天然酵母のプチパンです。
大家早安，今天美味早餐是「天然酵母餐包三明治」
上次回台灣之前，剛好用完一瓶酒粕酵母，因為想一回來日本就可以培養酵母，結果不捨得洗瓶子，直接把酵母瓶就放在冰箱，這樣放了一個多月，回日本之後，一到家第一件是就是趕緊拿出瓶子，那瓶子邊邊因為冰太久，之前黏在瓶邊上的酒粕酵母渣渣還在，而且都乾乾的了，我拿出放冷涷庫裡的酒粕（日本清酒釀酒廠的酒渣），放入少許的糖和水，放在那瓶子裡，搖一搖就去睡覺了。
隔天，我醒過來時隠約中聽到一陣陣有點像秋蟬的鳴聲，我想這秋蟬叫聲真特殊，居然會嘰嘰叫，有時又啾啾叫，我起身看看，往聲音方向走，結果~~
原來是酵母在叫呀。
舊瓶中裝新液，沒想到也能演奏出如此的合鳴。
利用一個早上把元種做好，就開始做麵包了，因為烤箱是新買的，簡單做個餐包來練習習慣用新烤箱，晚上順利烤出餐包，從了晚餐吃了，今天也做了三明治。
說也奇怪，吃快速酵母做的麵包，吃上二粒就會覺得胃不舒服，下午就會感覺明顯胃酸逆流，但是用自己養的酵母做的麵包，就算是多吃一點，胃腸都不會有不適感，對身體真的很「溫柔」。優しい～～
對天然酵母製作和烘焙有興趣的朋友，可以加入我們的社團，希望大家都能為自己和家人做出「溫柔」麵包。
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祝大家快樂出門，平安回家
秋蟬叫聲 在 Re: [討論] 裡面蟬叫的聲音- 看板Expansion07 - 批踢踢實業坊 的八卦
※ 引述《yangsuper (~靜~)》之銘言：
: 各位好
: 我從四月初一直追這部到十月截止
: 發現
: 夏天時，我家旁邊的蟬叫聲
: 和本作雛見澤的蟬叫聲截然不同
: 卡通裡面的蟬叫聲音調特別高(尖)
: 完全不像蟬叫聲嘛
: 後來
: 我又去聽好幾個動畫裡面的蟬叫聲，都和現實相差不遠
: 只有秋蟬鳴唱時特別不同
: 雛見澤是什麼蟬啊?
這麼多推文竟然沒有人認真回^^;
由於中文網站關於這種蟬higurashi的資料很少，於是乾脆找日文wikipedia...
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E3%83%92%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%82%B7
簡單資料如下
higurashi，又稱為蜩，茅蜩，秋蜩，日暮等（注意這裡的俗稱是日文，並不一定等同
於中文的蜩），學名Tanna japonensis，英文名Evening cicada
生物學上的詳細分類為
動物界，節肢動物門，昆蟲綱，半翅目，同翅亞目，蟬科，
higurashi屬（Tanna），higurashi種（T.japonensis）
總之是屬於蟬科的一種昆蟲，在清晨與傍晚以尖銳的聲音鳴叫的中型蟬。
叫聲一般被形容為kanakana，所以又被稱為kanakana蟬。
棲息地：分布於日本各地，北至北海道，南到奄美大島（九州南部海面的島嶼）都能
見到蹤跡，從平地到高山都有，不過九州以南主要出現在較高的山地。
出現時間：一般而言從六月下旬到九月中旬，在日出前與日落後的傍晚時鳴叫。
因其鳴叫時間與聲音給人一種淒涼的感覺，日本自古以來就經常成為文學題材。
圖片：
https://www2.mus-nh.city.osaka.jp/learning/ent/semi/higurashi-adult.gif
https://www.ne.jp/asahi/rhyncha/index/image2/0187.jpg
https://ja.wikipedia.org/wiki/%E7%94%BB%E5%83%8F:Higurashi.JPG
鳴叫聲（東高根森林公園實錄）：
https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/b/b5/Higurashi_06c5856.ogg
中文的介紹文章只找到一篇（而且還是翻譯的）
https://big5.chinabroadcast.cn/gate/big5/gb.chinabroadcast.cn/9223/
2006/01/20/1725@869985_1.htm
差不多就是這樣了吧，在日本似乎是相當普遍的一種蟬類，日本以外還出現在朝鮮
半島與中國，不過我想中國的分布地應該也是比較偏北？台灣天氣這麼熱可能沒有...
光看學名Tanna japonensis也能猜到大概是日本最多
究竟台灣是否有這種蟬，或是類似的蟬，
可能要看有沒有昆蟲系的同學來為我們解說一下...
順道一提，有玩動物之森（任天堂的遊戲，出在N64，GC與NDS上）的人應該會知道
有一種在夏天清晨與傍晚出現，叫聲不太一樣的蟬...那個就是higurashi了
美版應該叫做Evening cicada
現在進入秋天已經沒有了，之前七八月份時很多
玩過蟬鳴的遊戲後，有一次傍晚開啟動物之森...好熟悉的聲音啊！
抓來一看，果然是higurashi...祥和的動物村莊頓時瀰漫一股肅殺之氣...
於是抓一隻放在房間裡，現在隨時都能享受驚悚氣氛ˋ(°▽ ° )ノˋ( ° ▽° )ノ
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神はいない。人は自立しない。だが絕望しない。
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