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農場盆菜之家
地址: 黃大仙飛鳳街46號地舖
電話: 26143221 / 訂購電話: 24191208 / Whatsapp: 59312448
營業時間: 星期一至日 9:00-12:00
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盆菜推介 在 和牛b的成長日記 Facebook 八卦
#冬大過年🧧 #不如今年食盤菜啦 #盆菜推介 #讀者優惠
今年真係好特別,夜晚餐廳冇堂市。
就連做節亦都唔敢一大班人聚埋一齊‼️
我尋晚收工就如常返婆婆、姨媽家,食過飯再湊埋和牛b同妹妹返屋企🥰
唔同嘅係,尋晚順便做埋節♥️
今次我哋就揀咗《#尚鮮私房盆菜🍲》返屋企,因為一大盤咩都有。呢個盆菜仲有成18種食材喺入面,可以話咩都有,一定啱食呀😋
咁就唔洗婆婆咁辛苦,喺廚房由朝忙到晚,煮咁多味餸‼️
俾大家睇吓呢個套餐嘅資料先;
《#鮑螺羅萬有笑蝦蝦富蠔盆菜》
十八道滋味食材(六位用)
★富貴八頭扣鮑魚(6隻)
★美顏花膠桶(6件)
★養生海參(6件)
★滋補螺片(6件)
★茄汁海蝦碌(6隻)
★日本煎蠔(6隻)
★港式燒鴨/高湯滑雞
★醬炆腩肉+豬皮
★自家花枝丸/塘蓮藕
★蠔皇花菇/甜蘿蔔
★炸支竹/粉香芋
★田園西蘭花+娃娃菜
(跟自家湯汁*1樽)
▶️追加優惠
1. 外賣自取 送~特尚手切牛一客/指定汽酒或紅酒一瓶
2. +購 火鍋產品(極品牛肉/火鍋配料/田園菜蔬) 可享75折優惠
3. +購 私房麻辣醬 $50/200ml樽(原價$65)
整體盆菜嘅食材、味道都好好😋等我重點分享幾種食材回評先,#八頭扣鮑魚 好有鮮味,花膠桶亦好厚身亦淋,海參又夠又淋又夠入味🥰花枝丸相信係超好味,因為和牛b不停追住食,結果我都冇機會食到🤣😂
♥️溫馨提示♥️
記得先放湯,再用最細最細嘅火翻熱盆菜呀
【‼️讀者優惠‼️額外再減$50‼️】
而家只要喺訂購時,說明喺「wagyub」都睇到,就可以額外享減$50優惠㗎啦♥️
原價 $1588
🔹早鳥價 $1188(1月31號或前) (再額外減50)
🔸優惠價 $1388(2月1號或後) (再額外減50)
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訂購條款及細則:
~必須二日前預訂及通知訂購留名
~成功全數入賬保留收據
(收據WhatsApp 55781817)
[恒生銀行]
~Seansin seafood experts Ltd
~796 148 146 883
~轉數快 seansin2012@gmail.com
(請留名? 發貨日? 自取/送貨?)
~盆菜費用已包$100運費 (離島及偏遠地區另議)
~於農曆年初一至初四
(2月12-15號)須額外加收$120運費
~盆菜只供外賣使用
~供應期至2月21號(售完即止)
#盆菜 #佛跳牆 #私房菜 #尚鮮 #尚鮮私房料理 #佐敦美食 #團年 #賀年 #新年 #鮑魚 #花膠 #海參 #響螺 #海蝦 #金蠔 #炆腩肉
盆菜推介 在 放假去邊 OpenHolidays Facebook 八卦
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盆菜推介 在 果籽 Youtube 的評價
|新年盆菜2021—圍村盆菜推介 最貴正宗大埔忠誠人均$281vs平民價元朗南苑邊間好食?
