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份量感十足的厚蛋燒真的好厚٩(♡ε♡ )۶
柳葉魚卵🐟口味推推！一吃直接成主顧啦！
放魚卵沙拉後，再用火炙燒一下🔥🔥🔥
最後放上超多魚卵，撒上海苔粉，簡直完美
充滿著蛋香，升級起司更好吃😛記得趁熱吃唷
📍築地樂厚蛋燒
柳葉魚卵$55
大阪燒$55
升級芝士$10
🏡：台中市北區一中街235號(益民商圈內)
⏰：15:00-00:00；假日14:00-00:00
☎：0985198189
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築地【樂】厚蛋燒
特製昆布高湯與在地新鮮雞蛋製作
用料大方，蛋來回煎了好幾回
層層堆疊的蛋皮，好壯觀呀😮
吃下去感覺被滿滿的蛋包圍☺
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📍柳葉魚卵厚蛋燒 $50
📍蒲燒鯛魚厚蛋燒 $50
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🏠台中市北區一中街235號
🕘15:00-24:00，六日14:00-24:00
☎️0985 198 189
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圖片來源👉🏻👉🏻IG @li123415g、@yvonne_pan1、@yanki_is_not_yankee、@jam_eating
#一中美食
#層層堆疊的千層蛋皮
#築地樂厚蛋燒
#好吃到讓人想哭
築地【樂】厚蛋燒 真的是紮實玉子燒啊！雖然小小一份，但是真的太大份感覺會膽固醇爆表，因為真的是真材實料來著🥚🥚
文章請看：
https://h20vicky.pixnet.net/blog/post/467075369
#丸美吃貨 #台中美食 #一中商圈 #日本美食 #築地 #厚蛋燒 #柳葉魚卵 #大阪燒 #cheese
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**店家資訊**
築地樂厚蛋燒
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仿造日本玉子燒的作法
超厚實的嫩蛋
超多口味可以選擇
推薦魚卵口味
魚卵在口中逼逼啵啵也太療癒了
有到一中的朋友記得試試唷
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築地【樂】厚蛋燒
地址： 404台中市北區一中街235號
營業時間： 15:00-22:30
電話： 0985 198 189
合作聯繫:eattg2016@gmail.com
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築地樂厚蛋燒 在 [食譜] 營養滿點的起司玉子燒(厚蛋燒) - 看板cookclub - 批踢踢 ... 的八卦
圖文好讀網誌版https://blog.yam.com/perayco/article/46968726
[菜名]營養滿點的起司玉子燒 (厚蛋燒)
[材料]
雞蛋3顆
全脂鮮乳60 cc
乳酪絲 20克
油1匙
[做法]
1.將雞蛋打散 此時筷子請與容器呈現垂直狀態打蛋 避免蛋液內打入過多空氣
2.加入鮮乳 再次攪拌均勻 充分混勻後 拉起筷子
蛋液會是均質液狀 已經看不見塊狀蛋白
3.中火熱鍋 (再次推薦特福不沾鍋 好用又便宜^^) 倒入一湯勺蛋液(約15mL)
等蛋液邊緣凝固後 開始把蛋都推到鍋子的一邊
ps.此時不需注意蛋形 就是先堆出一邊就可以
4.倒入1小匙油 潤鍋後 再加入一湯勺蛋液
當蛋液邊緣凝固後 將乳酪絲均勻撒在剛剛堆起的蛋堆與新舖上的蛋液中間
5.將蛋堆往回推 讓蛋液圍繞在蛋堆上
6.重複倒入一湯勺蛋液 重複捲蛋堆 此時玉子燒的形狀逐漸成形
7.重複步驟6 直到蛋液倒完 並在最後一次整型玉子燒 盛盤完成!
[備註]
1.如果用日系商場購入的長方形玉子燒專用鍋 一定再先加油(用廚房用紙巾均勻抹鍋)
再倒蛋液 而且一定要維持弱火 不然鍋子跟玉子燒都會燒壞!!!
2.蛋液攪拌一定要垂直均勻 不然做出來的玉子燒內含過多空氣 口感就不扎實
另外如果蛋白未攪拌均勻 玉子燒煎出來會白一塊 黃一塊 不美觀
3.這款玉子燒非常適合不敢喝鮮乳的小朋友 高鈣又健康
各位媽咪們可以和小朋友一起試做看看唷^O^
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