【211餐盤+168早午餐】
大家今天好!
昨天聽說是網路大節雙11是吧,
希望這麼恐怖的日子,
你們都有安全下莊。
昨天追著我的廠商跑,
告訴他我的學生找不到昆布絲,
請他幫我生出來,
結果他的回答差點沒讓我笑到歸西,
他說:
「你以為我是北海龍王的總管喔,
叫昆布絲集合就集合」
不過大哥說歸說,
還是幫我集合了一些昆布絲,
數量不多,
有興趣的朋友可以進社團買:https://reurl.cc/e8AZqj
#還有大家找不到的黑麥麵包也在社團喔
#是大哥太幽默還是我笑點太低
#我其實當你是北海小英雄啦
今天是週四了,
要把冰箱的食材做個了結,
前一天把團購的虱目魚皮退冰,
起一鍋沸水加入半小匙的鹽,
把魚皮和薑絲放入,直到水再度滾起就可以撈起,
加一些本味霖和醬油拌一拌就可以吃了。
戀戀家推薦的漁獲就是不一樣,
你看看這魚皮超級厚的又結實,滿滿的膠質、
我真是為我的廠商感到驕傲,
你們如果收到後,請一定要快點試試看!
💖還想買魚兒這還有:https://promo.netfresh.tw/#lovelovinghome
#超好吃的我告訴你
昨天的豆腐還有一半沒吃完,
這種豆製品開封後就要快快吃,
不然在冰箱很容易壞掉,
我在圖說處有說明如何保存,
如果也有買豆腐的朋友請一定要看一下喔
今天豆腐加了一些肉鬆淋上淡醬油就可以吃了,
無敵方便又有營養!
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有虱目魚皮就要有燙青菜呀,
今天把廠商寄來的樣品拿出來,
是很漂亮的繽紛五彩甜菜,
我故意冰在冰箱放了一週的時間測試,
今天拿出來的狀態還是很新鮮喔,
這個甜菜的味道有點像很脆的菠菜,
還蠻有趣的,
燙好的青菜趁熱拌一下油蔥鵝油就超香了。
💖一次清洗一週新鮮的生菜團購
直接來下單:https://p4.groupbuyforms.tw/kfqmw
前幾天發文說紅、黃甜椒生吃很好吃,
沒想到引起很多粉絲的共鳴,
那我今天就不客氣了
直接把剩下紅、黃甜椒切成條狀撒上梅粉,
補足211餐盤中青菜量的不足,
這樣真得非常美味,
希望不敢吃紅、黃甜椒的朋友沒有暈過去,
也請大膽的試試看吧。
//
用即食燕麥沖入小魚乾高湯做成湯泡燕麥飯,
因為太喜歡了,所以今天再做一次,
好像很多人不敢吃鹹的燕麥粥,
其實好品質的燕麥片沒有穀物的「穀味」
做成鹹的也很好吃啦,
買得時候要注意穀物的完整性,
越厚越完整的燕麥片品質越好,
大家熟知的大品牌反而就….你懂的,
有加什麼什麼配方或有加調味的,
那種都……你也懂的,
在選購時可以留意一下喔!
(作法我放在上一篇貼文中,可以看看)
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💖不明白211和168是怎麼回事的朋友,
可以看看留言處,
我把當初看到的影片分享給大家,
一個是醫生、一個是營養師的建議,
這樣的資訊來源比較值得參考。
💖211餐盤就是將餐盤分成4等份,
其中2/4是蔬菜、1/4是蛋白質、最後1/4是全榖物
進食的順序:水->肉->菜->飯->果
意思就是先喝水,再吃肉、接著吃菜,最後再吃水果,
這樣可以增加蛋白質吸收,然後…….以下省略300字。
反正就是可以很快的達到體重控制的效果。
有同學問什麼是168早午餐?
