中秋月餅準備好了嗎?
蛋黃酥?有!
柚子?有!
豆腐?有(???)
甜甜圈?有(???)
這月餅也太可愛了吧👉http://bit.ly/2MNZ2TP
📍一之軒(南門店)
🏠台北市中正區羅斯福路一段20號
📞02-2395-5986
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圖文引用自愛評貢士安魯魯的筆記本
「可能有不少同學蛋黃酥和綠豆椪都已經吃得有點膩了,一之軒的特色月餅「杏仁豆沙」、「柚香蜂蜜」、「流心奶黃」不但外觀、味道也挺應景的,左邊這個長得像豆腐的是「杏仁豆沙」,中間是「柚香蜂蜜」,最右邊這個長得像蛋黃酥的,就是「流心奶黃」」
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🌝杏仁豆沙
以豆奶、杏仁、海藻糖及卵磷脂等精心調製的白玉豆腐餡,吃起來有綿密口感,在嘴裡散發著淡淡的白豆沙香氣。
🌝火山巧克力
甜甜圈狀上面撒上杏仁脆片,吃到嘴裡的火山巧克力會在嘴裡分解成一小粒一小粒,咬起來脆脆,清爽的巧克力味道。
🌝柚香蜂蜜
外型看起來就是顆小柚子,沒想到吃起來也是滿口的柚子味道,內餡有柚子醬還可以吃到細細的柚子皮,味道香香甜甜的,還有一塊像小軟糖的嵌在內餡裡面,吃起來QQ的!
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美味度:很好
服務品質:很滿意
環境氣氛:很好
整體評分🌕🌕🌕🌕
同時也有8部Youtube影片,追蹤數超過157萬的網紅Cooking with Dog,也在其Youtube影片中提到,We making three types of Tofu Dango, Japanese sweet dumplings. Enjoy one of the healthiest Japanese sweets with soybean flour, black sesame seeds and ...
白玉豆腐 在 美麗佳人 Marie Claire Taiwan Facebook 八卦
【#mc愛吃】
菠蘿外皮、芋頭內餡~還會爆漿!!!
#中秋節禮盒推薦 >>https://pse.is/JUG9Y
#marieclairetw #Tartine唐緹 #中秋節月餅 #白玉豆腐酥也很可以 #喵編
白玉豆腐 在 環遊世界的小羊兒 (美食旅遊生活) Facebook 八卦
-文末有抽獎-🎁
#2021年節禮盒推薦
農曆新年即將到來,向來以口味精緻著稱的 #唐緹 也推出 #迎春禮盒 夾心餅乾,每一片餅皮均是純手工烤製,並夾有特調奶油醬與不同風味的內餡醬料,共計有黑糖、草莓、抹茶、焦糖牛奶等四種口味。
帶著淡雅堅果香氣的奶油醬,
使用嚴選紐西蘭無水奶油加上卡士達調製而成,香氣十足且少油膩感。
糕餅基本上都是烤過再食用,細膩的口感,相信會顛覆大家對糕餅的想像❗️
2021年節禮盒 #真情流芯大團圓組
✅第一層 夾心餅乾4入:
焦糖:日本百年老牌特製的焦糖牛奶為原料,
奶香濃郁、甜而順喉,焦糖與牛奶香堆疊交融出豐富層次!
抹茶:嚴選靜岡抹茶,整片茶葉研磨而成!
風味清雅並帶著苦甜尾韻,像極了抹茶牛奶。
草莓:草莓夾餡有比利時巧克力,
草莓酸甜果香+巧克力的香氣令人著迷。
芝麻牛軋糖8入 1盒 :
飽滿的花生配上濃郁芝麻香,香濃可口。
✅第二層 流芯9入:
波蘿芝麻流芯X3:純手工煉奶、日本芝麻醬及鮮奶油調製成滑順不膩的內餡,清新美味。
菠蘿奶酥麻糬X3 :奶酥餡和Q彈麻糬搭在一起,甜而不膩,軟綿QQ入口即化。
白玉豆腐酥X3:外觀像極了白嫩嫩豆腐,豆漿豆沙餡+整顆鬆軟的黑豆,
濃郁香氣在口中化開,越吃越香!
