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黃店之鬼好耐無同大家做介紹，今次想請大家飲茶...係溝埋酒的茶。
話說近排散步到西九文化區長廊，你會發覺海濱草地入夜多人到仲旺過天星碼頭，無他，居家抗疫得耐，都想去戶外報復性抖氣。臨海都有好多好舖頭，Rest Coffee Gin就係其中一間。
佢地除左以不同gin做酒底作賣點，更加喜歡用唔同茶作為cocktail材料。好似呢杯表面上真係好似同茶餐廳杯茶差不多的cocktail，其實係鐵觀音搭whisky，意外地配搭出很融和的韻味。與其看menu，不如由店長推薦，甜的可以有秀級桃汁搭Gin，苦澀的可以試下意大利的negroni，還有用台灣紅袍茶整的...
晚餐主要以輕食為主，但一定要試天婦羅蠔奉送的whisky sauce，係店主親手調製，聞說係知道蘇格蘭人喜歡將威士忌直接倒去生蠔度食，所以調配此醬，個人覺得將佢拎去點任何炸物都係無敵，又或者可以遊說下佢地直接出威士忌倒生蠔落去的set...
昨天監完了一天的期末考後，晚上很想喝一杯，便去了豚知。先來一杯沁涼的麒麟生啤配毛豆之後，店長拿了這瓶酒給我。原來是我一個好兄弟知道我常來這，上次開了兩瓶酒沒喝完，索性就寄了我的名字放在店裡留給我喝。記得好多年前，我們總愛在中條通和六條通交會處，那間位於二樓的開到凌晨五點的居酒屋吉格樂開這隻酒來喝。
看到店裡的小黑版上寫著今天有北海道的海膽，就點了一份，改換冰的菊正宗來配。不過看到其呈現方式，倒讓我想建議店家管叫它雲丹cocktail，感覺更有意境。我很喜歡美國一道叫shrimp cocktail的前菜，所以如果是在美國餐廳，要是有shrimp cocktail這道前菜的話，我一定會點。不過shrimp cocktail倒不只是呈現的方式如同雞尾酒，而是其醬汁也叫雞尾酒醬(cocktail sauce)。這種醬汁是以前在英國，由一位叫芬妮．卡多拉克(Fanny Cradock: 1909–1994)的廚師發明的。而在美國，則是從1920年代的禁酒令之前，就出現了把海鮮放在裝了醬汁的杯子中的料理。當時的醬汁裡混合了蕃茄做的醬、辣根、tabasco和卡宴辣椒，然後裝著生蠔當前菜吃。1920年代禁酒令實施之後，既然酒杯已經沒有酒可以倒了，於是就乾脆改用雞尾酒杯來裝醬汁和海鮮。到現在，美國的雞尾酒醬基本上還是以蕃茄醬、辣醬、辣根，Tabasco和檸檬汁為基本味，而英國則是以蕃茄醬混合美乃滋，做出千島醬般的濃稠感。
延伸閱讀:
《日本酒冷知識｜如何才能成為一瓶「本格燒酎」？「泡盛」其實是燒酎始祖？》：https://everylittled.com/feature/nihonshu/134949
七月初來南非真好🎶 剛好碰上沿海小鎮 Knysna 克尼斯納一年一度的 Oyster Festival 生蠔節慶🐚 不同餐廳都有做不同的生蠔特價！例如這家餐廳一盤八顆小生蠔才不到美金$2.80💰 另一家手掌大，多汁又甜的南非生蠔則是一顆美金$1.10😍 先吃小的再吃大的，還是覺得大的雖然比較貴但過癮許多😝 隔天離開這裡前又跑去魚市場買了一打帶走，跟半公斤的新鮮魚肉準備晚餐繼續享用🐟 #南非 #生蠔 #海鮮天堂
推薦餐廳： Freshline Fisheries
原因：生蠔大顆又便宜，現煮魚好吃又新鮮，但不是吃氣氛的。隔壁有自家海產店可以直接購買食材🐟
地址：Railway Siding Dockyard, Cnr Long & Waterfront Drive, Knsyna
網址： http://www.freshlinefisheries.co.za/
For all the oysters lovers out there, visiting South Africa in July doesnt get any better attending Oyster Festival in Knysna🎶 Many restaurants have different promotions with one restaurant selling 8 cocktail oysters for less than USD$2.80💰 This other place sells large South African oysters for USD$1.10 each, it was so good we went back and bought a dozen before we left the town😝 Highly recommend Freshline Fisheries if you ever by pass Knysna🐟
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希望可以Keep住獵劣既就留言啦～
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芝士榴槤煎肉餅飯 $65
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奇異籽小麥草汁 $20
屏山老地方
地址：元朗屏山塘坊村32-33號地下
電話：23043288
咖啡煉奶肉餅配飯 $50
芥苿沙律醬肉餅 $50 + 配辛辣麵 $5
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地址：荃灣聯仁街28號康睦庭園地下3號舖
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逢星期四晚上8點 ?雅軒漫遊食盡香港18區?
【獵劣KOL/越食越瘦】?不定期更新?