168早午餐不是指一路發喔(哈哈,好土),
是指把一天的進食時間限縮在8小時內,
其餘16小時就禁食,
我是選擇9:30~5:30的進食時段,
9:30吃一餐
2:30吃小點心
5:30吃最後一餐
效果滿好的,這樣不太會有飢餓感,
身體也覺得輕鬆舒服,而且真有瘦下。
但還是要盡量留意食物的品質,
以少調味、原型食物為主。
同時也有5部Youtube影片,追蹤數超過36萬的網紅有口福,也在其Youtube影片中提到,這21道快速美味,可以讓你下班後很快就可以翹腳休息 — 下班後還得在廚房裡大顆汗小顆汗地做飯嗎?在辛苦了一天的工作之後,很少有人願意這樣做。這一點我們完全可以理解的!因此,我們要介紹可以快速準備的21道食譜。它們的味道,保證不是披薩及漢堡等經典速食可以相比的。讓我們用快速又美味的料理,來輕鬆渡過下班...
甜椒生吃 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 八卦
菠菜咖哩。
前幾日看到去年夏天、一起去印度達蘭薩拉的朋友,半夜做了菠菜咖哩,想起在達蘭薩拉度過大約二十日的時光。
達蘭薩拉,是圖博(西藏)流亡政府的行政中心,在那裏我們和法王達賴喇嘛以及總理洛桑森格見面、會談,也跟著藏人一起生活。自西藏冒著生命危險長途跋涉,逃亡到印度,就算年齡相近的藏人,也和在台灣土生土長我們,有著全然不同的生命經驗。如此貼身地瞭解圖博議題。
在達蘭薩拉很常吃印度咖哩呢,配烤餅。
菠菜咖哩:
食材:當令菠菜約一斤、洋蔥一顆、杏鮑菇半斤、後腿鼠豬肉近一斤切丁、印度咖哩粉、薑黃、鹽、優格適量。
做法:首先備料,菠菜隨意切碎,放入加鹽的滾水燙熟撈起備用。用一些奶油炒香洋蔥(室內味道太重就加一些水),洋蔥透明後加入杏鮑菇和豬肉拌炒至熟,再加開水和燙好的菠菜,適量的咖哩粉和薑黃(一點一點慢慢加,一邊試味道才不會過頭哦),優格可以讓咖哩不這麼辛辣,最後加鹽調味,覺得喜歡了,那就可以囉。
配上好白飯,和一些蔬菜(甜椒生吃就像在吃水果那樣鮮甜呢),舒服的一餐水到渠成。
今天,三月八號,是西藏抗爆五十六週年的台北遊行活動。即使藏人被中共迫害,他們仍然懷抱巨大善意對待所有人(B子受惠甚深QQ)。為了這些溫柔的人,為了任何人都不該被迫害,如果你有空,一起上街陪流亡藏人走一段路吧。
時間:下午一點半,自忠孝復興SOGO前廣場,遊行至台北101。
相關訊息:https://www.facebook.com/events/516628611809837/
甜椒生吃 在 深夜女子公寓的料理習作 Facebook 八卦
焗烤甜椒濃湯、小圓法國麵包。
霜降,也是甜椒盛產的時節呢。
昨天朋友送我他們家農場種植的甜椒,農場在南投信義鄉望鄉布農部落,信義鄉除了著名的梅子,也有一些蔬果的生產,例如龍葵、四季豆、葡萄。以友善環境農法種植的甜椒,生吃很清甜爽脆呢。前天煮的玉米濃湯還剩下一些些,就把湯塞到甜椒裡焗烤吧。
做法很簡單,甜椒清洗過後,距離大概一點五公分處切開甜椒蓋子,把裡面的籽掏乾淨。裝好湯,鋪上乳酪絲,進預熱好的180度烤箱大約烤25分鐘,就完成了。麵包在倒數六分鐘一起放進去烤。
小圓法國麵包,是B子在咖啡店認識的朋友送的,那位朋友非常喜愛烘焙,經常把成果分享給大家。
真是充滿溫暖和人情的宵夜呢。也很適合當早餐吃唷。
甜椒來自兀瑪斯農莊:https://www.facebook.com/umaskalibuan?fref=ts
甜椒生吃 在 有口福 Youtube 的評價
這21道快速美味,可以讓你下班後很快就可以翹腳休息 — 下班後還得在廚房裡大顆汗小顆汗地做飯嗎?在辛苦了一天的工作之後,很少有人願意這樣做。這一點我們完全可以理解的!因此,我們要介紹可以快速準備的21道食譜。它們的味道,保證不是披薩及漢堡等經典速食可以相比的。讓我們用快速又美味的料理,來輕鬆渡過下班後的夜晚吧!
