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#便當是一種美好生活風格的體現。本書作者是「美味教室」開辦人遠山正道，邀請七位各領域的專家訂出不同主題，與學員們創造出100道便當作品。書中展現了便當的全新面貌，透過不同主題，不同器皿，不同食材，為千篇一律的便當帶來新鮮刺激與嶄新想法 ! 使美學和文化不只有表現在藝術創造上，就連便當都能成為賞心悅目的一道風景 !
書中蒐羅的除了日式便當外，還有異國風味便當。最讓我驚豔的是食材色彩的運用，時而清新素雅，時而跳躍繽紛，裝盒擺飾的技巧琳瑯滿目，讓人忍不住驚嘆“原來便當也可以這樣做 ! ” 擁有這本便當圖鑑，自己在家也能做出美麗的便當🍳
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異國風味便當 在 [食記] 弁當工場世大運選手指定便當異國風味便當- 看板SongShan 的八卦
※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1Rtl25lc ]
作者: takubin (takubin) 看板: Taipei
標題: [食記] 弁當工場世大運選手指定便當異國風味便當
時間: Sun Nov 4 21:13:36 2018
網誌好讀版
https://clairehsaun.com/blog/post/221815710
上班族的大家中午都吃什麼呢？我最常吃的就是便當啦，一個便當有菜有肉有飯又
能飽，實在方便划算
弁當工場之前在世大運時提供了他們的餐點，18個賽事館媒體專用便當，能這樣受
到抬愛肯定有什麼過人之處吧！
雖然中午吃便當聽起來很簡單很好解決，但對於很容易喜新厭舊的我，有時候連吃
了兩天就會覺得膩，開發新便當也成了我的工作之一
乾乾淨淨的便當工廠給人耳目一新的風貌，推進門也沒有油煙油耗味，廚房也乾乾
淨淨井然有序的排列著，很少有廚房可以這樣大方讓人參觀的
便當裝盛的很乾淨，沒有讓菜都混在一起，若是菜彼此間混雜了味道就不好吃了
外帶回去每個便當都還包的好好的，沒有受到搖晃主菜因此破壞
日式廣島燒雞排 – 香酥雞排淋上日式美乃滋，讓炸物變得比較清爽，特調過的美
乃滋吃多也不會膩口
柴魚片與美乃滋結合粉對味 , 喜歡的夜市章魚小丸子就是這種組合
花椰菜、玉米、綠色蔬菜，不僅色彩視覺上好看，調味也不會過鹹過油，是個討喜
的便當
麻婆豆腐燴豬排 – 炸物都有將油瀝得乾爽，依舊保有酥脆，麻婆豆腐口味稍重，
但是白飯殺手，感覺有兩個主菜
美式火烤豬肉 – 雖然是便當，但作法沒有馬虎，刷上烤肉醬的豬肉片帶點煙燻烤
的香氣，灑上起司粉，份量不少
主打的是異國料理與中式結合，雞排、雞腿等都是常見的菜色，相信你我常見，好
吃是好吃，但滋味也差不多是嘴巴熟悉的那樣，更多種口味上的選擇
看到店外的哺哺車好逗，好像人家市場賣牛奶的餐車，上頭寫著買便當送玉米濃湯
，我也外帶了幾碗
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火鍋特輯
https://clairehsaun.com/blog/post/221652897
日本料理特輯
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※ 轉錄者: takubin (36.225.220.101), 11/04/2018 21:24:06
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