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百佳烘焙坊評價 在 [食記] 台北中正百佳(龍泰)創意烘焙坊- 看板Food - 批踢踢實業坊 的八卦
餐廳名稱：百佳(龍泰)創意烘焙坊
消費時間：2018年8月
地址：台北市中正區杭州南路一段145-2號
電話：(02)2398-4578
營業時間：0730-2100，周日公休
每人平均價位：50-500
推薦菜色：紅茶綠豆蛋糕、達克瓦茲
圖文網誌版：https://dancebud777.pixnet.net/blog/post/214931385
百佳(龍泰)烘焙坊是網路團購榜單的常勝軍，
最知名的產品是奧地利皇家起司條，
一盒(350元)有48條，
每條都小小的放在辦公室當零嘴剛剛好~
實體店面在杭州南路上，
就位於中華電信公司&交通傳播大樓對面，
小小的相當不起眼，
左邊再過幾步路就是大名鼎鼎的青島豆漿店。
這天剛好到交通傳播大樓，
google一看附近有間知名甜點店，
自然不能錯過~
一走進店裡，
還沒看到傳說中的起司條，
眼睛就直接被達克瓦茲吸走了XDDD
百佳的達克瓦茲有兩種口味：蘭姆葡萄&抹茶紅豆。
外觀有點凹凸不平，
顯見師傅的手作甜點是走不羈風格XDDD
初次見面，先拿個蘭姆葡萄的嘗嘗~
百佳另一個人氣商品是北海道牛奶紅豆蛋糕，
外層是綿潤細緻的天使蛋糕(無蛋黃無油，僅蛋白打發)，
白嫩嫩蛋糕體包覆著綿密香甜的紅豆，
光看圖片就能想像紅豆與蛋糕在舌尖交織出的美味，
可惜一次就要買一盒(200元)，
對我來說分量實在太大。
正在猶豫要不要挑戰一星期甜點都是北海道牛奶紅豆蛋糕時，
眼角餘光瞥見了冷藏庫中一個低調的鵝黃身影。
「那是什麼？」
「新推出的紅茶綠豆蛋糕~製作方法和紅豆蛋糕一樣，但包的是綠豆沙！」店員開朗的介
紹。
「然後蛋糕本身是紅茶口味？」
「對~很好吃喔！」
「我要一條。」
紅茶蛋糕Combo綠豆沙根本秒殺我啊，
更何況尺寸只有紅豆蛋糕的一半！
結帳時旁邊擺了一盤加州葡萄三明治餅乾，
長得就像心頭好蘭姆葡萄夾心餅乾，
那厚厚的、酥酥的、香香的厚餅乾，
夾著甜蜜輕柔雪白奶油餡，
蘭姆葡萄散發酸甜滋味與酒香，
光用想的口水就溢出來了。
買！！都買！！
因此走出百佳的時候，
手上拿了一條紅茶綠豆蛋糕、一個達克瓦茲、一片蘭姆葡萄餅乾，
嗯？我不是來買起司條和紅豆蛋糕的嗎？
[紅茶綠豆蛋糕]120元/350g
紅茶綠豆蛋糕念起來好饒口XD
柔軟的天使蛋糕甜滋滋的透著紅茶清香，
紅茶雖不至濃郁但不容忽略；
夾層的綠豆沙比例上份量不多，
口感綿密厚實，
一入口便暖沙沙的化在舌尖，
瞬間綠豆香氣噴發！
整體搭起來，
就像店員說的，
這個很好吃喔！！
[達克瓦茲(蘭姆葡萄)]
好的達克瓦茲光看外觀就知道！
表層呈現米褐色，外皮薄酥，
不知為何還長出一顆顆小粉刺XD
聞起來有淡淡杏仁香氣，
輕輕咬下一口，
外層蛋糕體蓬鬆香酥乾鬆輕盈，
標準達克瓦茲口感！
美中不足之處是杏仁香氣淡了些。
連同內餡一起咬下，
瞬間奶油香氣充斥口中，
百佳達克瓦茲的奶油內餡給得非常大方，
厚度幾乎和蛋糕體一致。
奶油不油膩，帶有濃厚鮮奶香氣，
甚至有些壓過了外層的杏仁滋味，
卻也帶出了不同於其他家達克瓦茲的滋味與口感，
辨識度很高。
葡萄乾偏少，但都很大顆，
吃不太出蘭姆味，
要把葡萄乾挑出單吃，
才能嘗到些許蘭姆氣息。
但有咬勁的酸甜口感很棒！
整體而言滋味非常好，
各個角色表現恰如其分，
相互搭配一起也相當和諧，
稍微甜了點，但我是螞蟻人不介意XD
買回當天沒有馬上吃，
但即使冰了三天，表皮仍舊酥脆，
這點值得嘉許。
代表包裝和保存做得不錯，
乾燥劑不是裝飾用的XD
算是近期吃到最好吃的達克瓦茲。
下次要買抹茶紅豆！
[加州葡萄三明治餅乾]/30元
外層餅乾有厚度，鬆散易碎油膩，
優點是不會太甜。
內餡奶油份量有點少，
而且是偏厚重不蓬鬆的那種，
吃起來略為膩口；
夾著的葡萄乾很大顆，
份量也不少，
但和蘭姆葡萄達克瓦茲的內餡相同，
吃不太出蘭姆味。
這款普通，不會回購。
後來一次因緣際會下，
一位同為甜食愛好者的友人拿了條他們家的肉鬆芋頭蛋糕&雙倍起司蛋糕給我，
喜孜孜地跟我說：
「這個很好吃喔！他們家最紅的其實是起司條，不過一盒太多個我就沒買了，這個也是豪
好吃~超綿密鹹鹹甜甜的！」
跪求百佳體恤單身獨居女孩兒，
推出起司條輕巧包吧！！！！
[肉鬆芋頭蛋糕]
好吃好吃！
外層蛋糕體有點類似蜂蜜蛋糕，
香香甜甜的，
濕潤柔軟不乾口。
裏頭的芋泥相較之下味道不顯著，
且有點油膩；
肉鬆份量不多，淡淡的略提鹹味而已。
但整體結合起來十分好吃，
不得不說~肉鬆真的好搭芋泥啊！
但相較之下我還是比較喜歡紅茶綠豆蛋糕，
沒那麼油膩，也更柔軟蓬鬆彈口。
另一款雙倍起司蛋糕被我帶去朋友聚會，
想和大家一起分享熱量美食
沒想到那天甜食太多，
(螞蟻人聚會來著XD)
還來不及拆開大家就已經快撐死了。
最後只好送進友人的冰箱......
因此我到現在還是不知道雙倍起司蛋糕的滋味~
以及紅豆牛奶蛋糕。
以及奧地利起司條。
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