【橡皮擦爸爸】
我們家,現在是爸爸主司兒子的學業,因為我常常工作不在家。
我們都是新手爸媽,當孩子開始學習時總是過度求好心切,又會以自己活了快40年的標準來期望孩子,於是在孩子與學業這塊,總是充滿了磨擦碰撞。
前陣子,筋肉爸爸與奶諾在學習「火花」很多,他總是搬張椅子,從頭到結束當專業陪讀員,可能是深怕小孩功課漏寫、寫不好......每次都是一個暴怒一個爆哭收場。
字寫歪了,爸爸說:「這個寫太歪了你考試會被當錯誤,我幫你擦掉!」
數字加錯了,爸爸說:「這樣對嗎?你要重算啊!」
朗讀英文時少加了冠詞,爸爸立刻打斷:「誒誒誒!你唸錯了!重唸!」
兩個人壓力都很大啊!!一個無法忍受錯誤,一個一直被打斷還真煩!!
後來奶諾常常唸書時不帶腦子,反正爸爸坐在旁邊,開口問爸爸就會講答案;或者想太久,爸爸也會自動說答案。爸爸越是坐在旁邊,兒子反而心放得越空.......
我覺得,比較像是筋肉爸爸在念小學一年級。
後來我發現更絕的事!
放學回家,兒子開心的準備吃點心;
爸爸默默到房間拿出聯絡簿對功課......
有沒有搞錯啊~到底是誰的功課啦.......
為了跟老公溝通孩子教育的事,其實我們不愉快與小衝突了好幾次,這也是唯一他中風後我們會不小心擦槍走火吵架的事!
當身為旁觀者,才會發現,老公干預孩子學習太多,反而讓小孩失去學習熱忱、不對自己的學習負責,就像是我以前的樣子!
以前奶諾中班開始彈鋼琴,我很喜歡在他回家練彈時,拿張椅子陪在旁邊,當他彈不出來時就直接彈給他聽,當他彈錯了就立刻打斷他的彈奏提醒錯誤。
每一次,他都不想去練琴;
每一回,都是哭著坐在椅子上;
沒有一次,我不被搞的火冒三丈。
隔了一陣子,我發現他根本不會認譜,過去都是我彈了以後他記憶旋律,搞得像是我在練琴。
後來,嘗試改變方式,逼著他彈琴前唱譜,然後當他彈琴時我就去做自己的事,跟他說:「有不會彈的再來找媽媽」。隔一陣子後,他來找我的頻率越來越少,即使我在外面聽到他彈琴時拍子不對、彈錯音、停頓許久.......也不會去打斷他的練習,直到現在,他已經變成對於彈琴自動自發,也喜歡彈琴的孩子。
所以,功課忘了寫,就讓他去學校面對負責嘛!當他面對被老師罵、全班只有他沒寫的窘況,以後就會記得了。
字寫的歪七扭八,就讓他寫下去嘛!反正被學校要求重寫了,反而浪費更多時間修正,被扣了分,他以後就會知道要寫正了。
經過幾次的革命後,爸爸開始慢慢學習放手,讓兒子需要他時才進房間,反而他自己輕鬆、親子衝突變少、小孩也越來越學會自動自發學習這件事。
仔細想想這樣的老公真的很可愛。
現在他最需要專心經營的兩件事,一個是復健訓練自己的神經肌肉連結,一個就是當個稱職奶爸,陪伴小孩學習;
但可能太認真投入陪小孩學習這塊了,以至於把自己搞得又累又挫折。
除了小孩會失去自理能力,更擔心的一點,是孩子對於「寫功課情境」的直覺聯想就是不愉快的感受!
當爸爸媽媽時,常常為了孩子的學習成效憂心而自亂陣腳,導致孩子學習時的情緒都是不好的!對小小孩子而言,很容易造成他們未來學習時,就聯想到這些不愉快、被逼、被緊播盯人的感覺.....於是他們可能討厭聽到爸爸媽媽某一種急促的音頻、可能厭惡打開書桌燈拉開桌椅的情境.......他們一直累積著不好的情緒,直到有一天,他們覺得自己可以有能力拒絕與反擊時,親子衝突越演越烈.....而這可能通常發生在「青春期」!!
