Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟開團了!
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因為有許多粉絲問,我就在此一併的回答粉絲的問題,到底是不沾鍋好還是鐵鍋好呢?
我的回答是『我是兩種鍋同時使用的』☺️
因為工欲善其事必先利其器,不沾鍋和鐵鍋在做菜的運用上,確實各盡其責各有不同的功能,而我個人也覺得分開鍋子的不同用途,可以讓鍋子的使用壽命更長。
像是不沾鍋我會拿來處理容易沾黏的食物,舉例:煎魚、煎豆腐、煎蛋、煎鬆餅、炒飯……等等。
而鐵鍋的使用我會拿來處理需要大火快炒的菜。
當然你會問我,那不沾鍋處理的食物,鐵鍋不能處理嗎?
並不是這樣的,如果你的技巧好也不怕養鍋的麻煩,那你可以使用鐵鍋一鍋到底,其實也是可以的,但是一直到現在,不沾鍋我已經用了3年多,鐵鍋也用了一年多的心得經驗,我覺得雙鍋一起使用真的在做菜時更得心應手,而鍋子本身的壽命也會更長。
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Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟,從2017/12月到現在我已經持續開團快兩年的時間了,一直在這粉絲頁的粉絲都知道,我從來沒有變心過,意思就是Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟外,我從來沒有再推薦過其他的不沾鍋。
原因是我真的覺得Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟的組合,除了非常好用之外,它的價格也非常的實惠,這一點真的很重要。
因為我再三的強調,不沾鍋不是萬年鍋,不管價格多貴都是一樣的,千萬不要以為價格高的塗層掉了還可以使用,這點我個人是不同意的。
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所以你會問我那不沾鍋可以使用多久?
其實每一個不同品牌的不沾鍋都不太一樣,但是我推薦的Chef Topf 不沾炒(平)鍋,我個人的使用經驗是,我一天大概煮2~3餐,一個禮拜最少開火5天左右。
而我的使用方法也很簡單,我會配合GIR矽膠鍋鏟一起使用,而且在烹煮的過程中,我會維持在中小火,因為任何不沾鍋都不適合大火,如果開大火使用通常都會減少不沾鍋的使用壽命,任何不沾鍋都一樣。
還有在煮每一道菜之間如果需要洗鍋的時候,我會將鍋子的底部先沖水,讓鍋子稍微降溫再來洗鍋內(但是不用清潔劑),因為不沾鍋的清洗真的很容易,所以使用不沾鍋也會減少清潔劑的使用。
但如果當我煮完最後一道菜時,我也會利用上述的方法,只是會多了清潔劑的使用,然後洗乾、晾乾或擦乾,其實不沾鍋不擦乾也不會生鏽的,這是我每天使用不沾鍋的方法,在這樣的方法使用下,我的不沾鍋通常可以維持10個月左右或以上。(我保守的說)
但真的還是要看你使用的方法以及使用的頻繁度,再加加減減喔!
不過也有一種方式是,如果你的不沾鍋塗層有受損或是刮傷後開始沾黏了,表示你應該要換鍋了。
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謝謝信任我們一直不斷回購的粉絲,你們的支持讓我們更堅持做對的事。
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如果對不沾鍋的使用和清潔可以參考
👉https://www.facebook.com/veryred2011/videos/815676822107154/
鐵鍋的使用須知也可以看這裡
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同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過60萬的網紅飲食男女,也在其Youtube影片中提到,椰菜(cabbage)屬於十字花科植物,中國北方叫卷心菜,包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹,也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培,是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。 椰菜具有促進腸道健康的膳食纖維、抗氧化物維他命C和A、有助凝血功能的維他...
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生蛋雞壽命 在 阿嬌生活廚房lifekitchen Facebook 八卦
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像是不沾鍋我會拿來處理容易沾黏的食物,舉例:煎魚、煎豆腐、煎蛋、煎鬆餅、炒飯……等等。
而鐵鍋的使用我會拿來處理需要大火快炒的菜。
當然你會問我,那不沾鍋處理的食物,鐵鍋不能處理嗎?
