Search
用燉鍋做的料理"無錫排骨"
醬汁比例一次分享給大家
無錫排骨這道料理呢
一般我們都是在外面餐館才會吃的菜色
如果在家裡也能端上餐桌
讓家裡的人在家也能享受"餐廳等級的菜"
會是一件很棒的事情😋😋
拍小教室這一年多來
我知道很多媽媽不喜歡油炸這個動作
因為炸完了
剩下的油不知道該怎麼處理
沒關係我分享我自己的做法給大家
改成用半煎炸的方式
讓表皮有一點點酥酥脆脆的
再放入我們的燉鍋
無錫排骨有一個很大的重點
就是要燉的夠爛燉的夠久
讓它可以入口即化的那種感覺
套一句我常說的
做料理不用那麼拘謹
喜歡甚麼就加甚麼沒有關係的
重要的是你自己喜歡😍😍
家人也喜歡那才是最棒的
如果大家在家有做成功也歡迎跟我分享唷!!!
~小筆記~
醃製:
1.排骨2斤
2.雪花釀(甜酒釀)3湯匙
3.紅糟(紅麴)2湯匙
4.醬油10cc
5.米酒20~30cc
燉鍋:
1.水1000cc
2.紅麴1湯匙
3.甜酒釀2湯匙
4.糖10g
5.醬油50cc
6.胡椒粉10g
農曆新年馬上就到啦
跟大家拜個早年
祝大家新年快樂！
＊二月課程也正熱烈報名中！請看置頂貼文
＊上支影片上傳錯誤，更新上傳😥
上次的貼文其實就是老師已經在做酒釀啦～
這邊將作法也分享給大家喔🥰
冷冷的天
喝碗熱呼呼的甜酒釀
幸福感真的會從腳底一路暖上心頭
自己做酒釀
就只要五步驟
1.器具煮滾消毒
2.煮飯
3.攤開放涼
4.拌酒麴水
5.裝悶燒鍋
接下來就只要看你想要的酒味
等個幾天就可以等開鍋啦！
自己做的酒釀保證濃郁香甜
除了煮甜湯、湯圓
也可以拿來做麵食點心
麵裡透著淡淡的酒香甜味
快趁著新年假期來做做看吧！
無感的
1點一串雞屁股 只吃到一個屁股很不開心 辣粉整包倒下去也完全不辣
2聖代太甜 不是我的菜
3虱目魚跟蚵仔煎沒有吃 因路人說普通..
4蚵仔湯跟大腸沒記憶點 雞肉飯有鮮甜 辣椒甜醬有辣
5旅店怎麼調空調都是17度 但床枕頭棉被好睡不會熱醒，還有水柱超弱 洗起來沒痛快感
喜歡的
1波羅堡才85，套餐：薯條+雞塊+檸檬魚+紅茶=60 炸物外酥內軟很大條 喜歡!
2果汁超大杯 多出的兩小杯(驗尿杯子尺寸) 老闆會要你喝完 水果不是現切 可是我覺得好喝
3狗狗那家完全沒寵物味道! 豆花無糖就很有黃豆味道了 湯底是豆漿 料沒記憶點
4葡萄柚綠才50元料多! 在排隊那家附近。但這家的分店淡如水(湯圓附近)
5湯圓包餡的不甜，比桂冠好吃，其他料沒記憶點，甜酒釀不敢吃 但是清爽的味道
PS.狗狗對我翻肚後，我好像不小心摸到敏感帶?有多抓牠背按摩彌補了...別罵我呀~
#ASMR #Jiuniang #甜酒釀
「新鮮」是甜酒釀好吃的首要條件，所以超巿出售的品質永遠稍遜一籌 ，原因就在「時間」。。。
桂花幽香，丸子軟糯，自己做的甜酒釀，沒有酸味，酒香亦恰到好處
自製酒麴 https://youtu.be/RgfTMKVW6NM
甜酒釀材料表／文字食譜 Printable Recipe http://www.beanpanda.com/10665
桂花酒釀丸子 http://www.beanpanda.com/10697
糖桂花 http://www.beanpanda.com/10738
長柏小型研磨機 https://s.click.taobao.com/EwKV2su
https://s.click.taobao.com/u6HU2su
?If you need English translation, please turn on captions setting, tap "CC"
?如何關閉英文字幕
點開播放器的中「字幕」「關閉」就可以看到中文字幕
__
? 更多無添加健康食譜 Check out 600+ healthy recipes at http://www.beanpanda.com
? 商務合作 business@beanpanda.com 請洽 Mr Gary Tong
【YouTube】 https://goo.gl/rBq3rJ
【IG】 https://goo.gl/b4TXil
【Pinterest】 https://goo.gl/uPMvaK
【微博】 http://www.weibo.com/2274779280
【微信公眾號】肥丁手工坊
肥丁料理書
《100%幸福無添加！肥丁手作點心：9大基本點心×63種網友最想學的獨家配方 超人氣零食輕鬆在家做》
✅ 博客來 https://goo.gl/58VK1y
✅ 誠品 https://goo.gl/VkVGxh
✅ 金石堂 https://goo.gl/izsFbq
✅ 城邦閱讀花園 https://goo.gl/sD7Gqt
《當令好食》繁體 ～博客來 https://goo.gl/v7m6g8
《当令好食》简體 ~ 京东 https://goo.gl/83VbxG
用攝影寫的廚房日記 ﹗ 溫暖幸福家常菜，心靈治癒甜品，麵包烘培DIY。廚房味覺實驗室，餐桌迷你攝影棚，味蕾和視覺的雙重盛宴
甜酒釀是江南一代的美食小吃，是糯米加上酒麴發酵而成的，具有滋補虛弱身體，對女性朋友更是滋補養顏，很多人可能不習慣吃酒釀，因為酸酸甜甜的，拿來煮蛋、煮湯圓會微酸，蛋又是甜的會不習慣，但我媽媽是四川人，川菜很多都會放酒釀當作調味料使用，製作甜酒釀要先準備酒麴，可以到大的雜貨店或者是傳統市場裡面，可以去找找，酒麴長的像一顆乒乓球像石膏，是由酵母菌組成的酒麴，酒釀的製作要準備圓糯米，一定要用圓糯米，不要用長糯米，圓糯米比較黏，澱粉質比較高，製作完成的酒釀就會比較甜也比較好吃。
#吳恩文零失敗料理 #甜酒釀
關注吳恩文的快樂廚房YouTube
開啟小鈴鐺通知 https://goo.gl/p7SmmD
吳恩文的快樂廚房粉絲專頁 https://goo.gl/jJdSPD
酒釀 是將糯米飯加入酒麴發酵而成的食材，具有暖身的功效，在傳統中式料理中扮演重要的角色，同時也是冬至元宵的最佳綠葉，可以用來製作甜湯，例如酒釀 ... ... <看更多>
甜酒釀 有著特殊的香氣，甘醇的口感，但其實它的甜味並沒有添加任何額外的糖分，而能夠有這樣美味的滋味，與「酒麴」有著密不可分的關係。 ... <看更多>
甜酒釀 在 甜酒釀- 優惠推薦- 2023年3月| 蝦皮購物台灣 的相關結果
買甜酒釀立即上蝦皮台灣商品專區享超低折扣優惠與運費補助，搭配賣家評價安心網購 ... 【古法拌麴】藏酒酒莊微酵甜酒釀古法釀造純天然無添加防腐劑製作酒釀湯圓甜湯飲 ... ... <看更多>