跟奶諾的情緒繪畫老師聊天時,老師提到:「小學三年級以前的情緒與大腦穩定很重要,九歲左右穩定了,到了青春期也很容易順利度過」!
教育孩子真的很多要學習啊!
所以我們現在都在學習:
#當個更輕鬆的父母
#自己懶一點_小孩就茁壯一點
#千萬別成為橡皮擦爸媽啊
同時也有149部Youtube影片,追蹤數超過62萬的網紅聖嫂Dodo,也在其Youtube影片中提到,只要有了這個有趣的食玩,你也能當造型巧克力達人...吧? 👄 你訂閱聖嫂 DODO 的頻道了嗎 ▶ https://goo.gl/fQw3OB ◀ 👄 想看更多聖嫂 DODO 的影片嗎 ▶ http://goo.gl/4xA1un ◀ 這次我要來開箱一個在網拍上找的 看起來很有意思的食玩 那就...
當個更輕鬆的父母 在 聖嫂Dodo Youtube 的評價
只要有了這個有趣的食玩,你也能當造型巧克力達人...吧?
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這次我要來開箱一個在網拍上找的
看起來很有意思的食玩
那就是BANDAI出的「轉轉巧克力工廠」啦!
它寫著只要拉著手柄轉啊轉
就能做出熊熊、兔兔、貝殼、愛心、蛋、幸運草
六種造型的巧克力
實在讓我少女心噴發馬上抱了一台回家
有了它我就能成為造型巧克力達人啦...咦
怎麼跟我想像的不太一樣咧
我只是單純地想做出可愛的巧克力啊!(吶喊
/// 非商業合作影片 This video is not sponsored ///
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➤ 製作步驟:
1. 將巧克力溶解 ( 碰火時,小朋友必須要父母協助哦
2. 趁熱倒進模具中蓋起來
3. 上機器努力轉個2分鐘
4. 冷藏15分鐘左右
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《聖嫂動手做》只要這些材料就能做提拉米蘇?酥脆的奇妙口感!【聖嫂DODO】
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當個更輕鬆的父母 在 冏冏子 Youtube 的評價
現代人新名詞——「疲於父母症候群」
起於父母的過度干涉、控制、威權壓迫或長照壓力
——只要是普通人總有被逼到絕境的時候
請你們意識到這點,及時地從懸崖邊退回來
原諒滿身瘡痍的自己吧
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【美國法律】
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【中華民國法律】
民國十七年(1928年)首次制訂。現行中華民國《著作權法》第四十四條至第六十五條規定了著作財產權的限制,除了第六十五條規定合理使用的判斷標準外,第六十五條前各條規定需在合理範圍內得使用,而著作財產權人之權利受限制的各種狀況,是屬於廣義範圍中的合理使用概念。
第52條
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當個更輕鬆的父母 在 飲食男女 Youtube 的評價
夜燈照,霓虹光,紅妝女郎樓下看,街上幾個人兒盪,紅車舉旗四處闖。鬧市的深夜如此耐人尋味,彷彿誰也殺不掉那生機。
日出而作者要不早已安睡;要不就如街上幾檔食肆般,洗洗刷刷,準備關門歸家。
日入而作者又豈止艷娘與司機,正如弼街這一家小店,才剛亮起了燈。
