《Euronews 》2/15
* 【瑞士將7個法國大區新列為高風險區域】瑞士將7個法國地區列入疫情高風險區域,來自這些地區的人員如若入境瑞士,必須提供72小時內病毒檢測陰性證明,並在入境瑞士後為期10天隔離。
這7個地區為:中央-盧瓦爾河谷大區、上法蘭西大區、巴黎大區、諾曼底大區、新阿基坦大區、奧克西塔尼大區和盧瓦爾河谷大區。1月21日,瑞士已將普羅旺斯-阿爾卑斯-蔚藍海岸大區列入高風險區域。
此外,德國薩克森-安哈爾特州、布蘭登堡州,義大利馬爾凱大區、普利亞大區和翁布里亞大區亦被列為高風險區域。
* 截至巴黎時間2月14日23時,歐洲地區累計報告新冠狀病毒感染病例34871469例,相比2月14日8時新增99601例。其中,法國新增16546例,俄羅斯新增14185例,義大利新增11068例,英國新增10972例,土耳其新增6287例,德國新增6726例,波蘭新增5334例,捷克新增5118例,荷蘭新增3497例,烏克蘭新增3094例,羅馬尼亞新增1872例,匈牙利新增1707例,葡萄牙新增1677例,白俄羅斯新增1658例,塞爾維亞新增1386例,奧地利新增1202例,阿爾巴尼亞新增1088例。此外,美國累計確診28252624例。
* 【緬甸軍隊向示威者開槍】法新社:緬甸軍隊向示威者開槍。
* 【英國超1500萬人接種新冠疫苗】英國首相強森2月14日宣佈,英國新冠疫苗接種人數超過1500萬人。
目前完成接種的包括70歲以上人群、一線醫護人員、養老院住戶和工作人員以及健康狀況最為脆弱的病人,1500萬的接種人數完成英國政府之前設定的接種目標。英國政府將於2月15日起開始新的接種計劃,向65歲至69歲人群和「臨床脆弱」人群進行接種。
英國12月8日正式開啓新冠疫苗接種工作。
* 【德國AudiCEO表示不擔心蘋果進軍汽車產業】奧迪集團首席執行官赫伯特·迪斯表示奧迪對蘋果公司的造車計劃並不擔憂。
赫伯特·迪斯說:「汽車工業不是那種可以一蹴而就的科技領域,蘋果無法在一夜之間做到這些。」
赫伯特·迪斯同時表示,蘋果在電池、軟件和設計方面有雄厚的技術和實力,因此進軍汽車行業的想法符合邏輯。
* 【新幾內亞時隔5年再現伊波拉疫情】西非國家新幾內亞出現伊波拉出血熱疫情,這也是自2016年以來新幾內亞首次出現伊波拉疫情。
據悉,截至目前新幾內亞共確診7例伊波拉病例,其中包括3例死亡病例。
世界衛生組織宣佈目前已向新幾內亞提供疫苗在內的援助,並承諾將盡快部署必須的防疫資源。
伊波拉出血熱是一種由埃博拉病毒引起,多出現於靈長動物身上的人畜共患傳染病。最嚴重的一次流行,為2013年至2016年肆虐西非的疫情;這次爆發最終感染28637人,死亡11315人。
* 【上級無視疫情要求恢復公共車車內人工售票,巴黎工會呼籲公共交通車司機罷工抗議】巴黎CGT工會呼籲舉行公共交通司機罷工,抗議將於2月15日恢復的公共車車內人工售票措施。該措施因疫情已於去年三月起暫停。
一名相關人員表示,在變異病毒傳播的情況下放棄保護措施讓人擔憂。但公共交通管理機構則表示此舉是為方便乘客乘車、回應上級部門要求,並且車內售票被寫在強制規定之中。
CGT工會在一篇宣傳內容中表示:「結合慣用的伎倆,管理層要求我們在駕駛時開窗以安全地恢復車內售票,他們讓我們在新冠和寒冷之間做抉擇。」