並不是這樣的,如果你的技巧好也不怕養鍋的麻煩,那你可以使用鐵鍋一鍋到底,其實也是可以的,但是一直到現在,不沾鍋我已經用了3年多,鐵鍋也用了一年多的心得經驗,我覺得雙鍋一起使用真的在做菜時更得心應手,而鍋子本身的壽命也會更長。
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Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟,從2017/12月到現在我已經持續開團快兩年的時間了,一直在這粉絲頁的粉絲都知道,我從來沒有變心過,意思就是Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟外,我從來沒有再推薦過其他的不沾鍋。
原因是我真的覺得Chef Topf 不沾炒(平)鍋+GIR矽膠鍋鏟的組合,除了非常好用之外,它的價格也非常的實惠,這一點真的很重要。
因為我再三的強調,不沾鍋不是萬年鍋,不管價格多貴都是一樣的,千萬不要以為價格高的塗層掉了還可以使用,這點我個人是不同意的。
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所以你會問我那不沾鍋可以使用多久?
其實每一個不同品牌的不沾鍋都不太一樣,但是我推薦的Chef Topf 不沾炒(平)鍋,我個人的使用經驗是,我一天大概煮2~3餐,一個禮拜最少開火5天左右。
而我的使用方法也很簡單,我會配合GIR矽膠鍋鏟一起使用,而且在烹煮的過程中,我會維持在中小火,因為任何不沾鍋都不適合大火,如果開大火使用通常都會減少不沾鍋的使用壽命,任何不沾鍋都一樣。
還有在煮每一道菜之間如果需要洗鍋的時候,我會將鍋子的底部先沖水,讓鍋子稍微降溫再來洗鍋內(但是不用清潔劑),因為不沾鍋的清洗真的很容易,所以使用不沾鍋也會減少清潔劑的使用。
但如果當我煮完最後一道菜時,我也會利用上述的方法,只是會多了清潔劑的使用,然後洗乾、晾乾或擦乾,其實不沾鍋不擦乾也不會生鏽的,這是我每天使用不沾鍋的方法,在這樣的方法使用下,我的不沾鍋通常可以維持10個月左右或以上。(我保守的說)
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生蛋雞壽命 在 Facebook 八卦
#麻麻有感而發
每次當有路人問我麥爺幾歲了,我說出麥爺即將13歲時,路人的眼神都是一種驚訝~
其實!
從以前大家推從的口號……愛是不離不棄,領養代替購買!
到現在…………我認為就算是購買!只要有愛到終老,都是一個很棒很合格的主人~
於是現在~我更推從……
愛是不離不棄,愛是陪伴到終老!
自從去年2月知道麥爺肚子裡面有不能手術的腫瘤之後,我只想好好維持麥爺的生活品質!還是希望有一天他能在我們幸福的陪伴下,沉沉的睡去!
於是在營養品上……能給的再貴的我都買了!
褐藻醣膠, 左旋麩醯胺酸,益生菌,高等的菌菇類(靈芝/樟芝這類的)我都買了……
最後卻發現,那麼多保養品,麥爺的身體根本負荷不了那麼多……
於是又接著用回越來越單純的保健品~
益生菌+蛋黃油+褐藻醣膠
就這樣維持了現狀!
從被醫生宣判剩半年的壽命
到現在~我們已經要過滿1年了!
麥爺的活力,在出門玩時都超棒的,當然我也不會讓他太累!
你說,是營養品的幫助嗎?
我不能說是這些營養品確實有幫忙他維持一定的免疫力跟體力,或是讓腫瘤跟身體維持平衡!
但至少我看到的狀況,是正向的!是好的~
反正~~~~一切以讓他生活快樂維持體力為主啊!
如果!你家寶貝也正跟麥爺一樣跟腫瘤對抗中……
不妨也試試從古代就被認定是神丹的蛋黃油吧~
從雞蛋的蛋黃裡面萃取出來的,非常天然!
