好吃又簡單!蟹肉雙菇炊飯~
上次去大阪旅遊的時候,用日本菇跟竹輪隨意煮了一鍋炊飯餵飽一家人,大家都說好好吃~回來台灣後就想跟大家分享這道無敵簡單的炊飯~
不過我剛好沒有在超市找到一樣的竹輪,看到這個蟹肉棒覺得蠻適合的,所以就做了菇跟蟹肉棒的組合,沒想到也好好吃喔!!
有時間的話,可以自己動手做看看喔!!
可不可以用電子鍋煮呢?
我覺得應該是可以的喔!電子鍋剛跳起來後,再鋪菇跟蟹肉棒,大概繼續的在電子鍋裡面悶20分鐘左右應該會熟。
菇不要切得太大塊,小塊一點比較容易熟,蟹肉棒或者竹輪本身就是熟的可以吃,這個就不用太擔心!
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竹輪 在 二師兄 Facebook 八卦
雨都,宜蘭。
這裡的雨一年下一次,一次下一年,雨量之大,雨時之長,宛若一座長年泡在水中的都市,素有「雨特蘭提斯」的美譽。
雨都,基隆。
這裡的氣象預報上只會出現三種天氣,分別是大雨、豪雨跟暴雨,雨區之廣泛、雨勢之兇猛,宛若一座長年泡在水中的都市,以「龍宮」之稱聞名於世。
這兩座城市有許多意見上的分歧。
比如吃乾麵要拌馬露醬還是要拌黃江仔醬。
比如地理課本上倒底該寫「竹風蘭雨」還是該寫「新竹風,基隆雨」。
比如,哪座城市才是真正的雨都。
基隆,大雨滂沱的街道上,兩個身影相對而立。
一名身穿西裝的中年男子,以及一位撐著傘的老婆婆。
吉祥哥一如既往地沒有撐傘,任憑雨水打在臉上,在眉毛上匯聚成水流,滲入眼中,眼睛連眨都沒有眨一下。
「基隆人還沒學會撐傘嗎?」老婆婆問。
「怕雨的人才撐傘,基隆人不怕雨。」吉祥哥還是那句話。
語畢,他伸手攔住一個路過的行人,一手拉住他的衣領,一手揪著他的褲腰,將行人整個人高舉過頭。
「……」行人橫掛在空中,面無表情地淋著雨,彷彿對這種情況已經習以為常。
「基隆人都撐基隆人。」吉祥哥微笑。
基隆人是征服雨的民族。
他打從心底相信,這個世界上不存在任何一種生物、不存在任何一種材質,能比基隆人更防水。
「我在宜蘭活八十年了。」老婆婆突然說道:「淋了八十年的雨,我才學會一個道理。」
「洗耳恭聽。」吉祥哥說道。
「接納雨的人,永遠比抗拒雨的人更強大。」
老婆婆莞爾,伸手在脖子上輕輕一抹,撥開老皺鬆散的皮膚,裸露出幾道淺肉色的裂縫。
「……鰓?」吉祥哥眼瞳收縮。
在與雨共生的漫長歷史中,宜蘭人居然已經演化到了這種程度。
「傳聞,你是基隆的地下領袖。」
老婆婆的聲音低啞,十指箕張,指縫間竟然充斥著蛙類般的肉蹼,宛若赫赫有名的宜蘭鴨賞。
「是又如何?」吉祥哥凝神。
「是的話,拿下你,就等於拿下基隆。」
老婆婆的氣息在暴雨中逐漸微弱,直到身影完全消失在雨幕之中。
吉祥哥脖子上汗毛豎起,猛然從腰間抽出一根金屬吉古拉,迴身往背後一格。
鏘!猛烈的雨勢中火星四濺。
就差那麼一點點,老婆婆就敲碎了自己的後頸椎。
吉祥看著8字型的衣架落在地上,不由得同情起被父母用衣架抽打的宜蘭小孩。
他還是沒看見老婆婆的身影,這頭兩棲類的老妖怪彷彿已經完全跟雨勢融為一體。
「好硬的竹輪。」老婆婆的聲音迴盪在耳際。
「這是吉古拉。」吉祥哥正色。
「那不就是竹輪嗎?」老婆婆又說。
吉祥哥沉下臉,他已經很久沒有這麼生氣了。
他瞇起眼睛,用心感受雨的氣息。
注意力集中到極限的瞬間,週遭的一切都緩慢了下來,無數雨滴在半空中滯留。
台灣有一句俗諺,「基隆人會鑽雨縫」。
對吉祥哥來說,這句話並不只是俗諺。
空氣中傳來一陣清甜的氣息,吉祥哥頭部一偏,躲掉憑空射來的幾根三星蔥。吉古拉倏地掃出,穿越重重雨幕,勢大力沉地敲在老婆婆背上。
老婆婆挨了這記重棍,悶哼一聲,反手抓住金屬吉古拉。
吉祥哥只覺一股怪力自吉古拉上傳來,兵刃不由自主地脫手。
框啷。吉古拉被凹成8字型扔在地上。
「咳!」老婆婆喉間一甜,嘔出一大口鮮血,透露出嚴重的傷勢。
她的身影只出現那麼一瞬間,旋即沒入雨中,向遠處遁走。
暴雨快速沖洗掉空氣間的血腥味,抹去老婆婆的蹤跡。
「逃?」吉祥哥喘著氣。
「妳所犯下最大的錯誤,就是在基隆跟我開戰。」
□
老婆婆在基隆崎嶇的街道中奔跑,越跑越是心驚。
她並沒有選擇搭乘公車,她明白吉祥哥對這座城市的一切瞭若指掌,放射狀的公車線路就像一張巨大的蜘蛛網,等待著獵物上門。
然而,她漸漸發覺,無論自己怎麼跑,似乎都還是在同一個地方打轉。
這座城市彷彿是由無數條單行道所構築的迷宮,充滿惡意的單行道結界將她牢牢困住。
再這樣下去,被吉祥哥找到只是時間問題。
迫於無奈,她攔下路邊一輛計程車。
