#永春陂濕地公園
台北是一個人口密集的城市,所以更需要留白,保留自然的生態空間。
「永春陂濕地」,百年前是一個陂塘,匯集了四獸山的溪流,因此有復舊成為濕地公園的潛力。但在歷史上,因為煤礦開採、軍營興建,而讓這塊土地滿目瘡痍。
我們在104年提出「永春陂地區再發展計畫」,要讓這裡成為濕地,作為都市與自然的緩衝帶,也讓它回到以前陂塘的樣子,在台北市進步的同時,找回過去的記憶。
要讓土地回歸自然,比開發更具挑戰,濕地公園不是挖土、灌水就可以,在施工的過程中不僅要解決優養化的問題,還要考量鳥類與小動物的棲息地,同時也要落實「循環經濟」,把可以使用的土塊和石頭重新造景,還要考量不同季節的景觀需要,配置不同的樹種。
一個都會型濕地再造,背後是設計、復育、工程及都市計畫的專業及長時間的努力。
我們也把未來的捷運信義東延線發展也考量進去,未來會串聯信義商圈、廣慈博愛園區,達成信義計畫區延伸的效果。
感謝大地工程處的努力,也感謝國防部、國產署、瑠公農田水利會及議會的支持,讓我們能跨出這一步,讓陂塘再現,改變成真。
#北市府的認真日常
#進步價值光榮城市
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留白計畫 在 [食記] 台中-留白計畫老宅中遇見質感咖啡、茶飲- 看板Food 的八卦
餐廳名稱:留白計畫
消費時間:2021年/10月
地址:台中市西區五權西四街45號
電話: 04 2375 5002
營業時間:星期二至星期五 11:00-20:00 、星期六至星期一 11:00-20:00 21:00-0100
每人平均價位:300
有無包廂:無
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完整圖文版:
https://lohanpush.com/2021/10/15/blank-plan/
簡略文字版:
近期,台中美術館附近有一幢老宅很吸引人!這是個將茶藝、咖啡、品酒、選物及展覽做
結合的藝文空間,取名「留白計畫」。10/9開始試營運,趁著連假第一天去走走。老宅因
為留白計畫有了新生命,我們也因為當天的留白,感知了美學、品嚐了屬於自己的咖啡時
光。
位置及店內環境
留白計畫 blank plan位在台中西區五權西四街的三角窗,當天將車子停在國立美術館的
停車場,沿著美術館前的綠園道漫步前往,大約5分鐘就可到達,雖然是10月連假到訪,
但這邊整體的氣氛悠閒,讓人感到放鬆。
建築外觀使用清水模及沈穩木質作為裝潢主軸,搭配綠色植栽點綴,主視覺給人一種沈穩
的日式感。入口處特別,可從玻璃門進、拱門出,也可從拱門進、玻璃門出,這樣的迴路
型設計,讓人自在進出,選擇自己喜愛的地方多加停留,感受空間的氛圍與細節。
一樓門口玻璃,用白色小字體寫著整棟樓的計畫。從1樓「留白茶想」開始到2樓「留白啡
語」及3樓的「留白選物」,名字取的文藝,讓人很想一探究竟。
拱門旁的BLANK TO GO,是留白計畫的外帶區。光這個外帶區就非常好拍,甚至還沒試營
運就已經有不少人前往打卡。
外帶區提供提供美式咖啡、冰釀咖啡以及留白特製配方豆咖啡,如果時間不多想帶杯咖啡
就走,這裡也很可以,只是外帶的價位這樣不算太低,價格區間落在160-180元左右。
留白茶想
推開玻璃門進入是品茶空間。保留原本老宅的磨石子地板,重新粉刷的灰米色牆面上只有
簡單的logo,燈光、藝術畫作及植栽點綴,這空間很美。木質調的桌椅、精選的品茶茶具
,整體氛圍營造讓人喜歡。
櫃臺結合品茶體驗,每個座位都事先將茶具擺放完整,客人入座後就能開始享受屬於自己
的品茗時光。
從1樓通往2樓的樓梯,是個半戶外的空間。透明的天花將光線攬入,木棧道階梯加上綠色
植栽,為留白計畫添加了自然感!
