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＃免泡打粉鬆餅
食材或調味料
低筋麵粉200g
牛奶230ml
雞蛋（約60g)一顆左右
糖40g
鹽3g
酵母粉3g
無鹽奶油（加熱成液態）30ml
香草精1小匙
⏩做法流程都整理在圖片裡喔～
⏩這款“不需要泡打粉”的鬆餅，只要前一晚先把麵糊調好放入冰箱，隔天就可以簡單做出鬆餅來囉！
⏩運用酵母粉讓麵糊長大，所以我們使用低溫發酵的方式前一天晚上準備好。
⏩如果當天想要使用，也是可以的，麵糊調好後，放室溫靜置1 小時，再來烤製，也可以完成美味鬆餅。
⏩使用酵母粉是需要時間來等待。
⏩低筋麵粉建議過篩（台灣天氣太潮濕）。
⏩無鹽奶油可以用微波加熱10~20秒，讓奶油融化（不建議微波時間過長）。
⏩酵母粉可以去烘培材料行買（白玫瑰酵母粉，有小包裝的，怕用量太多的朋友可以問店家看看）。
【鮮奶紫薯饅頭卷】
跟袀袀明天的早餐
不過一出爐就吃3個去了😂
一直吵還要吃
還是自己做的饅頭好吃～～～
材料：
中筋麵粉 200g
細砂糖 一大匙（約15g)
白玫瑰酵母粉 2g
鹽 一小撮
鮮奶 120cc
橄欖油 一大匙
⭐️一般而言饅頭的液體比例佔粉量50%，但每個牌子的麵粉吸水性不一定相同，我這次使用嘉禾牌劍蘭麵粉，它比較渴需要到60%
紫薯泥 60g
鮮奶 一小匙
⭐️紫薯泥與鮮奶先混合，加鮮奶是為了讓紫薯泥軟一點才不會太乾喔！
做法：
1.將麵粉加入細砂糖、酵母粉及一小搓鹽（鹽及酵母要隔一點距離），再倒入鮮奶拌成團，最後再加油壓揉。
2.揉成糰後移至檯面上，持續揉到麵團光滑（如果中間有覺得麵團變得很難揉可先放置鬆弛5分裝再揉就會光滑），鬆弛10分鐘。
3.將麵團用桿麵棍上下桿開成長條再捲起，轉個方向再上下桿開後再捲起，鬆弛5-10分鐘後再重複一次，總共需三次（三桿三折）
⭐️揉至光滑及壓桿是饅頭光滑好吃的關鍵
4.麵糰桿成長方型（上下左右桿開），將紫薯泥均勻抹在麵團上，靠自己身體這側要留一小段白不要抹到喔！
⭐️可先用手大致抹上後再用刮刀抹開會較均勻
5.抹好紫薯泥後將麵團由上往自己身體這側開始捲，捲好後結合處捏緊密合
6.密合處朝下，將捲好的麵團分切成段，並鋪放在饅頭紙上（無饅頭紙可用烘培紙或蒸籠紙）
7.蒸鍋中注入水，放上蒸架，擺入饅頭，彼此間需保持至少半顆距離
8.蓋上鍋蓋，做最後發酵，發酵至漲到至少1-1.5倍大（視溫度縮短或增長發酵時間，今天較熱，約20-25左右就漲一倍大了，冬天可增加發洩時間）
9.鍋蓋下壓打濕的粿巾，以小火蒸15分
10.蒸好後熄火，滿滿開鍋蓋不要整個一下打開，等約3-5分再慢慢全開，以免突然遇冷空氣導致皺皮
電鍋蒸法 》
11.電鍋插上電源成保溫狀態，架蒸架（蒸架需離底有距離），外鍋放一米杯水
12.饅頭放上蒸架，彼此需保持至少半顆大小距離，蓋上鍋蓋最後發酵30分鐘
13.鍋蓋下壓粿巾避免水氣滴落，按下煮飯鍵，蒸約12-15分跳起
14.跳起後需先開小縫，等約3-5分再慢慢開蓋，以免皺皮
＃全麥黑糖葡萄乾麵包
提供食譜配方，會做麵包的朋友，使用直接法即可！
高筋麵粉500g
全麥麵粉500g
黑糖100g
鹽12g
奶粉30g
涼（冰）開水600ml
蛋2顆
奶油80g
葡萄乾200g
酵母液
白玫瑰酵母粉12g
水60ml
混合拌勻即成酵母液
📣使用的水量會因為不同品牌的麵粉而有差異！進口麵粉的吸水量通常會高一些！
📣葡萄乾要等麵團打到完成階段，再拌入麵團裡，盡量不要讓葡萄乾破掉。
