節瓜要削皮嗎的八卦，PTT和Yahoo名人娛樂都在討論

美麗，誰不心動呢？
這組德國雙人牌十件組刀具，一擺進廚房，整體顏值和質感瞬間提升。
刀具出彩匠心，每一把刀
，定義為不同的朝代。
名為——秦、漢、唐、宋、元、明、清。
墨黑色不鏽鋼刀面上，鐫刻七朝名家書法及詩詞。
收納的刀架像古籍，又美又有文化感。

當然刀具有顏也得有質 。
一把好刀，必須握感舒適讓手的壓力減少 。
刀力平衡，即使是女性使用也毫不費力。
這組雙人牌龍刀，無論切肉類、蔬菜或瓜果，用來都格外輕鬆。
大家有發現嗎？中式烹飪的用刀習慣比較常是上下出力，刀的硬度要更強才好用，而這次我試用的龍刀採用鍍鈦技術，刀刃鋒利而且降低沾黏性，處理食材真的更得心應手。

做菜備料的時候，不煩不燥心情美好，做出來的料理當然也會更美味。有如此美麗好用的刀組，進廚房變成開心的事。

#ZWILLINGDragon德國雙人龍刀系列
製刀的歷史上，終於有一套刀
濃縮朝代歷史，凝聚中華氣質
七把龍刀，七朝歷史，七個人物
七段故事，七個被漢字書寫的靈魂
🔥週年慶限量優惠價$21,888(原價$28,888) 🔥

#產品工藝
✅龍刀系列凝聚了雙人近三百年鍛造的制刀工藝
✅採用雙人特殊配方不鏽鋼
✅PVD鍍鈦技術覆上中式經典黑色
✅持久鋒利，更耐腐蝕
✅刃口歷經8道手工工序的精拋細磨刀鋒光亮如鏡

雙人龍刀系列打造七把經典廚刀
以朝代「秦、漢、唐、宋、元、明、清」命名
刀架外觀以古籍設計，書卷雅意，美觀實用兼具
#秦字出處《會稽刻石》李斯
詩文-河海不擇細流，故能就其深-李斯
秦刀-中式剁刀
刀寬刃厚，勞怨不避，殺伐戰取。攻城略地
#漢字出處《張遷碑》佚名
詩文-運籌帷幄之中，決勝千里之外-司馬遷
漢刀-蔬果刀
靈活機動，在燈光下，在月影下，跳躍的光芒
#唐字出處《麻姑仙壇記》顏真卿
詩文-人生得意須盡歡，莫使金樽空對月-李白
唐刀-中式主廚刀
醇厚雍容。流離刀影，璀璨刀光。
#宋字出處《司馬溫公神道碑》蘇軾
詩文-三十功名塵與土，八千里路雲和月-岳飛
宋刀-西式主廚刀
簡要從容，鏘鏘刀聲，聲震四野。
#元字出處《廟嚴寺記》趙孟頫
詩文-世情推物理，人生貴適意-關漢卿
元刀-日式主廚刀
適中多能。既可賞鑒，也可以實用，迎刃而解
#明字出處《後赤壁賦》文征明
詩文-知行合一，得到功成-王陽明
明刀-片刀
隨身起落。細節體現在明刀的每個部份
#清字出處《篆書七言聯》吳大澄
詩文-壁立千仞，無欲則剛-林則徐
清刀-削皮刀
靈動逍遙。收刀入匣，返歸真心。
#ZWILLINGDragon德國雙人龍刀
#全台雙人百貨專櫃週年慶優惠中
#momo購物網也買的到哦

ZWILLING J.A. Henckels Taiwan 德國雙人集團

【你怎麼吃蘋果?】⏩⏩⏩削皮? 去籽?

蘋果是健胃整腸好物，具雙向調節腸胃功能，既可防止便秘，又有止瀉作用。蘋果同時也含有豐富纖維，能刺激腸道加速蠕動。
它含有豐富的果膠，這種可溶性纖維可清除人體腸胃中的壞菌，破壞癌細胞生長所必需的酶，對腸胃癌細胞的生長有抑制作用。

🍎削皮?
一顆 #蘋果有389種植化素，主要都在皮上，蘋果皮曾被美國《預防》雜誌，列為天然護膚食物之一，削掉皮損失很多啊。
進口蘋果會打蠟，那是食用蠟，可以泡在橘寶稀釋液中(一盆水+2~3噴橘寶)，再用軟毛刷或菜瓜布刷洗，就可以除掉。