謝謝觀看,別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家,收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜:https://www.yokofu.tw/21-quick-recipes/
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1.) 豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片
豬菲力,光聽到就讓人忍不住要流口水。配上芥末醬、脆皮炸馬鈴薯和新鮮蘑菇醬,這道丹麥菜讓每一位肉食愛好者都感到高興。丹麥料理可不是只有紅梅布丁(Rødgrød)和開放式三明治(Smørrebrød)喔!
豬里肌佐黃芥末醬炸馬鈴薯片食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/pork-mustard-sauce/
2.) 馬鈴薯洋蔥歐姆蛋
累了一天,是否常常沒胃口呢?今天的這道食譜,吃一口,保證讓你胃口大開。它的亮點是內餡的起司,好奇嗎?快看看它是如何烘培的!
馬鈴薯洋蔥歐姆蛋的食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/mega-omelet/
3.-7.) 美味的烤箱佳餚
工作一整天後回到家了,只想好好休息一下,可是此時你覺得肚子餓了!這邊提供了五道解決方案。如果你想為自己準備一頓簡單又美味的料理,你一定不能錯過。
美味的烤箱佳餚食譜請看這邊。https://www.yokofu.tw/five-easy-dinners/
8.) 奧勒岡焗烤牛肉薯片
一直以來焗烤料理,總是散發著難以抵擋的魔力。別以為焗烤料理很麻煩,今天的奧勒岡焗烤牛肉薯片,將破除你的迷思:你唯一需要準備的食材是馬鈴薯。這是一道沒有時間或沒有很多烹飪經驗人的完美菜餚。
奧勒岡焗烤牛肉薯片食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/layers-the-bay/
9.-12.) 4道快速簡單義大利麵
忙碌了一天,到家已經三經半夜了,身心都累的要命,但肚子卻餓的咕咕叫!今天要提供一個快速輕鬆的佳餚,讓你可以不用馬上的餵飽你的五臟六腑,然後好好的休息。
4道快速簡單義大利麵食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/fast-pasta/
13.-15.) 3道美味的甜椒食譜
無論是綠色、紅色還是黃色,甜椒都是美味的蔬菜。可以用來煮的、炒的、生吃甚至是塞內餡烤。今天的食譜嘗試了3種非常特殊的變化。老實説,很難決定最喜歡的是哪一種。
3道美味的甜椒食譜請看這裡。https://www.yokofu.tw/recipes-with-paprika/
16.) 馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅
這道比薩餅,你應該沒看過:馬鈴薯、蘑菇、生火腿、莫扎瑞拉起司和帕瑪森起司,搭配番茄醬。乍看之下,你會以為它是煎蛋,但它其實是道非常特別的料理。
馬鈴薯起司火腿蛋披薩餅食譜請參考這裡。https://www.yokofu.tw/pizza-with-potatoes/
17.-18.) 兩款烤吐司變化
夏威夷吐司,大家一定都不陌生。但大家知道嗎,雖然名為夏威夷,但這道菜的起源其實是德國,而不是美國喔。今天要介紹的食譜就是夏威夷吐司的進化版。
兩款烤吐司變化食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/toast-casserole/
19.-21.) 將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚
酥皮麵皮並不總是得用菠菜填充然後折成三角形。以下3個食譜將證明你可以用現成的酥皮麵皮做更多的佳餚 - 例如,鹹蛋糕,桌子旁的人絕對不會餓肚子。
將披薩和酥皮麵皮結合成佳餚食譜在這裡。https://www.yokofu.tw/puff-pastry-pizzas/
這21道食譜可以證明,下班後料理美食的方法有很多,不一定得在廚房裡花好幾個小時。大多數的料理不需要太多準備時間,就可以上菜。試試看,你就會發現晚餐從未來沒有這麼快速又美味。
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甜椒生吃 在 早安健康 Youtube 的評價
減重,是許多人苦惱已久的問題,明明少吃了也運動了,體脂肪卻勾勾纏,怎麼樣都瘦不下來?也許魔鬼就藏在細節裡。自己在半年內瘦下20公斤,家醫科醫師宋晏仁要告訴你,減重其實沒有想像中困難,更是一件很科學的事!一起來看看他的甩肉關鍵是什麼?