📣最近天氣冷發酵盡量可以讓溫度（30~45度）這樣會是比較好的發酵環境，沒發酵箱可運用有密閉空間的烤箱、微波爐、保麗龍箱，內放一杯熱水，製造一個溫室
Issac給台灣朋友的禮物：https://youtu.be/UEwFyNDywS8
這次收到YouTube官方邀請，參與CreatorSpotlight的活動「來自港台的驚喜」，要準備小驚喜給香港的朋友，我為一樣是美妝掛的 @ISSAC YIU 挑選了一些台灣品牌的彩妝、保養好物，想知道我為他挑選了什麼？就趕快來看影片吧～
好物們哪裡買請自己查詢，大部分在屈臣氏、康是美、寶雅都有，在這邊也附上完整品牌品名：
豐台灣 酒粕酵母/台灣山玫瑰/蘆薈絲瓜蠶絲面膜
水平衡 神奇蘇打毛穴洗面乳-毛穴收斂（粉）
DR.WU 杏仁酸溫和煥膚精華 （旁邊那瓶是我自己在用的）
HERTZ 卸妝赫茲布
雪芙蘭 高效卸妝乳
UNT 完美持色雙用眉筆 深棕BM05
FreshO2 玩具總動員系列 三眼怪造型超無瑕妝前凝膠
Solone 神隱修容餅 4號
MEKO X-041 韓風細微粉底刷 3號
Featuring:
Patrick派翠克 ｜『夢幻連動』教香港巨星講幹話 ft.鄭中基 ｜https://youtu.be/nCQYnIASFJw
機動電視台RTV ｜古物店一日遊｜尋找我的青蔥歲月✨男校都在討論的潮物😳 拜年皮褸的迷思/ 防彈二合一酒壺 crossover Patrick派翠克 ｜https://youtu.be/wvkJOdO9R5k
我是江老師 ｜ 我寫了一首歌送給香港的朋友們，認識了香港大帥哥 2020 ft.Alan Wan 溫家偉 ｜ https://youtu.be/nF5vTa_sQ6w
Alan Wan 溫家偉｜大隻仔 | 與台灣老師約會OnlineDating？+ 簡易運動女生入門版！Easy Abs Workout 3分鐘馬甲線腹肌大腿訓練 | ft. 我是江老師 ｜https://youtu.be/zlXHu5psXhE
與芬尼學英語 Finnie's Language Arts ｜芬尼x 金魚腦 - 台灣香港對彼此的印象是？西班牙語+廣東話詞語競猜遊戲！｜https://youtu.be/Ip7vmFgJg3U
Goldfish Brain金魚腦｜第一次嘗試做動畫 送給香港YouTuber｜金魚腦 Goldfish Brain Feat. 與芬尼學英語 ft. Finnie's Language Arts｜https://youtu.be/5eUB61RwJds
夠維根Go Vegan｜電鍋備餐│做4份高蛋白番茄燉飯😍送給香港朋友的防疫食譜💪 【高效備餐#5】的骰孖妹頻道BAPO ｜https://youtu.be/iu5Dh3jeOIU
【Poki Channel】 [Bapo的骰孖妹頻道] ｜【港台友好】與台灣YouTuber 夠維根Go Vegan 合作！！純素蛋撻/港式蛋撻大挑戰！｜https://youtu.be/Y_G8IE4POQo
波痞到底是在幹嘛?｜來自港台的驚喜，送香港朋友的台灣美妝保養好物有哪些？ ft.ISSAC YIU｜https://youtu.be/RoNrnfHFNVY
ISSAC YIU ｜ 和你 TRAVEL Hong Kong 香港| Discover the Paradise | Cinematic Video| ISSAC YIU ｜ https://youtu.be/UEwFyNDywS8
#CreatorSpotlightHK #CreatorSpotlightTW #來自港台的驚喜...