唐緹的祝福,傳遞滿滿的心意!
訂購請上官網:https://www.tartine.com.tw
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-文末抽獎-
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EX: @王大明 新春流芯小團圓組,祝大家新年快樂!
完成以上步驟會抽出三位幸運兒得到「新春流芯小團圓組」一盒唷!
💡得獎公布時間:2021/01/20
(得獎者需私個人資訊,🎁廠商寄送)
😋新春流芯小團圓組:
波蘿芋頭流芯、波蘿芝麻流芯、波蘿奶酥麻糬、奶皇流芯、白玉豆腐酥、地瓜燒。
白玉豆腐 在 Cooking with Dog Youtube 的評價
We making three types of Tofu Dango, Japanese sweet dumplings. Enjoy one of the healthiest Japanese sweets with soybean flour, black sesame seeds and sweet soy sauce.
Remastered New Tofu Dango Video
https://youtu.be/9Y4GaoKIvaY
How to Make Tofu Dango
https://cookingwithdog.com/recipe/tofu-dango/
(serves 3)
100g Shiratamako - Sweet Rice Flour (3½ oz)
100g Soft Silken Tofu (3½ oz)
A sprinkle of Water
- Soybean Flour Topping -
2 tbsp Kinako - Soybean Flour
1 tbsp Sugar
- Soybean Flour Topping -
2 tbsp Black Sesame Seeds
1 tbsp Sugar
- Sweet Soy Sauce -
1 tbsp Sugar
1 tbsp Soy Sauce
1 tbsp Mirin
We would appreciate it if you could add subtitles for this video! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=9Y4GaoKIvaY&ref=share Thank you for your support!
Order Francis T-shirts and Apron!
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お団子を三種類作ります。和菓子の中では特に健康的な豆腐団子をきなこ、黒ごま、甘辛たれでご賞味ください。
再編集した新しい豆腐の白玉団子ビデオ
https://youtu.be/9Y4GaoKIvaY
豆腐団子の作り方
https://cookingwithdog.com/ja/recipe/tofu-dango/
<材料>(3人分)
白玉粉100g
絹ごし豆腐100g
水少々
きなこ大さじ2
砂糖大さじ1
黒ゴマ大さじ2
砂糖大さじ1
砂糖・醤油・みりん各大さじ1
字幕表示可 ※このビデオに他の言語で字幕を追加していただけるととても助かります! http://www.youtube.com/timedtext_video?v=9Y4GaoKIvaY&ref=share いつも応援していただき本当にありがとうございます!
フランシスのTシャツとエプロンを注文!
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フランシスのお弁当箱、巾着袋、お箸セットを注文!
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白玉豆腐 在 Micaela ミカエラ Youtube 的評價
(Thank you to Arigato Japan for letting us film during your cooking classes!)
Food is such an integral part of every country's culture, cooking classes are a great way to take a bit of that culture home with you in the form of an acquired skill. If you have the time during your visit to Japan, definitely look into taking a cooking class! Shop around on google, and find a menu you like, or check out the ones below on Arigato Japan's website:
http://arigatojapan.co.jp/
Loretta's Channel/ロレッタさんのチャンネル!