2F 留白啡語
想品嚐咖啡的旅人,除了可以從1樓留白茶想後的樓梯上樓,也可以從拱門進入直接前往2
樓。牆壁使用窗花玻璃切割製作的燈,整個空間充滿懷舊風,有回到小時候阿嬤家的感覺
,是種熟悉的味道。
穿過復古樓梯來到「留白啡語」。偌大的空間分成兩區,一邊是手沖咖啡體驗,一邊是展
覽空間,兩者之間毫無違和感,相互烘托,彼此加分。
先看到的是手沖咖啡體驗區,看似簡單設計的中島台其實不簡單,總共約六個位置,擺放
整齊的各式咖啡器具,每一處都很講究也很有質感。
中島後方牆上,是店內提供的咖啡豆,如果喝了喜歡想回家品嚐,可以直接購買。
吧台的另一邊是擺放大型畫作的展覽空間,這樣的設計讓人頓時有時走入美術館的感覺。
服務人員過來親切說明,他們覺得美學應該進入每個人的生活中,展覽應該更親民,所以
留白部分空間,不定期跟各式藝術家合作,讓人在不同的時間來,都可以浸潤在不同的美
學中。
大部分的咖啡廳都會擺放座椅,讓人可以坐下來喝飲料、拍照、休息,但留白啡語不同,
這裡只有吧台區的少少5個座位,其他都是站位,因為這裡不只是咖啡空間,也是美學空
間,服務人員提到他們想要客人拿著自己手沖的咖啡,任性穿梭在這樓裡的各個空間,找
尋屬於自己的角落。
手沖咖啡體驗
價格:300元。
留白啡語提供手沖咖啡體驗,一次的費用是300元,體驗費用等體驗結束後再至櫃檯付款
即可。整個體驗有專業的服務人員帶領教學,從磨豆開始到自己手沖完一杯屬於自己的咖
啡,中間還能跟服務人員習得一些咖啡的小知識,覺得蠻有趣。
手沖咖啡的體驗從「扭蛋機」開始。兩台扭蛋機內放了6種不同口味的咖啡豆,左邊是屬
於淡雅,右邊相對濃郁,可依照自己當天的心情來抽選豆子,體驗隨機挑選咖啡的樂趣。
當天抽到清晨五點,咖啡袋上寫著豆子的調性,風味是偏果香相對清新。
拿著自己抽的豆子前往一旁的手沖體驗區,服務人員一步一步帶著我們開始體驗,雖然平
常也會泡咖啡,但自己手沖還是第一次。
將豆子倒入手搖磨豆機,抓緊磨豆機下方可以開始咖拉咖拉的磨豆,豆子轉成粉,將濾紙
放入濾杯後倒水濕杯,接著由服務人員悶蒸,再交由我們手沖,時間跟水量服務人員在旁
說明及控制,讓第一次手沖的人也能沖出好喝的咖啡。
除了自己手沖外,也可以選擇吧台讓專業職人為你泡一杯好咖啡。
價格:300元,試營運期間250元。
這裡跟手沖體驗一樣是6種咖啡豆可選擇,每種名稱都很可愛,春天小熊、蝴蝶的夢、盆
栽之愛、清晨五點、夏夜晚風、魔幻時刻,菜單上也會說明各種豆子的產區、處理方式及
風味,如果選不出來,可以請咖啡師介紹。
吧台的供餐方式,是一壺現煮咖啡加上一份布丁甜點。選擇咖啡豆後,倚坐在高腳椅欣賞
咖啡師的沖煮演出,從磨豆到沖煮的每一個步驟,就像是場藝術表演,同時還能沉浸在撲
鼻的咖啡香中。咖啡的擺盤、器具都很精緻,從這邊就可以感受到店家的用心與細心。
當天選擇「魔幻時刻」,這隻豆子風味獨特,難怪菜單上寫著是留白的獨家配方。烘豆師
將生豆賦予烘豆師本身想要表現的色彩,裡面不只是咖啡的香氣,最後還有點酒香。除了
咖啡,布丁也讓人驚艷,本體紮實綿密又不過甜,上方除了香草籽,還有微微的海鹽,甜
甜鹹鹹的滋味十分美妙。
留白計畫是個特別的新型態複合式空間,各層樓的主題看似不同,卻有相同的主軸概念,
讓人將美學、興趣輕鬆帶回家,運用到自己的日常。手沖咖啡體驗很有趣,一些小技巧的
習得能讓人回家後沖煮咖啡更進步,當然,整棟樓的設計、裝潢也充滿美感,等到正式開
幕,一定會是打卡曬照的熱門景點。
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