【澄清唬爆米花教室：鵝蛋助孕不是謠言】
福編自詡是個有科學精神的人。 韓總說鵝蛋助孕，1450、叛國者、民族敗類與反科學者趕忙嘲笑韓總。
事實上鵝蛋助孕是古老實證科學。「實踐是檢驗真理的唯一標準」(現代中共真國父鄧小平名言)，在長期的助孕配方與中醫中，確實存在鵝蛋助孕的敘述。
福編先貼上蛋類營養比較表(出自楊月欣主編《中國食物成分表》，第二版，2009，北京大學醫學出版社。別怪我用大陸來源，台灣有辦法趕快出一份)
鵝蛋在兩項上拔得頭籌：菸鹼酸(B3)和硒。
一、菸鹼酸
以下摘錄新英格蘭醫學期刊翻譯報導：「預防流產、胎兒缺陷 關鍵維生素」
減少全球流產和新生兒出生缺陷方面的研究有重大突破，《新英格蘭醫學期刊》（THE NEW ENGLAND JOURNAL OF MEDICINE）報導，澳洲一項研究發現造成孕婦流產及胎兒缺陷的關鍵因素，且這種情況可透過服用維生素B3（又稱菸鹼酸）治療。
位於澳洲雪梨的張任謙心臟研究所生物醫學研究員敦伍迪（SALLY DUNWOODIE）表示，經過12年研究，研究團隊發現，這種缺陷可以透過服用一種常見維生素來治療，有助預防流產和出生缺陷。
研究人員針對有流產和出生缺陷案例的家庭採基因定序方式，發現有影響分子菸鹼醯胺腺嘌呤二核苷酸（NAD）生成的基因突變。由於製造NAD需要維生素B3，科學家因而對擁有類似人類NAD缺陷的小鼠胚胎補充這類維生素，結果發現有重大變化。
專家指出，下一步是研發檢測NAD濃度的方法，以確定哪些女性最可能生出先天缺陷兒，接著便是確保她們攝取足夠的維生素B3。他們也提到，目前提供孕婦的維生素補充品中，含有的維生素B3可能不夠。
而除了孕婦需要外，維生素B3對一般人來說也是不可或缺。恩主公醫院營養師江昀倢表示，維生素B3在人體中以輔酶形式參與各種氧化還原反應，能夠維持腸胃消化系統功能、神經系統功能及性荷爾蒙，#甚至是酒精代謝都需要它的參與。對於正值成長爆發期的青少年，每天的建議攝取量為15至18毫克；成年女性14毫克、男性16毫克、懷孕第２、３期的婦女需要16毫克；哺乳的母親需要18毫克。
#鵝蛋富含的菸鹼酸確實防死胎與流產
二、硒
微量礦物質─硒，是人體內許多運作流程不可或缺的抗氧化劑，每天適量攝取硒，才能有效預防自由基導致的提前老化和壓力傷害。不過，硒的代謝相當快速，因此，人必須每天持續斷補充硒，維持體內硒的健康含量。硒對人體的益處歸納包括：
1.抗氧化、抗老化
硒所含的抗氧化作用是維生素E的50倍到100倍。硒還能成為活化人體天然的 glutathione peroxidase 酵素，而這種酵素正是標準的自由基清道夫。適量的硒可用來預防動脈硬化、心臟病、心肌梗塞和腦血栓等成人病，也可以讓腦筋變得比較靈活、心智敏捷、較有自信和冷靜。硒所具備的強烈抗氧化作用，顯現在人體上，就是防止老化。
2.提昇免疫功能
硒缺乏會伴隨著免疫能力喪失。適宜硒水平對於保持細胞免疫和體液免疫是必需的。硒在白細胞、脾、肝、淋巴結等所有免疫器官中有極高的含量，研究證明補硒可提高宿主抗體和補體的應答能力等。
3.#提昇生育能力
硒是長久以來被畜牧產業認為是能夠成功使家畜繁殖的必要元素。自然流產也與硒缺乏有關係，補充硒可以預防早期流產。研究發現，懷孕前三個月流產或是習慣性流產的婦女，其血中硒含量都過低。
硒對於男性的生殖力也很重要。硒對男性睪固酮生物合成，#以及健康精蟲的形成與發展是必要的。如果體內缺乏硒，會造成精蟲出現結構性的異常，連帶導致精蟲活動力降低，以及尾部容易斷裂，影響受孕的機率。精子生育力會降低，使胚胎發育不良甚至產生畸形。胚胎及胎兒缺少硒，抗自由基的能力減弱，自身保護機制也會降低，造成胚胎發育受損。