* 【紐西蘭出現群聚感染疫情,奧克蘭將封城三天】紐西蘭出現因家庭產生群聚感染新冠疫情,最大城市奧克蘭將進行為期三天的封城。
據悉,共有三人在家庭聚集疫情中感染,其中包括一名在一家國際航班餐食服務公司工作的女性,從她最後一個工作日到確診共間隔八天。目前,導致此次疫情的病毒類型尚未確認。
根據規定,自2月14日午夜起,奧克蘭民眾必須保持居家,學校和商業場所將於2月15日關閉。
* 【上百名流浪者佔領巴黎一間醫院 要求留宿】由移民組成的100多名無家可歸者13日佔領巴黎Cité島上的Hétel-Dieu醫院,他們表示「天氣很冷」,要求住宿。
1月24日,這些人已經佔領過巴黎第16區一所前幼兒園,要求為大約300名移民提供住宿。之後他們被暫時安置於巴黎的體育館裡,然後被轉介到避難所。
* 【德國希望延長在阿富汗的軍事任務:德國外交部長13日表示,德國希望延長在阿富汗的軍事任務。"阿富汗政府和塔利班之間的和平談判要到3月底才能結束。"我們必須為不同的情況做好準備,包括獲得聯邦議院的新授權。
美國和塔利班之間的協議規定,所有美軍將於2021年5月撤出。但拜登一上任,就下令對協議進行審查。美國國會的咨詢小組認為塔利班沒有履行承諾,要求推遲5月初從阿富汗全面撤軍的最後期限。
* 【德拉吉宣誓就任義大利總理 面臨嚴峻挑戰】路透社:歐洲央行前行長馬里奧•德拉吉13日宣誓就職義大利總理,領導新一屆政府,他呼籲團結政府應對冠狀病毒危機和經濟衰退。
他將面臨著巨大的挑戰,因為新冠疫情,義大利陷入了自二戰以來最嚴重的衰退。德拉吉在過去的10天裡一直在草擬自己的計劃,並於12日推出了自己的23人內閣,其中包括八名女性。他將於下周在國會上院和國會下院宣佈其振興計劃。
同時也有1部Youtube影片,追蹤數超過4,550的網紅香港喵喵俠,也在其Youtube影片中提到,盲貓創業 葡萄酒導賞團 葡萄酒 维基百科,自由的百科全书 跳到导航跳到搜索 葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄...
盧瓦爾河谷 在 Evangeline-Evan夢遊世界 Facebook 八卦
【法國堡王🏰令人驚豔的建築美學】
( • ̀ω•́ )✧前幾天在IG跟大家介紹堡后,今天來介紹堡王「香雞堡」,喔不是,是香波堡Château de Chambord🤣
✨城堡群中的必看景點!!
這個堡也很美,位在法國的盧瓦爾河谷城堡群裡,是必看的景點,除了外觀美麗浪漫外,樓梯設計也是巧思,據說這個樓梯可以讓人分別走不同入口,看得到彼此,但是碰不到彼此。
🤔城堡的設計與風流的國王
樓梯分流設計是當時候為了要讓情婦們跟皇后雖然面對面可是扯不到彼此頭髮而設計的,這樣就能避免掉很多尷尬的狀況。我是這樣想,與其花那麽多巧思,不如不要娶那麽多不就好了🤫
😄好啦,這些都是傳說,最近新聞開心的事比較少,來一點輕鬆的給大家。還有傳說是樓梯是達文西做的~~~
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#法國 #巴黎 #盧瓦爾河谷 #paris #france #世界遺產
盧瓦爾河谷 在 Evangeline-Evan夢遊世界 Facebook 八卦
【法國堡后🏰古堡風情河畔美景盡收眼底✨】
ヽ(*´∀`)ノ゚你們想看堡后嗎(雪儂梭堡)?