http://www.youtube.com/kemushichan
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Music By: Santo Rico - Twin Musicom, Easy Day - Kevin McLeod, EpicA-logue - Joe Bagale
I use a Canon Kiss 7xi and the standard EFS 18-55mm Lens to shoot all of my videos. ビデオブログで使うカメラは、キャノンのKISS 7xiと、基準のEFS 18-55mmレンズです。
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Please watch: "How To Make Japanese Nabe | カレー鍋を作ってみた"
https://www.youtube.com/watch?v=O5rg9eM5D8I
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白玉豆腐 在 DELISH KITCHEN - デリッシュキッチン Youtube 的評價
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https://bit.ly/2VyMCa5
--☆----☆--レシピ一覧--☆----☆--
①<卵焼き器で♪バウムクーヘン門松>00:00~
https://delishkitchen.tv/recipes/175990121181480063
②<お祝いにぴったり♡紅白チーズケーキ>01:11~
https://delishkitchen.tv/recipes/223259010168521901
③<簡単おやつ!伊達巻ラスク>03:18~
https://delishkitchen.tv/recipes/274454208286033125
④<やさしい甘さ♪白玉汁粉>04:03~
https://delishkitchen.tv/recipes/325754847934546333
⑤<材料3つで!栗きんとんアイス>04:52~
https://delishkitchen.tv/recipes/226620991667700985
⑥<炊飯器で作る!切り餅チーズケーキ>06:01~
https://delishkitchen.tv/recipes/332012173440058443
⑦<レンジで簡単♪紅白りんごタルト>08:11~
https://delishkitchen.tv/recipes/271556727281812702
<レシピ詳細>
①「卵焼き器で♪バウムクーヘン門松」00:00~
■手順
(1)ボウルに卵を割り入れて混ぜ、はちみつ、溶かしバター、砂糖、牛乳を入れてその都度混ぜる
(2)ホットケーキミックス、抹茶パウダーを加えて混ぜて生地を作る
(3)卵焼き器にサラダ油を薄くひいて熱し、薄く生地を流し入れて弱火で加熱する
(4)生地にふつふつと穴が空いてきたら、横から巻いていく
(5)再度生地を流し入れ、穴がふつふつしてきたら端に寄せた生地に巻く。
同様に2本作る
(6)1本は斜めに2等分に切る。1本は端を斜めに切り落とし、粉砂糖をまぶす(端の部分はご自由にお食べ下さい)
②「お祝いにぴったり♡紅白チーズケーキ」01:11~
■手順
(1)⦅下準備⦆型の底面にクッキングシートを敷く。ラズベリーは解凍する。
(2)ビニール袋にビスケットを入れてめん棒などで細かく砕き、溶かしバターを加えて揉み込む。
(3)2をクッキングシートを敷いた型に敷き詰めて底生地を作り、冷蔵庫に入れて冷やす。
(4)耐熱容器に粉ゼラチン、水を入れて混ぜ、ふんわりとラップをし600Wのレンジで40秒加熱して溶けるまで混ぜる。
(5)耐熱ボウルに☆を入れてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。なめらかになるまで混ぜ、4の半量を加えて混ぜる(プレーン生地)。
(6)ミキサーにラズベリー、プレーン生地の1/3量、残りの4を加えてなめらかになるまで混ぜる(ラズベリー生地)。(ラズベリーの種が気になる場合は、解凍した後ミキサーにかけてこしてから使用するか、同量のラズベリーピューレで代用すると滑らかな食感になります。)
(7)3の型にプレーン生地とラズベリー生地を交互に80ccずつ流し入れる。竹串で放射状に中心から外へ、中心から外側へを交互に模様をつける。プレーン生地やラズベリー生地がボウルに少し残っていたら水玉模様をつける。3時間程冷蔵庫で固まるまで冷やす。(プレーン生地やラズベリー生地が動画のようなクリーム状よりも硬い場合は600Wのレンジで30秒ずつ加熱しながら混ぜて様子を見てから流し入れましょう。)
