發福廚房 2020的八卦，Yahoo名人娛樂都在討論

🎉《會開瓦斯就會煮》全台上市
.
跟大家報告一下～～就是今天（1/2）！我的新書在全台上市囉！非常感謝大家在預購期間的各種支持與鼓勵，很幸運地在上市前書就邁入二刷，今天還登上誠品還有博客來網書暢銷榜第一名～實在太開心了🥺辛苦的汗水跟淚水沒有白流了！有預購的朋友，或是已經拿到書的朋友，都歡迎底下留言讓我知道唷❤️
.
12/31下午我收到實體書，本來很擔心紙本因為不像手機有自帶光源，圖片呈現會沒有IG漂亮，但後來發現是自己多慮了，野人文化果然就是品質保證！這本書不管是封面、內頁還是排版都太有質感了～～我真的超喜歡！還買了書套包起來好好珍藏🤣我可以很有自信地告訴所有預購的朋友：「收到書你們絕對不會失望的！」
.
還沒來得及預購的朋友沒關係，從今天起在全台誠品、金石堂等實體書店，都能發現我的蹤跡唷！海外朋友也別擔心1/24以後就會在當地書店與大家見面、電子書亦會在1月底上市，屆時歡迎大家多加翻閱比較參考！
.
「來談談這本書吧！」
.
這本書最大的特色就是內容深入淺出，以及配有大量的步驟圖幫助理解，不只教你怎麼煮，更教你為什麼要這樣煮！非常適合剛下廚，或是下廚不久，對於烹飪的細節，還有菜色變換有需求的煮婦煮夫唷！
.
我希望這本書帶給大家的不是看一道菜學一道，而是要能活用烹飪原理，舉一反三學一道應用到許多道，這樣就不必再擔心煮來煮去都是那個樣子了！
.
因此在主食譜前，我寫了很大一段前導，一樣是用詳細的圖片，去解構大家應該要知道的小知識，若是圖片不好懂的，也有用插畫跟拉線的文字去輔助理解，真的是用心良苦，希望大家能細細品味我在這個章節所做的努力！
.
比方說肉類跟調味料，我會做用途說明與介紹，讓你上市場或是去超市不再感到迷惑！還有刀工、抓醃、火候、要不要開鍋、鍋子怎麼加熱，是要熱鍋冷油、還是冷鍋冷油、滷過的老滷下次該怎麼重新利用，這些常見的問題一次解惑！
.
還有一點特別要跟大家分享，也是我個人最喜歡的環節就是「義大利麵專修」，該章節會從如何煮麵、做醬汁還有捲麵，一次大方分享萬用作法，基本概念有了，未來你想變換任何風味的義大利麵，再也難不倒你！
.
不知不覺又講了這麽多～你們每位對我的支持，我都銘記在心深深感謝，我會的事情不多，只能盡力將自己所學所會，毫無保留地分享出去～希望大家會喜歡我的新書「會開瓦斯就會煮」，2020年還請多多關照唷❤️
.
#大象發福廚房 #會開瓦斯就會煮 #野人文化

2020/03/09
今天一次上兩道菜都是 大象發福廚房教的菜色
我之前做過金沙杏鮑菇也是看象廚的！
以前我都覺得金沙系列根本是高級菜色我一定不會
結果根本超簡單 真的是會開瓦斯就會煮啊😂
這本書超適合新手 裡面的菜色都好好吃
老公還叫我照著每天煮一道🤣

今天把書裡的杏鮑菇換成四季豆兒子讚不絕口😂
但老公不吃木耳就沒幫他裝便當了🤷‍♀️
-

其實我在公佈有新家之前我就有預感
有些朋友聽到我想請設計師
第一個反應都是怎麼不找統包？
怎麼不找系統櫃、木工等等比較便宜耶🤪
其實這陣子每週末都忙著和不同設計師、統包等等討論新家平面圖
發現其實設計師和統包的細心程度還是略有不同
設計師真的在許多地方細心很多
也有幫我規劃儲藏室 但是統包真的比較偏向我說哪裡要做什麼 就說可不可以這樣 比較沒有做一個完善的規劃
如果是新成屋來說其實是很ok
因為比較無需大改 廚房、廁所、地磚也省了很多
但對於我們全室要大整修的狀況來說
需要改一些格局 如果我們自己沒有特別專業的想法
這部分設計師就起了很大的作用
比較起來價差好像也不是太大
所以我覺得我應該會請設計師來做