也許不能讓腫瘤變小,但能讓身體努力維持活力~
這樣‼️我覺得已經幫忙很大了
最後我還是希望……我還能陪伴麥爺到他沉沉睡著的那天……
我不要麥爺有不舒服😔
升級版蛋黃油剩最後一天的優惠(買就送體驗包)
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生蛋雞壽命 在 飲食男女 Youtube 的評價
椰菜(cabbage)屬於十字花科植物,中國北方叫卷心菜,包心菜、台灣稱高麗菜、日本叫他葉牡丹,也叫結球甘藍。椰菜耐寒、抗病、適應性強、產量高、品質好。現已在各地普遍栽培,是東北、西北、華北等地區春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
椰菜具有促進腸道健康的膳食纖維、抗氧化物維他命C和A、有助凝血功能的維他命K。椰菜含有維他命E,有助延長老人的壽命。椰菜含有的硫醣體是對健康非常有益的抗氧化物,經常食用,可以預防或延緩各種癌症。加州大學的Wellness Letter證明,椰菜中鈣含量可與牛奶相當,多吃可預防骨質疏鬆症。
身體健康正常的人,每星期建議進食2至3次、每次半量杯至一量杯。2007年,一項英國華威大學(Warwick Unversity)的研究顯示,用水烚是最不適當的烹調方法。烚5分鐘,便會流失百分之二十至三十的硫醣體。最能保留椰菜各種營養素的方法快炒。炒韓國粉絲時加入椰菜便能增加脆口感,也吃得健康。
市場上除大家常見的綠色和白色的椰菜外,還有紫紅色的品種,這種紫色椰菜所含的花青素,具高強度的抗氧化功能,能保護細胞免受自由基傷害。另外其維他命C含量亦較一般椰菜高6至8倍,所以價錢貴一些。
椰菜宜揀選表面乾爽富光澤,綠中帶白,球形完整結實且重身,底部堅硬;葉片新鮮脆嫩,不萎縮者為佳。放置於隂涼處或雪櫃冷藏,約可存放2至3周。
食譜。椰菜肉絲炒韓國粉絲
外孫兒俊俊已七歲半,天生有很靈敏的嗅覺及味覺。他對食物很有要求,不喜歡吃濃味的餸菜,喜吃有真味道的菜式,如簡簡單單的火鍋,每次必定吃韓國粉絲。這是用營養價值高的紅薯做成,韓國做的紅薯粉絲比較純正,只含紅薯,是健康食材。
俊俊每年放暑假會先到台灣上興趣班一個月,然後來港兩星期才返新加坡上學。今次他一早便跟我說在香港時想吃炒韓國粉絲。我自是有求必應,於是想出用椰菜洋葱肉絲炒韓國粉絲,用電話告訴他,他指定要加入雞蛋及芽菜,就是今次這食譜的由來。
材料︰
乾韓國粉絲(韓國製造,成分只有紅薯) 80克,如太長便1切為2
水?或脢頭豬肉 100克,切條,半公分闊,4公分長
湖北走地蛋 2隻,加入少許岩鹽,拂勻
葱白 4條,1切3
乾蔥 3粒,切片
蒜頭 2粒,1粒拍扁,1粒切片
老薑 1片
洋葱 40克,切條,半公分闊
椰菜 60克,切條,半公分闊
長紅辣椒 半隻,切條,半公分闊,3公分長
芽菜 55克,浸水,用前用沙律去水盤去水
芥花籽油 共2 1/2湯匙
喜馬拉雅山粉紅岩鹽 共1/4茶匙, 用來炒洋葱、芽菜及椰菜
紹酒 共1茶匙,灒酒,芽菜及料頭
醃豬肉材料:
粉紅岩鹽 1/6茶匙
黃糖 1/6茶匙
大孖雙璜生抽 1/2茶匙
胡椒粉 少許
水 1/2湯匙
蛋白 1/2湯匙
生粉水 1/2茶匙生粉+1茶匙水
麻油 1/4茶匙
芥花籽油 1/2湯匙
調味汁料︰