不想也來不及了,我已經分享惹🤟🏽
🙍♀女人的城堡,蓋在河上
經過兩任女主人(亨利二世情婦黛安與凱瑟琳王妃)的細心打理,奠定了襯托城堡呈現童話風格的綠地花園景觀。
📸風景好建築美怎麼拍怎麼漂亮!
被譽為「盧瓦河畔的文藝復興珠寶」放在現代仍然少有城堡能出其右!必去。😆😆😆
法國盧瓦爾河谷城堡群,堡王堡后呈現給大家,請笑納。
Btw終於有人問我穿搭了,最近在IG城堡系列我就是穿這個熊裝🐻,讓我晉升穿搭部落客(?),對不起我在哈囉😆,但很可惜這外套是三年前買的,應該沒惹。
👇所以是不是該追蹤一下😉
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盧瓦爾河谷 在 香港喵喵俠 Youtube 的評價
盲貓創業 葡萄酒導賞團
葡萄酒
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葡萄酒是用新鲜葡萄果实或葡萄汁,经过发酵酿制而成的酒精饮料。在水果中,由於葡萄的葡萄糖及果糖含量较高,贮存一段时间就会发出酒味,因此常常以葡萄釀酒。葡萄酒是目前世界上产量最大、普及最广的单糖酿造酒。早在六千年以前,在盛产葡萄的地中海区域,两河流域的苏美尔人和尼罗河流域的古埃及人就会酿造葡萄酒。有趣的是,在舞蹈文化中,有一種葡萄酒舞是在釀酒用葡萄豐收時,慶祝的團體舞蹈。在古埃及文化中,葡萄酒(紅酒)和血相關聯,這種象徵關係也影響了附近地區產生的的宗教。在中國文化中,與葡萄酒有關的詩詞文學始自漢朝,多視葡萄酒為一種美酒[1]。
葡萄酒有許多分類方式。以成品顏色來說,可分為紅葡萄酒、白葡萄酒及粉紅葡萄酒三類。按照糖度划分可分为干型葡萄酒、半干葡萄酒、半甜葡萄酒及甜型葡萄酒。以釀造方式來說,可以分為平静葡萄酒、氣泡葡萄酒、加烈葡萄酒和加味葡萄酒四類。其中一般葡萄酒的酒精含量約為百分之八到十五,然而加烈葡萄酒的酒精含量可能會更高。
葡萄酒的酒性在很大程度上受到土壤、氣候以及釀酒技巧等因素的影響,但是酒的風味卻取決於釀酒葡萄的品種。根據目前的考古發現,葡萄酒的原料-葡萄,最早產於中國以及黑海與裡海之間的外高加索地區。外高加索葡萄亦在西汉时经张骞出使西域传到中国。目前葡萄已经被广泛引种到世界各地,主要是作为釀酒原料。但世界最有名的葡萄酒大多產自法国,法国葡萄酒的酿造历史可追溯到罗马帝国时期。由於法国气候温和,除了北部诺曼底一些區域以外,全國都能生产高品质的葡萄。在1996年時,全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升。至於其他歐洲國家,意大利與西班牙也是傳統的葡萄酒大國,以往多生產一般餐酒,但是從二十世紀七十年代起,開始有酒商走精緻路線,目前也有生產評價極高的葡萄酒。德國的白葡萄酒,產量雖然不多,但是幾百年的工藝傳承,也產出不少精緻的珍釀。歐洲國家生產的葡萄酒,通稱為舊世界葡萄酒,其他區域生產的葡萄酒,則稱為新世界葡萄酒,美國、澳洲、紐西蘭、智利、阿根廷、以及南非,是新世界葡萄酒的主要產區,但随着全球气候变暖的影响一些非传统葡萄酒生产国比如英国也开始尝试生产起泡葡萄酒。
目录
1 字源
2 葡萄品種
3 釀製
4 使用與品味
5 封裝與收藏
6 著名產地
6.1 法国
6.2 其他著名產地
7 葡萄酒的分類
7.1 法國
7.1.1 自然葡萄酒
