譜是15X15cm,就滿滿!~而我的就是21x21cm都有九成滿,如大家的盆大小不一就要留意下份量
除咗煮嘢食,對於關於食的東西都有興趣
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煮吓簡單嘢食開心😃又可以分享👍有興趣大家可以留言同我傾吓
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簡單麵包食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
CP值超高的早餐料理 在家也能輕鬆完成!
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早餐料理食譜
超簡易煎蛋吐司►►https://goo.gl/70X0Al
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簡單麵包食譜 在 Xiaoying Cuisine Youtube 的評價
今天給大家分享的是麵包好吃的做法,需要準備:麵包,黃油,蜂蜜,熟芝麻。這樣做出來的吐司條,香甜酥脆,做法簡單,給孩子當零食首選。
【小穎美食】過期的麵包不要扔,教你做小零食,香甜酥脆,出鍋孩子搶著吃,香
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簡單麵包食譜 在 噪咖EBCbuzz Youtube 的評價
溏心蛋、太陽蛋、柳丁蛋、漢堡蛋…
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23種蛋料理食譜(可點選連結進入)
00:07 一顆蛋變七顆蛋►►http://bit.ly/2c86efG
01:06 起司蛋泡麵 ►►http://bit.ly/2c2bIWu
01:36 超簡單!溏心蛋 ►►http://bit.ly/2bZjgdt
02:26 三種食材變起司蛋糕! ►►http://bit.ly/2bvKyKJ
03:14 蛋包飯 ►►http://bit.ly/2bvNlyF
04:10 蜂蜜香蕉吐司卷►►http://bit.ly/2bvK9bi
05:48 營養煎蛋吐司►►http://bit.ly/2bLlco0
06:47 電鍋版蜂蜜蛋糕 ►►http://bit.ly/2c5PzKZ
07:46 水煮蛋變心型?►►http://bit.ly/2c2bsH3
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11:20 冰淇淋珍珠奶茶厚鬆餅 ►►http://bit.ly/2bhujk4
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15:02 科學麵鳥巢蛋►►http://bit.ly/2bu8aNW
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