🍎去籽?
#蘋果籽有毒可以吃嗎?
蘋果籽的確有微毒，它含有少量氰化物，不過一顆 #蘋果籽的含量不算多，這樣的微量反而有抗發炎的作用，所以加在精力湯中無妨，平常我都是把蘋果連皮帶籽當作精力湯的基底，但是如果是要直接啃的話，口感考量則是會把籽去掉。

❌不過癌症治療中患者、幼童、年長者則不宜食用，如果心裡還是不放心的朋友就去籽吧。

#連皮帶籽吃進營養最大值

影片來源:天下文化 <<吃對全食物(上)(下)>>

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雖然我貴為氣炸天后，氣炸地瓜條對我來說根本是屁死歐服K顆，但之前有網友留言跟我說炸甘梅地瓜條很好吃，我沒吃過甘梅地瓜條，在洛杉磯也只買得到英文發音跟瑪當娜很像的麥當勞薯條，精益求精的天后一定要上網研究如何做甘梅地瓜條。

在一片炸地瓜條影片中，只有這個教學影片叫我如癡如醉，樸實的拍攝風格，寫實的敘事方式讓它超越其他的影片脫穎而出，如果「地瓜條影展」請我去當評審，我一定票選這部為最佳影片，理由為：

1. 影片畫質與色調讓我懷念起小時候跟妹妹拿板凳坐在廟口看電影的溫馨回憶，微黃黯淡的色調搭配甘梅復古的懷舊味，天衣無縫相輔相成。

2. 鏡頭的運用與場面調度清新脫俗，不刻意安排構圖，更沒有虛華的特寫鏡頭，自然寫意有如山水畫的風格，不僅讓觀看者感覺放鬆，被拍攝者應該也會感覺放鬆，導演的用心可見一般。

3. 影片的收音夾雜噪音與雜音，這是連普通手機都做不到的收音技術，這更讓我懷念起小時候廟口看電影的回憶了，只有十月十五先天宮大熱鬧，宮廟才會花錢請人來放電影給村民看，看海的日子、在室男、嫁妝一牛車....，我決定最佳音效也投給這部。

4. 教學老師非常仔細，每一個小細節都用心提點，不但告訴大家不要用她用的那種塑膠砧板，因為會滑太危險，要用木頭砧板才安全（順便插播：美國不發霉砧板4/15開團，大家不要再問了）。

老師還教導大家削皮的技巧，一定要削到看見地瓜肉，不能只削薄薄的一層否則口感不佳，真的好用心（第二次插播；老師的刨刀看起來不太好用，建議老師可以來跟琳達團買OXO靠北好削刨刀，4/15跟著不發霉砧板一起開團，老師可以兩樣都一起帶，我自己也帶了兩組哦）

5.最後，最後，讓我如癡如醉有如被丘比特的箭射中紅心的就是，在影片最後兩秒，老師正要解釋為什麼地瓜要泡水時，她說：「因為地瓜...那個那個...那個那個...啊講不下去！」

然後影片就切斷了！就真的切斷了！然後我就這樣被征服了！

天啊，這樣的影片能不在地瓜條影展中脫穎而出嗎？

如果這片沒有奪得最佳導演、最佳演員、最佳影片，我發誓不管主辦單位如何邀請我，我都不會擔任評審。

對了，有誰能告訴我那個那個，到底是哪個啦吼

聖嫂拿手菜又回來啦~ 這回來做好吃的蘿蔔排骨湯！
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蘿蔔排骨湯是我以前在過年節的時候都會做的湯品
由於前陣子羅文裕Wing哥送我很多美濃自產的白蘿蔔
為了感謝他的好意，我決定提前秀給大家看啦
在冷冷的天氣來上一碗熱騰騰的排骨湯絕對超棒的！
這支片是在做完拔絲地瓜後不久又拍的
所以手還沒痊癒，只好又請媽媽兒幫忙囉...
我還有用到一個煲湯用吸油渣的好用小物
有興趣的也能去買來試看看喔
但我用的方法試錯的，其實是要在煲湯的時候就蓋啦！

