＃Yushan餐桌日誌
🍛104.03.11.（三）晚餐🍴（2-3人份）
烤紐西蘭羊小排襯時蔬佐鳳梨薄荷橄欖油醋醬汁、烏魚子麻油九層塔烘蛋、羅馬花椰紅石榴萵苣嫩葉佐柳橙油醋醬汁、味噌菠菜、白酒番茄龍膽石斑魚湯、寒天藻絲、有機彩虹藜麥糙米飯、佐餐飲料（柳丁檸檬果汁氣泡飲）、水果（有機芭樂、楊桃）
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今天和我家員外清晨四點半便起床了，當然不是去晨運，是要去小港機場啦！當然也不是我倆要雙宿雙飛，是載大侄兒去機場Check in準備前往香港旅遊，小侄兒月底也要去日本，年輕單身的自由自在讓我不自覺羨慕也陷入短暫的甜蜜回憶哩！我現今謹守古訓「母親在、不遠遊！」啊！猶記得1994年「Cats貓」劇首次在香港上演、1995年「The phantom of the Opera歌劇魅影」、1996年「Les miserable 悲慘世界」，這幾齣經典名劇在香港演出時，我和當時最要好的同學可都沒缺席呀！當時最喜歡住的便是香港半島酒店，濃厚的英國殖民地色彩的建築與優越的服務品質，享譽全球，特別是它的Lobby下午茶，我除了愛逛飯店的名牌精品店外，讓我最鍾情的莫過於出自著名創意設計師Philippe Starck手筆的Felix餐廳，真會令人留連忘返。第一個Chanel 2.55包和第一雙Prada鞋鞋都是自香港買回的，還有早期舊家裡滿屋的KITTY也大半自日本購回的，「人不癡（瘋）狂枉少年（女）」，正是寫照！
雖然上班忙了一天，好累呀！回來著裝換個舞台還是繼續舞刀弄鏟，今天就只有我和員外用餐，我就放慢腳步。雖說快手快腳固然厲害可喜，但是我更愛無時間壓力的用舒緩節奏來享受作菜和用餐的時光。而我家員外他總慢條斯理的説，不急！妳慢慢玩，我陪妳！所以我下班疲累後仍樂於煮食，或許他才是我心中最大的支撐力吧！
至於晚上煎烤了羊小排，冰箱就有週日做的醬汁，利用烤箱餘溫加熱即可，很方便。另外做了一道新菜麻油九層塔烏魚子烘蛋，是我們窩居的朋友跟我分享的，真好！不過從過年來，這烏魚子吃得太無拘無束了，還真怕膽固醇指數升高，還是得節制些，實在太愛了，明天起存貨全叫員外藏在我找不到的地方好了。
最後這湯可不同前幾日的番茄鍋，雖然又是番茄（誰叫我家不能一日無番茄、無檸檬啦！），把冰箱剩下四小塊龍膽石斑魚和番茄、洋蔥、綠橄欖、香草奧勒岡燉煮出我極愛的西西里風味魚湯哦。
好啦！大家眼睛辛苦了！跟著Yushan回憶已逝的青春，順便跟大家抱歉，原本打算分享的食材管理的好用App又食言了，因今天臨時又多了些事等我，工作為先嘛，相信體貼善解人意的你們一定可以體諒的。不過我功課沒寫完，晚餐後竟然還轉台滑進「蘋果花」玩耍去，真是不該！你們說怎麼罰我咧?你們慢慢想、Yushan先跪安了！晚安囉！
石斑魚湯怎麼煮 在 [食譜] 石斑魚湯- 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的八卦
圖文網誌版:https://lunlun0327.pixnet.net/blog/post/41776817
南部鄉親寄送上來的石斑魚
遵從資深菜籃族指示:煮湯!
資深菜籃族附上貼心說明:
放薑絲煮,起鍋前放蔥花香油
材料:
1.南部鄉親石斑魚:1塊
2.薑:數片
3.蔥花:1支
調味料:
1.香油:少許
2.鮮雞晶:少許
步驟:
1.薑切片,蔥切段
2.將薑片加入水中煮滾
3.放入石斑魚,煮滾後轉小火燉煮至熟透
4.起鍋前加入蔥花,香油,試味道加鮮雞精調整自己喜歡的鹹度
感想:
1.其實不用加鮮雞晶喝起來就已經很鮮甜了只是再加一點點提味道
口味淡的不用加也OK吧!
2.本來就不喜歡吃湯裡的料,但石斑魚湯怎麼可能只喝湯不吃魚肉
所以把魚肉挑起沾著醬油吃,很好吃!(醬料控)
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