4.#增強男性精子動能
根據美國的研究發現，精子細胞裡的硒含量特別高。持續性的研究則顯示，男性所服下的硒，有25%到40%集中在生殖器，也有許多國際知名大學研究都證實，硒確實擁有增強精力和性機能的功效。
另外，中國大陸醫學分析現代人缺硒有五大原因：
一、環境缺硒，許多地區土壤缺硒，導致低硒植物的產生，造成低硒水平食品食物鏈，從而引發人體缺硒
二、環境污染，由於工業污染、酸雨等原因，大量的二氧化硫會與硒化合物反應，不利於植物吸收。
三、飲食結構不合理，影響人體對硒的吸收，高脂肪食物、隨意飲食造成人體硒吸收量下降並降低硒的抗癌作用等
四、是 #長期大量飲酒、盲目減肥、上網過度等不良生活習慣可導致人體缺硒
五、是中老年人對硒的吸收能力差、消耗多。人體補硒應根據對身體微量元素的檢測結果，遵照「缺多少硒補多少，不缺不補，食補為主、藥補為輔」的原則。
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其實鵝蛋為何不如雞鴨蛋暢銷？ #鵝蛋蛋白太硬 #鵝蛋蛋香不如雞鴨蛋
但一顆鵝蛋平均有雞蛋4.5顆大，通常婦女吃不完，還會給先生吃，剛好夫妻倆都補(有點不好意思，早年韓總確實可能大量飲酒導致不孕)
所以韓總夫人佳芬姐當年吃鵝蛋，既補充菸鹼酸與硒，韓總也補充了菸鹼酸與硒，難怪高齡又生了3寶，2個美1個帥。
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#死韓黑不要以為看到上面就撿到寶
#韓總當市長後就很少喝酒了請陳瓊華與無良韓黑別再造謠
#陳瓊華再造謠別怪福編記憶力好來歷史回顧
================最後
㊣有很多知識份子以為毛澤東仍是中共最高標竿，錯了，鄧小平才是。因為毛澤東給了中共政權，卻給了中國滿目瘡痍，但鄧小平卻真正開啟中國晉升世界列強之路。
幻想習近平倒台也不必了，除非鄧小平時代最後一位在世元老宋平拍板說習近平做不好，習才有倒台可能。甚麼？不知道宋平是誰？那你們整天自以為熟悉中共，分析中共，在說好玩嗎？
一般人或許不知道宋平，但中共有一定層級的一定知道，因為他很謹慎，很瞭解自己早該不問世事，但他是唯一一位仍在世有資格詮釋鄧小平看法的人。那些裝專家的河井術士們，看到後能悔改善莫大焉。
#不知道宋平與事蹟的自己去餵狗
別把1947-1949同時打趴 老蔣與美國共和黨政治聯合的政治團體想簡單了。
睪固酮補充食物 在 [心得] 別害怕吃碳水，低碳飲食反而不利於增肌 的八卦
低碳飲食是最近幾年在健身圈及一般人中非常流行的飲食方式，主要原理是透過降低碳水
化合物的攝取量，在減少每日熱量攝取的同時也減低體內肌肉及肝臟的肝醣儲存量，身體
為了填補需要的熱量缺口會提高脂肪酸的氧化效率，進而達到讓身體在日常及運動時更高
的脂肪利用率，幫助增加減脂效果。
執行低碳飲食降低碳水化合物的攝取，減少體內的醣原儲備會影響肌肉內細胞信號傳送。
細胞呼吸作用中，碳水化合物的使用率會降低，這會提高脂肪酸及蛋白質的氧化效率，在
持續低碳飲食情況下，細胞分子機制的調控會繼續維持。此外，在低醣原的環境下，丙酮
酸脫氫酶(控制醣酵解通量的一種酵素酶)的活性會降低，這會進一步導致在肌肉內低醣原
的環境下，醣解受到進一步的限制。為了維持身體的代謝產生能量，補償碳水化合物在呼
吸作用中產生的能量減少，會讓脂肪酸的代謝提高，許多脂肪酸代謝酵素的濃度和活性