絕對不是因為我錢很多所以我要直接請設計師哈哈
而是我知道平日老公要上班 有些東西要共同討論
他沒辦法跟我到處跑我一個人也不好擅自作主
畢竟這個家是一起住的 兩個人都喜歡很重要
假日帶著兩個皮蛋去一一找我們想要材料、廠商簡直是不可能的任務
光顧他們兩個就夠了我們還能專心找嗎(累+淚)
而且我覺得以我這兩光的腦袋我自己弄的話應該會一直出現「當初怎麼沒有這樣做」這種想法吧哈哈哈
還要自己安排進場作業時間可能也沒時間隨時去監工
與其這樣我不如就給專業的賺
設計師會從中抽取一些利潤
在合理的範圍下也是必然
不然他們何必學這個專長呢是不是
這就是尊重專業的重要性

就像我懶得煮時去外面吃
有時候真是會覺得這樣一盤要180？
我自己菜市場買才多少
But!! 這就是我懶得煮的話要付出的成本代價啊！

也還好我有許多智囊團
無論是設計師朋友或是曾經有裝修新家的朋友都給我很多很好的意見
謝謝他們不厭其煩的回答我XD
不過以上是我自己的感受
我相信還是有很多統包木工系統櫃等等都非常專業也有他好的地方
只是我覺得在不同的狀況之下會有不一樣的選擇
如果今天我未婚沒小孩還不用上班還有錢(有這麼好的事🤣)我可能會自己做XD

無論什麼事情 尊重別人的選擇和決定是很重要的
只有最適合自己的沒有絕對最完美的

好期待新家趕快動工 看看在暑假之前能不能搬進去
因為現在這個家的冷氣會滴水而且吹出來的風有一股怪味 超不想吹這台冷氣的啦🤣

鍋寶4.8L數位觸控健康氣炸鍋
—限時限量團購中（4/25-5/2）
.
大家好～～前陣子剛團購完的鍋寶氣炸鍋，經過這兩個月來大家不斷敲碗許願，終於又再次開團了！這一次我只想跟大家說，不要再錯過囉！這一批一樣都是現貨！購買後下禮拜出貨～想買來當母親節禮物孝敬一下媽媽完全來得及唷❤️
.
這台氣炸鍋是自己實際使用了六個月的產品，遙想第一代的時候我沒有開團，正是因為某些部分未達到我的期待，但是用心的鍋寶，在二代機下了很大的功夫，保留好的優點，且修正了使用不便的小地方，讓這台氣炸鍋從價格、外觀、功能、使用體驗近乎完美！
.
以下不照本宣科，我就我實際體驗做分享：
.
1️⃣加溫快速、精準溫控：氣炸鍋就是小台旋風烤箱，有別於他牌，其加熱既穩定又快速，可以比烤箱省下1倍以上的時間！
.
2️⃣方便操作、內附食譜：剛收到氣炸鍋難免會面迷惘該怎麼操作，鍋寶的面板有設定各式食材需要的溫度與時間，而且還有專屬食譜可以看，真的超貼心！
.
3️⃣容量大可以烤全雞：二代機容量再升級，4.8L大空間讓你連整隻雞都放得進去！
.
4️⃣方便好清洗（可看後面影片）：其炸籃、濾網皆為食品級不沾材質，非常好清洗，加溫頭的部分也是用海綿深入輕鬆擦拭，而且重點是根本也不太會髒，不需要常常去處理！
.
鍋寶這台氣炸鍋還有太多太多優點了～接下來我會示範許多氣炸鍋可以做的便當菜、家常菜、西餐料理與日式料理，敬請期待唷！
.
價格➡️
原價3190元，登入頁面後，輸入優惠碼eg300享團購價2690元（圖片有步驟教學）！
.
購買網址➡️ https://bit.ly/3bB6HlA
（可以到首頁有連結）