③「簡単おやつ!伊達巻ラスク」03:18~
■手順
(1)《下準備》オーブンは200℃に予熱する。
(2)伊達巻きは2mmの厚さに切る。
(3)天板にクッキングシートを敷き、伊達巻きを並べる。溶かしバターをまんべんなくぬり、黒いりごまを等分にちらす。
(4)200℃に予熱したオーブンで10分焼く。150℃に温度を下げて15〜20分焼く。オーブンに入れたまま10分おいて取り出し、粗熱をとる。(焼き色が薄い場合は、追加で加熱してください。)
(5)きな粉をまんべんなくかけ、冷ます。
④「やさしい甘さ♪白玉汁粉」04:03~
■手順
(1)ボウルに白玉粉を入れてヘラなどでつぶし、豆腐をくずしながら加えて耳たぶのかたさになるまでこねる。一口大の大きさに丸める(白玉)。(豆腐の水切りは不要です。)
(2)鍋に湯をわかし、白玉を入れて浮き上がってからさらに1分ほどゆでる。冷水にさらして水気を切る。
(3)鍋にゆであずき缶、水、塩を入れて中火にかけ、あずきの粒がつぶれる程度まで混ぜながら5分ほど煮る。
(4)器に白玉、あずきを盛り、くるみをのせる。
⑤「材料3つで!栗きんとんアイス」04:52~
■手順
(1)栗きんとんは栗と餡に分ける。粒は2等分に切る。
(2)ボウルにヨーグルト、餡を入れてなめらかになるまで混ぜる。生クリームを加えて、柔らかいツノが立つまで泡立てる。栗を加えてざっくりと混ぜ、バットに流し入れて広げ、ラップをする。
(3)冷凍庫で1時間冷やし、スプーンで空気を含ませながら一度混ぜる。ラップをし、さらに固まるまで冷凍庫で2時間以上冷やし凍らせる。
⑥「炊飯器で作る!切り餅チーズケーキ」06:01~
■手順
(1)《下準備》炊飯器は水(分量外:150cc)を入れて通常炊飯し、予熱をしておく。卵は卵黄と卵白に分ける。クリームチーズ、生クリームは常温に戻す。
(2)切り餅は一口大に切り、耐熱容器に入れる。半量の生クリーム(100cc)を加えてふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分、餅がやわらかくなるまで加熱し、混ぜる。
(3)クリームチーズを加えてやわらかくなるまで混ぜ、グラニュー糖半量(25g)を加えて混ぜる。卵黄、残りの生クリーム(100cc)を加えて混ぜる。薄力粉をふるい入れて混ぜる。
(4)ボウルに卵白を入れてこしが切れるまで混ぜ、残りのグラニュー糖(25g)を3回に分けて入れ、その都度ハンドミキサーで泡立ててツノが立つまでしっかり泡立てる(メレンゲ)。
(5)3にメレンゲを1/3量加えてしっかり混ぜる。残りのメレンゲに加えてゴムベラで切るように混ぜる(生地)。
(6)炊飯器の内釜の湯を捨てて水気をふきとり、溶かしバターをぬる。生地を流し入れて通常炊飯する。(炊飯器にケーキモードがある場合はそちらをお使いください。お使いの炊飯器によっては一度の炊飯で焼き上がらない場合があります。表面にふつふつと穴が空いて乾いていれば焼き上がりです。生のような状態であれば追加で炊飯をして下さい。)
(7)炊きあがったら皿を当てて上下を返して器に盛り、粗熱をとる。食べやすい大きさに切る。(もっちり、ねっとりとしたお餅の食感が楽しめるおやつなので、飲み込める大きさを意識し、小さめの一口でお召し上がりください。)
⑦「レンジで簡単♪紅白りんごタルト」08:11~
■手順
(1)りんごは縦4等分に切り、皮と芯を取り除き、それぞれを縦6等分に切る。
(2)耐熱容器にりんご半量、☆を入れて混ぜる。別の耐熱容器に残りのりんご、★を入れて混ぜる。それぞれ密着するようにぴったりとラップをし、600Wのレンジで別々に4分加熱する。そのまま粗熱がとれるまでおく。(赤ワインの代わりにブドウジュースを使用する場合は、☆の砂糖の量を大さじ3から大さじ1に変更しましょう。)
(3)別の耐熱容器にクリームチーズを入れ、ふんわりとラップをして600Wのレンジで30秒加熱する。泡立て器でなめらかになるまで混ぜ、砂糖、卵、薄力粉、レモン汁を加えて混ぜる。ふんわりとラップをして600Wのレンジで1分加熱して混ぜ、再びラップをし、1分加熱して手早く混ぜる。
(4)熱いうちにタルト台に流し入れて平らにならす。
(5)2のりんごの水気をふきとりながら、外側から赤の層、白の層を交互に並べ、冷蔵庫で3時間ほど冷やす。
※料理を楽しむにあたり、気をつけていただきたいこと
https://corp.every.tv/cooking_notes
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