筋疲力竭地上了車,她總算鬆了一口氣。
失手了,也許自己終究該學會服老。
老婆婆當然知道在基隆挑戰吉祥哥是不智之舉,然而此刻台灣各地戰火猛烈,情勢危急,她無論如何不希望戰火波及到她心愛的家園。
底蘊深厚的雙北地區、兇殘的台中、狂熱的高雄……
戰爭的規模已經不是宜蘭可以負荷的程度,遠遠超出了她當初的預想(也不小心超出了出版社的預想,我真的很抱歉)。
她曾經打探過花蓮國對戰爭的反應,對方的狀態顯示為已獨,國情相對穩定。
也就是說,如果可以用一人之力拿下整個基隆,就能在戰爭中取得極大的優勢,不論是跟台中軍合作遠交近攻,或是與雙北地區形成同盟,都能保得宜蘭安全。
老婆婆想著想著,突然意識到一件事。
「……你沒有問我要去哪。」她對著司機說道。
「想去哪?」司機一愣,問道。
「去碧砂漁港吃海鮮。」老婆婆隨口回答,內心悄悄開始警戒。
計程車忽然停止行駛,停在一個公車站牌旁邊。
「妳不是本地人?」司機問。
「你怎麼知道?」老婆婆故作輕鬆地笑。
司機冷笑一聲,沒有回答。
車門突然打開,一個人提著行李箱上了車。
尖銳的危機感瞬間擠壓老婆婆的神經,她喀喀喀轉動僵硬的脖頸,發現吉祥哥就做在後座的另一邊。
「驚訝嗎?」吉祥哥優雅地微笑:「跟陌生人一起搭計程車,也算是基隆的日常喔。」
「吉祥哥。」司機透過後照鏡點頭致意。
「辛苦了,你今天早點下班吧。」吉祥哥點點頭。
「是。」司機下了車,淋著雨頭也不回地離開,留下吉祥哥與老婆婆在車內。
吉祥哥打開行李,露出裡面的機器。
不論是基隆人還是宜蘭人,都絕不會認不出這台生活必需品,除濕機。
「妳不希望宜蘭受到傷害吧?」吉祥哥緩緩開口,一面打開除濕機。
「……」老婆婆沒有回答,心底快速盤算著如何脫離險境。
「希望妳能明白,我對基隆的心情也是一樣的。」
吉祥哥將除濕機的功率開到最強,老婆婆一愣。
「放任著妳這樣的人物在街上亂跑,對基隆太危險。」
除濕機嗡嗡嗡運轉,車內的空氣逐漸乾燥,老婆婆突然覺得呼吸有點困難。
「讓我見識一下吧,為了適應潮濕環境而特化的妳,在沒有水氣的情況下可以存活多久呢?」
吉祥哥翹起雙腿,輕靠在椅背上,隨手遞出一跟吉古拉。
「這是什麼?」老婆婆皮膚乾裂,嘶啞地問。
「真正的吉古拉,妳吃吃看吧,跟竹輪真的不一樣喔。」吉祥哥說道。
「很重要嗎?」老婆婆突然覺得有點好笑,頸部兩側的鰓悄悄滲出血水。
死到臨頭,她反而放鬆了下來。
「唯有這點,寧死都不想妥協呢。」吉祥哥聳聳肩。
不久前還相互廝殺的兩人,此刻彷彿熟識多年的好友,肩併著肩坐在車內,一起吃著吉古拉。
老婆婆嚼了幾口,虛弱地闔上了眼睛,垂下頭,像是睡著了一樣。
窗外一道黑影掠過,一隻烏秋猛地撞破車窗,闖入車內。
烏秋停在老婆婆頭上,扯下一撮頭髮,叼在嘴裡飛出窗外,在天空盤旋了一圈,往東方飛去。
牠得為老婆婆的孫女帶去哀慟的死訊。
這只是戰爭中的小小插曲,也許不會再有人注意到,擁有宜蘭最頂尖戰力的老婆婆,就這樣無聲無息地殞命在基隆一角。
如果這場戰鬥發生在老婆婆的主場,銅牆鐵壁的宜蘭,也許就會有不一樣的結果,然而戰爭總是殘酷的。
吉祥哥下車,思考起基隆的下一步走向。
□
這次的題材很大程度借鑒於過去宜蘭篇跟基隆篇的網友留言,謝謝大家提供的意見,我這次也玩得很開心。
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◆食譜↓
這道在日本算是一種中華料理
但是當然大家知道
這道不是傳統的中式料理
它是很久以前在日本
發明的雞蛋料理
好想常會依照料理的氣氛
再取地方的名字(笑)
反正不管名字叫什麼
我們吃到好吃的就好了~!(๑˃̵ᴗ˂̵)و
天津飯/滑蛋蟹肉蓋飯/天津飯
[1人份]
白飯 Steamed rice—180g
竹輪 Chikuwa—1支
蔥 Scallion—1支
醬油 Soy sauce—1/2小匙
味淋 Mirin—1小匙
蟹肉棒 Crab sticks—5條
雞蛋 Eggs—2個
日式高湯 Dashi—150cc
清酒 Sake—1大匙
砂糖 Sugar—1小匙
鹽巴 Salt—少許
醬油 Soy sauce—1/2小匙
蠔油 Oyster sauce—1/2小匙
麻油 Sesame oil—1小匙
太白粉 Starch—1大匙
水 Water—1大匙
蔥花 Scallion
白芝麻 White sesame
*料理の名前&作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