團購時間➡️
2020/04/25-2020/05/02

💳付款說明➡️
信用卡/信用卡3期/ATM/貨到付款/

🚛運費➡️ 免運

☎️客服時間: 週一至週五09:00-18:00(例假日休息)
☎️客服專線0800-011-487
☎️鍋寶官方Line@官方帳號搜尋 @cookpot_tw
.
🔸15天滿意試用
鍋寶好食光市集購物，享全館15天滿意試用！實際使用商品不滿意，鍋寶提供免運費收取服務。
.
#鍋寶氣炸鍋4.8L數位觸控健康氣炸鍋(AF-4811BA) #鍋寶 #大象發福廚房團購 🔅Q&A時間（所有你想知道的都在這）🔅
.
1.有沒有油煙味？
只會有一點味道，那味道就是平常用烤箱也會產生的，基本上沒影響很快就散掉！不需要開抽油煙機也太誇張！

2.聲音會很吵嗎？
完全不會

3.好不好清潔？
這一代史上最好清潔，不沾材質太強大了，而且加熱管周遭根本很難髒，我想清也不知道要清哪裡。

4.跟其他品牌比？
鍋寶非常便宜功能又好是最大賣點！有人拿來跟飛利浦比，我只想說價差那麼大，這就好像拿頭又大跟賓士比，各有各的喜好族群！沒辦法這樣比～～個人推鍋寶這台，實在是經濟實惠又方便好清潔，做為一般小家庭使用根本神器！

5.4.8L夠用嗎？
非常夠用了～處理整片雞腿排、松阪豬、薯條、雞塊都是一片蛋糕而已！
.
6.跟油炸能有一樣效果嗎？
氣炸鍋不該拿來跟油炸相比，一個介質是空氣，一個介質是油，兩者無論速度、成品我都覺得有落差，應該要拿來跟旋風型烤箱比才適合！若退一萬步說，氣炸鍋達到酥脆的效果確實是遠勝烤箱，但口感及風味仍離油炸有段距離！但主要是健康、方便、快速出餐！我想這一點是最吸引人的地方！

7.第一次使用，不曉得要不要開鍋？
鍋寶這款氣炸鍋本身沒有異味，收到之後洗一下炸物籃跟集油籃，擦拭乾淨就可以囉！

8.請問溫度該如何設定？
A：一般烤溫均落在180-200度之間，我給新手的萬用建議就是，不管什麼食材都設定180度，如此比較沒有烤焦的風險，等你跟氣炸鍋混熟，知道多少溫度、多少時間食材可以弄熟，此時就可以進化到200度追求一下表面快速上色了！

9.請問時間該如何設定？
以180度而言，不帶骨食材（如雞腿排、松阪豬）可以抓12-14分鐘，帶骨食材可以抓14-16分鐘。

10.以上所述有例外情況嗎？
前面提供的只是大致上參考～實際上必須看食材體積再判斷！如：雞翅、雞軟骨這類比較小型的食材，時間可以縮短；又或者像整隻烤雞就可以把溫度降低到160度時間拉長！

11.關於要不要翻面每個食譜都不一樣怎麼辦？翻面的目的是受熱均勻，也避免單面持續受熱烤焦，通常不太會烤焦的食材，我不會特別去翻面（如：松阪豬、牛排），若是像雞腿排、雞翅這類帶皮的，我才會先把肉面烤熟，再翻面換成皮面上色！若是薯條、香腸、天婦羅這類加工品，可翻可不翻，每個食譜寫得都是對的！

12.到底食材要不要噴油呢？
有上乾粉的食材我才會噴油，其他情況靠食材本身的油，不需要特別噴！

13.請問可以跟炸物一樣口感嗎？
可以做到很接近，但沒辦法完全一樣！但選擇氣炸鍋就是求方便、快速、健康，我覺得能做到逼近的口感已經是非常偉大的發明了！