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銅鑼灣$128任飲紅白酒Cocktail啤酒▲雅軒試食報告
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荃灣掃街PartA-陳皮魚蛋＋脆炸白魚蛋＋溏心蛋飯團▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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旺角$118 任食台式麻辣鴨血鍋+魯肉蛋飯!!!▲雅軒試食報告
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觀塘工廈萬三呎空中花河-西餐+BBQ+酒吧 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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銅鑼灣$28佛跳牆 高質中菜午餐抵食 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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觀塘區茶記冰室推介part B- $16炸脾紅豆冰$25油脾瀨粉 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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觀塘區茶記冰室推介part B- $16炸脾紅豆冰$25油脾瀨粉 ▲雅軒漫遊食盡香港18區
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尖沙咀爆膏麵包蟹+足料滋補名貴燉湯+海鮮+任食火鍋 ▲雅軒試食報告
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觀塘$238八道菜生蠔鵝肝抵食西餐 ▲雅軒試食報告
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荃灣$228鮑參刺翅+海鮮盤+任飲啤酒火鍋任食 ▲雅軒試食報告
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觀塘+$50任食豬肋骨!!高質好食西餐 ▲雅軒試食報告
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日本阿波尾雞居酒屋三食教學 ▲雅軒Vlog
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$98黑毛和牛刺身!!!激抵食沖繩過江龍 送機票! ▲雅軒試食報告
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新年情人節必做: 零失敗 熊大饅頭教學▲雅軒女生二三事 [[中字]]
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蒸氣海鮮鍋送上門 勁新鮮!!送蒸鍋!! ▲雅軒試食報告
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香港新界天水圍天恩路 18 號
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銅鑼灣老字號茶記 巨型皇袍滑蛋飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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元朗新海鮮丼 成吋厚蟹肉超足料!!!!!▲雅軒漫遊食盡香港18區
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西灣河掃街Part C：超大份蛋黃肉餅＋必食海南雞飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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旺角新開潮汕小食 正宗多款新口味～▲雅軒漫遊食盡香港18區
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獵劣KOL ep.2-幻彩星空端午素糉▲雅軒試食報告 [[中字]]
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土瓜灣冰室 激濃沙嗲牛麵＋嫩滑蛋＋湯咖喱▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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西灣河掃街B-$15泰國船麵＋黯然銷魂飯!!!!▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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西灣河掃街A-流心咖喱蛋包飯+魚皮餃腸▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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元朗首間海鮮丼+粥底火鍋半自助放題▲雅軒試食報告 [[中字]]
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旺角激平 任食海膽海鮮雞煲 任睇世界盃▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=OY1ff4mcnok
尖沙咀$10小食!!!!居酒屋激抵限定~▲雅軒試食報告
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上環掃街B-靚湯王+乳酪米水+咖央叻沙▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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灣仔$28任食卜卜蜆煲 挑戰雞煲再送$1500+菊花爛肉丸!!!▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=cE_1y0181Ow&t=5s
尖沙咀素食推介-營養午餐/素漢堡/心太軟▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=JF9xT15l4bY
旺角$48 雞翼放題 激多13款口味▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=B8kw2dovmYA
上環掃街A-珍奶雪糕格仔餅+368層酥皮蛋撻+麻辣車仔麵▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=72oB6j95cZE
荃灣掃街PartC -最強熱狗+生煎包+四國清湯餃+華田心太軟▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=o4eFWIPhd0s
荃灣掃街PartB-激厚韓牛堡＋爆餡糯米糍＋豆腐花▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Jff9_2MvZCM
獵劣KOL!!榴槤芒果煎肉餅VS咖啡煉奶肉餅飯▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
https://www.youtube.com/watch?v=Ng2tBQ56Yhg
銅鑼灣$128任飲紅白酒Cocktail啤酒▲雅軒試食報告
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荃灣掃街PartA-陳皮魚蛋＋脆炸白魚蛋＋溏心蛋飯團▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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旺角$118 任食台式麻辣鴨血鍋+魯肉蛋飯!!!▲雅軒試食報告
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母親節推介：大角咀活魚刺身+群翅鍋▲雅軒試食報告
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觀塘工廈萬三呎空中花河-西餐+BBQ+酒吧 ▲雅軒試食報告 [[中字]]
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尖沙咀網紅麵包控推介 ▲雅軒平民食堂 [[中字]]
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芒果季節！必試印度阿芳素芒▲雅軒試食報告
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觀塘區茶記冰室推介part B- $16炸脾紅豆冰$25油脾瀨粉 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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觀塘區茶記冰室推介Part A-薄多士/牛腩蛋煎米/流心西多士 ▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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【 西灣河掃街A-流心咖喱蛋包飯+魚皮餃腸】
小巷裡的流心蛋包飯，香氣濃郁
當然不少得麻雀雖小但五臟俱存的太安樓
第一段先食傳統魚皮餃腸、牛雜、傳統泰式糕點～
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芝士咖哩蛋包飯 $40
奉送檸汁特飲
名稱：華記士多
地址：西灣河筲箕灣道48號地下3B號
魚皮餃腸 $23/盒
名稱：娥姐粉菓
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓地下A01舖
牛雜（細）$30
名稱：太安樓牛雜
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓第二街A31B號舖
斑蘭千層糕$20
泰式千層糕$20
芒果三色糯米飯 $25
名稱：泰糯米(From Thailand)
地址：西灣河筲箕灣道57-87號太安樓分店NO.A37
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旺角$48 雞翼放題 激多13款口味▲雅軒試食報告
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上環掃街A-珍奶雪糕格仔餅+368層酥皮蛋撻+麻辣車仔麵▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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荃灣掃街PartC -最強熱狗+生煎包+四國清湯餃+華田心太軟▲雅軒漫遊食盡香港18區[[中字]]
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蒸氣海鮮鍋送上門 勁新鮮!!送蒸鍋!! ▲雅軒試食報告
https://www.youtube.com/watch?v=00aGnViR6Rs&t=72s
太子全紫薯情人節大餐!!!送原支星空香檳!! ▲雅軒試食報告
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$18芝士黑松露玉子燒 卧虎藏龍居酒屋 ▲雅軒試食報告
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