年底到了，接二連三的聚餐是不是讓你很容易脹氣呢？
最近我讀了一本新書，是由采實文化出版的「護腸胃、抗脹氣 14天計畫」。作者是一位德國人，主修營養科學，因為自身長期受到為脹氣之苦，於是應用自己的專業，研發出「低產氣飲食法」。作者可說是一位「放屁學」專家，在本書中詳細討論放屁對心理和生理的影響，有相同困擾的朋友，閱讀後應該會覺得心有戚戚焉！
以下我截取本書中有關於改善脹氣的小撇步？分享給大家參考！
❌暫時避免的食物
水果乾、蘋果、西洋梨、芒果、李子、罐頭水果、杏仁果（這項有爭議）、腰果、開心果、花椰菜、羽衣甘藍、洋蔥、蒜頭、菇類、大量的生菜、小麥製品、披薩、炸薯條、沙威瑪、漢堡、洋芋片、冰淇淋、巧克力、口香糖、碳酸飲料、酒精、咖啡、綠茶、紅茶。
⭕️可消脹氣的香料
1️⃣八角
2️⃣羅勒
3️⃣小茴香（即孜然）
在烹煮豆科食物或是其他易脹氣的食物時，添加小茴香可以減輕腸躁症的症狀，如便秘、脹氣及腹痛。
4️⃣茴香子
5️⃣薑
熱薑汁加蜂蜜或檸檬飲用。或是將薑切碎成薑末當沾料。
6️⃣洋甘菊
還有幫助睡眠的效果
7️⃣小豆蔻
8️⃣薄荷
9️⃣肉桂
㊙️其中薑汁該怎麼做呢？
食材：有機薑（兩公分大小一塊）、檸檬半顆、薄荷葉數片
作法：
1️⃣薑切薄片（若無有機薑、要去皮）
2️⃣將擠出的檸檬汁、薑片和用手指搓揉過的薄荷葉一起放入玻璃瓶中。
3️⃣將煮沸的水倒入玻璃瓶中，靜置至少10分鐘。薑片浸泡愈久，其薑味愈濃郁。
秘訣：薑汁可當熱飲，亦可當冷飲。
除了飲食之外，避免久坐，適度運動也是很重要的。2012 年發表在《刺胳針》醫學專業期刊上的研究顯示，全世界的大腸癌患者的10%左右，發病原因可歸因於太少活動筋骨所致。身體動一動當然有助於排氣。
有脹氣困擾的朋友想了解更多的話，本書有更多的解答喔！
野柳漁會健康講座 2018/12