/// 非商業合作影片 This video is not sponsored ///

👉 準備材料：
白蘿蔔 半斤（拳頭大，約3條）
紅蘿蔔 半條（依個人喜好可不加）
香菜 少許（依個人喜好可不加）
老薑 3片 （去腥與去寒）

➤ 製作步驟：
1. 白蘿蔔、紅蘿蔔洗淨後削皮切滾刀塊
2. 將排骨塊大略沖洗後川燙，水滾殘渣浮起後用冷水清洗乾淨
3. 電鍋外放三杯水，內鍋放入半鍋水、排骨、薑片，按下電鍋開關等待三杯水時間
4. 跳起後外鍋放二杯水，內鍋再放入白蘿蔔，按下電鍋開關等待二杯水時間
5. 起鍋後加入鹽及香菜調味就完成囉

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《聖嫂動手做》做拔絲地瓜被燙到...媽媽兒來做竟然更好吃！【聖嫂DODO】 ➤ https://youtu.be/LGADTrp12Ng

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➤ Q: 使用甚麼器材拍攝? / What camera do you use?
A: Canon EOS 80D + Sony DSC-RX100M5 + iPhone7 + GoPro Hero5

➤ Q: 後製軟體是? / What software do you use to edit video?
A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere

非常清淡可口：帶有櫛瓜麵的牛排

你有沒有聽說過櫛瓜麵「Zoodles」？這個字是由兩個字組成：櫛瓜(zucchini)和麵條(noodles)。

櫛瓜麵是小麥麵食的新鮮替代品。在螺旋切割機或削皮器的幫助下，可以將櫛瓜削成長條狀，看起就像是義大利麵或扁麵條。這種形式的它們，非常適合搭配肉類和魚類。另外，櫛瓜麵完全不含麩質，因此即使是麩質不耐受的人也可以吃這種義大利麵。

食譜：https://www.yokofu.tw/lemon-garlic-butter-steak-zoodles/

所需食材
牛排部分
450 g 沙朗牛排
60 ml 醬油
1 湯匙 橄欖油 
1 湯匙 辣椒醬 
半顆 檸檬汁 
2 湯匙 奶油 
2 茶匙 大蒜 

櫛瓜麵部分:
2–3 櫛瓜
1 湯匙 奶油  
60 ml 高湯
1/2 茶匙 辣椒粉
半顆 檸檬汁 
1 湯匙 香芹
1 茶匙 百里香  

作法
1.) 沙朗牛排切塊。醬料部分：在碗中混合辣椒醬、橄欖油和檸檬汁攪拌均勻後，放入牛排塊，浸泡15分鐘。
2.) 現在煎牛排：平底鍋內倒油，然後放入牛肉塊。小提醒：不要一次煎太多的牛肉，否則會失去過多的肉汁，口感會過老。當牛肉塊呈現棕色時，加入奶油和大蒜。
3.) 使用螺旋切割機和削皮器將櫛瓜削成細長條。如將櫛瓜放在螺旋切割機上，用削皮器將櫛瓜削成長條狀。
4.) 將奶油、高湯、辣椒粉、檸檬汁和剩餘的醃料放入平底鍋裡，讓一切都燉一下。加入櫛瓜麵，等待液體略微減少後，均勻混合所有食材，然後加入百里香和香芹。

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素食家常菜料理│玉米和猴頭菇這樣煮，提高免疫力，不煎不炸不炒，營養又好吃，孩子天天吃都不膩│Vegan Recipe.│EP161
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用玉米和猴頭菇來做一道素食家常菜料理，在這非常時期，大家一定好多攝取有營養的食物，煮這一道湯品，可以提高免疫力，多煮一些來喝，讓家人暖胃又可以攝取不一樣的營養。台灣的玉米有跟糯米玉米和水果玉米，孩子們都喜歡吃甜甜的玉米，所以我買了水果玉米來做菜，這次的料理有玉米，孩子們看到很開心，一直挑玉米來吃，結果不夠吃，看來下次要放兩條玉米才夠孩子們吃了。
這一次的青木瓜感覺比較熟了一點，外皮綠色帶一點紅色，摸起來硬硬的，我把它拿來煮湯，削皮後發現果肉竟然是紅色的，跟青木瓜略有一點差別，我還是決定把青木瓜拿來煮湯囉！給全家人增加免疫力啦！
你會用玉米和猴頭菇來做甚麼料理呢？歡迎在下面留言與我分享。希望你喜歡今天的素食家常菜喔！
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜
青木瓜
玉米
猴頭菇
紅蘿蔔
杏鮑菇
純素香菇頭
紅棗
蜜棗
鹽
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA

🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA

🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew

🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI

🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8

🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ

🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M

🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M

🧧第九道年菜,　用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg

🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo

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或是各國料理的素食美食，我們一起來分享。
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0

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