都會增加。
但執行低碳飲食時，除了脂肪酸的氧化增加以外，蛋白質被分解被拿去當作呼吸作用的原
料幫助身體產生能量的比例也會增加，蛋白質還有會被分解帶到肝臟進行醣質新生產生醣
類。最近的研究也發現了體內肝醣不足者和肝醣充足者相比，肝醣不足者體內胺基酸的分
解速度更高，這些胺基酸主要會被分解轉化成乙醯輔酶，被拿去當作克氏循環（Krebs
cycle，簡單來說就是細胞有氧呼吸的化學過程，這東西跟安齋拉拉又叫Rion也叫宇都宮
紫苑一樣，有很多名字，
也有人叫它三羧酸循環, tricarboxylic acid cycle，有時候會看到簡稱TCA cycle，也
可能在某些地方叫檸檬酸循環, Citric Acid Cycle）的原料產生能量。
低碳飲食時，除了蛋白質的分解會增加，同時也會減低肌肉蛋白質的合成，這主要是由於
體內Akt(蛋白激酶B, Protein kinase B，是讓肌肉細胞生長很重要的一個啟動信號蛋白)
的活化減少及GSK-3β(肝糖合成酶激酶3β)的活動增加。
Akt的活化會透過胰島素調節，Akt磷酸化後會抑制GSK-3β並啟動後續生化程序刺激肌肉
細胞生長。反之，GSK-3β的活化主要是透過抑制醣原合成酶來調整肝醣合成的速率，但
同時會抑制蛋白質合成轉錄的生化反應。而Akt和GSK-3β的交互作用主要是依賴胰島素來
調節，但長期的低碳水飲食的情況下，體內的胰島素受體蛋白(IRS)會減少，而這會進而
減少了Akt的磷酸化，降低Akt的活動，造成GSK-3β的活動增加。因此研究者認為低醣飲
食會妨礙運動後的肌肉生長與肌肉修補。
除此之外，我們已經知道肌肉的生長與減少主要就是因為蛋白質合成與分解的速率調節的
結果，只要蛋白質的合成大於分解，肌肉就會成長，反之亦然。而影響身體蛋白質合成的
主要調節因子為mTOR1調控蛋白，而研究發現了增加肌肉內的支鏈胺基酸(BCAA)濃度能夠
去刺激mTOR1，增加蛋白質合成，而低碳飲食正好就會因為前述原因減少肌肉內的支鏈胺
基酸濃度，因此有學者推論有可能會影響對mTOR1的刺激，降低蛋白質合成效率(但目前還
沒有強力研究證據支持低碳水攝取會直接對mTOR1有影響)。
但對減脂來說，低碳水飲食可能有比較好的表現，Coleman et al.(2021)的研究發現在有
積極參與運動的情況下，低碳水飲食相較正常飲食，平均來說，攝取熱量平均能有339大
卡的熱量缺口，能夠多減去2公斤體脂肪，伴隨瘦體重減少0.3公斤，而一般飲食雖然只會
減去0.3公斤體脂肪，但卻會增加0.7公斤瘦體重。
儘管低碳飲食會降低訓練的肌肥大效果，但似乎對肌力表現沒有影響，Paoli et
al.(2021)讓自然健美選手(平均年齡27歲，平均BMI 26，平均體脂肪率12%），分別執行
超低碳飲食和正常飲食兩個月，飲食熱量攝取45大卡/每公斤除脂體重，蛋白質攝取2.5公
克/每公斤體重，低碳組碳水攝取只占總熱量5%以下（每天只能吃不到50公克碳水），正
常飲食組碳水攝取佔總熱量55%，兩個月後，低碳組的睪固酮濃度下降、IGF-1生長激素濃
度下降，體脂肪有顯著地減少，但瘦體重沒有任何成長，相反的，正常飲食組的健美選手
，睪固酮和IGF-1生長激素濃度不變，增加約兩公斤瘦體重，但體脂肪沒有顯著減少，顯
示了碳水化合物對於肌肉生長是相當重要的。但低碳及正常飲食組在深蹲及臥推的1-RM肌
力測試都有顯著的肌力成長，這篇研究顯示了低碳飲食似乎對減脂有額外幫助，但也會負
面影響肌肉生長，至於肌力成長似乎不會受到影響。
