真的是我喝過最好喝的代餐的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

身為專業吃貨對於吃美食需要忌口相當難受😣
之前7月的中元普渡零食塞滿櫃
之後就是即將到來的中秋節前夕
每顆中秋月餅精緻可口((((都向我招手
都讓我無法拒.........
即使我這樣吃吃吃還能被稱讚S腰真的很開心!!!
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口袋餐熱量控管100大卡。
我是喝抹茶口味!!
方便的是甜味的口袋餐用冷水就可沖泡!!
炎熱的夏秋怕熱的冷水沖泡乾杯~~
營養、均衡。加上顆粒口感 隨時喝隨時美
#真的是我喝過最好喝的代餐❤️
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總之大餐前先來一包咕嚕餅
提升飽足，避免攝取過多熱量
大餐後的下一餐改喝口袋餐
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美食當前，太難忌口，就跟我一起換個方式努力吧~~
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#口袋餐搭配咕嚕餅 #安心當吃貨 #提升飽足加強代謝

「我剛放完新年假，可以連續休息兩天的感覺是，終於不用想明天我要買甚麼菜了。」外表男仔頭的阿茵說，記者不禁看向她眼下顯眼的黑眼圈。

波記咖啡，在佐敦算是薄有名氣，位於新填地街臨時熟食中心，賣多款點心：蝦餃燒賣、鵪鶉蛋燒賣，至幾近沒在酒樓出現的糯米包。波記咖啡是66歲的洪振光於約四十年前從他的父親那裏接手，實際年份他也說不出個大概，後來因政府的安排，從街外的大牌檔搬到新填地街小販熟食中心內。

一做三十多年，直到六年前街市一場火災，叫他休業了兩三個月。一場意外加上年事已高，讓他感到開始沒有工作的魄力，放棄又不捨，於是找來從小光顧的阿茵（陳慧茵）幫忙打理。「阿茵自小已來，我把她認作契女。而且她不怕辛苦 ，最主要是這點。」對當時的阿茵而言，這恍如從天上掉下來的機會。


在學生時代讀市場學，口中整天掛着如何打理一個品牌的阿茵，在畢業後做過數份工作——做過廣告公司的客戶主任、議員助理等工作，後來因為母親開始年老，回到她開的快餐店幫忙。美其名為太子女，但一點都不開心。「夥計是母親聘請，我有甚麼新的想法，他們是不會服從你的。就算我跟我母親說，她會說她經驗比我多，我的那一套是不行的，那你做下去就會開始覺得沒甚麼心機。」

以前的人常說工作是為生活，但對阿茵這一代人而言，工作不只為金錢，也為自我。碰巧契爺問她有沒有興趣幫忙，想到有平台可以發揮自己所學，加上從小光顧的情意結，很快便答應幫忙，開始在大牌檔工作。她的角色有點像經理，但很多事都要親力親為。每日五時多起床回店開始準備，下單、沖奶茶、上菜等等都要做，馬不停蹄做到下午二時多，收鋪去街市準備第二天的菜。


由初時甚麼也不懂，努力找師傅幫忙，到現在除了做點心蒸飯外都頭頭是道，阿茵坦言頗有滿足感。「客人到來說你的奶茶咖啡很好喝，或者有一班客人長期光顧，即是你的營運沒問題，我的味道沒問題，客人才會繼續來。」但現實生活中，意志難以不被磨掉。每年夏天，因為大牌檔沒有空調只有風扇，熱得幾近沒有客人。「六月至十月，同事回來不是工作，而是一起到來焗。夏天只靠風扇，廚房有蒸氣傳出來，上面又有太陽照射，真的有四十度，不會有人來光顧，那就其他幾個月努力跑數。」

辛勞亦日積月累化成壓力。日做六日，雖然星期日放假，但下午便要開始考慮第二天的菜式，大腦幾乎沒休息的空閒，除了農曆新年假期外，幾乎沒有長時間的休息。「我可能建立起我的事業，但人生又去哪裏了？以前會答你在這兒工作開心，但現在要想一想。」

對於未來，阿茵現在也說不出大概，惟有先咬緊牙關再支撐一下，反而她契爺洪先生對她的去留早看得很開。「我都跟阿茵說，盡能力去做，做到就做，做不到都沒辦法，不用全部都背上肩。每件事情都要經過那個階段，才會知道是做錯還是做對，人生就是這樣，要一直去累積才能回來。」

未來如何，誰也說不準，或許如洪先生所說，人生該如何抉擇，不試過，又怎知對與錯。


採訪：范名雅
攝影：周義安

波記咖啡手工點心專門店
地址：九龍油麻地新填地街35-37號新填地街小販熟食中心1-2號檔
電話：2332 4285
營業時間：6am-3pm（星期日休息）
詳情： http://bit.ly/2FlFsxR

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Happy July ??
大家都放暑假了嗎～～～
辛苦指考的朋友們了!!
再來放假要好好休息好好出去玩✨
國考的朋友們也沒剩幾天了 再繼續堅持幾天餒!
加油加油??❤️

這一整集好像一直在開會?
雖然有點小累 但跟組員一起努力的感覺很好哈哈哈

這次做了英式早餐茶凍
這個名字聽起來好像我是五星級主廚一樣?
欸但其實只是泡個茶然後加吉利丁粉啦?
下次會想試試吉利丁片 因為用粉 吃起來口感比較像洋菜凍 不過夏天到了 這樣吃也很消暑
大家也可以試試～～ 超級簡單的!!

榛果拿鐵的咖啡粉是我去米蘭Bialetti專賣店買的
榛果味真的很濃哈哈哈
但我不會想一直都喝同個味道 所以那天去Waitrose買了他們的自有品牌(因為在特價?
不過現在還沒拆來喝就是了
打算明天來喝喝看! 好喝的話再跟大家說?


Ps.不知道會不會有人好奇我媽滷肉的食譜？我直接打在下面給大家參考噢XD
• 肉切塊水滾後川燙
• 洋蔥半個
• 紅蘿蔔一條
• 大蒜數粒
• 米酒1大匙
• 醬油1大匙
• 蠔油1大匙
• 辣豆辦1中匙
• 水適量可加杏鮑菇蒟蒻一起滷
• 大火煮滾後切小火滾三十分鐘 然後關火燜三十分鐘
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▸Music Credit:

Nekzlo - Moments (Vlog No Copyright Music)
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Say Good Night by Joakim Karud https://soundcloud.com/joakimkarud
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上次的亂七八糟調酒大賽，留言處觀眾熱情地給予自己知道的調酒配方。所以決定再來拍攝第二集，但是這樣套著喝真的不會死掉嗎?!
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👉本週7-11便當新口味，我覺得好像不太優。
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👉被媒體瘋狂報導的美食餐廳，真的好吃?! 還是又是業配呢
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👉台中美食就是讓你省錢還能吃到飽。這些台中人吃過嗎
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💜拍攝器材:Sony RX100 m5, Sony X3000
#未成年不要給我飲酒#喝酒不開車開車不喝酒
#喝酒就給我請代駕#給我講一百次記在心裡聽到沒