#疫情宅薇薇家吃美食
發現很久沒有幫自己補一補～
雞湯都要燉好久⋯
感謝🙏 一鷺炭火燒鳥工房
三割五分 黃金砂鍋雞湯
方便好吃又好濃郁🤤
全部都是天然的👍
買起來想喝的時候熱一下就可以喝了
還可以加自己喜歡的食材進去❤️
#許薇安vivi #吃貨薇薇
砂鍋雞湯 在 Facebook 八卦
同時也有7部Youtube影片，追蹤數超過119萬的網紅Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房，也在其Youtube影片中提到，過年總免不了要華麗一下！干貝白菜燉雞上桌～大家眼睛都亮了！！湯頭清爽，鮮美！讚！ （★加碼醃篤鮮湯頭作法） ★喜歡我創作的料理影片嗎？不要忘了訂閱我的頻道喔～ https://www.youtube.com/channel/UCcb9uxCoIgw7RQjQnlgd0Xw 追蹤我的FACEBOOK:...
砂鍋雞湯 在 李易LEE YI Facebook 八卦
大家吃晚餐了嗎？
黃金砂鍋雞湯 開箱
社團獨家首賣 https://www.facebook.com/groups/173953953774082
砂鍋雞湯 在 Goris' Sky Facebook 八卦
早安!!!衝啊！這絕對是全台北最好喝的雞湯啊!!!!
太冷了這幾天快抓住冬天的尾巴，再來喝碗砂鍋雞湯補補身順便增強抵抗力好了！吃了N次驥園的我，總算來做個紀錄～我心目中最愛也是許多人號稱全台北最好喝的砂鍋雞湯：台北驥園川菜餐廳！冬天有這鍋雞湯我真的整個人都暖了起來～
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我真的是有夠傻眼都已經過完農曆年了，這幾天台灣冷的還是跟什麼一樣，我整個房間開著暖氣都不是很敢出門，新聞又一直入夜最低溫之類，但我明明看一下溫度大概就9度、10度，我現在想想都奇怪，我去日本都是3度左右甚至是1月還碰到下雪，感覺都還沒有台灣這麼冷？總而言之，沒在跟你客氣的乾脆來抓住冬天的尾巴～再衝一波我個人心目中最愛的的砂鍋雞湯-台北驥園川菜餐廳一次在再做一下紀錄給你們參考！
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除了我切身經驗千交代萬交代雞湯局對必點之外，相信我，驥園很喜歡問還要不要加湯、加菜、加料，我真的加過一次後悔死，因為湯變得超淡的，自此我就是一鍋雞湯從頭喝到尾，濃潤慘、好喝慘！喝不完再打包回家熱一下再喝都超好喝～
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一些餐點像是京醬肉絲很香很好吃、帶酒香的樟茶鴨、大人味十足的左宗棠雞，還有乾燒一流的蝦仁，甚至是冬天隨便炒都好好吃的大豆苗等，用來配雞湯都好好吃！
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但我超級無敵推薦你飯後一定要留胃吃甜點的鍋餅，無論是棗泥、芋泥都有夠好吃的～我知道我每次都吃不完但我還是會點，因為那鍋餅打包回家慢慢吃也是好好吃啊啊啊！
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超完整全價目菜單還有菜色我都翻拍在blog給你們參考：
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https://goris.pixnet.net/blog/post/44731074
我心目中最愛也是號稱全台北最好喝的砂鍋雞湯！台北驥園川菜餐廳全價目
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早安早安天氣太冷了喝雞湯啊！
砂鍋雞湯 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
過年總免不了要華麗一下！干貝白菜燉雞上桌～大家眼睛都亮了！！湯頭清爽，鮮美！讚！
（★加碼醃篤鮮湯頭作法）
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＃干貝白菜燉雞 ＃白菜燉雞 ＃年菜 ＃砂鍋雞湯 ＃醃篤鮮
砂鍋雞湯 在 I am Ma Xiaohuai Youtube 的評價
滴鸡精
今日小帖士：
配料：鸡一只，花旗参10克，盐3克，姜几片，葱花
一把，生抽30克，油15克
注意事项：
1、做滴鸡精的鸡品质一定要好，最好用土鸡。
2、花旗参可以换成其它喜欢的滋补品。
3、最重要一点是炖盅盖一定要密封，才能形成真空把
鸡汁吸到碗里面去，也保证鸡肉的干爽。
砂鍋雞湯 在 飲食男女 Youtube 的評價
太子有間食店樂湯雞，位置不顯眼，但每到晚上客人總是絡繹不絕，原來是一間開業大半年的雞店，雞煲翅、口水雞、醉雞等等全是招牌菜，價錢貼地，砂鍋雞湯翅最便宜只要$62，雖然用冰鮮雞和平價翅，但質素頗高。店主歐嘉瀚師傅是個愛雞之人。入行當廚接近廿載，六年前，想一試自己的實力，辭職開店，到現在已經擁有三間食肆。
問道做雞有甚麼要訣，他簡要地以「心機」跟「功夫」作結論，但說到了製作的過程，卻變得滔滔不絕：雞放在冷水後待煮滾後，再抽上來讓雞腔內的水倒出，使雞腔內的水跟鍋子裏的水是一樣溫度後，再把雞浸半小時後撞入冰水，才能做到雞肉滑而皮彈牙。價錢相宜，他坦言用的都是冰鮮雞，但只要適當烹調，味道也不失禮。
為了追求自己想要的味道，前後花了七千多元，用了過百隻雞隻才鑽研出現在的配方。花時間花成本，他卻說得理所當然：「做這回事不花成本是做不到的，你要試到對為止，那你才可以跟住這配方去做。」付出心機，終有回報。曾有客人一星期光顧六晚，只為他的一份醉雞，稱因其味道跟外面不同。
雖然自問有好夥計在，一人打理三間店依然吃力，然而即使累極也沒辦法。「你說真的虧大本，沒法繼續經營無話可說，但你說因為累而去閉店，不去經營，我無法過自己那關，所以一直堅持去做。」
採訪：范名雅
攝影：周義安
樂湯雞麵館
地址：太子白楊街9號基隆樓地鋪
營業時間：12nn-4:30pm，5:30pm-9:30pm
電話：2328 6200
詳情： http://bit.ly/2OTAKtb
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砂鍋雞湯 在 神級砂鍋雞湯做法 - 美食板 | Dcard 的八卦
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