【生菜蝦鬆原來這麼簡單！只要家常炒鍋，功夫菜輕鬆上桌～請客聚餐不要忘記這樣做，保證大家讚不絕口！】
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詳細食譜內容→ https://reurl.cc/e5voRK
生菜蝦鬆 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
同時也有18部Youtube影片，追蹤數超過93萬的網紅Ytower Cooking channel，也在其Youtube影片中提到，Tefal特福32CM不沾炒鍋｜https://reurl.cc/a8q9Z 材料： 蝦仁 300公克/shrimps 300g 荸薺 100公克/water chestnut 100g 薑末 10公克/ginger 10g 蔥花 /scallion 20g 油條 適量/fried bread s...
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生菜蝦鬆 在 亞歷山大Alexandre Facebook 八卦
我竟然做了「生菜蝦鬆」
突然想吃
也想讓孩子吃看看這個
於是就開始動手做看看
結果好好吃😭
吃了有感動到
亞歷一口塞，一個接一個
老公也是
阿弟也是
一大盤一下子就被掃光😅
後來才發現
我還沒拍照😜
這裡沒有賣油條和可樂果，只能這樣差不多加減吃，已經很滿足🙈
生菜蝦鬆 在 楊桃美食網 Facebook 八卦
【生菜蝦鬆原來這麼簡單！只要家常炒鍋，功夫菜輕鬆上桌～請客聚餐不要忘記這樣做，保證大家讚不絕口！】
Tefal特福32CM不沾炒鍋>>https://ppt.cc/f1w3nx
詳細食譜內容→ https://reurl.cc/e5voRK
生菜蝦鬆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
Tefal特福32CM不沾炒鍋｜https://reurl.cc/a8q9Z
材料：
蝦仁 300公克/shrimps 300g
荸薺 100公克/water chestnut 100g
薑末 10公克/ginger 10g
蔥花 /scallion 20g
油條 適量/fried bread stick
調味料：
米酒 1大匙/cooking rice wine 1tbsp.
醃料：
A
蛋白 1大匙/egg white 1tbsp.
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白胡椒粉 1/4茶匙/ground white pepper 1/4tsp.
細砂糖 1/2茶匙/sugar 1/2tsp.
太白粉 2茶匙/tapioca starch 2tsp.
B
香油 1大匙/sesame oil 1tbsp.
作法：
1.蝦仁切小丁；荸薺放入塑膠袋中拍碎；生菜將邊緣修剪掉，呈橢圓形。
2.蝦丁與所有醃料A混合抓勻，再淋上香油拌勻。
3.熱鍋，加入1大匙油，放入蝦仁炒至變紅，放入薑末、荸薺、蔥花翻炒均勻。
4.最後加入米酒炒勻，即為蝦鬆。
5.生菜放入油條，擺上作法4的蝦鬆即可。
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天天買菜 天菜網
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生菜蝦鬆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
生菜蝦鬆 minced shrimp with lettuce
材料：
蝦仁250公克
荸薺5顆
蒜頭3顆
薑1小段
蔥2根
紅辣椒1根
美生菜1顆
油條1條
Ingredients:
250 grams peeled shrimp
5 pieces water chestnut
3 cloves of garlic
1 small ginger root
2 green onion roots
1 red hot chili peppers
1 head of iceberg lettuce
1 deep fried breadstick
醃料：
香油1小匙
米酒1大匙
蛋白1顆
太白粉1大匙
鹽少許
白胡椒粉少許
Marinade:
1 teaspoon sesame oil
1 tablespoon rice wine
1 egg white
1 tablespoon cornstarch
A pinch of salt
Small amount of White pepper
調味料：
辣豆瓣1小匙
白胡椒粉少許
香油1大匙
水3大匙
Seasoning:
1 teaspoon of spicy bean sauce
Small amount of white pepper
1 tablespoon sesame oil
3 tablespoons of water
作法：
1.將蝦仁洗淨切小丁，加入醃料醃漬約10分鐘備用。
2.將油條回烤至酥脆，切碎備用。
3.荸薺去皮；蒜頭、辣椒、薑、蔥都切成碎狀備用。
4.用剪刀將美生菜剪成像碗的容器狀，放入冰水中冰鎮一下，再濾乾水分備用。
5.取一炒鍋，倒入1大匙沙拉油，加入醃漬好的蝦仁以中火炒香，再加入作法3的所有材料爆香，續加入所有調味料翻炒均勻，最後略勾薄欠即可。
6.起鍋前加入切好的油條碎，再盛入生菜葉上面享用。
Preparation Instructions:
1. Wash the shrimp and chop into little pieces. Add to the marinade and let marinate for about 10 minutes.
2. Chop up the deep fried breadstick into little pieces and set aside.
3. Peel the water chestnuts; garlic, chili, ginger, and onions are all cut into small pieces and set aside.
4. Cut the iceberg lettuce leaves with scissors to form bowls of lettuce and set into ice water to stay cool. Then drain the water and set aside.
5. Heat a frying pan, add 1 tablespoon salad oil, and add the marinated shrimp over medium heat and stir-fry, then add all 3 ingredients until it becomes fragrant. Continue to add in the seasonings and stir in well. Finally, pick up the pan and lightly toss it.
6. Turn off the heat before adding in the chopped fried breadstick pieces, then pour into the lettuce bowls and enjoy.
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生菜蝦鬆 在 Ytower Cooking channel Youtube 的評價
材料
草蝦仁、荸薺、蔥花、薑末、鹽、糖、太白粉、蛋白、香油
做法
1.用剪刀將美生菜的菜心取下來，用水沖的方法將葉片完整的取出來，再將葉片剪成碗狀。
2.蝦仁與少許的鹽拌勻，再加入糖、胡椒粉與薑末，加入少許太白粉充分拌勻，最後再加入少許蛋白。
3.將荸薺加入蝦仁中
4.加少許油熱鍋，將蝦鬆入鍋略炒至泛紅，關火加入少許香油，即可盛起蝦鬆放入葉片上即可上桌。
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