コクのある手羽元とトロリとした半熟卵のレシピ!
はちみつで誰でも食べやすい味になってます♪
ちょっと豪華なごちそうとしてぜひお試しあれ!
材料(2人分)
・卵 2個
・鶏手羽元 6本
・水 100cc
・酒 50cc
・醤油 大さじ2
・はちみつ 大さじ1
・生姜チューブ 小さじ1/2
・万能ネギ 適量
手順
1. 鍋に湯を沸かし、卵を入れて7分加熱する
2. 氷水で急冷し、殻を剥いておく
3. 鍋に湯を沸かし、手羽元を下ゆでし、アクが出てきたら湯を捨てる
4. 水、酒、醤油、はちみつ、生姜チューブを入れ、蓋をして中火で15分煮込む
5. 蓋を開け、5分ほどそのまま加熱して煮詰める
6. 火を止め、2を入れて落し蓋をして粗熱を取る(時々煮汁を絡ませるようにして卵をひっくり返す)
7. 万能ねぎを散らして完成
できあがったらすぐにお召し上がりください。
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甘辛煮 在 kurashiru[クラシル] Facebook 八卦
鶏のスペアリブ甘辛煮
【材料】 2人前
鶏手羽中 250g
水 大さじ5
片栗粉 大さじ4
①めんつゆ 40cc
①お酢 20cc
①はちみつ 10g
①塩 少々
白ごま 大さじ2
揚げ油 適量
【手順】
1.ボールに片栗粉とお水を入れて
手羽中を入れて170℃の油でカリッと揚げます。
2.フライパンに①を入れて半分になるまで煮詰めます。
3.1を入れて汁気がなくなるまで絡めたらごまを入れて混ぜ合わせてお好みで黒胡椒かけてください。
【料理のコツ・ポイント】
水溶き片栗粉で揚げると皮がパリッとなります。
【この料理の紹介】
お酒のおつまみやお弁当にも!冷めても美味しい甘辛煮です。
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甘辛煮 在 kurashiru[クラシル] Facebook 八卦
『フライパンでお手軽!手羽先の甘辛煮』
【材料】 4本
手羽先 4本
塩こしょう 適量
サラダ油 小さじ1/2
酒 大さじ1
①しょうゆ 大さじ3
①みりん 大さじ2
①砂糖 大さじ2
①酢 大さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
白ごま 適量
【手順】
1. 手羽先は水気を拭き取り、骨と身に切り込みを入れます。
2. 1に塩こしょうをかけます。
3. フライパンにサラダ油を弱火で熱し、皮目からこんがりと焼き色をつけながら焼きます。
4. 焼き色がついてきたら、酒を入れ蓋をして3分ほど蒸し焼きにします。
5. 合わせた①を加え、中火で煮からめます。
6. 全体に煮からめた後、白ごまをかけて完成です。
【コツ・ポイント】
手羽先は身が硬くなりやすいので、酒をかけて蓋をしてふっくらと仕上げます。この時火が入りすぎてしまうと硬くなるので弱火で蒸し上げるようにします。合わせ調味料は甘辛い味付けに仕上げていますが、お好みで豆板醤を小さじ1/2〜加えてピリ辛に仕上げても美味しいです。
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甘辛煮 在 ごはんは大盛りでよろす! Youtube 的評價
クックパッドに色味を改善した改訂版を掲載しました。
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クックパッドでレシピの補完を始めました。
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ガーリックシュリンプ
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一人暮らしを応援します!
自炊は楽しいぞぉwΨ(Φ皿Φ)))ウキキキキキw
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甘辛煮 在 つくるたべるハナメ Youtube 的評價
リクエストいただいていたスペアリブ、お肉系の動画です。
リクエストありがとうございました。
おいしかった…おいしかったのでまたスペアリブ買ってきてしまった…。
実家では出ないメニューだったので、初めて食べたのはシャッターズのスペアリブでした。
シャッターズのアップルパイアラモードたべたい~。
インスタで教えていただいたのですが、コーラで煮るレシピもあるんですね。気になる。
参考レシピ:
これぞ絶品!!おいしいスペアリブ♪(かなBANAN)
https://cookpad.com/recipe/718839
サブチャンネル:
https://www.youtube.com/channel/UCi2cJpmtpB1yA_K8xM6b-kg
Instagram:
https://www.instagram.com/tsukurutaberuhaname/
皿:かっぱ橋のお店
服:フリークスストア
ネイル:ネイルホリック PU113
リップ:ロムアンド ジューシーラスティングティント #13
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甘辛煮 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的評價
【レシピ動画数No.1】
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▼ このレシピの詳しい作り方
【材料】 10本分
鶏手羽元 10本
----- 下味 -----
酒 大さじ1
すりおろし生姜 小さじ1
片栗粉 大さじ3
----- 合わせ調味料 -----
水 50ml
しょうゆ 大さじ2
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
白いりごま 大さじ1
揚げ油 適量
【手順】
1. 鶏手羽元は中まで味が染み込むように、フォークで数回刺します。
2. ビニール袋に1、下味の材料を入れて、手でよく揉みこみ、15分程冷蔵庫で寝かせます。
3. 2に片栗粉をまぶし、全体に粉が行き渡るように付けます。
4. 鍋に揚げ油を材料が浸かるくらいまで入れ、中火で熱します。3を入れ170℃の温度で8分程中まで火が通るまで揚げます。
5. フライパンに合わせ調味料の材料を入れ、中火で熱してひと煮立ちさせます。
6. ひと煮立ちしたら4を入れ、中火のまま煮汁が少なくなるまで絡めます。仕上げに白いりごまを入れ、全体に馴染ませたら器に盛りつけて出来上がりです。
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甘辛煮 在 いんげんとツナの甘辛煮 by ユッキーマンマ | レシピ 的八卦
2017/11/19 - 「いんげんとツナの甘辛煮」の作り方。いんげんのおいしい季節がやってくる!PART2!!白いご飯たんまり食べられますよ。 ... <看更多>