7.1.2 一般慣行農法葡萄酒
7.2 葡萄牙
7.3 德國
7.4 西班牙與義大利
7.5 新世界
7.6 年份酒
7.7 無年份酒
7.8 紅葡萄酒產地與葡萄品種
7.9 汽泡葡萄酒
7.10 白葡萄酒產地與葡萄品種
7.11 加強葡萄酒
7.12 冰酒
7.13 貴腐酒
7.14 各国葡萄酒分级制度
8 葡萄酒的歷史
9 参见
10 参考文献
11 外部連結
字源
葡萄酒的英文「wine」源自於原始日耳曼語*winam,這個單字由拉丁語:vinum借用而來。它的歷史可以上追到原始印歐語字根*win-o-,它衍出生如赫梯語: wiyana;呂基亞語: oino;古希臘語:οἶνος oinos; 尼亞希臘語(Aeolic Greek): ϝοῖνος woinos, 亚美尼亚语: gini[2][3][4]。
「wine」可以被用來指其他的水果酒,但是通常需要冠上那種水果的名稱,如蘋果酒(cider )。在沒有冠上任何名稱時,它單單用於指葡萄酒。
葡萄品種
在藤蔓上的釀酒用葡萄
葡萄酒的風味取決於釀酒葡萄的品種。因為不同的葡萄,所釀製出來的香味、喝的方式、收藏的方式都不同,所以風味會有很大的差別。葡萄的品種千變萬化,而不同地區的地理位置、緯度、土質與氣候,都有適合栽培的葡萄品種。
儘管數個世紀以來,所傳承下來的嚴格法條都明確的規定著每個地區所可以種植的葡萄品種。但是,法國各地的葡萄農夫還是不斷的嘗試研發新品種的葡萄。1935年來法國政府制定了AOC法定認證。規定某些產地只許生產特定的葡萄品種。若此產地生產出非在法定規範內的品種,酒瓶上就看不到AOC法定認證的榮譽標籤了。此法用來確保法國葡萄酒,在有限的土地上達到產量及品質的最佳狀態。
釀製紅葡萄酒的葡萄品種主要有:赤霞珠(Cabernet Sauvignon,又称卡本内苏维翁)、品麗珠(Cabernet Franc)、梅洛葡萄(Merlot)、西拉葡萄(Shiraz,法國稱Syrah)、黑皮諾(Pinot Noir)、皮諾塔吉(Pinotage)、馬爾貝克(Malbec)、山吉歐維榭(Sangiovese)、田帕尼優(Tempranillo)、格那希(Grenache)、內比奧羅(Nebbiolo)、金芬黛(Zinfandel)、加美(Gamay)。
釀製白葡萄酒的葡萄品種主要有:莎當妮(Chardonnay)、雷司令(Riesling)、琼瑶浆(Gewurztraminer)、蜜思卡岱(Muscadet,別稱為勃根地香瓜)、白蘇維翁(Sauvignon Blanc)、榭密雍(Semillon)、麝香葡萄(Muscat)、維歐尼爾(Viognier)、灰皮諾(Pinot Gris)。
釀製
#採收葡萄 (拍攝地點:法國的 Côte de Beaune)
世界各地的红葡萄酒酿制程序大都是去梗、破碎,再将果汁、果肉、果核和果皮都装进发酵桶(或罐)中发酵,这些发酵桶会先被低剂量的二氧化硫处理以防止微生物感染[5]。葡萄汁液在发酵桶中发酵成酒精的同时,果皮和果肉经过在葡萄汁中的浸泡,在5-7日后便会释出葡萄酒的色素和劲度。
与白葡萄酒相比,红葡萄酒的酿造则要灵活的多。一些法国罗纳河谷的葡萄园,会将葡萄汁浸泡约3个星期,这样可以释放出大量的单宁酸。而另外一些葡萄酒庄同样的葡萄则只发酵7-9日,因为他们希望所产葡萄酒单宁酸更少。