農曆新年吃盆菜有好意頭,如果要吃到最傳統風味,首選新界圍村出品,今次找來平價的代表是元朗八鄉的南苑盆菜,14位用$1,188,人均約$85;而貴價代表是大埔林村的忠誠盆菜,12位用$3,380,人均約$281,兩者的價錢相差2.3倍。
甚少接受訪問的南苑盆菜,由八鄉本村原居民黎氏開設,做盆菜起家再開酒樓,經營廿多年,現已傳至第三代。今年37歲的第三代負責人黎先生說:「我們由阿爺那一代開始,在圍村做盆菜,一直依照他的方法,醬汁和配料都是跟隨兒時味道。我們主要都是傳統食材,有蘿蔔、芋頭、枝竹、豬皮、蠔豉、冬菇、魷魚、魚蛋及蝦,還有圍頭浸豉油雞、炭爐燒鴨等等,入面食材不是名貴材料。」盆菜有不同配料,靈魂所在便是用南乳炆腩汁。「我們會將南乳打到起漿,加配料發酵一個月才用。因為發酵過後,那種香味像酒味,醬汁會較香,其他盆菜配料則是用南乳炆出來的豬肉汁再加上香料炒製。」盆菜最大特色是靠南乳炆腩汁做底,元朗學利的魚蛋很彈牙,燒鴨較少見由傳統炭爐製作,有淡淡炭味,豉油雞浸得入味,如果本身喜歡南乳口味,應是不錯選擇。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210203/DH3VHX2IHBHIDCJRI4QGCPNI6Y/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋:愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始:兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
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【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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盆菜推介 在 Stephen Leung 吃喝玩樂 Youtube 的評價
盆菜外賣
翠林辣蟹坊
地址:尖沙咀亞士厘道24-38號天星大廈1樓A號舖
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六位用$1288 送 濃湯底花膠雞或避風塘香辣蟹
四位用 $780 送 潮式酸菜魚
預訂任何一款盆菜時,通知店家,你是Stephen吃喝玩樂的觀眾,就可以免費獲贈食神炒飯一客
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盆菜推介 在 果籽 Youtube 的評價
|五大盆菜推介|元朗圍村罕見炸門鱔乾 大埔街市燒臘店賣鹹雞鴨盆菜 養生素盆菜天然食材人手製作
臨近新年,各處地方都會推出大大小小的特色盆菜,由屋村食店到傳統風味,歷史中盆菜的起源大多數來自不同地方的圍村,每逢喜慶,村內鄰居都會聚集飲宴,桌上的盆菜更成為喜事的象徵。今次就為大家介紹5款特色盆菜,分別是盛記麵家、知味棧、輝記盆菜、源苑家鄉盆菜和大力齋廚。
屹立瀝源邨的出名老店「盛記麵家」,除了令人食得出人情味道的粉麵,與及店內充滿裝置藝術之外,每逢冬天製作盆菜,更是壯觀的情景。這一位炒菜力道十足的老師傅,原來是個大人物——小瀝源村的村長楊九。自8歲起,楊村長已跟隨父親做煮食工作,當年圍村有喜慶,便會由其父親及叔伯做九大簋,就是現代盆菜的起源。雖然看上去將9道菜合而為一是簡單之事,但實際上要將原先9個不同味道互相配合,是一件非常困難之事;加上香港天氣潮濕,這款多菜汁的食物就容易變壞,因此盛記盆菜只會在冬季限量出售。要說到盆菜的賣點,不得不提及每盆必有的3斤重磅豬肉,將豬肉燜至軟身後再啤水,加入了南乳、磨豉醬、八角、小茴香、五香粉等的醬料,再用上大量蒜頭燜多至少兩小時,豬肉軟身之餘亦保持爽口,成為了盛記盆菜的一大特色,加上盆菜由底到面有22款食物,例如芋頭、雞、鴨、豬皮、蘿蔔、腐竹魚丸、即炸門鱔等等,一個盆菜足夠12人的份量,非常適合新年及喜慶共聚。
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