什麼是211平衡餐盤?
宋晏仁醫師說明,將一個餐盤分成四等分,其中有二分之一是蔬菜;四分之一是蛋白質;另外四分之一則是澱粉,也就是「蔬菜佔2份、蛋白質占1份、全穀類占1份」的食物配比。
除了營養素比例的分配,學會挑選食物也是重點。宋晏仁醫師特別強調要攝取「好的蛋白質及澱粉」,盡量避免加工食品,例如:滷肉、火腿、香腸等都不是他建議的好肉品;澱粉也相同,包括精緻澱粉、糕餅類等食物都不能當作正餐食用。
宋晏仁醫師進一步解釋,211平衡餐盤並非他自創,這個發想來自於哈佛大學的健康餐盤,我再把它稍作修正而來,所以有非常強的學術根據。
「我把它當作信仰來執行,」宋晏仁醫師說,利用211餐盤,讓他在短短6個月內體重就不斷下滑,並在2014年8月達到體重目標,直到現在2019年他每天仍然吃得非常開心,也從來沒有復胖過。因此,他很堅定的相信,這樣的組合是讓身體維持健康的關鍵。
如何挑選食材?
宋晏仁醫師強調,吃「原形食物」最好,他解釋,我們選擇食材是要挑選新鮮的、原塊的食物,再透過不同的處理及烹調方式,做成最適合自己食用的料理。
「就是不要買人家已經保存很久的,或是加了很多調味料的食物,」宋晏仁醫師說,外食雖然十分方便,都是店家替我們準備得好好的,但這當中加了什麼我們完全無法掌控。
三餐都落實211平衡餐盤
宋晏仁醫師透露,自己三餐都落實這個飲食原則,包括早餐也一樣。有些人會問他,早餐很難吃到蔬菜該怎麼辦?他也分享自己的「早餐蔬菜基本款」給大家參考。
基本款內容包括「大番茄、小黃瓜、蘿蔓生菜及美生菜」,宋晏仁醫師分享,這樣能吃得到各種不同顏色的蔬果,有時候還會再加上紅、黃兩色的甜椒,以及切點紫甘藍進去,「這樣五顏六色的餐盤看起來就很漂亮。」
如果真的沒時間,宋晏仁醫師表示,有些蔬果清洗乾淨後就能直接生吃,像是番茄跟大黃瓜等,若再配上兩顆蛋,營養更均衡。
此外,想要長期養生,宋晏仁醫師也建議,盡量少吃精緻的澱粉做的餐食,像是麵包,「偶爾吃一次沒關係,但天天都吃麵包我是不贊成的。」
更多精采內容請見早安健康4月號《病床上的選擇權-關鍵18課》
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#宋晏仁 #餐盤 #瘦身
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甜椒生吃 在 Rosalina's Kitchen 蘿潔塔的廚房 Youtube 的評價
【蘿潔塔的廚房】番茄培根義大利麵。利用五種食材就可以做出美味的義大利麵喔! Linguine all'Amatriciana Recipe
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準備食材:
1.紅椒一顆 1 Red pepper
2.小番茄 80克左右 80g Cherry tomatoes
3.香菜 剪取葉子部分 Coriander(If you cannot find Parsley)
4.蒜末 大約15克左右 15g Garlic
5.培根 50克,切成小塊狀. 50g smoked bacon
6.乾辣椒 1-2條(隨個人口味調整) 1-2 Dried chili