招牌上的射燈保持晦暗,隱約見到是深棕色雲石底配以「金華冰廳」四個金燦大字,
這個色樣顯然是老舊款式,對了,這是一家有四十六年歷史的老店。
越過前方賣麵包的小檔口,穿過舊式的玻璃雙門,又是一片漆黑,這裏似乎是小店的食廳,
還未來得及察看,後方盡頭處便傳來鏗然之音,只見有兩至三名男人於該處搬來弄去,揉揉眼睛細看,
他們手執的正是一疊生鐵焗盤,一股溫熱,正瀰漫着整間冰廳。
老舊的巧手
這是一間長方小店,前鋪為外賣麵包檔及食廳;後鋪為水吧、廚房及麵包工場。凌晨兩時,幾位師傅正在工場內準備製作麵包。工場地方不大,僅僅容得下三位師傅,裏面只有一張偌大的搓粉桌,銀鐵色的雪櫃以及裏邊殘舊的大焗爐,唯一的機器就是大攪拌機。工場內較為主導的,是一位已在此工作十數年的老師傅,他邊把攪拌機整理好,邊謂:「我哋嘅麵包用舊式做法,盡量用人手製作,好多準備功夫㗎。」以「我們」稱呼小店,可見其歸屬感之大,對於自己所做的麵包,他十分自豪,尤其是接下來要製作的菠蘿包。
小店習慣用老方法製作,不加化學劑,他先倒入麵粉,這是來自香港的九龍麵粉廠的麵粉,本地有名,再加入糖及豬油。他把豬油遞上,見豬油呈雪白色,指目前最好的豬油,來自荷蘭,豬油對麵包而言十分重要,質量次一點都已經大有不同,坊間很多麵包店都用台灣豬油,做出來的味道及鬆化度都不理想。接着,又加入雞蛋及奶,多用些雞蛋的話,麵包會更鬆軟美味,千萬不要吝嗇材料,不然就不好吃了,這是老師傅的原則。
待機器把材料攪拌成一個麵糰,師傅即撒一把麵粉於桌子上,再把麵糰放上。除了機器做麵糰,其餘步驟都要以人手做。三位師傅並排於桌前,先把麵糰捏成長條,再分成幾份搓成一個個圓形,三人一個勁兒地搓,不消一會兒就將圓麵糰整齊地放在盤上,好讓它們發大,這個過程就是發酵。發酵需時一至兩小時,發酵不足的麵包會又硬又實;發酵太久麵包又會如同空氣般,沒有質感。他把一根指頭壓下去麵糰上,只見它立即回彈至圓形,他解釋,倘若麵包用料不足便會塌下去;若加入添加劑的話,麵糰同樣會扁塌。
麵糰發酵期間,老師傅又開始製作菠蘿皮。加入麵粉、豬油、奶粉、雞蛋及砂糖,僅此而已。攪好的皮料偏黃色,不如麵糰般有彈性。將皮料用鈍刀壓成皮狀,薄不好,厚不好,均勻就最好,這就講求手感及經驗。於發大了的麵糰上噴上開水,好讓菠蘿皮黏附於麵包上,接着塗上蛋漿讓麵包能更好地上色,便將一盤盤的麵包推入焗爐,焗十八至二十分鐘,其間要轉爐。菠蘿包顏色要呈金黃,皮裂適當,不能過多,不然一咬下去表皮就會碎掉。
待麵包出爐之時,師傅就要開始製作酥皮蛋撻,這是小店最難做的食品,很多功夫。首先要把酥皮打起,白色的是酥皮,較有彈性,材料十分簡單,就只有豬油及麵粉這兩種食材。黃色的則是水皮,材料有雞蛋及奶粉,質感較軟。酥皮及水皮疊起來,就是一層層酥軟的效果。師傅先於桌上放上酥皮,將之用「酥槌」壓成長扁狀,再放上水皮,把酥皮包着水皮後再摺疊,重複至整塊酥皮都按壓均勻,分佈平均。
見老師傅動作輕柔,看着覺得輕鬆,其實十分辛苦,所有的手力都用陰力,他邊搥打邊訴苦:「呢個酥槌用咗十幾二十年,好重㗎!有幾磅重,一天打幾十次,好攰㗎!」語畢,把打好的酥皮切成四份,放到雪櫃中。待其變硬後,又再取出搥打,即可倒模。倒模後,要將酥皮平均地按壓於鐵模上,再倒入用雞蛋、糖及奶所製成的蛋漿,只要分量適當,蛋漿就會滑。完成後放入焗爐焗一焗,同樣是焗至金黃色。打開焗爐,酥香頓時撲鼻而來,同時告知時已六時半,麵包準時發售。
昔日的苦頭