但要注意對於持續時間較長的高強度運動，例如：衝刺、反覆爆發等其他運動項目，主要
的能量來源是來自於使用醣類的無氧醣酵解去產生能量供給，因此低碳飲食會降低體內肌
肉及肝臟內的肝醣儲備，減少了無氧醣酵解的能量來源，因此會大幅度降低能在高強度下
運動的時間，因此若是中短距離跑步游泳或需要持續高強度爆發的運動（例如：多數球類
運動、1600公尺田賽、200公尺游泳、格鬥類等運動項目），執行低碳飲食恐會大幅影響
運動表現。
總結：
低碳飲食能幫助提高脂肪酸氧化效率，對減脂或許有額外幫助，但降低碳水化合物攝取後
，身體也會增加體內蛋白質的分解，代表著在維持同樣蛋白質攝取量的情況下，能幫助肌
肉生長的胺基酸會減少，影響了肌肉的蛋白質合成效率。
因此，若是目標是想獲得最大增肌效果，除了大家都知道的要增加蛋白質攝取外，也要維
持碳水化合物攝取量，不必刻意減少飲食中的碳水化合物攝取，而若是在減脂期間，如果
採用低碳飲食建議可以再額外提高蛋白質攝取量，或額外補充胺基酸補充品來抵銷低碳飲
食增加的蛋白質分解率及減少的蛋白質合成率。
至於對運動表現來說，低碳飲食不會影響肌力表現，但會影響無氧爆發力輸出和能保持高
強度運動的持續時間。
此外，要注意其實對減脂來說，最重要的還是總熱量攝取的控制，許多流行的飲食方式，
不論是斷食、生酮還是低碳飲食，幫助減重減脂的關鍵還是在於製造熱量赤字而已，這些
飲食方法的重點只是幫助你/妳更好的避免攝取過多的熱量而已。因此不必盲目遵循某種
特定的飲食方法，只要挑選自己執行起來適合，可以輕鬆配合自己的生活型態和作息的飲
食方法，持之以恆執行即可，並且建議搭配運動以達到最好的效果。
References:
Coleman JL, Carrigan CT, Margolis LM. Body composition changes in physically
active individuals consuming ketogenic diets: a systematic review. J Int Soc
Sports Nutr 2021; 18:41.
Margolis, L. M., & Pasiakos, S. M. (2023). Low carbohydrate availability
impairs hypertrophy and anaerobic performance. Current Opinion in Clinical
Nutrition and Metabolic Care, 26(4), 347-352.
Paoli A, Cenci L, Pompei P, et al. Effects of two months of very low
carbohydrate ketogenic diet on body composition, muscle strength, muscle
area, and blood parameters in competitive natural body builders. Nutrients
2021; 13:374.
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愛丁堡/台北 劉教練, Jeff Liu
https://www.instagram.com/jeff_liu_0801/
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