7.兩人份義大利麵:150克左右 150g Linguine (serves 2)
作法:
1.將紅椒放在烤網上直接乾烤(也可以直接放在瓦斯爐上燒),直到把表面都燒到焦黑為止。
用烤肉夾或是叉子把燒焦的表皮剝乾淨。去除蒂頭後,將紅椒攤平,切成條狀。
小番茄切對半,香菜 剪取葉子部分,蒜末切15克左右。乾辣椒 1-2條,剪成小塊狀。
培根 50克,切成小塊狀。
2.起一鍋熱水加入等量鹽巴煮義大利麵,按照包裝指示烹煮,減少兩分鐘左右。
3.起鍋,入橄欖油,熱鍋,聞到橄欖香氣就可以了。將培根放入鍋中,中小火慢煎,煎到邊緣微焦的狀態,撒上黑胡椒,鹽巴調味。
加入1-2條乾辣椒跟剛剛烤過的紅椒。讓紅椒充分吸收油份,再加入15克的蒜末跟小番茄。
4.將煮好的義大利麵撈起,加入炒鍋拌炒,並且加入2瓢的煮麵水,稍微煮一下,讓麵吸收醬汁,並且適量的橄欖油做乳化。
5.關火後加入香菜葉或是義大利巴西里(雖然兩者香氣不同,但選擇手邊容易取得的即可)
起鍋前,補上一點黑胡椒跟適量的鹽巴(如果需要)
喜歡吃起司的朋友,可以削一點帕瑪森起司
######
每次餐桌上有紅椒永遠都是留給我的XDD
塔塔喜歡吃紅椒,生吃的時候就像是水果一樣的好吃,很不解為什麼持家男老愛把紅椒遺留在餐盤XXD 凡舉紅蘿蔔、紅椒,跟紅有關的食材 好像他都不愛(除了紅蟳)。
紅椒或許有一個討厭的味道,不過經過烤過,把表皮燒掉,再炒過,紅椒就變成另外一種美味。
最近很少給我五顆星的持家男,竟然會喜歡這道義大利麵,真的蠻不可思議的!
持家男邊吃邊歪嘴:番茄的酸味、培根的肉香、紅椒的另一種口感味道,三種搭在一起非常合,這義大利麵可以五顆星。
我自己也很喜歡說~~拍完立刻就吃完了,哈
感覺讓持家男喜歡上他討厭的食物,好像是我的目標~~哈哈~~
★番茄培根義大利麵不一定要加紅椒,不過我覺得加了紅椒味道更好呢!
★義大利巴西里如果買不到,其實換手邊容易取的的香草即可,塔塔剛好有買菜送的香菜,加一點進去,意外的和,也算是消滅食材的好方法!
★有關烤網的部分,這個遠紅外線烤網是去年在日本買的,個人覺得不是那麼實用。其實用一般烤肉網就可以了。外國人都是在瓦斯爐上直接燒甜椒,不過台灣的瓦斯爐構造跟國外不同,不是很建議這樣做(會洗到瘋掉XD),如果有卡式瓦斯爐就可以直接燒,因為卡式瓦斯爐可以拿菜瓜布刷洗後,用水沖洗掉。
★義大利麵條,我這次使用Linguine,很好吸收醬汁,跟這道很搭,Spaghetti 也好吃。

甜椒生吃 在 [閒聊] 生吃青椒 - PTT Web 的八卦
[閒聊]生吃青椒@womentalk,共有70則留言,52人參與討論,45推0噓25→, 這禮拜回家晚餐有一道菜是梅粉甜椒@@生的青椒紅椒黃椒再灑上梅子粉媽媽說他在 ... ... <看更多>
甜椒生吃 在 [問題] 可以生吃的菜- 看板BeautyBody - 批踢踢實業坊 的八卦
想請問大家可以生吃的菜有哪些呢
最近柳丁吃的我有點膩了
想換換口味
除了萵苣之外 還有什麼嗎
我想到的有小黃瓜 紅蘿蔔 芹菜
那青椒和白蘿蔔可以生吃嗎?
(要生吃是因為烹煮不方便)
還有最近什麼蔬菜水果比較便宜呢?
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