白葡萄酒的酿造是直接将果实放入压榨机进行压榨,果汁澄清后入罐发酵。通常白葡萄酒发酵温度更低一些。
还有一种较快的酿酒方法叫二氧化碳浸软法,此法用未经挤破的葡萄进行发酵和浸软,发酵缸中上层的葡萄以自身的重量压破下层葡萄,让葡萄自然发酵,随之产生的二氧化碳便可将上层葡萄与空气分隔开来。这种葡萄酒有上好的颜色和果香,且单宁酸的含量极低。
使用與品味
更多信息:葡萄酒搭配
葡萄酒每年消費量,按人數計算:
低於1公升
在1至7公升間
在7至15公升間
在15至30公升間
大於30公升
葡萄酒在歐洲廣受歡迎,不論是作為飲料或是地中海式烹飪的佐料,在簡單的或是複雜的用途都被廣泛的使用著。在烹飪中,它的價值不只作為一种飲料,料理人更借重它的酸度,使得料理更加的富有風味。在葡萄酒的世界中十分講究,不同的餐點應搭配不同的葡萄酒類。紅葡萄酒、白葡萄酒和汽泡酒是最受歡迎的,並且也被稱為淡酒,因為他們只包含大約10-14%的酒精。(酒精百分比通常以體積計。)
葡萄酒搭配食物是一种以特定食物和特定葡萄酒共食以增加两者风味的艺术。在很多文化中,葡萄酒是每餐必备的固定饮食,长此以往,一个地区的酿酒和烹饪紧密结合到一起。葡萄酒搭配没有固定章法,一个地区酿的酒自然搭配这个地区的食物。现代所谓“葡萄酒搭配的艺术”,其基本思想是,酒和食物的特性(例如口感和味道)各有不同,有的特性可以和谐地结合起来,有的特性互相冲突。找出和谐的元素同时享用,可以让整个饮食体验更加愉快[6]。在昂贵的餐馆里,侍酒師会向客人推荐搭配食物的酒。
封裝與收藏
大多數的葡萄酒都是被裝在玻璃瓶及使用軟木塞封裝後出售的,但是傳統木塞產量不多且有老化的問題,封裝品質並非完美,近年來,使用金屬瓶蓋及合成性軟木塞的數量在逐漸上升中。但是传统木塞要更环保一些。
葡萄酒是一種自然又脆弱的飲料,容易被光、熱、震動及過大的濕度溫差中受到傷害。傳統上,酒窖提供葡萄酒一個無光和常溫的環境,除了保護其免於從不穩定的外界環境被傷害的可能,同時也提供了其良好的陳年場所。所以目前家庭用的恆溫酒櫃,其設定條件多半參考酒窖的環境,溫度約14℃±2℃,濕度保持65%±10%。不過這只是依照傳統智慧得到的存放條件,並沒有經過嚴謹的科學探究。
著名產地
法国
法國是一個在地理上得天獨厚的國家,三面臨海、一面接陸。因為其地理上所佔的優勢,造就了法國擁有了豐富的物產及各地不同的風土人情。
以葡萄酒而言,擁有不同的緯度、氣候及地形這些自然條件,再加人文上的歷史傳統、政府的管制規定。現今雖非為世界第一大的產酒國及出口國(為義大利),但因上述的自然及人文上的條件,法國葡萄酒仍為世界上擁有最多元、最豐富、最佳的葡萄酒產國,也是現在所有的新興產區模仿的對象。
法國全國共有超過818,000公頃的葡萄園,13個產酒區域,葡萄酒產量超過46億公升(1996年),以下為各產區及管制規定的一些基本介紹。
法國共有13個產區分別為:
波尔多
勃艮第
香檳區
阿尔萨斯
罗纳河谷地
盧瓦爾河谷地
朗格多克-鲁西永
西南產區
普羅旺斯
科西嘉島
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不停期請假,敬讀原諒
盧瓦爾河谷 在 你可能从没有在法国卢瓦尔河谷看过这样的香波堡 - YouTube 的八卦
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