踏出工場,水吧、廚房以及食廳已經亮了燈。兩三位樓面阿姐已經穿戴好圍裙就位。「睇住啊!菠蘿包出爐啦!睇住啊!」一位短髮阿姐高舉雙手,將一盤新鮮熱辣的菠蘿包托在頭頂上,由工場步出玻璃門外的麵包檔。只見麵包檔前站着一位束髻端莊的婦人,看其架勢就知是老闆娘,人稱「陳太」。既然員工眾多,為何尚要堅持每日到店裏親力親為?她邊把出爐麵包整齊放到門口的麵包櫃內,邊笑說:「每日我返工都有呢個感覺,希望透過呢度,令人感覺到仲有個有人情味嘅地方,大家互守互望。」有此想法,就是源自老闆陳生開店的一個概念。
老店於一九七三年開辦,當時大牌檔開始漸少,演變成偏向輕食的冰室盛行,其實就是茶餐廳形式。陳生及陳太生活並不貧苦,開此冰廳,就是因為陳生一個好客的性格,他希望有一個地方,能經常讓朋友來坐坐聊聊天,聚一聚腳喝杯茶,於是想到開間冰室,並提出取客廳之意,改名為冰廳。小店當年因為牌照問題,不能大動爐火,故此都是賣些普羅大眾的輕食,西餅蛋糕、雞批、叉燒酥等,略為飽肚的都只有麵食。好賣的食物,就是至今仍然街知巷聞的菠蘿包及酥皮蛋撻。隨時代改變,小店的外貌及座位依然保持一樣,大部分食物也不變,只是為滿足客人而加插了飯類以及小炒,反正都以快為主。
畢竟是四十多年前,總有些不一樣。陳太說起當年,竟是一肚子辛酸。當年,全店都沒有女工,員工全是男人,甚至光顧的客人都以男性為主,其他食肆亦然。她以前也是一個全職主婦,不止如此,來自保守的家庭的陳太,到店裏工作前,因為父母不允許,故從來都沒有外出工作。至一九九七年後,兒女都送去英國讀書,不用湊仔的她因為無聊,就來店裏來幫忙。對她而言,着實是一個很大的轉變。到店裏來,方發覺原來與人相處十分困難,她翻了翻白眼:「我直情以四個字形容,啞口無言,我從來未接觸過咁多人,雙眼從未見過咁多嘢,人哋講乜我都唔知佢有咩意思。」起初數年,根本沒有員工會聽她說話。她請員工做事,他們則認為其毫無知識,甚至着他們下班前先把地掃乾淨,也沒有人願意。她笑言:「佢哋唔做,我做囉!我忍耐力都幾高㗎。」
其實,不止忍耐力,陳太本是有主見之人,她來這裏第一件事就是改賣麵包形式。她見無論客人買多少個麵包,員工都只用一個膠袋盛着,結果客人吃麵包時,要用手指夾着麵包,她認為不體面,於是提出一個麵包用一個袋子的做法。起初員工都不接受,她惟有站在外面看着,員工不按指示,她即開口阻止,堅持了數年,又得客人讚賞,故現已經成了習慣。遇到這些問題,陳太不會跟老公打小報告,她不屑:「我唔會,我一個人要打理一個家庭,一樣需要堅強,我鍾意人除咗用手,仲要用心去做,由我做起囉。」日久見人心,員工現時對她十分尊重,相處愉快,好些員工都跟隨她十年以上。
她自覺幸運,在此,學懂了很多東西,最大的改變,就是懂得去關心別人,她漾起笑意:「冇人教我,但我喺度感覺到客人好關心我,我唔舒服佢哋會知道,我自己感動,所以我先學識咗去關心人。」她終於了解,有些東西要在生活中磨練。
然而,她學懂了,人情卻漸消逝。以前客人間十分和睦,沒有人介意搭枱,一起坐後就會互相對答,但這些畫面漸漸在她眼中消失,她嘆口氣道:「講吓講吓,連早晨都唔想講啦。」這份人情不知何時失落了。只是,人情去,光陰同是。年紀漸老,很多事情都由不得她去主宰。事實上,她意識到自己不應該再工作了,腰痠背痛。但累積了四十多年的客人,跟在她身邊多年的員工,真的捨不得。日子一天一天地過,她沒有後悔把時間都投放在此,這家小店對她而言,是其成長的地方,彷彿這是她的家,只要每天立於家門前,守護着這份舊情,足矣。
採訪:黃寶琳
攝影:胡浩賢﹑謝本華
金華冰廳
地址:太子弼街47號
電話:2392 6830
營業時間:6:30am-11pm
詳情: http://bit.ly/2TUq00E
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