*料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
*歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷):bigway1688@gmail.com
●沙拉油:泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具:THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 膳魔師厚鑄耐摩不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具:THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM:
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat:
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
●素材:いらすとや
#MASA
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※黒のシリコンボウルは、10年近く前に購入したもので、
おそらく無印で購入したと思われますが、現在取り扱いはないよう
です。
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【お弁当の詰め方】
1.温かいご飯をお弁当箱に詰め、冷ましておきます。
2.温かいおかずもお皿にとって冷ましておきます。
前日のおかずを使う時は、レンジでよく温め直し、冷まします。
3.ご飯とおかずが詰まったら、よく冷めていることを確認してから蓋をします。
【腐敗防止】
★抗菌シートを使用する。
★お弁当を詰める前に、容器を酢やキッチン用アルコール除菌などで軽く拭いておく。
★トマトのヘタは取ってよく洗って入れる。
★ご飯を炊く時に、酢や梅干しを一緒に入れて炊く。
★保冷剤、保冷バックを使用する
【抗菌効果があると言われているもの】
★大葉、笹の葉、生姜、梅干し、わさび など
※梅干しは接した部分のみしか抗菌効果がないそうです。
!!注意事項!!
※生もの(半熟卵等)を扱う動画があります。
季節や状況はそれぞれ異なりますが、お弁当に入れる際は
食中毒の観点から完全に火を通すことをお勧めします。
※レシピは目分量です。お好みにより調整して下さい。
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**Since the English do not know, it has been translated by using the google translation.
I'm sorry when I make a mistake.**
竹輪 在 けんますクッキング Youtube 的評價
材料一覧!
茄子 3本
竹輪 1袋
調味料一覧!
油 大さじ2杯
タレ!
マヨネーズ 大さじ2杯
味噌 大さじ1杯
砂糖 小さじ1杯
一味唐辛子 お好みで適量
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皆様にとって良い一日で有りますように(^^)/
#奇跡のタレ! #やみつき茄子竹輪 #簡単料理
竹輪 在 Yuuuma TV Youtube 的評價
《😍😍超下飯!究極辛拉麵的材料(1人份)》
・辛拉麵 1包
・雞蛋 一顆
・蔥花
・午餐肉
・竹輪
・泡菜
・起司
・白芝麻
.....適量
・韓國海苔
・白飯
《做法》
①首先用550ml毫升水煮沸
②把蔥花,午餐肉,竹輪切隨便的大小
③先把切好的午餐肉翻炒一下就會更好吃~(我推薦用芝麻油翻炒之後加胡椒!)
④水沸騰後放入辛拉麵的湯粉,材料包,麵→計時4分鐘
⑤再放入切好的竹輪,蔥花,泡菜,午餐肉
⑥大概煮好的1分鐘半前放入雞蛋 蓋上蓋子
⑦大概20秒前再放入起司
⑧最後撒上白芝麻就完成咯~~XDDDD
■□■□■□■Yuuuma TV□■□■□■□■□■□■□
與你分享美妝,介紹商品(主要是日本商品),
日本食譜(Yuuuma cooking)等等喔〜♪
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