頂級頭抽 (如大孖盆曬生抽) 1 1/4湯匙
日本麻油 1/2茶匙
黃糖 1 1/2茶匙
做法:
先將椰菜切絲,放入筲箕用水沖洗乾淨。
豬肉切條,再醃肉。放入鹽、糖、生抽、胡椒粉,用力攪勻。加入水及蛋白,繼續用力攪勻。再落生粉水,用力攪勻。最後加入麻油及油,用力攪勻至黏身。放入雪櫃兩小時。
韓國粉絲如太長便需切短,一切二。
大火燒滾5量杯水,水滾時加入韓國粉絲,用筷子挑散粉絲,水滾便冚蓋、熄火,焗7分鐘至粉絲中間點還是有一點硬 al dente (時間要視乎粉絲的粗幼), 倒入疏箕,立即用水喉水沖粉絲2分鐘,放入筲箕,瀝乾水分,待用。
中小火燒熱鑊,鑊熱時放入1湯匙油,油熱時將油搪勻四周,放入蛋漿,將蛋搪勻四周,煎20秒,反轉另一面,再煎10秒,熄火,拿出,切成蛋絲,1公分闊4公分長。
中大火燒熱鑊,鑊熱時放入1/4湯匙油、少許鹽及1片老薑。油熱時轉為中大火,放入芽菜,炒30秒,灒酒半茶匙,再炒15秒。拿出,放入筲箕瀝水。
中火燒熱鑊,鑊熱時下油1茶匙及少許鹽,炒洋葱至半透明時(約1分鐘20秒),撥洋葱至鑊邊,中央下油1/2湯匙及少許鹽,轉中大火。油熱時放入蒜片、乾葱,爆香。加入葱白,炒半分鐘,灒酒。
放入椰菜,炒勻45秒,全部拿出。
中火燒熱鑊,鑊熱時放入剩餘的油及1粒蒜頭,油熱時將蒜頭放在一邊,放入肉絲,不要移動,等40秒,反轉再煎肉絲35秒,再炒勻10秒。
放入韓國粉絲,轉大火,不停炒45秒。放入椰菜及洋葱,不停炒勻45秒(用一對筷子幫手挑散粉絲及所有材料)。
攪勻調味材料,慢慢在鑊邊倒入,炒勻半分鐘。
放入紅椒、芽菜、蛋絲,炒勻半分鐘,熄火,趁熱上菜。

生蛋雞壽命 在 E家愛吃愛旅遊 Youtube 的評價
這次跟三菱電機合作,開箱他們這款全鏡面美型旗艦MR-WX71C冰箱。
原來一台好的冰箱不是讓食物可以冷藏,冷凍就好。
還要拉長冷藏/冷凍食材保鮮壽命,防止異味流竄,輔助解凍方便主婦做菜,存菜,最後還要配上超美外型。
這款冰箱豆媽覺得應該沒有人看到會不心動的XD
購買資訊:即日起至2021/7/31期間,實體通路購買三菱電機指定冰箱,即可獲得全聯福利中心/統一超商/遠東百貨禮券 3 選 1 與真感情冰箱便當盒。
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生蛋雞壽命 在 果籽 Youtube 的評價
【扮靚籽:潮女教學】
跌碎的杯碟,你可能會扔棄,但日本人對物件多一份珍惜,會用樹脂製成的天然漆和純金粉修補陶瓷,這種傳統工藝稱為「金繼」。「我做第一份工時用的杯,一直沒有丟,現在有機會重生了。」從事產品設計師逾十年的李民傑(Kenneth)三年前偶然見到陶瓷碗上有一道金色痕,開始了他對金繼的探索,年多前更到日本拜師學藝,延續器物壽命。
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全新副刊,推動知識文化多元。培養品味,立足香港放眼世界。不畏高牆,我們站在雞蛋一方。
《果籽》 栽種品味,一籽了然。 https://hk.appledaily.com/realtime/lifestyle/

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