素食家常菜料理│胡蘿蔔秘製新吃法，加1顆蘋果，不煎炸不燉煮，出鍋鬆軟清香，太好吃！│Carrot and apple Vegan Recipe.│EP235
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來做菜囉！今天要煮甚麼素食美食呢？今天我要用胡蘿蔔和蘋果來做一道素食家常菜料理，這一次我做了蘋果醬，放在小饅頭上，讓胡蘿蔔小饅頭的味道吃起來充滿了蘋果香，有時候一大顆饅頭覺得很無趣，做成星星形狀的小饅頭，感覺多了新鮮感，小小顆的一口接一口，吃起來很方便，當成下午小點心或是早餐都很適合。
大家喜歡今天分享的蔬食料理嗎？吃了會蔬服也會蔬福喔，越吃越有福氣。我都會一直和大家一起分享簡單上手，快速上桌的素食家常菜料理，跟大家一起愛護動物，愛護地球。大家希望我來做甚麼素食家常菜的料理呢？可以在下面留言告訴我喔！你也可以一起來留言分享你的蔬食食譜，用嘴巴做菜，用文字烹飪。
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📝素食家常菜料理的食譜/Ingredients:
430克 紅蘿蔔
一湯匙 黃豆粉
450克 中筋麵粉
5克 酵母粉
一茶匙 糖
半茶匙 鹽
一湯匙 油
一顆 蘋果 270克
六湯匙 糖
適量 肉桂粉
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前幾次我有分享過好幾道的素食年菜，不曉得大家有看了嗎？在這邊再與大家分享一次。
🧧第一道年菜, 我用白蘿蔔做了一道手工菜《鴻運彩頭金銀聚》
👉 https://youtu.be/2V7CmuKZ4rA
🧧第二道年菜, 我用蓮藕、杏鮑菇和紅蘿蔔, 做了丸子《好運圓滿心蓮心》
👉 https://youtu.be/NWlylUkO5AA
🧧第三道年菜, 我用南瓜、紅棗、桂圓, 做了一道甜湯《富貴團圓甜蜜蜜》
👉 https://youtu.be/fo6_Xavvlew
🧧第四道年菜, 用柑橘類做了一道素食橙汁小排骨《吉祥富裕萬象新》
👉https://youtu.be/CfjtFFz6KYI
🧧第五道年菜, 用大白菜做了一道小巧可愛的福袋《如意福袋運百寶》
👉https://youtu.be/YuOQ-zfPRg8
🧧第六道年菜, 用大白菜的梗做了一盤乍看之下好像花一樣的下飯菜《花開富貴財源滾》
👉https://youtu.be/p0FzeC9g_AQ
🧧第七道年菜, 是小巧可愛的珍珠丸子《金玉滿堂慶團圓》
👉https://youtu.be/38XWrihSF6M
🧧第八道年菜, 是外酥內軟的春捲《平安炮竹迎新春》
https://youtu.be/URCJRikAi7M
🧧第九道年菜, 用青江菜鋪底, 上面是杏鮑菇有其他的食材 《金玉满堂合家歡》
👉https://youtu.be/UNis8dyDGRg
🧧第十道年菜, 一鍋紅紅的素食丸子湯《諸事大吉好運旺》
👉https://youtu.be/j-t1C9auAEo
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分享素食料理，不管是中式、西式、日式、韓式，還是馬來式，
只要是素食的資訊都可以分享~
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幫大家歸納出頻道的料理食譜：
異國料理│https://bit.ly/2PaQsDt
中式料理│https://bit.ly/2ofP4Ve
台灣小吃│https://bit.ly/2BVzuBm
氣炸料理│https://bit.ly/35ZIGCr
甜點糕點│https://bit.ly/2N6biRT
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我在使用的影片拍攝器材：
📷 運動攝影機 ‣‣ https://bit.ly/2lObtHT
📷 相機 ‣‣ https://bit.ly/2mvh8Tu
🎤 麥克風 ‣‣ https://bit.ly/2njM9df
🎥 三腳架 ‣‣ https://bit.ly/2mmcKXb
📹 背景布 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
🔊 背景架 ‣‣ https://bit.ly/2nmaJdw
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💬不可錯過的其它人氣素食料理家常菜食譜的影片
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‣‣ 素食家常菜料理│芋頭這樣做最好吃，加這味天天吃都不膩，一上桌全掃光│Vegan Recipe │EP118
https://youtu.be/P6LTAgaBaT0
‣‣ 新年黑糖發糕，阿嬤的獨門配方，一定包你發，鬆軟綿密到不行！黑糖发糕│Brown Sugar Huat Kuih Recipe
https://youtu.be/vVLY_SS4H7w
‣‣ 南瓜發糕，這樣做發糕一定對你開口笑！黃澄澄的讓你整年都發發發！金瓜发糕│Steamed Pumpkin Huat Kuih.
https://youtu.be/8wEiv5d8XKQ
‣‣ 素食家常菜料理│豆干不要再滷了，加三條杏鮑菇，開胃下飯，吃了永遠忘不了│Oyster Mushroom and Dried Tofu Vegan Recipe │EP119
https://youtu.be/qQX9fahW-_Y
‣‣ 黑糖馬來糕，鬆軟到不行，原來這麼簡單！黑糖馬拉糕！│Cantonese Sponge Cake. Yummy! Easy!
https://youtu.be/9bVtH7pZyh0
#素食 #料理 #家常菜 #食譜 #蔬食
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今天給大家分享的是麵粉的新做法，需要準備：牛奶、酵母粉、麵粉、雞蛋、白糖、食用油、蔓越莓幹。麵食這樣做，酸甜開胃，玫瑰花的造型也非常漂亮，蓬鬆暄軟，好吃又好看，孩子特別喜歡吃。
大家好，歡迎大家來到小穎美食，我平常特別喜歡做菜，熱愛美食。我會在這裡每天分享一道菜，大家可以學習試著去做下，希望大家的生活可以越來越美好。喜歡美食的朋友們可以訂閱下噢。
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白玫瑰酵母粉 在 【問題】 請問麵糰等了兩小時還是沒發怎麼辦？ - 烘焙板 的八卦
沒用完的酵母粉我都有冰冰箱而且拿出來也有等會才放料乾加濕料現在我該怎 ... 18 F ：→ peiisu: 成功的是白玫瑰酵母非速酵日正不穩定有時也會不發用完 ... ... <看更多>